Щавель польза для похудения


Щавель - польза и вред. ТОП 12

Здравствуйте, дорогие читатели. Одними из первых среди съедобной весенней зелени на наших столах появляются щавелевые листья. Это вкусное и полезное растение широко применяется в кулинарии. Задействован щавель и в рецептах народной медицины. Но высокое содержание в нем кислотных соединений накладывает определенные ограничения на использование данного продукта. Щавель — польза и вред, лечебные свойства, примеры применения в качестве народного средства будут представлены ниже. Немного о самом растении. Согласно систематике, щавель относится к семейству гречишных. Это травянистое растение распространено повсеместно. Оно не особо требовательно к условиям произрастания, но предпочитает влажную почву.

Встречаются различные виды щавелей и в Австралии, и в Африке, и в Азии, и в Америке, и в европейских странах. У нас оно растет в лесных зонах, у водоемов, на лугах, в болотистых местностях.

Известно более 150 разновидностей щавелей, но большинство из них считается сорными. Съедобными являются всего несколько видов, среди которых наиболее распространены обыкновенный и конский.

Они обладают неплохими вкусовыми характеристиками и лечебными свойствами, потому щавель выращивается в приусадебных хозяйствах, а также высаживается в больших объемах для продажи. Используются и дикорослые образцы.

Щавель — польза и вред, лечебные свойства

Как утверждают фитотерапевты, обычный щавель имеет внушительный список полезных качеств при употреблении его в пищу:

✔   Насыщает витаминами.

✔   Нормализует процесс переваривания пищи.

✔   Избавляет от кишечных паразитов.

✔   Обладает вяжущими характеристиками, помогает при диарее.

✔   Очищает кровь, гармонизирует состав лимфы.

✔   Оказывает антисептическое действие.

✔   Стимулирует выработку желчи.

✔   Укрепляет защитные реакции организма.

✔   Улучшает свертываемость крови.

✔   Способствует усилению регенеративных способностей.

✔   Дает обезболивающий эффект.

✔   Полезен для профилактики и лечения цинги (недостатка вит. С, который приводит к уменьшению синтеза структурных волокон, включая коллаген).

С некоторыми из этих пунктов согласна даже официальная медицина. Но есть и ограничение в употреблении щавеля и блюд с его использованием.

Состав щавеля

Надземные части растения, используемые в пищу, имеют следующий химический состав.

  1. Растительные белки.
  1. Флавоноиды.
  1. Витаминные соединения (вит. К, С, РР, представители В-группы, провитамин А).
  1. Органические кислоты (щавелевая, яблочная, лимонная).
  1. Дубильные вещества.
  1. Хиноны.
  1. Минеральные соединения (Fe, Mg, Na, Ca, I, F, Mg, P, Zn, S, Cu, Мо).
  1. Пищевые волокна (клетчатка).

Именно этим внушительным перечнем объясняются полезные свойства щавелевой зелени. Аналогичен состав и у корневищ, но там сосредоточено большее количество дубильных веществ.

Противопоказания

Есть общее ограничение – употребление щавеля в больших объемах противопоказано даже абсолютно здоровым людям. В этом растении наблюдается высокое содержание щавелевой кислоты (откуда, собственно она и получила свое название).

Это органическое соединение, которое химики еще именуют этандиовой кислотой, является довольно сильным кислотным веществом.

Оно может вызывать серьезные сбои в солевом обмене, провоцируя задержку жидкости в организме и отечность или, наоборот, его обезвоживание. Также может развиться почечная недостаточность и возникнуть подагрические нарушения.

Щавель нельзя использовать в пищу и принимать в качестве лечебных средств при наличии различных заболеваний.

  1. Гастриты, завышенная кислотность, язвенные поражения.
  1. Поражения почечных структур.
  1. Заболевания суставов (артрит, полиартрит, ревматизм).
  1. Недостаток кальция, остеопороз.
  1. При камнеобразовании (желче- и мочекаменное заболевания).
  1. Если завышен уровень содержания мочекислоты в крови.
  1. При склонности к кровотечениям.

Применение щавеля обычного (кислого) мужчинам

Полезен щавель при наличии воспалительных поражений мочеполовой системы у мужчин. Он усиливает циркуляцию крови, устраняет застои, облегчает течение простатита.

Кроме того, он улучшает общее состояние, устраняет зашлакованность, регулирует метаболизм. Предпочтительно использовать в пищу молодые нежные побеги. Старые листья более грубые и содержат большее количество этандиовой кислоты.

Щавель для женского здоровья

Растение является диетическим – его калорийность составляет всего 22 ккал/100 г. Это позволяет задействовать щавель при составлении диет. Наличие фолиевой кислоты (вит В9) способствует нормализации состава крови, повышая гемоглобиновый показатель.

Кроме того, используется данный листовой продукт и при климактерических изменениях в женском организме. Он подпитывает тело за счет богатого минерального и витаминного состава, улучшает состояние сосудов, оказывает обезболивающее действие, облегчает общее состояние.

Также считается, что щавелевый отвар помогает в лечении различных гинекологических недугов, в том числе ведущих к бесплодию. Использование таких средств рекомендовано при наличии маточных кровотечений.

Однако не стоит особо усердствовать с его приемом. Избыток щавеля в рационе может вызвать значительное ухудшение усвоения организмом ионов кальция, ухудшение водного обмена, спровоцировать появление отечности.

Потому особую осторожность следует соблюдать при использовании в пищу блюд со щавелем в период вынашивания плода. Но и отказывать себе в употреблении этой вкусной и полезной зелени также не стоит. Особенно весной, когда организм страдает от авитаминозов.

Польза продукта для детского организма

Многим известен кислый вкус щавелевых листьев и стеблей с детства. Многие дети с удовольствием поедают эту хрустящую зелень. Трудно также отказаться и от ароматных щей и от пирогов со щавелем. И не стоит!

Богатый витаминный состав, наличие органических кислот, а также магния, железа и кальция в приличных количествах делает молодые щавелевые побеги желанной составляющей в детском рационе. Но следует соблюдать меру.

И заставлять кушать щавель малышей тоже не нужно. Все-таки это довольно специфический по вкусу продукт и далеко не каждому ребенку он придется по нраву.

Конский щавель — лечебные свойства и противопоказания

Сорта кислого щавеля, который мы привыкли видеть у нас на столе, не единственная разновидность с пользой используемого растения.

Спросом пользуются и народные рецепты на основе конского щавеля. Его обычно не едят из-за горько-терпкого привкуса листьев. Но они вполне съедобны и, безусловно, полезны.

Используется растение с различными целями.

Корневище

✔   Для борьбы с воспалениями.

✔   В качестве антисептика.

✔   Для улучшения ранозаживления.

✔   Чтобы останавливать кровотечения.

✔   Для устранения паразитарных глистных инвазий.

✔   Как средство против диареи (если концентрация небольшая) или как слабительный препарат (при увеличении дозировок).

Семена

✔   Проявляют антисептические свойства.

✔   Дают противовоспалительный эффект.

✔   Избавляют от поносов.

Листья

✔   Улучшают функционирование ЖКТ.

✔   Усиливают желчеотделение.

✔   Используются для лечения анемии, так как повышают концентрацию эритроцитов в крови, восполняя в организме нехватку железа.

✔   Эффективны при лечении колитов.

✔   В зависимости от дозы оказывают расслабляющее либо закрепляющее действие на пищеварение.

✔   Свежую листву используют для лечения кожных поражений, геморроидальных образований и ускорения прорывания фурункулов.

Щавель малый (воробьиный)

Это многолетнее растение довольно распространено на наших землях, особенно сибирских и дальневосточных. Он также является съедобной зеленью с кисловато-вяжущим привкусом.

Его используют при наличии кровотечений (например, маточных или при геморрое), поносов, суставных болезней, а также в качестве мочегонного средства.

Рецепты со щавелем — вкусные салаты

  1. Молодые листья промыть и нарезать. Если используется горьковатый дикорослый щавель, то его предварительно рекомендуется вымачивать в холодной воде в течение нескольких часов. Это улучшит вкусовые характеристики. Сваренное яйцо измельчают, добавляют петрушку, укроп, зеленый лук, сахар. Можно прибавить немного нашинкованной и примятой капусты. Заправлять блюдо рекомендуется оливковым маслом, но можно использовать и майонез. Салат присаливают по вкусу.

  1. Берут щавелевые листья, нарезанные тонкими ломтиками огурцы и помидоры в примерно равных объемах, добавляют перья лука и петрушку. Пикантности блюду добавит введение редьки. В салат всыпают немного зеленого гороха, прибавляют вареное яйцо и куриную грудку. В качестве заправки рекомендуется использовать сметану.

Щавель — применение в народной медицине — советы 

Щавель широко применяют в народной медицине для лечения различных заболеваний.

При диарее

  1. Высушенные корневища перетереть, залить стаканом воды половину большой ложки такого сырья и прокипятить 10 мин. После отвар должен настояться. После процеживания его выпивают по 2 большие ложки перед употреблением пищи. Повторяют трижды в день. Такой отвар полезен также при наличии воспалительного процесса в кишечнике, геморроя, гепатита.
  1. Измельченный в порошок сухой корень нужно принимать по половине-четверти маленькой ложки, взбалтывая его с водой, трижды в день. Этот способ лечения поможет и как желчегонное средство, а также как кровеостанавливающее — при геморроидальных кровотечениях.
  1. При поносе с кровяными следами следует пить отвар из семени щавеля. Его готовят из расчета на стакан кипящей воды 1 большая ложка семян. Смесь выдерживают на огне 10 мин, настаивают в течение часа и фильтруют. Готовый отвар нужно выпивать трижды в день по трети стакана.

При атеросклерозе

Сухие корни следует измельчить. Для приготовления отвара надо залить большую ложку сырья стаканом вскипевшей воды. Смесь нужно проварить на малом огне примерно 15 минут. После емкость снимают с огня и укутывают до остывания.

Средство следует употреблять трижды в день, выпивая за раз по половине стакана. Состав полезен не только для лечения, но и с целью профилактики образования склеротических бляшек, а также для усиления мозгового кровотока и снижения холестеринового уровня.

При колитах

Для приготовления целебного отвара 2,5 большие ложки раздробленного щавелевого корня нужно залить половиной стакана горячей воды. После смесь надо варить 10-15 мин. Отвар настаивается до естественного остывания, корни вынимаются и отжимаются.

Жидкость пьют по большой ложке 3-5 раз за день. Это средство поможет при наличии воспалительных поражений кишечника, а также при геморрое, осложненном кровотечением, и трещинах заднего прохода.

От глистных поражений

  1. Готовится отвар из корневищ: на стакан кипятка берут столовую ложку сырья и проваривают 15 мин, затем настаивают. Остывший и процеженный отвар следует принимать по половине стакана дважды-трижды за день на протяжении недели.
  1. Мытый листовой щавель заливают водой (1:1) и уваривают на паровой бане. Емкость не накрывают – нужно чтобы объем жидкости уменьшился впятеро. Готовое средство принимают по 2 маленькие или по 1 ст. л. ежедневно. Используют лекарство в течение недели.

Как желчегонное средство

  1. Отвар корней (большая ложка на стакан воды) проваривается на протяжении часа под крышкой. После остывания жидкость отцеживают. Принимать требуется по два раза за день, разовая доза – полстакана. Средство показано при печеночных поражениях и необходимости стимулировать отток желчи
  1. Свежеотжатый сок из зеленых частей растения нужно выпивать перед едой (примерно за 0,5 ч). Достаточно столовой ложки средства. Его желательно разбавить водой или запить малым ее количеством. Для приготовления выжимки рекомендуется использовать молодые листья и побеги растения.

От бесплодия

Щавель (большая ложка) всыпается в стакан кипятка и ставится на малый огонь, пусть прокипит пару минут.

Когда отвар охладится, его процеживают и принимают по стакану в день в три захода. Эффект усиливается, если сочетать употребление данного средства с приемом мумие и отвара спорыша.

При женских болезнях

2 большие ложки корневищ помещают в эмалированную кастрюлю с кипящей водой (400 мл), варят 15 минут. После настаивают в термосе на протяжении четырех часов, затем фильтруют. Готовый настой используют для проведения спринцеваний – это разовая норма.

Процедуру следует проводить ежедневно в течение 10-14 дней. Можно использовать для приготовления лечебного отвара смесь щавеля с календулой.

Для наружного применения

  1. Нужно приготовить настой. Для этого свежие листья моют и измельчают, затем заливают кипятком (одна большая ложка на 200 мл воды). Средство должно настояться не менее получаса. После его нужно принимать по целому стакану в течение дня, разделив на 3-4 приема. Кроме этого, из настоя делаются примочки – марлевый отрез смачивают в средстве, слегка отжимают и прикладывают на 20-30 мин к пораженным участкам кожи. Этот метод позволяет избавиться от прыщевых высыпаний, снять воспаление кожи, унять зуд, справиться с болевыми ощущениями.
  1. Свежие листья перетирают в пюре. Это средство применяют точечно, можно под повязку, для того, чтобы ускорить вызревание фурункулов, уменьшить боль и воспаление.
  1. Свежеприготовленный щавелевый сок нужно разбавить кипяченой водой в пропорции 1:3. Это средство используют в качестве полосканий при зубных болях, пародонтозе, стоматите, воспалении горла. К полосканиям следует прибегать многократно в течение дня. Это лекарство поможет уменьшить боль, справиться с воспалением и кровоточивостью десен, оказать обеззараживающее действие. С этой же целью можно использовать неразбавленный отвар из корней.

Щавель для похудения - полезные свойства и калорийность продукта

В мире есть великое множество диет. Некоторые из них основаны на ограничении объема съедаемых порций с сохранением разнообразного рациона, а некоторые предполагают раздельное питание, при котором в определенный день можно есть только определенный продукт. Но существует и метод добавок: щавель для похудения поможет вам сбросить килограммы без особенных ограничений.

Большое количество витаминов и одновременно почти полное отсутствие калорий в зелени делают щавель очень подходящим для похудения. А уж если учесть еще и клетчатку, способствующую механическому очищению кишечника, то можно назвать щавель идеалом для желающих сбросить вес.

Полезные свойства

Щавель обладает многими полезными свойствами:

  • Повышенной кислотностью, способствующей улучшению пищеварения,
  • Клетчатка помогает очищать кишечный тракт от токсинов,
  • Обилие витаминов предохраняет от развития цинги,
  • Природные особенности лечат от воспалений и ранок.

Щавель может помочь при следующих болезнях:

  • При расстройстве желудка,
  • При заболеваниях печени он мягко нормализует ее работу,
  • При затруднениях с отхождением желчи щавель действует как желчегонное средство,
  • При аллергиях снимает последствия: высыпания, зуд.

В народной медицине считается, что это растение способно успешно бороться с расстройствами половой сферы и бесплодием, как мужской природы, так и женской.

Состав

Использование щавеля при похудении во многом обусловлено его богатейшим составом:

  • Витамины многих групп (B, P, A, K, E, C, HH),
  • Незаменимые микроэлементы: магний, железо, сера, калий,
  • Ненасыщенные жирные кислоты.

Более чем на 90% щавель состоит из воды, все остальное — это клетчатка и витамины.

Калорийность щавеля

Калорийность этой зелени крайне невысока: всего 23 килокалории в 100 граммах. Это позволяет использовать щавель при диетах, рассчитанных на очищении организма.

Обязательно читайте: Как эффективно похудеть в бедрах и ягодицах?

Худеют на этой зеленой диете следующим образом:

  • Очищают организм от скопления токсинов и шлаков,
  • Приводят к норме обмен веществ,
  • Восполняют запас минералов и витаминов,
  • Легким слабительным эффектом чистят кишечник.

Недостатки

Несмотря на очевидную пользу, зелень имеет и свои недостатки:

  • Доступен он только в теплые времена года — весной и летом. Конечно, зелень щавеля можно заморозить впрок, но для годового запаса понадобится большая морозильная камера, да и многие витамины погибают при заморозке.
  • У нормализации пищеварения есть и оборотная сторона: щавель хорошо повышает аппетит. Если не отследить этот эффект вовремя, вы можете не только не потерять килограммы, но и приобрести несколько лишних.
  • Не увлекайтесь съеденными объемами этой полезной зелени: в больших количествах кислотность растения провоцирует почечные проблемы, может начаться отложение солей.

Противопоказания

Можно ли есть щавель на диете, если вы здоровы? Безусловно! Однако есть список заболеваний, при которых о пользе щавеля лучше забыть:

  • Склонность к образованию камней в почках и желчном пузыре,
  • Язва желудка,
  • Кислотный гастрит,
  • Остеопороз. 

Лучше воздержаться от зеленой диеты беременным девушкам и кормящим грудью.Даже в том случае, если вы полностью здоровы и желаете похудеть, предварительно не помешает встретиться с терапевтом и уточнить у него, не видит ли он противопоказаний к такой диете.

Как правильно худеть со щавелем

Монодиета с этой зеленью строго запрещена: вред от такого питания многократно превысит возможную пользу.

На выбор худеющим предлагается два варианта:

  1. Разгрузочные дни со щавелем,
  2. Щавелевая диета.

Зелень можно смело добавлять в супы, соусы, вторые блюда, в зеленые салаты. Кислый вкус хорошо сочетается практически со всем: с мясом, курицей, рыбой, картофелем, баклажанами, рисом, сметаной, грибами.

Обязательно читайте: Эффективное похудение с помощью костюма сауны

Общие правила для щавеля при похудении не отличаются от известных рекомендаций по правильному питанию. Питаться следует дробно, небольшими порциями. Перед тем, как взять добавку, выждите 15-20 минут или выпейте стакан воды — это поможет избежать переедания.

Предпочтение следует отдавать запеченной и отварной еде, исключив жирные и жареные блюда из рациона. Соль, сахар и прочие специи не запрещены, но не увлекайтесь их использованием при готовке.

Кондитерские изделия (особенно готовые из магазина) следует исключить из вашего меню. Если вам тяжел полный отказ от сладкого, замените пирожные и тортики сухофруктами или домашней выпечкой.

Дополнить зеленые блюда можно свежими ягодами, фруктами и овощами. Вместо лимонада делайте натуральный морс, травяные чаи. Чистой воды нужно выпивать не менее полутора литров в сутки.

Подобный пищевой режим позволит вам не только сбросить лишние килограммы, но и поспособствует очищению организма, принесет чувство легкости и оздоровит.

Как правильно выбрать листья

Для того, чтобы не нанести вреда здоровью при диете, выбирайте зелень правильно:

  • Срывать (или покупать) нужно молодые листья яркого цвета. В них больше витаминов и меньше щавелевой кислоты.
  • Избегайте старых и поврежденных листьев. Они могут быть желтого, коричневого цвета, покрыты пятнами или свернуты в трубочку.
  • Если вы собираетесь готовить большие старые щавелевые листья, нейтрализуйте кислоту, содержащуюся в них. Для этого достаточно добавить при варке 1 грамм мела на 1 килограмм зелени.

Как хранить щавель

Щавель для похудения принесет максимум пользы, если хранить его правильно:

  • Не храните зелень после сбора долгое время: щавель максимально полезен с грядки.
  • Для того, чтобы сохранить полезные вещества, положите листья в стакан воды. Хранить таким образом зелень можно не более 3 дней.
  • Термическая обработка разрушит большую часть соединений микроэлементов, поэтому при готовке отдавайте предпочтение салатам и прочим холодным блюдам.
  • Запастись на зиму можно замороженными листьями или консервированными в банках с солью или без.

Обязательно читайте: Как убрать низ живота — инструкция получения идеального и красивого тела

Вариант диеты

Щавель при диете лучше всего есть в начале весны, когда на вашем участке (или на рынке) уже появилась свежая и сочная зелень. Также это время характерно тем, что к лету многие стремятся стать стройнее.

Если вам нужно сбросить десяток килограммов, начните с малого: за первую неделю диеты вы сможете избавиться от 3-5 кило, в зависимости от соблюдения правил.

Чем больше дополнительных усилий вы предпримете (ограничения в калорийности, спорт, сауна), тем больше постройнеете за эту неделю.

Обязательно ешьте ежедневно белок: нежирную говядину, индейку, кролика, филе курицы. Не забывайте и о рыбе, раз в неделю желательно устраивать себе рыбный день.

При щавелевой диете показаны кисломолочные продукты: именно они помогают избежать образования солей.Каши также незаменимы: они положительно действуют на желудочно-кишечный тракт, насыщают и оздоравливают.

Пример дневного рациона

Ваше питание на день может выглядеть так:

  • Завтрак: овсянка на воде, яблоко и зеленый чай без сахара,
  • Второй завтрак: зеленый салат со щавелем,
  • Обед: зеленый борщ, запеченная рыба с рисом, посыпанные рубленой зеленью (луком и щавелем), травяной чай без сахара,
  • Полдник: сухофрукты,
  • Ужин: отварной или запеченный картофель, салат из зеленого горошка со щавелем, нежирный кефир.

Похудеть с пользой для своего здоровья, используя щавелевую диету, возможно. Не переусердствуйте в объемах зелени и сочетайте разгрузку для организма с разумной физкультурой. В этом случае у вас получится без труда вернуть себе подтянутую фигуру и оздоровиться при этом.

Диетический щавелевый суп: как сделать 🔪 низкокалорийным, но при этом полезным – популярные рецепты [2018] с фото

Содержание статьи

Диетическое питание направлено на оздоровление организма, а значит, в рационе должны содержаться те продукты, которые обеспечат человека всеми необходимыми веществами. Особой заботой окружены витамины – ведь их недостаток сказывается фатально на состоянии здоровья.

Но самый простой способ поступления витаминов через употребление свежей зелени не всегда оказывается оптимальным. Большое количество сырых овощей и фруктов оказывает раздражающее воздействие на слизистые ЖКТ, провоцируя появление гастрита.

Важно! Использование зелени для приготовления первых блюд позволяет получить богатые витаминами супы, не способные навредить желудку.

Низкокалорийный и полезный

Щавель первым среди огородных растений стремится порадовать нас своими витаминными богатствами. Прежде всего, отмечают высокое содержание в нем витамина С. Но этим щавель не ограничивается – витамины А, К, Е, В1, никотиновая кислота присутствуют в его зелени в достаточно большом количестве.

Щавель становится и источником минеральных веществ – магния, калия, бора, марганца, железа.

Внимание! Но следует помнить, что в аппетитной зелени много кислот – лимонной, яблочной, щавелевой.

Вкусные рецепты с фото

Первые блюда со щавелем считаются традиционными для русской кухни. Они не только вкусные, но и очень полезные, так как наполняют организм витаминами. Диетический щавелевый суп готовить совсем не трудно, с этим сможет справиться даже начинающий кулинар.

Как у бабушки

Суп из свежей весенней зелени был отличным средством от авитаминоза и утомления после зимы. Сейчас он поможет сбалансировать диету, позволит худеть не только быстро, но и без вреда для здоровья.

Ингредиенты:

  • бульон куриный – 1,5 л;
  • щавель свежий – 200 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук зеленый – 50 г;
  • зелень петрушки – 30 г;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Готовый куриный бульон разогреть до кипения. Для диетического стола лучше подойдет так называемый второй бульон, при приготовлении которого сливают первую воду с основной частью жира. Такой обезжиренный вариант сохраняет насыщенный мясной вкус, но содержит значительно меньше калорий.
  2. Очищенный картофель нарезать мелкими кусочками неправильной формы. Его задача в супе – сделать основу более густой, поэтому чем сильнее картофель разварится, тем лучше.
    Когда бульон станет гуще из-за разваренного картофеля, его надо посолить и добавить нарезанный щавель. Если зелень совсем нежная, а листочки небольшие, их можно просто нарвать руками.
  3. Дать повариться супу еще 5 минут, затем снять с огня и оставить на 5-7 минут настаиваться.
  4. Нарезанные лук и петрушку добавить в кастрюлю либо непосредственно в тарелки.

Вегетарианский

Исключение мясных продуктов из рациона заставляет более творчески подходить к приготовлению пищи, подбирая новые сочетания продуктов. Так, летний зеленый суп повысит свою белковую ценность, если заправить его небольшим количеством гороховой муки.

Внимание! Это блюдо также может быть включено в меню диеты для снижения веса, которая предполагает отказ от крахмалистой пищи, ведь в нем картофель заменен кабачком. Одним из дополнительных преимуществ этого блюда станет скорость приготовления: от начала варки до подачи на стол может пройти всего полчаса.

Ингредиенты:

  • вода – 1,5 л;
  • щавель – 200 г;
  • кабачок молодой – 200 г;
  • мука гороховая – 2 ст.л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • травы свежие или сухие;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. В половине стакана холодной воды нужно размешать гороховую муку. Полного растворения не будет, должна получиться болтушка без комочков. Ее нужно влить в основную часть воды, доведенной до кипения.
  2. Морковь мелко порезать, отправить в кастрюлю и варить 5-7 минут.
  3. Подготовить кабачок: очистить, порезать небольшими кубиками. Если в нем уже есть семена, нужно их удалить.
  4. После добавления кабачка варить суп 10 минут и добавить мелко покрошенный лук.
    Дав прокипеть еще 5 минут, суп надо посолить и добавить нарезанный щавель.
  5. Через 5 минут отставить с огня, заправить травами.
  6. Травы для заправки этого супа подбираются, исходя из личных предпочтений. Но присутствие зелени укропа весьма желательно: он предупреждает возможное газообразование в кишечнике, связанное с использованием бобовых.

Густой, как «пюре»

Неприятие зеленых супов часто связано с их характерным внешним видом – раздражение вызывает выделяющаяся при подаче на стол отварная зелень. Но чтобы обойти это препятствие и использовать все преимущества этого первого блюда, достаточно изменить методику приготовления, превратив его в не слишком густой суп-пюре. Для этого варианта блюда можно использовать не только свежий, но и замороженный щавель.

Ингредиенты:

  • вода или слабый куриный бульон – 1,5 л;
  • щавель – 300 г;
  • картофель – 1 шт.;
  • корень сельдерея – 100 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яблоко зеленое – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • специи;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Разделить жидкую основу супа на две неравные части: одну треть использовать для приготовления заправки, две трети добавить на заключительном этапе приготовления.
  2. Раскалить растительное масло в сотейнике или кастрюле с толстыми стенками. Обжарить на нем лук, порезанный кольцами, до бледно-золотистого цвета.
  3. Влить первую треть бульона (или воды), дать закипеть.
  4. Подготовить картофель и сельдерей – почистить, покрошить. Варить до полуготовности. Для ее определения надо проткнуть вилкой кусочек картофеля: должно сохраняться некоторое усилие при прокалывании. Если получается слишком густая смесь, ее следует разбавить частью оставшегося бульона.
  5. Яблоко тоже очистить, убрать семечки, натереть на крупной терке. Варить 5 минут.
  6. Крупно порезать или порвать щавель, добавить и проварить еще 5 минут.
  7. С помощью блендера превратить полученную овощную смесь в пюре.
  8. Довести до кипения оставшийся бульон, ввести в него пюре, добавить соль и специи.

Важно! Если диета допускает использование кисломолочных продуктов, то можно заправить суп-пюре сметаной. Если согласно предписаниям диеты нельзя обжаривать овощи, алгоритм приготовления будет совпадать с базовым рецептом супа. Но после достижения всеми компонентами готовности блюд следует взбить с помощью блендера, а затем добавлять соль и специи.

Советы и рекомендации

Выбирая сырье для приготовления супа, нужно обратить внимание на внешний вид зелени. Нельзя использовать увядшие, обесцвеченные, испорченные насекомыми или кем-то еще листья – они слишком долго ждали встречи с кастрюлей, вкуса в них почти не осталось. Плохо подойдут и жесткие стебли. Лучшим выбором станут свежесобранные молодые листья.

Щавель не стоит долго варить: одно из его неоспоримых достоинств заключается в высоком содержании витамина С, который быстро разрушается при термической обработке. Поэтому обычно листья щавеля добавляют за 5-10 минут до готовности.

Кисловатый вкус, который приобретают блюда при добавлении щавеля, можно смягчить сметаной или сливками. Щавель хорошо сочетается с другой летней зеленью, например, шпинатом и петрушкой.

Чтобы иметь возможность вспомнить вкус летних дней в середине промозглой осени и поддержать себя витаминами, можно заморозить щавель. Перед отправкой в морозилку стоит сразу разделить его на порции, чтобы избежать потери размороженного продукта.

Полезное видео: вариант в мультиварке

Вкусный суп из щавеля можно приготовить в мультиварке или в скороварке. Как это сделать, смотрите в видео ниже.

Выводы

Щавель – поставщик витаминов и минералов, его зелень позволяет эффективно восполнить их недостаток. Употребление щавеля в сыром виде раздражает ЖКТ, но при приготовлении некоторая часть витаминного состава утрачивается. Супы из щавеля низкокалорийны и подходят для диет, направленных на снижение веса.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Щавельный суп при похудении — Худеем — цель!

Сегодня вы узнаете о пользе и вреде щавеля, полезных свойствах и противопоказаниях к применению, как с его помощью можно укрепить здоровье. Первая зелень! Как же мы радуемся ей! Одним из представителей зелени является щавель, называемый в народе «весенним королем». Ранней весной зелень радует нас специфическим кисленьким вкусом, первыми сорванными с грядки витаминами. 

В природе дикой встречается около 200 разновидностей растения, все они съедобны. Но полезными свойствами наделены лишь несколько, наиболее известен конский сорт. Люди научились выращивать растение уже несколько веков назад, но прижился сорт под названием «кислый». Именно он употребляется в кулинарии для приготовления супов, щей, салатов и иных блюд.

Первые листочки растения появляются ранней весной, как только отметка на градуснике становится чуть выше нулевой. В этот период организму крайне не хватает витаминов. Щавель, как одуванчик и крапива, становится их натуральным природным источником.

В этот период, щавель наиболее полезен и вреда не принесет даже тем, кому он по ряду причин противопоказан к применению. В это же время желательно сделать заготовки на зиму, тогда они будут максимально полезными.

[ok]Внимание: летом содержание щавелевой кислоты начинает зашкаливать, и употребление растения опасно, поскольку грозит некоторыми осложнениями. [/ok]

Содержание статьи:

Щавель – польза и вред

 

  1. Польза и вред щавеля обусловлены немалым количеством витаминов, среди которых лидирует содержание провитамина А, аскорбиновой кислоты и бета – каротина. Всего 100 гр. щавеля, добавленного в весенний салат – и вы обеспечены половиной их дневной нормы. Присутствуют ценные витамины РР, Е, группы В, участвующие в расщеплении жиров и углеводов, попадающих с пищей в организм.
  2. Богато растение минералами: лидирует калий, магний, есть также натрий, кальций, железо и фосфор.
  3. В щавеле содержатся белки, а вот жиров с углеводами в нём немного. И это делает растение низкокалорийным диетическим продуктом.
  4. Помимо щавелевой кислоты присутствуют яблочная, лимонная, хризофановая и кофейная (крайне редкая в растениях).
  5. Биологически активные вещества наделяют растение способностью останавливать кровотечения.

Полезные свойства щавеля для организма

В сумме, химический состав наделяет растение широким спектром лечебных и полезных качеств:

  • Щавель предупреждает развитие атеросклероза, поскольку приводит в норму обмен холестерина. Поможет при гипертонии, улучшат работу сердечной мышцы, снимет одышку.
  • Обладает желчегонным свойством, стимулирует печень вырабатывать желчь.
  • Улучшает аппетит, помогает при нарушении пищеварения.
  • Усиливает перистальтику кишечника.
  • Помогает при маточных, легочных кровотечениях, геморрое.
  • Заживляет ранки на коже, язвы, фурункулы.
  • Органически кислоты помогают усвоению железа в организме. А это главный кроветворный элемент. Щавель способен разжижать кровь, что способствует предотвращению образования тромбов.
  • Анемия. Растение способствует образованию кровяных телец.
  • Каротин, содержащийся в растении, улучшает работу потовых и сальных желез, удерживающих влагу в организме, и это предохраняет кожу от шелушения и сухости.
  • Щавель защитит от кариеса и зубного камня, укрепит эмаль зубов, способствует отбеливанию зубов.

Щавель для женщин

Входящие в состав щавеля полезные свойства благотворно влияют на кожу. С их помощью стимулируется работа клеток кожи, предупреждается появление морщинок. Природные антиоксиданты – незаменимый материал в строительстве коллагена, делающего кожу эластичной и упругой.

Вдобавок, щавель полезен женщинам как целебное средство:

 

Вред щавеля для беременных

Можно ли беременным и кормящей маме щавелевый суп? При беременности лучше воздержаться от щавеля из-за избытка в составе листьев щавелевой кислоты. Вынашивая ребенка, женщина теряет много кальция, а кислота не дает ему хорошо усваиваться из продуктов.

Однако, если очень хочется, то сочетайте растение с молочными продуктами, и не слишком увлекайтесь. В небольшом количестве большого вреда организму не будет.

Польза щавеля для похудения

Польза и вред щавеля для снижения веса подтверждена многими, желающими похудеть. Всем страдающим ожирением, стоит регулярно включать зелень в меню.

Кислоты способствуют расщеплению жира и углеводов, особенно щавелевая. Вдобавок, растение улучшает пищеварение и разгоняет обменные процессы в организме. Известно, что на простом щавелевом супе можно хорошо похудеть.

Однако, здесь имеется маленькая, но чувствительная «ложка дегтя». Употреблять блюда в слишком большом количестве все же не стоит. Поскольку он начинает повышать аппетит и очень слабит. Контролируйте объем блюд, чтобы не нанести вред организму, и учитывайте противопоказания к применению щавеля.

Калорийность 

Щавель – чудесный диетический продукт, калорийность которого ничтожна, всего на 100 граммов 21–22 ккал.

Вред и противопоказания щавеля

В начале статьи я уже рассказывала, что самая первая зелень принесет пользу и минимум вреда даже тем, кому щавель противопоказан из-за различных заболеваний.

  • Но увлекаться растением не стоит, особенно людям с больными почками, из-за высокого содержания щавелевой кислоты, которая, соединяясь с кальцием, способствует образованию камней.
  • При язвенной болезни, повышенной кислотности щавель противопоказан к употреблению.
  • Запрещено употреблять препараты и блюда с растением людям, страдающим подагрой.

Если у вас нет вышеперечисленных противопоказаний, употреблять щавель нужно в разумных дозах, поскольку щавелевая кислота способствует вымыванию кальция из организма.

[ok]К слову: недавно прочла, что если хотите нейтрализовать действие щавелевой кислоты, а летом, напоминаю, его становится слишком много, нужно во время варки добавить чуток мела – 1 гр. на 1 кг. щавеля. И кислота преобразуется в углекислый газ и осадок.[/ok]

Рецепты применения для лечения

  1. Боль при менструации. За неделю до начала месячных начинайте принимать отвар растения по 100 мл. до еды, за пол часа.
  2. Ринит, гайморит. Принимайте отвар корней щавеля, закапывайте сок растения.
  3. Ревматизм. Приготовьте спиртовую настойку корня растения: 20 гр. залейте 100 мл. водки и дайте постоять в темном местечке 10 дней. Принимайте, при отсутствии противопоказаний к щавелю, по 20 капель трижды в день, лучшее время приема – до еды.
  4. Пародонтоз, болезни ротовой полости. Сделайте полезный отвар корней растения и полощите им рот.
  5. Запор, дисфункция печени, нарушение пищеварения. При этих заболеваниях помогает свежий сок, который пьют по столовой ложке до еды. Можно также заваривать измельченный корень щавеля (большая ложка на стакан кипятка). Отвар делают на водяной бане в течение получаса. После процеживания употребляется по 50 мл. до еды.
  6. Фурункулы, раны, язвы на коже. Пользу окажут размягченные листочки щавеля, приложенные на пораженное место (или смазывайте свежим соком).
  7. Диатез. Щавель обладает свойством хорошо снимать зуд, для этого принимайте ванну с добавлением концентрированного отвара.

Щавель в кулинарии

Не знаете, как использовать щавель в кулинарии, загляните в мою копилку рецептов:

[ok] Вкусные пироги.

Щавелевые щи.

Разнообразные блюда.

Консервирование на зиму. 

Блюда из первой весенней зелени. [/ok]

Вдобавок, при отсутствии противопоказаний, щавель можно есть сырым, добавляя молодые листочки в салаты.

Интересные факты о щавеле

Знаете ли вы, что в нашей стране привычный сейчас щавель, не всегда был популярен? Наши предки до XVII века удивлялись, что странные иностранцы едят траву. Об этом писал в воспоминаниях о посещении России переводчик немецкого дипломата при дворе российского царя и путешественник Адам Олеарий.

Наши соотечественники удивлялись, посмеивались, но постепенно и сами распробовали. Начали выращивать на приусадебных участках и варить суп. Появился зеленый борщ со щавелем. Спустя века щавелевый суп считается блюдом нашей, национальной русской кухни.

В других странах не только ели щавель, но и использовали его полезные свойства в лечении. Римский медик Гален во II веке н.э. положительно отзывался в своем трактате о лечении щавелем дизентерии, несварения желудка и кровотечений. Позже Авиценна рекомендовал применять растение при лишае, диарее и как желчегонное средство. В одной средневековой поэме звучит стихотворение, посвященное щавелю – настолько уважительно относились к зеленым кислым листочкам.

Видео: щавель — польза и вред, надеюсь, информация будет полезна. Будьте здоровы, мои дорогие, жду вас в гости. С любовью… Галина Некрасова.



Source: GalinaNekrasova.ru

Читайте также

польза и вред для организма мужчины и женщины. Полезные свойства и противопоказания

Щавель — это растение, которое знает каждая хозяйка. Он используется для приготовления первых блюд, тортов, соусов и салатов, что объясняется уникальными вкусовыми характеристиками этого растения. Однако мало кто задумывается о пользе щавеля для организма человека, об особенностях его состава и необычных свойствах.

Разница между шпинатом и щавелем

Шпинат и щавель имеют похожую внешность, но только на первый взгляд. Глядя на эти два растения, есть много различий, в том числе:

  1. Форма листа. Щавель характеризуется светло-зелеными, осветленными листьями, в то время как шпинат имеет округлые листья в темных оттенках зеленого.
  2. Особенности вкуса. Щавель чрезвычайно популярен благодаря своим необычным вкусовым качествам. Эта трава имеет кислый вкус, без постороннего привкуса. Шпинат не имеет кислоты вообще. Эта трава нейтральная, с легкой горечью.
  3. Особенности композиции. Шпинат содержит большое количество растительного белка и отлично впитывается, чего нельзя сказать о щавеле.

Ингредиенты и калории

Щавель — это уникальное растение, которое содержит много полезных веществ. В 100 г этого продукта содержится:

  • 2,5 мкг бета-каротина.
  • 0,06 мг тиамина.
  • 0,16 мг рибофлавина.
  • 0,5 мг ниацина.
  • 0,25 мг пантотеновой кислоты, 35 мкг фолиевой кислоты и 47 мг аскорбиновой кислоты.
  • 0,2 мг пиридоксина.
  • 1,9 мг токоферола.
  • 0,6 мг филлохинона.
  • 0,6 мкг биотина.
  • 362 мг калия.
  • 70 мг хлора.
  • 54 мг кальция.
  • 71 мг фосфора.
  • 41 мг магния.
  • 20 мкг серы.
  • 4 мг натрия.
  • 2,4 мг железа.
  • 70 мкг фтора.
  • 3 мкг йода.
  • 0,5 мг цинка.
  • 0,35 мкг марганца.
  • 0,2 мг меди.

Что касается калорийности этого растения, то это низкокалорийная пища и может потребляться на диете для похудения. В 100 г щавеля содержится всего 21 калория.

Какая польза от щавеля?

Благодаря высокому содержанию витаминов, макроэлементов и микроэлементов щавель может оказывать благотворное влияние на организм человека. Регулярное использование этого растения помогает улучшить работу многих внутренних органов, избавить от некоторых проблем со здоровьем и нормализовать общее самочувствие.

Общие преимущества

Уникальные особенности щавеля можно отнести к способности:

  • Устранять накопленные токсины и шлаки в организме человека.
  • Чистить и сгущать кровь.
  • Уменьшить давление.
  • Улучшить работу сердечно-сосудистой системы.
  • Стимулировать деятельность мозга.
  • Оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему.
  • Остановка воспалительных процессов во многих внутренних органах, в том числе и в печени.
  • Нормализация функции почек.
  • Улучшение состояния и внешнего вида ногтей.
  • Чтобы восстановить блеск и здоровый вид.
  • Остановить преждевременное старение кожи.
  • Заряд энергии.
  • Предотвратить развитие авитаминоза.
  • Улучшение иммунитета и нервной системы, состава крови.
  • Снизить уровень сахара в крови и холестерина.

Для женщин

Щавель относится к продуктам, которые способствуют нормальному функционированию женского организма. Это растение имеет минимальную калорийность, что делает его необходимым для тех женщин, которые хотят избавиться от нескольких лишних килограммов.

Кроме того, регулярное употребление щавеля поможет повысить уровень гемоглобина в крови, предотвратить рак, справиться с менопаузальными гормональными изменениями, минимизировать риск маточного кровотечения и сохранить молодой и привлекательный внешний вид в течение многих лет.

Для мужчин

Щавель считается неотъемлемой частью повседневной жизни мужчин. Регулярное использование листьев этого растения предотвратит развитие заболеваний мочеполовой системы, поможет улучшить кровообращение и функцию простаты.

Во время беременности

Беременность — это период, в течение которого женщина должна потреблять большие количество витаминов, минералов и других микроэлементов. Все эти ингредиенты входят в состав щавеля и сохраняются в нем после термической обработки.

Кроме того, это растение поможет беременным женщинам справиться с такими проблемами:

  1. Заболеваниями мочевыводящих путей.
  2. Стенокардия.
  3. Печеночные аномалии.
  4. Частая диарея или запор.
  5. Серьезный токсикоз на всех этапах беременности.

Способность щавеля предотвращать простуду и улучшать иммунитет особенно полезна во время беременности. Однако не используйте его в больших количествах, потому что это принесет больше вреда, чем пользы.

Во время кормления

Щавель не менее полезен для кормления грудью. В этот период особенно важно, чтобы женщины защищали себя и своих детей от простудных заболеваний, нормализовали нервную систему и предотвращали развитие авитаминоза и истощения организма. Все это возможно при регулярном употреблении щавеля.

Однако не рекомендуется вводить его в ежедневный рацион молодой матери без предварительной консультации с педиатром. Только лечащий врач сможет оценить все возможные риски для ребенка, определить допустимый объем потребления щавеля и объяснить, в каких случаях продукт следует прекратить потреблять.

Для детей

Педиатры позволяют щавелю вводить ежедневный рацион детей, которым три года. Регулярное использование этого растения гарантирует:

  • Насыщение детского организма всеми веществами, необходимыми для правильного роста и развития.
  • Улучшение иммунной системы, что особенно важно для детей, страдающих от постоянных простудных заболеваний.
  • Повышение аппетита ребенка.
  • Улучшение пищеварительной системы.

Кроме того, щавель может оказывать благотворное влияние на нервную систему ребенка и является одним из лучших способов предотвращения анемии.

Когда происходит потеря веса

Щавель не менее полезен для тех людей, которые хотят снизить свой вес. Это растение улучшает пищеварительные процессы, помогает нормализовать обмен веществ и ускоряет усвоение пищи. Кроме того, щавель может помочь предотвратить развитие авитаминоза и истощения организма, что также важно при похудении.

Использование щавелевого супа

Щавелевый суп — одно из самых легких первых блюд и обладает превосходным вкусом. Для его приготовления не требуется специальных навыков или дорогих ингредиентов.
Регулярное употребление щавелевого супа помогает:

  • улучшить функцию печени;
  • предотвратить развитие авитаминоза;
  • улучшить функционирование пищеварительной системы.

Кроме того, благодаря уникальному составу щавеля, это восхитительное блюдо предотвратит застой желчи в организме человека, поможет при запорах, улучшит состояние кожи и повысит уровень гемоглобина в крови.

Щавель в медицине

Щавель широко используется в современной медицине. Его уникальный состав способствует лечению:

  • авитаминоза;
  • колит;
  • геморрой;
  • гипертония.

Кроме того, это растение обладает свойствами глины, вяжущего и желчи. Отвары щавеля используются для лечения кожных заболеваний, насморка и даже кашля.

Для сахарного диабета

Щавель является одним из продуктов, который разрешен для людей с диабетом. При употреблении в пищу, однако, стоит учитывать:

  • Ежедневный рацион. Только квалифицированный специалист может рассчитать допустимую ставку.
  • Качество щавеля. Допускаются только высококачественные листы щавеля из домашнего сада.
    Вы должны отказаться от любых надстроек. Не используйте специи, соль или сахар для приготовления блюд из щавеля.

Регулярное употребление щавеля поможет:

  • Людям, страдающим диабетом.
  • Улучшит моторику кишечника.
  • Ускорит метаболизм.
  • Улучшит иммунную систему.
  • Предотвратит ухудшение зрения.
  • Улучшит свертывание крови.

Важно: гликемический индекс щавеля составляет 15.

В случае панкреатита

Гастроэнтерологи запрещают использование щавеля у пациентов, страдающих панкреатитом, даже в стадии ремиссии. Даже одноразовое употребление блюд, содержащих щавель, может привести к:

  • раздражению слизистых оболочек поджелудочной железы;
  • повышенной кислотности;
  • камнеобразованию в желчных протоках.

Эти и многие другие неприятные последствия использования листьев щавеля являются причиной, почему это запрещено для людей с панкреатитом.

С гастритом

Пациентам, страдающим гастритом, также не рекомендуется использовать листья щавеля из-за текущего и развивающегося болезненного состояния. В противном случае риск связанных с ним патологий и осложнений возрастает.

Кишечник

Но щавель необходим для правильного функционирования кишечника. Терапевты говорят, что это растение поможет как при запорах, так и при диарее. Чтобы решить ту или иную проблему, следует регулярно употреблять определенное количество щавеля.

Если у человека подагра

Диета, которую должны использовать пациенты с подагрой, означает полный отказ от щавеля. Несоблюдение этого правила приведет к ухудшению общего состояния, ухудшению неприятных симптомов и развитию сопутствующих заболеваний.

Рецепты народной медицины на основе щавеля

Специалисты народной медицины рекомендуют использовать щавель для лечения таких заболеваний:

  • Авитаминоз.
  • Желудочно-кишечные расстройства.
  • Дерматит и другие кожные заболевания.
  • Дизентерия.
  • Геморрой.
  • Ротовая инфекция.

Кроме того, отвар из корней и листьев этого растения быстро справится с простудными заболеваниями. Настойка щавеля может уменьшить неприятные симптомы, связанные с менопаузой, и избавить от болевого синдрома при ревматизме.

Есть много народных средств, которые включают щавель, но они считаются самыми популярными:
Средство от неприятных симптомов во время менопаузы.

Для приготовления вам понадобится:

  • 10 г сушеного щавеля.
  • 250 мл кипятка.
  1. Высушенные листья залить кипятком и оставить на 3 часа.
  2. Настой следует принимать за 7 дней за полчаса до еды.
  3. Разделите стакан на три части и выпейте его перед завтраком, обедом и ужином.

Настой щавеля против боли

Для приготовления вам понадобится:

  • 10 г корней щавеля.
  • 300 мл кипятка.
  1. Измельченные корни щавеля залить кипятком и варить на водяной бане 10-15 минут.
  2. По истечении этого времени накройте бульон крышкой и дайте ему остыть до комнатной температуры.
  3. Чтобы устранить боль при таких заболеваниях, как ревматизм, следует пить по 30 мл отвара 2-3 раза в день.

Настой, который поможет вылечить цистит

Для приготовления вам понадобится:

  • 0,5 кг листьев щавеля.
  • 1 литр кипятка.
  1. Отварить листья щавеля в определенном количестве воды, поместив емкость с ингредиентами на водяную баню на 10-15 минут.
  2. Добавьте готовый бульон в ванну.
  3. Прежде чем лечить любое заболевание отваром щавеля, следует убедиться в отсутствии противопоказаний и проконсультироваться с врачом.

Если состояние пациента ухудшается или возникают другие побочные реакции, не используйте какие-либо продукты. В противном случае существует риск ухудшения общего состояния и развития патологических процессов в организме.

Щавель в косметологии

Щавель широко используется при производстве косметических средств, которые предназначены для осветления кожи и удаления нежелательных пигментных пятен. В то же время, косметика по уходу, содержащая экстракт щавеля, считается абсолютно безопасной для женской кожи. Кроме того, использование такой косметики поможет предотвратить преждевременное старение кожи, остановить развитие воспалительных процессов на лице и повысить ее эластичность.

Косметологи рекомендуют использовать косметику по уходу за кожей, в том числе щавель, женщинам, которые:

  • пытаются избавиться от нежелательной пигментации кожи;
  • кто хочет украсить свой загар;
  • хотите предотвратить ухудшение внешнего вида кожи;
  • страдают от угревой сыпи.

Косметика по уходу, содержащая экстракт натурального щавеля, может быть противопоказана только в случае аллергической реакции на один из составляющих его компонентов.

Маска против пигментных пятен и веснушек

Понадобится:

  • Щавель — 10 г.
  • Овсянка — 5 г.
  • Грейпфрутовый сок — 5 мл.

Измельчите все ингредиенты в ступке, в конце можно добавить чайную ложку теплого зеленого чая, если вы хотите иметь более жидкую консистенцию и больший объем для использования на лице, шее, груди. Время процедуры 20 минут.

Маска от прыщей

Ингредиенты:

  • Бульон щавеля — 50 мл.
  • Зеленая глина — 10 мг.
  • Сок алоэ — 1 ст.л.

Рецепт приготовления маски довольно прост:

  • Сначала нужно приготовить и процедить отвар свежего щавеля.
  • Два маленьких яблока.
  • 400-500 г редьки.
  • 3 зубчика чеснока.
  • Небольшой пучок зеленого лука.
  • Сметана с низким содержанием жира.
  • Соль и специи.

Как приготовить:

  • Мелко нарезать и смешать все ингредиенты.
  • Заправить салат сметаной и солью.

Омлет с щавелем

Не менее популярен и завтрак, в который входит щавель. Омлет с щавелем очень популярен.
Для его приготовления вам понадобится:

  • 50 г свежего щавеля.
  • 4-5 штук куриных яиц.
  • 200 г сыра.
  • 20 г сливочного масла.
  • Немного оливкового масла.
  • Соль и специи.

Полезное видео

Диета на щавеле: отзывы

Ранний майский щавель — один из первых источников витаминов после холодной зимы. С его появлением самое время узнать, что представляет собой диета на щавеле.

Диета на щавеле

Чем полезен щавель

Среди множества видов зелени щавель — лидер по содержанию витаминов группы В, есть в нем и витамины А, К, Е, С, РР, Н. Из ценных элементов — железо, магний, сера, калий, фтор, моно- и дисахариды, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Щавель на 91% состоит из воды, остальное составляют белки, углеводы, совсем немного жиров, органических кислот и клетчатки.

Это незаменимый косметологический помощник (для кожи, волос). В народной медицине данное растение применяют для понижения температуры и при воспалительных процессах.

Щавель для похудения

Благодаря невысокой калорийности (23 ккал на 100 г) и содержанию ряда полезных веществ щавель незаменим во многих эффективных и невредных диетах.

Среди всех его достоинств конкретно для похудения выделяют следующие:

  • чистка организма от токсинов, шлаков и т.д.;
  • нормализация обмена веществ;
  • легкое слабительное действие;
  • поставка витаминов и минералов (в т.ч. устранение симптомов авитаминоза).

Недостатки щавеля

Перед тем как подробнее рассказывать о том, как использовать щавель для похудения, отметим, что у этой полезной зеленушки существуют и недостатки.

Минусом щавеля (хотя и сомнительным) называют его сезонность, т.е. в свежем виде он доступен лишь весной и летом. Его можно заготовить путем заморозки или консервации, но произойдет значительная утрата ценных веществ продукта.

Для худеющих важно знать, что щавель в больших количествах улучшает аппетит, так что за объемами съеденного надо будет следить. Много щавеля вредно и тем, что большая концентрация щавелевой кислоты способствует отложению солей, провоцирует проблемы с почками.

Ограничения

Щавель не рекомендуют есть при таких болезнях:

  • камни в почках и в органах мочевыводительной системы;
  • язва;
  • подагра;
  • остеопороз;
  • гастрит с повышенной кислотностью.

Повременить с щавельной диетой придется женщинам в положении и в период лактации.

Однако даже счастливым обладателям здорового организма следует перед ограничением в пище посоветоваться с врачом.

Как худеют со щавелем

Можно устраивать щавельные разгрузочные дни или сесть на диету. Садиться на монодиету со щавелем не посоветуешь даже врагу, тем более это небезопасно.

Можно приготовить суп со щавелем

Обычно щавель добавляют в различные салаты, супы, в окрошки, соусы. Он отлично сочетается с мясом и рыбой, рисом, чесноком, луком, картофелем, помидорами, сладким перцем, сметаной, черносливом, лимоном, имбирем, кунжутом, кедровым и мускатным орехом, грибами (вешенки, шампиньоны).

Правила щавелевой диеты

При похудении с помощью щавеля советы не особо отличаются от рекомендаций по правильному диетическому питанию. Необходимо соблюдать режим дня, в т.ч. приема пищи. Блюда на вашем столе должны быть приготовленными на пару или в духовке, главное — исключить жареное, копченое, жирное, кондитерские изделия (под полным запретом сладости из магазина).

В диетическом питании доминирует свежая зелень, в т.ч. щавель, фрукты, ягоды, овощи, свежие соки, чаи, морсы.

Питьевой режим составляет от 1,5 л чистой воды в день (в зависимости от веса и возраста).

Вариант диеты со щавелем

Такую диету хорошо начинать в конце весны, когда на рынке уже можно купить много свежей зелени, первые ягоды, овощи. Тем более, что к лету все стремятся стать стройнее и привлекательнее. От 3-х до 5-и ненужных вам килограммов уйдут постепенно, но без ущерба здоровью в течение 7-10 дней, в зависимости от ваших стараний и дополнительных мероприятий (спорт, баня, сон и т.д.).

Елена Малышева. Польза и вред щавеля

Диета №5 по Певзнеру

Стол №9 при сахарном диабете. Меню на неделю и рецепты диетических блюд

Итак, помимо упомянутых фруктов и овощей, в ваше ежедневное меню должны входить каши, рыба, крольчатина, курятина, индюшатина, морепродукты (по возможности), свежая или квашенная капуста, листья салата, лимон, горох (можно консервированный). Обязательно нужно пить кисломолочные продукты, так как с ними выводятся оксалаты, из-за которых в организме и образуются соли.

Ваш дневной рацион может выглядеть следующим образом.

Календарь питания

УтроНа завтрак — овсяная каша на воде с яблоком, зеленый чай без сахара или свежевыжатый сок.

ЛанчПерекусываем салатом из сезонных овощей с добавлением щавеля.

ОбедВ обед варим зеленый борщ со щавелем, запекаем рыбку, на гарнир готовим небольшую порцию риса, присыпаем сверху порубленным щавелем, чай с травами.

ПолдникПолдничаем орешками.

УжинВечером можно приготовить запеченный картофель без масла (или отварить молодой картофель), съесть квашеную капусту со щавелем, листьями салата и горошком. Перед сном — выпить обезжиренный кефир.

Меню совсем неголодное, поэтому занятия в спортзале или дома даже не обговариваются, сил на тренировки вполне хватит!

Рецепты со щавелем

Напоследок парочка интересных рецептов с кислой зеленушкой. При приготовлении блюд со щавелем берите молодые светло-зеленые листья: в них меньше щавелевой кислоты.

Щавелевый суп

Щавелевый суп

Сложность: легкая

Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты
  1. 1. Щавель

    400 г

  2. 2. Сливочное масло

    30 г

  3. 3. Молоко

    370 мл

  4. 4. Крем фреш

    200 мл

  1. 1.Взять ингредиенты

    Нарезать щавель и переложить его в кастрюльку с толстым дном, томить 10 минут в сливочном масле, периодически помешивая. В это время приготовить сухарики из ржаного хлеба. Протушенный щавель залить 1,5 л воды, посолить по вкусу, довести до кипения, уменьшить огонь и варить еще минут 15. В конце к супу добавить смесь молока и крем фреша, поперчить, довести до кипения и тут же снять с огня. Можно подавать к столу.

Щавелевый кисель

Кисель придется кстати в разгрузочный день.

300 г щавеля мелко нарезать, отправить в кастрюлю с небольшим количеством воды, тушить 5 минут. После этого протереть зеленую массу через сито (как вариант — взбить в блендере). Кашицу снова залить водой (0,5 - 0,7 л) и подождать, когда закипит. Положить немного сахара (заменителя), крахмал (разведенный в воде) и цедру одного лимона. Когда напиток остынет, можно пить.

Поставь оценку

19 удивительных преимуществ листьев щавеля для здоровья

Не знаю, слышали ли вы раньше о листьях щавеля. Но держу пари, вы бы слышали, что зеленые листья полны питательных веществ и других полезных веществ. Но я говорю о листьях щавеля не поэтому. Есть еще кое-что.

Это вкус. Шутки в сторону. Питание и полезные свойства присущи всем зеленолистным овощам. Но листья щавеля отличаются ярким и ароматным вкусом. И, эй, о невероятных преимуществах листьев щавеля тоже.Хотите узнать больше, не так ли? Просто продолжай читать.

Щавель - Краткое описание

Научное название - Rumex acetosa
Родной - Европа и Северная Азия

Щавель - многолетнее травянистое растение, также известное как овечий щавель, шпинат, кислые травы и трава из-за его острый, терпко-кислый вкус (1). Траву часто путают со шпинатом и гибискусом. Щавель имеет лопатообразные листья и красновато-зеленые цветы, которые после полного цветения становятся пурпурными, что указывает на их кислую природу.Его семена коричневого цвета.

Помните особенный чай Essiac? Лист щавеля - один из ключевых ингредиентов этого напитка.

Информация о питании

  • Щавель богат витаминами A, B1, B2 и B9.
  • Он содержит большое количество витамина C.
  • Он содержит щавелевую кислоту, которая обуславливает его кислый вкус.
  • Богато калием, кальцием, фосфором, натрием и железом.
  • Хотя он богат белками и углеводами, в нем пренебрежимо мало жиров.
  • Богато флавоноидами.

Теперь давайте посмотрим на различные преимущества для здоровья, которые эти зеленые листья могут предложить.

Преимущества листьев щавеля

  1. Улучшение зрения
  2. Помощь в похудании
  3. Детоксикация вашего тела
  4. Предотвращение рака и опухолей
  5. Снижение артериального давления
  6. Уменьшение герпеса и волдырей от лихорадки
  7. Лечение кожных заболеваний
  8. Полезно при Уменьшение потока молока
  9. Предотвратить цинга
  10. Лечить бессонницу и гипертонию
  11. Сделать волосы здоровыми
  12. Зажить раны
  13. Укрепить кости
  14. Лечить анемию
  15. Полезно при лечении инфекций мочевыводящих путей, гонореи и кровоизлияний
  16. Здоровье
  17. Улучшение пищеварительной системы
  18. Boost Energy
  19. Укрепите иммунитет
  20. Помогите сохранить здоровье почек

Польза для здоровья от листьев щавеля

1.Улучшение зрения

Если в последнее время у вас возникли проблемы со зрением, пора добавить эти листья в свой рацион.

Листья щавеля содержат большое количество витамина А, который помогает улучшить зрение и устраняет куриную слепоту (2), (3).

Вернуться к оглавлению

2. Помощь в похудании

С нетерпением жду возможности сбросить несколько фунтов, чтобы вписаться в свое сексуальное маленькое черное платье к тому свиданию? Почему бы тебе не съесть листья щавеля?

Листья щавеля богаты многими витаминами, минералами, белками и углеводами.Они содержат незначительное количество жира и низкокалорийны. Поэтому листья щавеля - хороший вариант для людей, заботящихся о своем здоровье, которые хотят похудеть.

[ Прочтите: Power Yoga Help In The Weight Loss]

Back To TOC

3. Детоксифицируйте ваше тело

Щавель содержит флавоноиды и другие антиоксиданты, которые делают его хорошим мочегонным и слабительным средством. Это помогает вывести из организма вредные токсины. Листья щавеля содержат протокатехиновую кислоту, которая способствует детоксикации организма.Чай из щавеля и вода, настоянная на щавеле, часто используются для детоксикации организма. Также снимает вздутие живота (4).

Вернуться к TOC

4. Профилактика рака и опухолей

Знаете ли вы, что листья щавеля также используются при лечении рака травами?

Щавелевая кислота, содержащаяся в свежих листьях щавеля, действует как профилактическое средство от рака и опухолей. Но не забудьте ограничить потребление, так как чрезмерное потребление может быть вредным (5). Листья щавеля содержат хлорофилл и каротиноиды, а также множество витаминов и минералов, которые помогают бороться с раком груди, предотвращать его и лечить (6).

Вернуться к TOC

5. Снижение артериального давления

В наши дни мы видим, как многие люди становятся жертвами гипертонии из-за стресса. Листья щавеля помогают контролировать кровяное давление.

Листья щавеля богаты антиоксидантами, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и триглицеридов в организме, а также уменьшить общее воспаление. Это приводит к снижению уровня артериального давления (7).

Вернуться к оглавлению

6.Уменьшение герпеса и лихорадки Волдыри

Герпес и волдыри при лихорадке обычно возникают вокруг губ и рта, а кожа вокруг них болезненна и болезненна.

Листья щавеля богаты флавоноидами, олигомерными и полимерными проантоцианидинами, которые доказали свою эффективность при лечении герпеса и волдырей.

Вернуться к TOC

7. Лечить кожные заболевания

Листья щавеля подобны эликсиру для нашей кожи, борются со всеми типами кожных заболеваний, такими как экзема, стригущий лишай и т. Д.

Щавель богат витамином С. Фактически, тарелка щавелевого супа может обеспечить до 53% дневной нормы витамина С, что помогает при лечении многих кожных проблем и заболеваний (8). Сушеные листья щавеля используются для лечения зуда и стригущего лишая. Листья щавеля при использовании в качестве маски для лица предотвращают появление морщин и подтягивают кожу. Также они обладают антимикробными и противоаллергическими свойствами.

Вернуться к TOC

8. Помогает уменьшить поток молока

Щавель считается безопасным для женщин, так как помогает предотвратить рак груди.Но врачи не рекомендуют употреблять щавель во время и после беременности. Это может быть связано с тем, что щавель имеет некоторые побочные эффекты и может нанести вред ребенку, а также потому, что щавель снижает выработку грудного молока. Однако этот эффект становится полезным во время отлучения от груди, когда цель состоит в том, чтобы уменьшить или уменьшить поток молока.

Вернуться к TOC

9. Профилактика цинги

Цинга - это заболевание, вызванное дефицитом витамина C. Щавель, богатый витамином C, предотвращает и лечит это болезненное состояние (9).

Вернуться к TOC

10. Лечить бессонницу и гипертонию

Гипертония может привести к бессоннице. И вы знаете, как важно крепко выспаться. Если вам не хватает сна и вы ищете средство для решения своей проблемы, вот вам помощь. Выпейте стакан щавеля или добавьте в салат несколько трав. Поверь мне это работает!

Листья щавеля используются при бессоннице и гипертонии (10). Вы можете приготовить чай из щавеля со специями, такими как корица, кардамон и имбирь, или нагреть листья щавеля с касторовым маслом и употребить его.

Вернуться к содержанию

11. Сделайте ваши волосы здоровыми

Листья щавеля являются прекрасным тонизирующим средством для гривы. Они могут сделать ваши волосы здоровыми, сильными и блестящими.

Щавель богат витаминами A, B и C. Все эти витамины прекрасно подходят для сухих и поврежденных волос. Они также предотвращают и останавливают выпадение волос и лечат облысение.

Вернуться к TOC

12. Лечить раны

Противовоспалительные свойства листьев щавеля пригодятся, когда вы хотите лечить любые раны.

Листья щавеля эффективно лечат язвы, фурункулы, отеки и скорбутики. Их также можно использовать как противоядие от яда скорпиона (11).

Вернуться к оглавлению

13. Укрепить кости

Вы знаете, что эти листья богаты кальцием, так почему бы не укрепить ваши кости, включив их в свой рацион? Они

особенно полезны для женщин, поскольку их кости слабеют, когда им исполняется 30 лет.

Вернуться к оглавлению

14.Лечение анемии

Большинство женщин страдают анемией из-за недостатка питания, сильного кровотечения во время менструации или после беременности.

Щавель является хорошим источником железа, натрия и фосфора, а также содержит хлорофилл. Он помогает повысить уровень гемоглобина в организме и, следовательно, полезен для людей с анемией.

Вернуться к TOC

15. Помогает при лечении инфекции мочевыводящих путей, гонореи и кровоизлияний

Листья щавеля могут помочь в лечении различных состояний, таких как инфекция мочевыводящих путей (ИМП), гонорея и кровотечение.

Мочегонные свойства щавеля помогают в лечении ИМП (12).

Вернуться к TOC

16. Улучшить здоровье пищеварительной системы

Вы можете улучшить свое пищеварение, добавляя этот чудесный лист в свои напитки, супы и салаты для предотвращения различных состояний, таких как запор, вздутие живота, диарея и многие другие желудочно-кишечные расстройства.

Листья щавеля богаты пищевыми волокнами, которые увеличивают объем стула и облегчают опорожнение кишечника.Это также помогает снизить уровень холестерина в организме (13).

Вернуться к содержанию

17. Boost Energy

Чувствуете усталость после долгого рабочего дня? Употребление щавеля может помочь восстановить потерянный уровень энергии. Вот как.

Щавель содержит большое количество железа, которое увеличивает выработку эритроцитов. Это увеличивает кровообращение в организме. Это, наряду с увеличением поступления кислорода в организм, помогает повысить уровень энергии (14).

Вернуться к оглавлению

18.Укрепление иммунитета

Регулярное употребление листьев щавеля может защитить ваш организм от токсинов и вредных элементов.

Содержание витамина С в щавеле помогает оптимизировать и укрепить ваш иммунитет. Аскорбиновая кислота также увеличивает количество лейкоцитов и антител, тем самым защищая ваше тело от инородного вторжения (15).

Вернуться к TOC

19. Помогите сохранить здоровье почек

Листья щавеля идеальны для почек.

Мочегонные свойства щавеля помогают поддерживать здоровье почек.Стимулирует отток мочи, тем самым обеспечивая детоксикацию почек.

Вернуться к TOC

Как использовать листья щавеля

Щавель чаще всего используется для приготовления соусов и супов. Суп из щавеля - известное блюдо, которое готовят из яиц, куриного бульона и сливок. Его соус-пюре подают к рыбе. Молодые свежие листья щавеля также добавляют в салаты из-за их лимонного вкуса. На Ямайке листья и цветы щавеля используются для приготовления чая, который подают как горячим, так и охлажденным.Его также смешивают с пахтой или используют для приготовления смузи и соков.

Давайте теперь взглянем на несколько рецептов.

1. Чай из листьев щавеля

Начнем со скромного чая.

Что вам нужно
  • Горсть листьев щавеля
  • Палочка корицы
  • 2-3 гвоздики
  • 1 стакан горячей воды
  • Подсластитель на ваш выбор (сахарный сироп или мед)
Как приготовить
  1. Вскипятите воду и переложите в кувшин.Добавьте в кувшин сушеные листья щавеля и специи.
  2. Процедите смешанную воду через пять минут в чашку и добавьте подсластитель. Ваш горячий чай готов к подаче.

Примечание: Вы также можете приготовить холодный чай из щавеля. Для этого специи и щавель нужно оставить на ночь в холодильнике.

2. Напиток из листьев щавеля - карибский стиль

Почему бы не придать своему скучному напитку карибский оттенок?

Что вам нужно
  • 2 стакана сушеных листьев щавеля
  • 1 столовая ложка белого риса (сырого)
  • 1 столовая ложка апельсинового сока
  • Щепотка молотой корицы
  • 8 ягод душистого перца
  • 6 зубчиков
  • 1 чайная ложка тертого имбиря
  • 1 стакан сахара
Как приготовить
  1. Добавьте сахар, специи, сок, рис, имбирь и четыре стакана воды в кастрюлю и дайте закипеть.
  2. Снимите с огня и добавьте сушеные листья щавеля. Накройте смесь и дайте настояться в течение дня.
  3. Процедить смесь и поставить в холодильник. Подавать охлажденным.

3. Щавелевый суп

Щавель - отличный ингредиент для супов. Вот как можно приготовить невероятный суп.

Что вам нужно
  • 3 стакана промытых и сушеных листьев щавеля
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1/2 нарезанного сладкого лука
  • От 5 до 6 маленьких картофелин (нарезанных кусками)
  • 2 стакана куриного или овощного бульона ( на ваш выбор)
  • 1 слегка взбитое яйцо
  • Соль и перец по вкусу

Украсить ингредиентом по вашему выбору (кориандр, йогурт или ломтики огурца)

Как приготовить
  1. Нарежьте листья щавеля лентами и поместите их в сторону.
  2. Нагрейте сливочное масло на среднем огне в большой кастрюле.
  3. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет коричневым.
  4. Добавить в сковороду щавель и картофель. Добавьте столько бульона, чтобы покрыть картофель.
  5. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким и хорошо прожаренным. Это займет у вас еще 15 минут.
  6. Теперь смешайте половину содержимого в однородное пюре. Повторяйте, пока все содержимое не станет пюре.
  7. Переложите обратно в кастрюлю и взбейте яйца с частью супа.
  8. Добавьте яйцо в сковороду и варите, пока смесь не загустеет.
  9. Ваш суп готов! Добавьте соль и перец и украсьте ингредиентами по вашему выбору.

В дополнение к этим рецептам вы можете использовать сушеные или цельные листья щавеля в самых разных блюдах. Вот несколько интересных:

  • Щавелевый соус хорошо сочетается с рыбой.
  • Добавьте их в омлет.
  • Используйте их как начинку к мясу.
  • Можно использовать в картофельном пюре.
  • Используйте с хумусом и пастой.
  • Приготовьте песто из щавеля и используйте его для пиццы.

Предупреждение

Как и все другие травы, листья щавеля также могут иметь некоторые побочные эффекты.

  • Щавель содержит хорошее количество щавелевой кислоты. Он снижает способность организма усваивать кальций, что приводит к образованию камней в почках. Листья щавеля, прошедшие нежный возраст, содержат больше щавелевой кислоты. Так что лучше нежные.
  • Из-за присутствия щавелевой кислоты щавель нельзя готовить в алюминиевой или железной посуде, поскольку кислотная реакция с металлом делает его токсичным и несъедобным.
  • Употребление большого количества щавеля может вызвать диарею, боль в желудке, тошноту, рвоту, головокружение и заболевания печени.
  • Людям, страдающим кожными заболеваниями или астмой, следует избегать употребления щавеля.

Хотя заядлый невегетарианец может не решаться есть «листья», факт остается фактом: эти травы являются отличным и естественным способом оставаться здоровым.Давай, попробуй!

Надеюсь, вам понравился наш пост о пользе листьев щавеля. Используете ли вы какие-либо травы по причинам здоровья? Сталкивались ли вы с какой-либо негативной реакцией? Поделитесь с нами в разделе комментариев ниже.

Рекомендованных статей:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Та, которая обладает постоянной энергией, которая может вызывать благоговение, Таня может прыгать и разговаривать целый день.Если она не пишет нужные статьи, ее можно легко заметить приклеенной к YouTube с широко раскрытыми глазами, изумляющуюся совершенством своей любимой певицы. Работать без музыки (Болливуд, Голливуд, испанский, немецкий, корейский, китайский, японский, тайский и др., Потому что музыка есть музыка) и большая чашка чая для нее невозможны. Вы когда-нибудь слышали о совершенно странной душе, которая может сходить с ума от запаха книги, особенно если это Дэн Браун или Ли Чайлд? Ага! Это будет она.

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

  • Horny Goat Weed – 10 Benefits, 4 Side Effects, And Dosage Horny Goat Weed - 10 преимуществ, 4 побочных эффекта и дозировка
  • Является ли Кратом опиоидом? Стоит ли использовать это?
  • Promising Benefits Of Pomegranate Peel 12 многообещающих преимуществ кожуры граната для кожи, волос и здоровья
  • 4 Critical Side Effects Of Pomegranates You Ought To Know Гранаты: побочные эффекты, взаимодействие, дозировка и многое другое
  • 26 Amazing Benefits Of Saffron (Kesar) For Skin, Hair, And Health 14 удивительных преимуществ шафрана (кесара) для кожи, волос и Здоровье
  • The Best Multivitamins For Women – Top Brands, Benefits, And The Side Effects Лучшие поливитамины для женщин - ведущие бренды, преимущества и побочные эффекты
  • 39 Best Benefits Of Wheatgrass Powder For Skin, Hair And Health Ростки пшеницы: 14 потенциальных преимуществ для здоровья, питание и побочные эффекты
  • How Is Rose Tea Good For Your Health And Well-being 8 Потенциальные преимущества для здоровья от употребления розового чая
  • 8 Proven Benefits Of Dark Chocolate + How To Pick The Right Dark Chocolate Преимущества темного шоколада: 9 способов помочь (включая потерю веса, здоровье кожи и сердца)
.

Польза щавеля для здоровья, лечебные свойства, побочные эффекты и опасности


Щавель - листовой зеленый овощ, очень похожий на шпинат. Этот овощ произрастает в Европе и широко известен как шпинатный соус, кислая трава или кислая трава. Одним из основных ингредиентов щавеля является щавелевая кислота, которая придает ему кислотность и выразительный вкус. Щавель чрезвычайно низкокалорийен и содержит много воды, что делает его выбором здоровой пищи для людей, заботящихся о своем здоровье.Некоторые другие важные сведения о питании и факты о щавеле приведены ниже:
  • Это чрезвычайно богатый источник витаминов A, B9 и C
  • Это хороший источник жизненно важных минералов, таких как калий, магний, натрий, железо. , и кальций
  • Щавель богат щавелевой кислотой и может быть не идеальным выбором для всех, особенно для тех, кто страдает ревматизмом, мочевым пузырем и камнями в почках
  • Он обладает сильными слабительными свойствами, и чрезмерное употребление может привести к диарее
  • Это с низким содержанием энергии, но с достаточным количеством пищевых волокон.
Щавель можно использовать не только в качестве свежей и сушеной травы, но и для приготовления горячих и холодных чаев.Помимо регулярного использования, щавель также имеет ряд преимуществ для здоровья. Щавель содержит нутрицелевтики, которые очень эффективны при лечении и профилактике широкого спектра заболеваний, включая рак, гипертонию, диабет и болезни сердца. Некоторые из основных преимуществ щавеля в отношении конкретных проблем со здоровьем перечислены ниже:
  • Гипертония: Эксперты рекомендуют пить чай из щавеля для снижения кровяного давления, особенно пациентам, страдающим диабетом 2 типа.Исследования показали, что ежедневное употребление 2-3 чашек чая из щавеля помогает значительно снизить кровяное давление, по крайней мере, на 7-14 мм рт. Исследователи считают, что антоцианы, содержащиеся в растении щавель, ответственны за эффективное снижение высокого кровяного давления.
  • Рак: Флавоноиды, содержащиеся в растении щавель, являются хорошими средствами защиты от определенных типов рака. Эти флавоноиды помогают разрушать раковые клетки в организме и предотвращают дальнейшее распространение этого заболевания.Они также помогают укрепить иммунную систему. В частности, овечий щавель - хорошее естественное лекарство от рака. Он содержит щавелевую кислоту и хлорофилл, которые эффективны в борьбе с раком. Поэтому многие люди регулярно едят листья щавеля в качестве профилактики рака.
  • Волосы: Щавель - хорошее натуральное средство для сухих и поврежденных волос. Именно по этой причине он широко используется в коммерческих продуктах по уходу за волосами. Эксперты считают, что щавель также помогает контролировать облысение при регулярном нанесении на залысины.Таким образом, это также считается хорошим лекарством от легкой потери волос.
Вот некоторые из других преимуществ щавеля для здоровья:
  • Листья щавеля помогают вылечить гонорею, инфекции мочевыводящих путей, цингу, хронический катар и кровоизлияния
  • Щавель содержит мощные антиоксиданты, которые помогают предотвратить преждевременное старение
  • Листья щавеля сушеные и используется для лечения стригущего лишая, кожного зуда и сезонных лихорадок
  • Щавелевый чай - естественное средство от камней в почках и желтухи
  • Это естественное слабительное средство, которое помогает при лечении таких проблем, как запор
  • Сок листьев щавеля применяется местно при лечение язв, фурункулов и злокачественных опухолей
  • Щавель также эффективен при лечении кожных заболеваний и воспалительных заболеваний
Щавель для женщин :

Щавель является хорошей пищей для женщин из-за его питательной ценности.Будучи богатым источником кальция, он полезен для поддержания здоровья костей у женщин и предотвращения таких проблем, как остеопороз. Однако из-за отсутствия научных доказательств специалисты не рекомендуют есть щавель во время беременности. Некоторые настойки из щавеля могут содержать большое количество алкоголя, который может быть вредным для развивающегося ребенка. По мнению экспертов, щавель также является одной из трав, которых следует избегать во время кормления грудью. Потребление большого количества щавеля может уменьшить количество грудного молока и, в свою очередь, затруднить потребности ребенка в питании.С другой стороны, щавель - хорошая трава, которую можно использовать при отлучении от груди, чтобы уменьшить поток молока.

Овечий щавель особенно хорошо лечит рак груди. Это помогает эффективно разрушать и уменьшать опухоли в организме. Это богатый источник различных витаминов, минералов, каротиноидов и хлорофилла, которые помогают бороться с раком груди. Хлорофилл увеличивает снабжение организма кислородом, и эксперты в области здравоохранения считают, что раковые клетки не могут долго выжить в среде, богатой кислородом.Будучи богатым щавелевой кислотой, он обладает мощными противораковыми и противоопухолевыми свойствами, которые останавливают метастазирование раковых клеток.

Лечебные и лечебные свойства :

На протяжении веков специалисты по народной медицине пропагандировали исцеление щавелем и лечебные свойства этого растения. Вот некоторые из его основных лечебных свойств:

  • Щавель содержит мощные антиоксидантные свойства, которые помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов в организме.
  • Он содержит эффективные мочегонные свойства, которые помогают увеличить выработку мочи, тем самым способствуя снижению веса.
  • Щавель обладает мощными детоксифицирующими свойствами, которые помогают выводить из организма вредные токсины, которые могут вызвать ряд заболеваний и инфекций.
  • Он содержит протокатехиновую кислоту, которая помогает выводить из организма вредные свободные радикалы.
  • Щавель также обладает эффективными антибактериальными свойствами, которые помогают предотвращать, а также лечить ряд инфекций и связанных с ними заболеваний.
  • Помогает укрепить работу сердца и печени и борется с различными воспалениями, присутствующими в организме.
  • Комбинация сока щавеля и касторового масла в равных пропорциях является эффективным лекарством от бессонницы и других проблем.

Побочные эффекты щавеля


Хотя щавель имеет ряд преимуществ для здоровья, важно также понимать его риски для здоровья. Одна из самых больших опасностей щавеля заключается в том, что он может привести к смерти при употреблении в больших количествах из-за высокого содержания в нем щавелевой кислоты.Некоторые из его других побочных эффектов включают:
  • Камни в почках
  • Боль в желудке
  • Диарея
  • Тошнота и рвота
  • Кожная сыпь
  • Раздражение кожи
  • Мышечные спазмы
  • Головокружение
99 Печень
.

22 Польза для здоровья листьев щавеля (лучшее натуральное средство)

Вы любите овощи? Вы когда-нибудь видели щавель? Вы когда-нибудь готовили суп со щавелем? Или, может быть, использовать листья щавеля для приготовления чая? Щавель - овощ европейского происхождения. Форма листа похожа на листья шпината. На вкус он похож на лимон, немного кислый, но обладает ароматом, который вы никогда не забудете.

Во многих местах щавель является одним из ингредиентов, из которых готовят суп. Кроме того, для приготовления чая щавель можно смешать с пахтой или превратить в сок.Много вариантов блюд, в которых используется щавель. Но в этой статье это не обсуждается. В этой статье мы обсудим пользу для здоровья, которую мы получаем от листьев щавеля.

Статья по теме:

Щавель - низкокалорийный овощ, но с большим содержанием воды. Щавель богат витаминами А, В1, В2, В9 и С. Кислый вкус листьев щавеля обусловлен высоким содержанием оксалатов. Щавель является одним из источников минералов, поскольку он содержит калий, магний, натрий, железо, фосфор и кальций.Нет жира и богат флавоноидами.

Вот список питательных веществ, которые содержатся в листьях щавеля на 100 г на основе Национальной базы данных о питании USDA:

Пищевая ценность листьев щавеля

Энергия 22 ккал

Углеводы 3,20 г

Белки 2,00 г

Всего жиров 0,7 г

Холестерин 0 мг

Пищевые волокна 2.9 г

Фолаты 13 мкг

Ниацин 0,500 мг

Пантотеновая кислота 0,041 мг

Пиридоксин 0,122 мг

Рибофлавин 0,100 мг

Тиамин 0,040 мг

Витамин A 4000 IU3

9 мг

Калий 390 мг

Кальций 44 мг

Медь 0.131 мг

Железо 2,40 мг

Магний 103 мг

Марганец 0,349 мг

Цинк 0,20 мг

Кемпферол 10,3 мг

Мирцетин 5,7 мг

Кверцетин 86,2 мкг

Кверцетин 86,2 мкг

Хорошее содержание, очень много полезного содержимого . Этот овощ идеален для людей, для которых здоровье очень важно.Поскольку содержание в щавеле очень много, автоматически есть много преимуществ для нашего организма, если мы его потребляем. Ниже перечислены преимущества, которые мы можем получить от листьев щавеля.

Статьи по теме:

  1. Антиоксидант

С научной точки зрения, щавель содержит флавоноиды, которые содержат несколько витаминов и минералов, которые можно использовать в качестве антиоксиданта, защищающего организм от свободных радикалов, которые могут вызывать смертельные заболевания.

  1. Противораковые

Согласно исследованию Ямайского Университета Северного Карибского моря, флавоноиды, содержащиеся в щавеле, могут использоваться против нескольких видов рака.

  1. Здоровье для кожи

Лист щавеля богат витамином С. Этот витамин С нужен нам каждый день, чтобы защищать нашу кожу от морщин и подтягивать кожу. Листья щавеля снимают зуд и стригущий лишай. Листья щавеля содержат антимикробные и противоаллергические средства.

  1. Здоровье для волос

Если у вас проблемы с волосами, например, сухие или поврежденные волосы, вы также можете положиться на преимущества листьев щавеля.Поскольку вы можете видеть на черновике содержания питательных веществ выше, листья щавеля содержат много витаминов А, В и С, которые готовы лечить наши волосы.

  1. Против рака груди и полезен для костей.

Поскольку щавель имеет высокое содержание кальция, он очень полезен для поддержания здоровья костей у женщин и преодоления остеопороза. Помимо этого, щавель является одним из очень полезных средств для лечения рака груди, потому что он содержит витамины, минералы, каротиноиды и хлорофилл, которые помогают против рака груди.В частности, хлорофилл увеличивает количество кислорода, поэтому раковые клетки не могут существовать долго.

  1. Устранение кашля, фурункулов и абсцессов

По данным Jamaica Gleaner, в некоторых частях Африки щавель используется как лекарство от кашля, а некоторые люди снимают фурункулы и абсцессы с помощью листьев щавеля.

  1. Помогает похудеть

Листья щавеля не содержат жира и низкокалорийны, хотя в них много витаминов, белков, минералов и углеводов.Так что не волнуйтесь, если вы потребляете этот овощ. вы не станете толстым, вместо этого вы можете использовать листья для своей программной диеты.

Статьи по теме:

  1. Anti-virus

Исследование журнала «Antiviral Research» показывает, что листья щавеля содержат олигомерные, полимерные проантоцианидины и флавоноиды, которые могут использоваться для уменьшения распространения вируса простого герпеса типа - 1, который может вызвать герпес или волдыри. Но мы не можем убедиться, работает ли это для человека или нет.Поэтому перед его применением необходимо посоветоваться с врачом.

  1. Удаление токсинов

Одно из преимуществ листьев щавеля заключается в том, что эти листья содержат антиоксиданты и флавоноиды, обладающие слабительными и мочегонными свойствами. Это работает для удаления вредных токсинов из организма. Он вызывает содержание протокатеховой кислоты, которая эффективна для детоксикации вашего тела. Можно заварить чай из листьев щавеля и пить.

  1. Улучшает зрение

Высокое содержание витамина А в листьях щавеля улучшает зрение, а также помогает избавиться от куриной слепоты.

Статьи по теме:

  1. Снижает уровень артериального давления

Высокое содержание того, что содержится в щавеле, помогает снизить уровень плохого холестерина в организме, а также уровень триглицеридов. Это может снизить кровяное давление.

  1. Богаты антиоксидантами

Помимо витамина, свежие листья щавеля также являются богатым источником ряда жизненно важных антиоксидантных фенольных антиоксидантов, таких как кемпферол, мирицетин, кверцетин и т. Д.Сочетание этих соединений помогает защитить поглотители от свободных радикалов, производных кислородом, и активных форм кислорода (АФК), а также способствует старению и различным болезням.

  1. Достаточно минералов

Как видно из приведенного выше списка, листья щавеля также содержат достаточное количество минералов, таких как марганец, кальций, калий, магний, медь и цинк. Калий помогает контролировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Между тем, марганец и медь используются как кофакторы антиоксидантного фермента, супероксиддисмутазы.

  1. Преодоление анемии

Функция железа, натрия, фосфора и хлорофилла в листьях щавеля помогает повысить уровень гемоглобина в нашем организме. Это особенно необходимо для людей, страдающих анемией.

Статьи по теме:

  1. Предотвращает цингу

Если у вас цинга, это означает, что вашему организму нужно больше, чем витамин C. Что ж, листья щавеля обеспечивают достаточное содержание витамина C.В следующий раз попытайтесь доказать, что вы можете получить пользу от листьев щавеля, используя листья для лечения цинги.

  1. Уменьшает герпес и волдыри при лихорадке.

Еще одно преимущество листьев щавеля - они могут излечить вас от герпеса и волдырей при лихорадке. Они содержат большое количество флавоноидов, олигомерных и полимерных проантоцианидинов, которые могут решить эту проблему.

Статьи по теме:

Еще одна польза для здоровья от листьев щавеля:

  1. Сохраняет здоровье носовых пазух и лечит синусит.
  2. Противовоспалительное.
  3. В Индии, Африке и Мексике щавель используется как мочегонное средство и полезен для здоровья почек при ежедневном приеме внутрь.
  4. Повышение иммунной системы организма.
  5. Помогает улучшить кровообращение в организме за счет увеличения производства эритроцитов.
  6. Щавель содержит большое количество антиоксидантных свойств, которые могут снизить уровень холестерина и триглицеридов в организме.

Меры предосторожности при использовании листьев щавеля

Это польза для здоровья листьев щавеля.Хотя есть много преимуществ, есть несколько вещей, о которых вы должны знать, когда используете листья щавеля. Обратите внимание на список ниже:

  1. Листья щавеля содержат щавелевую кислоту. Поэтому тем, у кого есть камни в почках, следует соблюдать осторожность при использовании этих листьев.
  2. Беременным и кормящим женщинам лучше избегать использования листьев щавеля.
  3. Употребление большого количества листьев щавеля может вызвать боль в желудке, диарею, кожную сыпь, раздражение кожи и заболевания печени.
  4. Не используйте железную или алюминиевую посуду при приготовлении листьев щавеля.

Листья щавеля обладают пользой для здоровья. Надеюсь, что вы сможете извлечь пользу из этой статьи.

Вы также можете прочитать:

.

Как быстро похудеть за 3 простых шага

Если ваш врач рекомендует это, есть способы безопасно похудеть. Для наиболее эффективного долгосрочного контроля веса рекомендуется стабильная потеря веса от 1 до 2 фунтов в неделю.

Тем не менее, многие планы питания вызывают чувство голода или неудовлетворенности. Это основные причины, по которым вам может быть трудно придерживаться более здорового режима питания.

Однако не все диеты обладают таким эффектом. Низкоуглеводные диеты и цельные продукты, низкокалорийные диеты эффективны для похудения, и их легче придерживаться, чем других диет.

Вот несколько способов похудеть, которые основаны на здоровом питании, потенциально снижают количество углеводов и направлены на:

  • снизить аппетит
  • вызвать быструю потерю веса
  • одновременно улучшить ваше метаболическое здоровье

В одну сторону Чтобы быстро похудеть, нужно сократить потребление сахара, крахмала или углеводов. Это может быть связано с планом питания с низким содержанием углеводов или путем уменьшения количества рафинированных углеводов и замены их цельнозерновыми.

Когда вы это сделаете, ваш уровень голода снизится, и вы, как правило, будете потреблять меньше калорий (1).

При диете с низким содержанием углеводов вы будете использовать сжигание накопленных жиров для получения энергии вместо углеводов.

Если вы решите есть более сложные углеводы, такие как цельнозерновые, с дефицитом калорий, вы получите больше клетчатки и будете переваривать их медленнее. Это делает их более сытными, чтобы вы остались довольны.

Исследование 2020 года подтвердило, что диета с очень низким содержанием углеводов полезна для похудания у пожилых людей (2).

Исследования также показывают, что диета с низким содержанием углеводов может снизить аппетит, что может привести к потреблению меньшего количества калорий, не думая об этом или не чувствуя голода (3).

Обратите внимание, что долгосрочные эффекты низкоуглеводной диеты все еще исследуются. Также может быть трудно придерживаться низкоуглеводной диеты, что может привести к диете йо-йо и меньшему успеху в поддержании здорового веса.

У низкоуглеводной диеты есть потенциальные недостатки, которые могут привести вас к другому методу. Диеты с пониженным содержанием калорий также могут привести к потере веса, и их легче поддерживать в течение более длительных периодов времени.

Если вы выберете диету с упором на цельнозерновые, а не на рафинированные углеводы, исследование 2019 года установило корреляцию между высоким содержанием цельного зерна и более низким индексом массы тела (ИМТ) (4).

Чтобы определить, как лучше всего сбросить вес, посоветуйтесь с врачом.

Резюме

Уменьшение количества сахара и крахмала или углеводов в вашем рационе может помочь обуздать аппетит, снизить уровень инсулина и заставить вас похудеть.

Но долгосрочные эффекты низкоуглеводной диеты еще не известны. Диета с пониженным содержанием калорий могла бы быть более устойчивой.

Каждый прием пищи должен включать:

  • источник белка
  • источник жира
  • овощи
  • небольшую порцию сложных углеводов, например цельнозерновые

Чтобы узнать, как вы можете приготовить еду, проверьте out:

Protein

Употребление рекомендованного количества белка необходимо для сохранения вашего здоровья и мышечной массы при похудении (5).

Данные свидетельствуют о том, что употребление достаточного количества белка может улучшить кардиометаболические факторы риска, аппетит и массу тела (6, 7, 8).

Вот как определить, сколько вам нужно съесть, не переедая. Многие факторы определяют ваши конкретные потребности, но в целом среднему человеку необходимо (9):

  • 56–91 грамм в день для среднего мужчины
  • 46–75 грамм в день для средней женщины

Диеты с достаточным количеством белка также может помочь:

  • уменьшить тягу и навязчивые мысли о еде на 60%
  • уменьшить желание перекусить поздно ночью наполовину
  • заставить вас почувствовать себя сытым

В одном исследовании люди, соблюдающие диету с высоким содержанием белка, ели 441 меньше калорий в день (10, 11).

К здоровым источникам белка относятся:
  • мясо: говядина, курица, свинина и баранина
  • рыба и морепродукты: лосось, форель и креветки
  • яйца: цельные яйца с желтком
  • растительные белки: фасоль, бобовые, киноа, темпе и тофу

Низкоуглеводные и листовые зеленые овощи

Не бойтесь загружать свою тарелку листовыми зелеными овощами. Они богаты питательными веществами, и вы можете съесть их очень много, не увеличивая количество калорий и углеводов.

Овощи для низкоуглеводного или низкокалорийного питания:
  • брокколи
  • цветная капуста
  • шпинат
  • помидоры
  • капуста
  • брюссельская капуста
  • капуста
  • мангольд
  • салат
  • огурец
Полезные жиры

Не бойтесь есть жиры.

Вашему организму необходимы здоровые жиры, независимо от того, какой план питания вы выберете. Оливковое масло и масло авокадо - отличный выбор для включения в свой рацион.

Другие жиры, такие как сливочное и кокосовое масло, следует использовать только в умеренных количествах из-за более высокого содержания в них насыщенных жиров (12).

Краткое содержание

При приготовлении каждого приема пищи используйте источник белка, полезный источник жира, сложные углеводы и овощи.

Листовые зеленые овощи - отличный способ наполнить обед низкокалорийным и большим количеством питательных веществ.

Упражнения, хотя и не требуются для похудения, могут помочь вам похудеть быстрее. Поднятие тяжестей дает особенно хорошие преимущества.

Поднимая тяжести, вы сжигаете много калорий и предотвращаете замедление метаболизма, что является частым побочным эффектом похудания (13, 14, 15).

Попробуйте ходить в тренажерный зал три-четыре раза в неделю, чтобы поднимать тяжести. Если вы новичок в тренажерном зале, попросите совета у тренера. Убедитесь, что ваш врач также осведомлен о любых новых планах упражнений.

Если поднятие тяжестей не подходит для вас, выполнение некоторых кардиотренировок, таких как ходьба, бег трусцой, бег, езда на велосипеде или плавание, очень полезно для похудания и общего состояния здоровья.

И кардио, и тяжелая атлетика могут помочь в похудании.

Резюме

Тренировки с отягощениями, такие как тяжелая атлетика, являются отличным вариантом для похудения. Если это невозможно, также эффективны кардио-тренировки.

Выберите то, что вам подходит.

Если вы выберете план питания с низким содержанием углеводов, нет необходимости считать калории, если вы поддерживаете очень низкое потребление углеводов и придерживаетесь белков, жиров и овощей с низким содержанием углеводов.

Если вы обнаружите, что не худеете, вы можете отслеживать свои калории, чтобы увидеть, является ли это фактором.

Если вы придерживаетесь дефицита калорий, чтобы похудеть, вы можете использовать бесплатный онлайн-калькулятор, подобный этому.

Введите свой пол, вес, рост и уровень активности. Калькулятор подскажет, сколько калорий нужно съедать в день, чтобы поддерживать свой вес, похудеть или быстро похудеть.

Вы также можете загрузить бесплатные, простые в использовании счетчики калорий с веб-сайтов и магазинов приложений. Вот список из 5 счетчиков калорий, которые можно попробовать.

Обратите внимание, что употребление слишком малого количества калорий может быть опасным и менее эффективным для похудения.Стремитесь сократить количество калорий на устойчивое и здоровое количество в соответствии с рекомендациями врача.

Резюме

Подсчет калорий обычно не требуется для похудения при низкоуглеводном питании. Но если вы не худеете или придерживаетесь диеты с пониженным содержанием калорий, подсчет калорий может помочь.

Вот еще 9 советов, как похудеть быстрее:

  1. Ешьте завтрак с высоким содержанием белка. Завтрак с высоким содержанием белка может помочь снизить тягу к еде и снизить потребление калорий в течение дня (16, 17).
  2. Избегайте сладких напитков и фруктовых соков. Пустые калории из сахара бесполезны для вашего тела и могут препятствовать снижению веса (18, 19).
  3. Пейте воду перед едой. Одно исследование показало, что употребление воды перед едой снижает потребление калорий и может быть эффективным для контроля веса (20).
  4. Выбирайте продукты, способствующие снижению веса. Некоторые продукты лучше подходят для похудения, чем другие. Вот список здоровых продуктов, способствующих снижению веса.
  5. Ешьте растворимую клетчатку. Исследования показывают, что растворимые волокна могут способствовать снижению веса. Добавки с клетчаткой, такие как глюкоманнан, также могут помочь (21, 22, 23).
  6. Выпейте кофе или чай. Потребление кофеина может повысить ваш метаболизм (24, 25).
  7. Основывайте свой рацион на цельных продуктах. Они более здоровые, сытные и гораздо реже вызывают переедание, чем обработанные продукты.
  8. Ешьте медленно. Быстрое питание со временем может привести к увеличению веса, в то время как медленное питание заставляет вас чувствовать себя более сытым и повышает уровень гормонов снижения веса (26).
  9. Хороший сон. Сон важен по многим причинам, и плохой сон является одним из самых больших факторов риска увеличения веса (27, 28, 29).

Дополнительные советы по снижению веса читайте здесь.

Резюме

Употребление цельных продуктов с высоким содержанием белка, растворимой клетчатки и меньшим количеством сахара может помочь вам сбросить больше веса. Не забывайте хорошо выспаться.

Эти примерные планы питания - это низкоуглеводные, которые ограничивают потребление углеводов до 20–50 в день.Каждый прием пищи должен содержать белок, полезные жиры и овощи.

Если вы предпочитаете худеть, но при этом есть сложные углеводы, добавьте полезные цельные зерна, например:

  • киноа
  • цельный овес
  • цельнозерновой
  • отруби
  • рожь
  • ячмень

Завтрак идеи

Идеи на обед

  • копченый лосось с авокадо и гарниром из спаржи
  • Салат-лосось с жареной курицей, черной фасолью, красным перцем и сальсой
  • Салат из капусты и шпината с жареным тофу, нутом и гуакамоле
  • BLT обертка с палочками сельдерея и арахисовым маслом

Идеи для ужина

  • Салат энчилада с курицей, перцем, манго, авокадо и специями
  • Запеканка из фарша из индейки с грибами, луком, перцем и сыром
  • Салат антипасто с белой фасолью, спаржа, огурцы, оливковое масло и пармезан
  • Жареная цветная капуста с темпе, брюссельской капустой и кедровыми орехами
  • запеченный лосось с имбирем, кунжутным маслом и жареными кабачками

Идеи для перекуса

Вы можете сбросить 5–10 фунтов (2.3–4,5 кг) веса - иногда больше - в первую неделю диеты, а затем постепенно худеют. Первая неделя - это обычно потеря жира и воды.

Если вы новичок в диете, потеря веса может произойти быстрее. Чем больше вы потеряете веса, тем быстрее вы его потеряете.

Если ваш врач не предложит иное, потеря 1–2 фунтов в неделю обычно является безопасной суммой. Если вы пытаетесь похудеть быстрее, посоветуйтесь со своим врачом о безопасном уровне снижения калорийности.

Помимо потери веса, низкоуглеводная диета может улучшить ваше здоровье несколькими способами, хотя долгосрочные эффекты еще не известны:

  • Уровень сахара в крови имеет тенденцию к значительному снижению при низкоуглеводной диете (30)
  • триглицериды имеют тенденцию к снижению (31)
  • ЛПНП (плохой) холестерин снижается (32)
  • Артериальное давление значительно улучшается (33)

Другие типы диеты, которые снижают калорийность и увеличивают потребление цельной пищи, также связаны с улучшенными маркерами метаболизма и более медленное старение (34, 35, 36).В конце концов, вы можете найти более сбалансированную диету, включающую сложные углеводы, более устойчивую.

Резюме

Значительный вес можно потерять на низкоуглеводной или низкокалорийной диете, но скорость зависит от человека.

Общая потеря веса может улучшить определенные показатели здоровья, такие как уровень сахара в крови и холестерина.

Уменьшая количество углеводов или заменяя рафинированные углеводы сложными, вы, вероятно, испытаете снижение аппетита и чувство голода.Это устраняет основные причины, по которым часто трудно поддерживать план похудания.

При рациональном плане питания с низким содержанием углеводов или калорий вы можете есть здоровую пищу, пока не насытитесь, и при этом терять значительное количество жира.

Первоначальное падение веса воды может привести к падению весов в течение нескольких дней. Сжигание жира занимает больше времени.

Прочтите эту статью на испанском языке.

.

Упражнения и похудание: важность, преимущества и примеры

Важность похудания и физических упражнений

Ношение слишком большого веса вызывает дискомфорт и может нанести вред вашему здоровью. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в последние годы в Соединенных Штатах резко выросли показатели ожирения. По состоянию на 2010 год более одной трети взрослых американцев считались страдающими ожирением, определяемыми как имеющие индекс массы тела (ИМТ) 30 или выше. Масса тела получается путем деления веса в фунтах на рост в дюймах в квадрате, а затем умножения результата на 703 (вес (фунт) / [рост (дюйм)] 2 x 703).Вы можете рассчитать массу тела, выполнив следующие три шага:

  1. Умножьте свой вес в фунтах на 703.
  2. Вычислите свой рост в дюймах в квадрате.
  3. Разделите полученное на шаге 1 число на полученное на шаге 3.

Ожирение может привести к ряду серьезных проблем со здоровьем, включая сердечные заболевания, диабет, инсульт и некоторые виды рака.

Один из методов, который может помочь человеку похудеть, - это ограничить количество калорий, потребляемых с пищей.Другой способ - сжигать лишние калории с помощью упражнений.

Сочетание физических упражнений со здоровым питанием - более эффективный способ похудеть, чем использование только одного ограничения калорий. Физические упражнения могут предотвратить или даже обратить вспять последствия некоторых заболеваний. Физические упражнения снижают кровяное давление и уровень холестерина, что может предотвратить сердечный приступ.

Кроме того, если вы занимаетесь спортом, вы снижаете риск развития определенных видов рака, таких как рак толстой кишки и груди. Известно также, что упражнения способствуют возникновению чувства уверенности и благополучия, что, возможно, снижает уровень тревожности и депрессии.

Упражнения полезны для похудания и поддержания потери веса. Физические упражнения могут повысить метаболизм или количество сжигаемых калорий за день. Это также может помочь вам сохранить и увеличить безжировую массу тела, что также помогает увеличить количество калорий, которые вы сжигаете каждый день.

Чтобы получить пользу для здоровья от упражнений, рекомендуется выполнять аэробные упражнения в той или иной форме не реже трех раз в неделю по 20 минут за сеанс. Однако, если вы действительно хотите похудеть, лучше более 20 минут.Ежедневно выполняя всего 15 минут умеренных упражнений, таких как ходьба на одну милю, вы сжигаете до 100 лишних калорий (при условии, что впоследствии вы не потребляете лишние калории из своего рациона). Сжигание 700 калорий в неделю может равняться 10 фунтам. похудания в течение года.

Чтобы получить всю пользу для здоровья от упражнений, вам нужно будет совмещать несколько упражнений с более высокой интенсивностью. Чтобы понять, насколько усердно вы работаете, вы можете проверить свой пульс. Основная формула для определения целевой частоты пульса - вычесть ваш возраст из 220, а затем вычислить от 60 до 80 процентов этого числа.

Поговорите с тренером или медицинским работником, чтобы помочь вам определить наилучшую интенсивность каждой тренировки. Тем, у кого есть особые проблемы со здоровьем, такие как травма, диабет или сердечное заболевание, следует проконсультироваться с врачом перед началом любой фитнес-программы.

Тип упражнения, который вы выберете для похудения, не имеет большого значения, независимо от того, выполняете ли вы его или нет. Вот почему эксперты рекомендуют вам выбирать упражнения, которые вам нравятся, чтобы вы придерживались обычного распорядка.

Аэробика

Независимо от того, какую программу упражнений вы выполняете, она должна включать в себя определенные виды аэробных или сердечно-сосудистых упражнений.Аэробные упражнения повышают частоту сердечных сокращений и ускоряют кровообращение. Аэробные упражнения могут включать ходьбу, бег трусцой, езду на велосипеде, плавание и танцы. Вы также можете потренироваться на тренажере, таком как беговая дорожка, эллиптический тренажер или степпер.

Силовые тренировки

Большим преимуществом тренировок с отягощениями является то, что вы не только избавляетесь от жира, но и строите мышцы. Мышцы, в свою очередь, сжигают калории. Поговорим о здоровой обратной связи! Специалисты рекомендуют прорабатывать все основные группы мышц трижды в неделю.Сюда входят:

  • пресс
  • спина
  • бицепс
  • икры
  • грудь
  • предплечья
  • подколенные сухожилия
  • квадрицепсы
  • плечи
  • ловушки
  • трицепс

Йога

, как и другие упражнения По данным недавнего исследования, проведенного исследователями из Центра исследования рака Фреда Хатчинсона, они могут помочь вам похудеть и другими способами. Исследование показало, что люди, практикующие йогу, более внимательны к тому, что они едят, и, следовательно, с меньшей вероятностью страдают ожирением.

Общее количество упражнений, которые вы выполняете в течение дня, имеет большее значение, чем то, выполняете ли вы их за одно занятие. Вот почему небольшие изменения в вашем распорядке дня могут сильно повлиять на вашу талию.

Привычки здорового образа жизни, которые следует учитывать, включают:

  • ходьба пешком или езда на велосипеде на работу или во время выполнения поручений
  • подъем по лестнице вместо лифта
  • парковка подальше от пунктов назначения и оставшееся расстояние пешком

Средний взрослый мужчине, который не занимается спортом, требуется около 2200 калорий в день для поддержания своего среднего веса.Женщине нужно около 1800 калорий, чтобы поддерживать свой вес.

В следующем списке указаны общие действия и приблизительное количество сжигаемых калорий в час:

Действия

Сожжено калорий

игра в бейсбол, гольф или уборка дома

240–300

быстрая ходьба, езда на велосипеде, танцы или работа в саду

370–460

игра в футбол, бег трусцой (в темпе за девять минут), или плавание

от 580 до 730

катание на лыжах, ракетбол или бег (в семиминутном темпе)

740 до 920

Поговорите со своим врачом перед вами начните новую программу упражнений, особенно если вы планируете интенсивные упражнения.Это особенно важно, если у вас:

  • болезнь сердца
  • болезнь легких
  • диабет
  • болезнь почек
  • артрит

люди, которые в последние месяцы малоактивны, имеют избыточный вес или недавно бросили курить также следует поговорить со своими врачами, прежде чем начинать новую программу упражнений.

Когда вы впервые начинаете новую программу упражнений, важно обращать внимание на сигналы, которые подает вам ваше тело.Вы должны подтолкнуть себя, чтобы ваш уровень физической подготовки улучшился. Однако если вы будете слишком сильно напрягаться, вы можете получить травму. Прекратите тренировку, если вы почувствуете боль или одышку.

.

17 лучших способов сохранить вес

Завтрак может помочь вам в достижении ваших целей по поддержанию веса.

Те, кто завтракает, обычно имеют более здоровые привычки, например, больше занимаются физическими упражнениями и потребляют больше клетчатки и микроэлементов (9, 10, 11).

Кроме того, завтрак является одним из наиболее распространенных видов поведения, о котором сообщают люди, успешно поддерживающие потерю веса (1).

Одно исследование показало, что 78% из 2959 человек, которые сохраняли потерю веса на 30 фунтов (14 кг) в течение как минимум одного года, сообщили, что завтракают каждый день (12).

Однако, хотя люди, которые завтракают, кажутся очень успешными в поддержании потери веса, данные неоднозначны.

Исследования не показывают, что пропуск завтрака автоматически приводит к увеличению веса или ухудшению пищевых привычек (13, 14, 11).

Фактически, пропуск завтрака может даже помочь некоторым людям достичь своих целей по снижению веса и поддержанию веса (15).

Это может быть одна из вещей, которые достаются человеку.

Если вы чувствуете, что завтрак помогает придерживаться поставленных целей, то вам определенно стоит его съесть.Но если вы не любите завтракать или не голодны по утрам, нет ничего плохого в том, чтобы пропустить его.

Резюме:

Те, кто завтракает, обычно имеют более здоровые привычки, что может помочь им поддерживать свой вес. Однако пропуск завтрака не приводит к увеличению веса автоматически.

.

Смотрите также

3