Фасоль как приготовить для похудения


Фасоль при похудении и диете, отзывы

Светлана Маркова

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

Полезный диетический продукт фасоль при похудении применяется для снижения веса издавна. Его отличает свойство быстро насыщать организм полноценным белком и клетчаткой. Известно несколько разновидностей фасолевой культуры – стручковая, красная, белая. Разнообразие блюд из них поражает воображение – диетические супы, салаты, соте и лобио. Полезно узнать, как готовить фасолевые бобы, чтобы худеть без вреда для организма.

Состав фасоли

Перед изучением пользы растения полезно обратить внимание на химический состав фасоли. В пищу употребляются стручки или бобы культуры, их консервируют, тушат, варят или запекают на пару. На 100 грамм полезного продукта приходится 21 грамм белка, 2 – жира, 54,5 – углеводов. Клетчатки в фасоли почти 4 %, пектинов – 2,5%. Бобовая культура богата витаминами А, группы В, Е.

Из макроэлементов в фасоли много калия, кальция, магния, натрия и фосфора. Из микро – железа, йода, кобальта, марганца и меди. Семена отличаются повышенной концентрацией молибдена, фтора и цинка. Такой богатый состав обеспечивает культуре популярность и регулярное использование во многих блюдах разных кухонь мира. На 100 грамм бобов приходится 300 ккал, на такое же количество стручков – 31 калория.

Можно ли есть фасоль при похудении

Желающие похудеть интересуются вопросом, можно ли фасоль на диете, и как правильно ее употреблять. Диетологи советуют включать в процесс похудения полезный продукт. За счет повышенной насыщаемости и богатого витаминами состава бобовое помогает получить результат снижения веса без чувства голода. Выбирать блюда из фасоли при похудении нужно без масла, майонеза и большого количества соли.

Польза­

Высоки и неоценимы полезные свойства фасоли для похудения, чья калорийность приближается к некоторым крупам. В отличие от злаковых бобовые содержат больше растительного белка, который хорошо сочетается с животным и помогает его усвоению. При поддержке вегетарианских принципов фасоль при похудении просто незаменима – она является источником незаменимых аминокислот, которых в ней содержится почти четверть.

Грубые волокна растительной клетчатки в фасоли оказывают нормализацию работы пищеварительного тракта, сохраняют чувство сытости, что ведет к сокращению объема потребляемой пищи и похудению. Всего стакан бобов в день помогает получить суточную норму клетчатки. Ограничение в употреблении культуры ставится только на консервированные продукты – в них много соли, что не способствует процессу похудения.

Чем полезна стручковая фасоль

Из всех сортов культуры спаржевая или стручковая фасоль для похудения обладает наименьшей калорийностью. Растительный белок и клетчатка в стручках нормализуют работу пищеварительного тракта, корректируют массу тела, улучшают состояние кожи. Стручки обладают низкой калорийностью, легкой усвояемостью. Ученые доказали, что фасоль эффективно блокирует калории – тормозит процесс усвоения углеводов и крахмала, что приводит к похудению. Она снижает аппетит за счет стимулирования образования в организме гормона, отвечающего за обмен веществ и подавляющего чувство голода.

Красная

Помимо ценного источника белка полезные свойства красной фасоли при похудении заключаются в повышенной концентрации микроэлементов и витаминов. Активно используется сытная культура для сброса лишних килограммов, параллельно принося пользу в виде подъема уровня гемоглобина, появления бодрости и жизненной энергии. За счет клетчатки и кальция фасоль при похудении стабилизирует глюкозу, выводит из организма токсины.

Красные бобы очищают организм, отличаются мочегонным свойством, лечат заболевания ЖКТ, печени, почек, сердца, крови. Питательный эффект от них схож с мясом, поэтому бобовая культура может активно заменять его в блюдах. Запрещен прием сырых семян – в них много токсических веществ. Сперва замочите бобы на ночь, проварите 10 минут и принимайте. В норме взрослому требуется три стакана красной фасоли еженедельно – кушать ее можно в виде супов, салатов, вареного гарнира.

Белая

В повышенном содержании меди и цинка заключается польза белой фасоли при похудении женщин. Белок в ее составе легко усваивается, пригоден для употребления при сахарном диабете, панкреатите, гастрите. Незаменимые аминокислоты в белой фасоли быстро насыщают, выводят из организма токсины. Кальций и магний в бобах улучшает состояние костей и зубов, калий – сердца и сосудов. Ограничением по употреблению белой фасоли становится пожилой возраст – пурин в составе ухудшает здоровье при подагре и нефрите.

Фасолевая диета для быстрого похудения

Существует эффективная диета на фасоли, позволяющая попрощаться с 3-5 кг лишнего веса за неделю. В рацион включают трехразовое питание, большая часть которого состоит из отварных бобов. На вопрос, толстеют ли от фасоли, диетологи отвечают отрицательно при условии соблюдения размера порций – они не должны быть большими, содержать в себе вредные продукты.

Примерное диетическое меню для похудения на фасолевых бобах:

  1. Завтрак – отварная фасоль с травами, оливковое масло.
  2. Второй завтрак – яблоко, ягоды.
  3. Обед – 125 г фасоли, овощной салат.
  4. Ужин – 100 г тушеной фасоли и столько же рыбы или мяса. Иногда можно заменить фасоль коричневым рисом или смешивать продукты в равных пропорциях.

Более простым диетическим вариантом является замена ужина фасолевым отваром. Такое питание подойдет людям любого возраста, но противопоказано при болезнях кишечника, желудка, почек. Для приготовления отвара замочите бобы на пару часов, слейте воду, сварите в течение получаса, сцедите жидкость. Стакан отвара на ужин с парой фруктов поможет скинуть лишний вес за полмесяца.

Диетические блюда из фасоли

Существуют самые разные диетические блюда из фасоли для похудения, которые отличаются низкой калорийностью и способствуют длительному сохранению ощущения сытости. Рецепты включают салаты, супы, тушеные овощи. Отлично сочетается бобовая культура с морковью, болгарским перцем, пряными травами, соевым сыром тофу. При изготовлении блюд всегда отваривайте сухие семена – так они быстрее усваиваются и нейтрализуются - токсины в сыром виде могут принести вред здоровью.

Салат

  • Время приготовления:3 часа.
  • Количество порций:2 персоны.
  • Калорийность блюда:132 ккал на 100г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Как приготовить салат из фасоли для похудения, рассказано в следующем рецепте. Это простое блюдо отличается сбалансированным вкусом белка в сочетании с приправами. Лук и чеснок придают нужную остроту, яблочный уксус – пикантность, а пряности и специи помогают быстрее сжигать лишние килограммы. Лучше использовать для изготовления красные бобовые семена.

Ингредиенты:

  • сухие красные бобы – стакан;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • растительное масло – 20 мл;
  • яблочный уксус – 15 мл;
  • хмели-сунели – 2 г;
  • кориандр – 1 г;
  • петрушка – 20 г.

Способ приготовления:

  1. Замочите бобы в холодной воде на два часа, поменяйте воду, варите полчаса.
  2. Лук измельчите, протушите в масле до золотистого оттенка.
  3. Чеснок продавите прессом, зелень порубите.
  4. На дно салатника выложите бобы, лук, чеснок, петрушку. Сбрызните уксусом, помешайте, заправьте парой ложек отвара.

Фасолевый суп

  • Время приготовления:2,5 часа.
  • Количество порций:4 персоны.
  • Калорийность блюда: 84 ккал на 100г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Как приготовить суп для похудения с фасолью, расписано в подробной пошаговой инструкции. Простой овощной супчик без мяса отличается ярким цветом за счет добавления свежих томатов, сладкого перца и моркови. Рецепт предполагает использовать красный репчатый лук, но при отсутствии замените компонент белой луковицей. Для улучшения вкуса добавьте в бульон много зелени, специй, зеленого лука.

Ингредиенты:

  • бобы – 2 стакана;
  • растительное масло – 10 мл;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • овощной бульон – 2 л;
  • помидоры – 200 г;
  • болгарский перец – половина плода;
  • кориандр – 2 г;
  • зелень – 20 г.

Способ приготовления:

  1. Бобы замочите на два часа.
  2. Снимите с томатов шкурку, нарежьте дольками. Морковь натрите на крупной терке, нашинкуйте лук и перец.
  3. Обжарьте лук, морковь, помидоры. Тушите четыре минуты, добавьте паприку. Заправьте солью, черным перцем, молотым кориандром. Тушите пять минут.
  4. В кипящий бульон выложите бобы, варите 20 минут. Приправьте зажаркой, варите шесть минут.
  5. Украсьте зеленью.

В томате

  • Время приготовления:3 часа.
  • Количество порций:2 персоны.
  • Калорийность блюда:180 ккал на 100г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Как приготовить фасоль в томатном соусе при похудении, научит следующая инструкция. В отличие от консервированного покупного продукта приготовленный самостоятельно гарнир обладает низкой калорийностью, может использоваться в качестве дополнения к мясу. Для изготовления подойдет белая или красная фасоль, томатный сок или разбавленная водой помидорная паста.

Ингредиенты:

  • сухие красные бобы – стакан;
  • лук – 1 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • болгарский перец – 100 г;
  • томатный сок – пол-литра;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • петрушка – пучок;
  • чеснок – 3 дольки;
  • чеснок – 2 стрелки.

Способ приготовления:

  1. Замочите бобы на два часа, отварите 15 минут.
  2. Овощи порежьте равными кубиками, залейте маслом, тушите 20 минут.
  3. Добавьте сок, бобы, подсолите. Тушите 15 минут без крышки.
  4. Приправьте чесноком, специями, тушите пять минут.
  5. Дайте настояться 10 минут.

Отварная­

  • Время приготовления:15 минут.
  • Количество порций:1 персона.
  • Калорийность блюда:32 ккал на 100г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Вареная фасоль при похудении считается незаменимым продуктом. Можно варить сухие семена или свежие молодые побеги. Зимой подойдут замороженные стручки, которые лучше всего готовить на пару. Легкий гарнир хорошо сочетается с рыбой, куриной грудкой. Приправить его допускается ароматными специями, соевым сыром тофу и оливковым маслом, смешанным с лимонным соком.

Ингредиенты:

  • фасолевые стручки – 200 г;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • розмарин – щепотка;
  • сушеный базилик – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Сложите стручки в пароварку, варите 11 минут.
  2. Разотрите в ступке специи, залейте маслом, лимонным соком.
  3. Полейте стручки соусом.

Тушеная

  • Время приготовления:3 часа.
  • Количество порций:2 персоны.
  • Калорийность блюда:121 ккал на 100г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Диетическая тушеная фасоль для похудения может быть вкусной и полезной, если смешать ее с овощами, приправами и добавить немного сыра для изысканности. Для следующего рецепта понадобятся белые бобы, отличающиеся нежностью и гармонией вкуса. Идеально к ним подойдет сладковатый лук порей и нежирная сметана для заливки. Есть получившееся блюдо можно на обед или ужин.

Ингредиенты:

  • белые бобы – 300 г;
  • лук порей – 300 г;
  • консервированная кукуруза – 20 г;
  • сладкий перец – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 20 мл;
  • томатная паста – 20 мл;
  • сметана – 250 мл;
  • твердый сыр – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Бобы замочите на два часа, отварите в течение получаса.
  2. Порежьте овощи одинаковыми дольками, потушите на масле до полуготовности.
  3. Залейте сметаной, пастой, приправьте тертым сыром и специями. запекайте в духовке при 180 градусов 15 минут.

Противопоказания

Существуют определенные противопоказания фасоли при похудении:

  • преклонный возраст;
  • повышенное образование кислоты в желудке;
  • гастриты, язвы;
  • подагра;
  • холецистит, колит.

Видео

Похудеть поможет полезная и дешевая фасоль! – Все буде добре. Выпуск 741 от 18.01.16 Смотреть видео

Отзывы

Анна, 23 года Есть фасоль при диете мне посоветовала подруга, которая регулярно употребляет ее на ужин и остается стройной без физических нагрузок. Я решила заменять ей ужин и есть на перекусах. За два месяца сбросила четыре килограмма – мне нравится эффект.
Нина, 36 лет Можно ли есть фасоль на ужин, спрашивают меня многие пациенты. Я работаю диетологом, поэтому знаю о пользе бобовой культуры. Употреблять ее лучше в отварном виде со специями – я так делаю пару раз в неделю и поддерживаю свой нормальный вес.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Низкокалорийная еда с фасолью, 41 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

Фасоль для похудения: полезные свойства, как применять, отзывы - минус 8 кг легко

Оказывается, фасоль защищает от онкологических заболеваний, снижает тягу к сладкому. И, конечно, помогает избавиться от лишних кг. Узнайте, как применять фасоль для похудения и получите 3 проверенных диеты!

СодержаниеСвернуть

Бобовые культуры – источник растительного белка, запросто заменяющего белок животного происхождения. Вегетарианцы оценили все достоинства бобов давно, а теперь они все чаще выступают пищей и для мясоедов. Особенно популярна фасоль. Вкусный и сытный продукт питания рекомендуют врачи и не обходят стороной диетологи. Возможно, кто-то удивится, но фасоль можно использовать для похудения. Главное – выбрать правильный сорт и знать, как грамотно готовить дар природы без вреда для организма.

Реклама

Полезные свойства фасоли для похудения

Фасоль – недорогой продукт, выступающий настоящим кладезем легкого для усвоения белка, минералов (кальций, цинк, сера, калий, железо, магний и пр.) и витаминов (группы В, С, Е, РР). Благодаря богатому химическому составу, она часто рекомендуется в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, считается полезной при туберкулезе, сердечной недостаточности, сахарном диабете, патологиях почек и печени, болезнях мочевого пузыря. Кроме того, растение успокаивающе воздействует на центральную нервную систему, а последние исследования доказали его благотворное влияние на зубную эмаль: принято считать, что именно оно предупреждает возникновение зубного камня.

Несмотря на ряд полезных свойств фасоли, многие люди интересуются – можно ли есть ее при похудении? Однозначно, поскольку в ней много клетчатки и практически нет жиров. Проще говоря, она малокалорийна, а также имеет низкий гликемический индекс. Волокна в составе налаживают процесс пищеварения, улучшают перистальтику кишечника и предупреждают развитие запоров.

Поскольку главная составляющая фасоли – белок, именно он в первую очередь оказывает положительные эффекты на организм худеющего:

  • Бобовый протеин легко и быстро усваивается, за счет чего пища не залеживается в кишечнике. Стало быть, организм не отравляется шлаками.
  • Растительный белок помогает в поддержании стабильного уровня сахара в крови, что ведет к постепенному уменьшению тяги к сладкому и высококалорийным продуктам.
  • Низкая калорийность и минимальная жирность не дает чувства тяжести, зато обеспечивает ощущение сытости, которое сохраняется в течение продолжительного времени. Это позволяет предупредить постоянные перекусы и переедания.

В чашке фасоли содержится всего 200 ккал. Это позволяет ей стоять на одной ступени с некоторыми крупами, польза которых при похудении доказана научно и подтверждена на практике.

При регулярном употреблении бобовой культуры происходит улучшение метаболизма, что видится отличным стимулом в похудении. Интересен и тот факт, что в ней содержатся вещества, активизирующие производство гормона холецистокинина, участвующего в расщеплении подкожных жировых отложений. Содержит она и определенные вещества, блокирующие работу фермента альфа-амиазы, который отвечает за расщепление крахмала. Поскольку последний не усваивается, калорийность потребляемой пищи заметно снижается.

Как отмечают американские ученые, растение относится к категории природных антиоксидантов. Оно не только предупреждает образование раковых клеток и злокачественных опухолей, но и снижает в организме уровень «плохого» холестерина. При постоянном включении в рацион происходит сохранен

отзывы и рецепты как приготовить

Привет, мои дорогие приверженцы здорового образа жизни. Так часто меняются тенденции в области красоты и здоровья. Еще не так давно все диетологи в один голос говорили, что фасоль — это не диетический продукт. Поэтому они исключали ее из меню худеющих. Сегодня же мнение диетологов по поводу этого бобового изменилось. Поэтому фасоль при похудении активно начали использовать. Оправданы ли такие кардинальные изменения? Давайте вместе разберемся.

Полезные свойства фасоли во время диеты

Эта бобовая культура – настоящий кладезь ценных веществ. Ведь недаром вегетарианцы заменяют фасолью мясной белок. По сути, данный продукт – это растительный заменитель мяса.

В бобовых содержится около 40% растительного белка от их массы. А ведь это строительный материал для мышечных тканей. Также белок важен для иммунной системы. Да, и вообще он для всех органов и систем нужен.

При низкоуглеводной системе питания мясо можно заменить на бобовые. Такую же «подмену» можно произвести в дни Великого Поста. Получается та же диета.

Чем же полезна фасоль? У нее есть множество удивительных особенностей:

  • Бобовые занимают лидирующую позицию по количеству грубых волокон. А значит, этот продукт помогает очистить организм и нормализует пищеварение.
  • Фасоль содержит особые вещества, которые стимулируют в организме выработку холецистокинина. Это гормон, который участвует в расщеплении жиров и ускоряет обмен веществ. Благодаря этому веществу похудение происходит гораздо быстрее.
  • Является источником легкоусвояемого белка. При этом фасоль менее калорийна, чем рыба или мясо.
  • Еще одно преимущество фасоли – способность блокировать альфа-амилазу. Благодаря этому крахмал не усваивается и организм не обрастает лишними килошками. Однако такой особенностью обладает только белая фасоль.

С этим продуктом организм получает витамины групп B, C, E. А еще здесь до 50% суточной нормы таких элементов как марганец, калий и магний. Также тут 30% суточной нормы цинка. Эти цифры взяты из расчета всего на 100 г бобовых.

Разновидности фасоли

Чтобы выяснить, какая лучше фасоль (например, белая или красная), предлагаю поближе с каждым видом познакомиться. А разновидностей бобовых немало. Но вдаваться в агрономические познания не будем. Мы же не докторскую защищаем 🙂 Рассмотрим лишь самые основные виды.

Черная

К сожалению, у нас такая практически неизвестна. Хотя зря, ведь она очень полезная. По количеству фолатов она занимает первое место среди бобовых. В 100 г этого продукта содержится 111% суточной нормы фолиевой кислоты. А черный цвет бобовому обеспечивают антоцианы – это особые вещества, которые защищают организм от рака.

Да и к тому же черная фасоль быстро готовится. Ее не нужно замачивать, как мы это привыкли делать с другими бобовыми.

Продукт отличается нежным вкусом и слегка маслянистой структурой. А еще у него утонченный аромат. Да и выглядит красиво такая фасоль в блюдах. В следующий раз как пойдете в магазин, посмотрите ее на полках с крупами.

Мне очень понравилось, что Малышева рассказала об этом продукте. А вы сами посмотрите вот это вот видео:

Зеленая

Это особая разновидность бобовых. Такую фасольку еще называют стручковой, сахарной или спаржевой. В нашей стране спаржевую обычно продают в замороженном виде и уже бланшированной. Готовится она очень быстро. Если вы на диете, можете ее чуть-чуть на сковороде потушить в небольшом количестве воды. Понадобится буквально пару секунд – и все готово.

По виду спаржевая фасоль — это зеленые стручки, внутри которых находятся недозрелые бобы. А по вкусу напоминает зеленый горошек.

В этой фасольке чуть меньше клетчатки, чем в других бобовых. Впрочем, это нормально, ведь клетчатка попросту не успевает тут сформироваться.

Зато в спаржевом виде содержится большое количество каротиноидов. Данные вещества очень важны – они обеспечивают коже эластичность. Много всего интересного о спаржевой фасоли расскажет вам вот это видео:

Белая

Эта разновидность бобовых, пожалуй, известна многим. Она – лидер по содержанию клетчатки. А еще в таком продукте огромное множество витаминов и минералов. Особенно много здесь витаминчиков групп B, C. Плюс такая фасоль богата цинком, магнием и медью.

Только готовится данный продукт очень долго. Чтобы ускорить этот процесс, советую ее замочить на ночь. А при варке в воду можно добавить 2-3 ст.л. растительного маслица. Солить же продукт лучше в конце готовки.

Красная

Эта разновидность бобовых является победителем по содержанию антиоксидантов. Именно они защищают организм от негативного влияния свободных радикалов. Поэтому с уверенностью можно сказать, что красная фасоль служит онкопротектором и эффективным средством от старения. Плюс, оказывает положительное воздействие на состояние кожи. Также в этом продукте содержится аргинин. Это вещество является защитником женской фертильности.

Перед отвариванием такую фасоль нужно замочить на пару часов. После варки она становится розоватой или же приобретает вишневый оттенок. Все зависит от сорта бобовой культуры.

Маринованная

Многих интересует вопрос: можно ли есть консервированную фасоль на диете? Открою вам тайну – консервированные бобовые практически не теряют свои полезные качества. Именно поэтому диетологи рекомендуют этот продукт к потреблению. Так что смело можно есть.

Специально для вас, друзья мои, я составила сравнительную табличку по калорийности разных видов фасоли. Здесь же указан гликемический индекс продуктов. Все данные приведены из расчета на 100 грамм. Так что, изучайте 🙂

Разновидности фасолиКалорийностьГликемический индекс
Белая10235
Черная13235
Красная9327
Спаржевая (она же стручковая)4715

Как часто есть фасоль

Существует множество диет, при которых в рационе худеющих присутствует этот продукт. Одна из них – диета Дюкана. На ее втором этапе («чередование») разрешается потребление зеленых бобов и стручковой фасоли. Другие же бобовые из-за высокого содержания крахмала диетолог считает неприемлемыми. А вот на третьем этапе («закрепление») в рацион вводятся крахмалосодержащие продукты. Среди них — белая или красная фасоль.

Также диета Магги разрешает употреблять только зеленую фасоль в рационе. Частота потребления этого продукта зависит от того, какая неделя разгрузочной программы.

По мнению диетологов, бобовые должны составлять в рационе худеющего около 10 % от всего объема пищи

То есть, 2-3 раза в неделю можете баловать себя кушаньями из фасоли. Но, опять же, нужно учитывать вид фасоли, который готовите. Черная и белая фасоль — более калорийные, а вот спаржевая – низкокалорийная.

И еще, учитывайте, что в бобовых высокое содержание олигосахаров. Это неперевариваемые сахара, помогающие поддерживать нормальную микрофлору кишечника. Именно из-за олигосахаров после потребления фасоли наблюдается сильное газообразование. Чтобы уменьшить газообразование, меняйте несколько раз воду во время ее замачивания.

Отзывы похудевших

Ну а вот отзывы тех, кто худел на бобовых. Они вам расскажут больше любых обещаний диетологов.

Ксюха: Фасоль обязательно нужно кушать 2 раза в неделю только вот сочетать ее с рыбой или мяском не советую.

Лиза: Относят ее к продуктам со сложными углеводами. Тут еще и клечятки много. Да и полезненько очень. в общем есть после нее долго не хочется и худеш

Нона: Красную и белую я не советую есть. А вот стручковая зеленая – это то, что надо. У нее мало калорий. Я частенько ее готовлю – суп варю, салат делаю и т.д. Похудела на ней – 5 кило.

Маша: Ее нужно есть! При похудении голова часто кружится, так вот с фасолью этого нет.

Нюся: Белки организму непременно нужны. Так что ешьте фасоль спокойно, но только не на ночь.

Рецепты диетических блюд из фасоли

Судя по отзывам худеющих, диетические блюда из фасоли действительно помогают добиться хороших отвесов. Ниже я подготовила для вас рецепты таких кушаний.

Тако по-мексикански (с черной фасолью)

Для этого диетического кушанья вам нужно будет взять:

  • 300 г фасоли черной;
  • луковицу небольшую;
  • ½ ч.л. куркумы + паприки;
  • немного лимонного сока;
  • чуть красного перца.

Отвариваем фасоль. Луковицу очищаем от шелухи и режем на 4 части. Затем бобовые, лук и специи отправляем в чашу блендера. Все это измельчаем до однородной массы. Потом вводим в смесь лимонный сок (он вместо соли у нас будет).

Эту диетическую пасту можно намазать на лаваш или хлебец и точить себе на здоровье. Вот так простой набор продуктов превращается в настоящий кулинарный шедевр 🙂

Вегетарианский плов

Рецепт этого кушанья таков:

  • 2 стакана коричневого риса;
  • стакан красной фасоли;
  • небольшая луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 ст.л. масла подсолнечного;
  • 1 ст.л. семян кунжута;
  • немного карри;
  • вода;
  • чуть соли.

В казанке нужно раскалить масло и обжарить в нем измельченные лук и морковь. Потом сюда добавляют карри и кунжут. Затем туда же нужно оправить замоченные на ночь в воде фасоль и рис. Только замачивайте их по отдельности. Потом содержимое казанка нужно залить водой так, чтобы ее было в 3 раза больше «гущи».

Затем выставляют на плите сильный огонь и варят плов с открытой крышкой. Когда половина воды выкипит, сбавляют пламя огня до малого и солят содержимое посудины. Далее казан накрывают крышкой, оставив при этом щель (через нее пар будет выходить). И продолжают готовить еще час, периодически помешивая. Плов готов.

Тушенная с овощами белая фасоль (в мультиварке)

Для кушанья понадобится:

  • 200 г фасоли;
  • 4 шт. небольших помидор;
  • 2 шт. кабачков;
  • небольшая луковица;
  • пару зубков чеснока;
  • 1 ст.л. маслица растительного;
  • чуть соли;
  • зелень по вкусу.

Заранее замоченные бобовые отвариваем до полуготовности. Очищаем от кожицы помидорки (советую обдать кипятком, так кожица легче слезет). Затем мякоть режем кольцами и отправляем в мультиварку (рейтинг лучших мультиварок по отзывам). Туда же помещаем измельченный кубиками лук и порезанные на небольшие кусочки кабачки. Выкладываем в чашу мультиварки фасоль и сверху поливаем маслом.

Тушим блюдо полчаса, потом солим и все аккуратно перемешиваем. Еще через 40 минут добавляем измельченную зелень и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Тушим еще минут 5 и выключаем.

Теперь вы знаете, друзья, чем полезна фасоль и как приготовить ее правильно. Вам есть, чем блеснуть перед подругами.

Но не останавливайтесь на том, что уже известно – подписывайтесь и узнавайте больше. Ну, а я говорю вам: пока.

С уважением, Ольга Стешкина

польза и особенности + 10 ПП-блюд из фасоли

Современные диетологи рекомендуют употреблять фасоль не реже одного раза в неделю. Это обусловлено необычайной пользой этого бобового растения для здоровья, его питательностью и невысокой калорийностью.

Сегодня известно немало рецептов из фасоли, которые не только насыщают организм полезными веществами, но и помогают улучшить фигуру.

Все о правильном питании

Фасоль: польза и особенности

О невероятной пользе фасоли человечеству известно уже не первое столетие. Регулярное употребление этих бобов помогает улучшить состояние здоровья и сбросить лишние килограммы.

Кроме этого, пп-рецепты с фасолью позволяют приготовить огромное количество интересных и полезных блюд, быстро утоляющих голод и насыщающих организм ценным белком растительного происхождения.

Польза фасоли для здоровья и похудения

Диетические блюда с фасолью обладают огромным количеством преимуществ, среди которых:

  • Фасоль содержит большое количество легкоусвояемого белка, который быстро насыщает организм, дарит ему заряд бодрости и энергии на целый день.
  • Фасоль содержит огромное количество витаминов и химических элементов, в частности витамины группы В, А, С, Е, РР, калий и кальций, магний, натрий, фосфор и другие.
  • ПП-рецепты с фасолью, благодаря повышенному содержанию железа, помогают устранять признаки анемии.
  • Красная фасоль благотворно влияет на органы сердечно-сосудистой системы, а белая способствует укреплению костей.
  • Регулярное употребление фасоли помогает поддерживать себя в отличной форме и избегать набора веса.
  • Введение в пищевой рацион бобовых снижает риск развития сахарного диабета практически в два раза.
  • Фасоль помогает устранять нарушения обмена веществ.
  • В составе бобов очень много антиоксидантов, которые помогают выводить из организма токсины и радионуклиды.
  • Бобовое растение обогащено аминокислотами, необходимыми для нормального функционирования организма.

В настоящее время существует огромное количество пп-рецептов с фасолью, которые позволяют приготовить вкусные и ароматные блюда просто у себя на кухне. Такие «деликатесы» можно употреблять в качестве первого и второго, в виде салатов, закусок и даже выпечки.

Топ-20 ПП-рецептов из творога

Особенности потребления и приготовления фасоли

Для того чтобы ощутить всю пользу фасоли, важно выполнять рекомендации специалистов относительно ее приготовления:

  • Сухую фасоль перед готовкой обязательно нужно замачивать на протяжении 8-10 часов.
  • Замоченную фасоль лучше ставить в холодильник.
  • До кипения фасоль следует доводить на медленном огне.
  • После закипания фасоль продолжают варить на среднем огне, не допуская сильного кипения.

Если нет дискомфорта в кишечнике, то фасоль можно употреблять ежедневно. Однако бобы не должны составлять более 10% общего пищевого рациона: это примерно 100-150 граммов в сутки.

Фасоль лучше употреблять в первой половине дня. Кушать бобовые на ужин не рекомендуется: они тяжелые и долго перевариваются в пищеварительном тракте. Если переборщить с фасолью в пищевом рационе, тогда существует вероятность столкнуться с проблемами со стороны кишечника, особенно это касается людей с нарушенной его функцией.

КБЖУ красной и белой фасоли на 100 г:

  • Калории: 310 ккал
  • Белки: 21,0 г
  • Жиры: 1,6 г
  • Углеводы: 52,7 г

КБЖУ фасоли может отличаться в зависимости от производителя, рекомендуем ориентироваться на цифры, которые указаны на упаковке.

Топ пп-рецептов из фасоли

ПП-рецепты с фасолью – настоящая находка для хозяйки, которая отдает предпочтение правильному питанию и заботится о состоянии своей фигуры. Такие блюда позволяют существенно снизить калорийность употребляемой пищи, не жертвуя при этом ее вкусовыми качествами и питательностью. Полезные блюда с фасолью помогают разнообразить пищевой рацион, сбросить лишние килограммы и улучшить функционирование внутренних органов и систем.

КБЖУ: как вести расчет

1. Тушеная фасоль с овощами

Ингредиенты для двух порций:

  • красная фасоль – 200 г
  • кабачок – 1 штука
  • лук репчатый – 100 г
  • помидор – 1 штука
  • перец болгарский – 1 штука
  • хмели-сунели (по желанию) – 1 чайная ложка
  • зелень – пучок
  • соль, перец – по вкусу

Предварительно замоченную фасоль необходимо поставить на огонь и довести до кипения, варить примерно 40 минут. Затем к составу добавить предварительно измельченный и обжаренный лук, который должен отдать бульону приятный аромат. Примерно через полчаса к тушеной фасоли следует добавить нарезанные кубиками кабачки, затем через пять минут – измельченный помидор, и еще через пять минут – перец. Держать на огне еще пять минут, добавить хмели-сунели, посолить и поперчить. После отключения огня тушеные овощи посыпать зеленью, накрыть крышкой и дать настояться еще 10 минут.

Это вкусное блюдо с фасолью может заменить полноценный обед человеку, следящему за своей фигурой. Кроме этого, его нередко вводят в меню диабетиков, поскольку такая еда обладает низким гликемическим индексом.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 64 ккал
  • Белки: 3,4 г
  • Жиры: 0,6 г
  • Углеводы: 11,2 г

2. Суп из красной фасоли

Ингредиенты для четырех порций:

  • фасоль красная – 100 г
  • лук репчатый – 100 г
  • морковь – 100 г
  • картофель – 2 штуки
  • шампиньоны – 3-4 штуки
  • помидор – 1 штука
  • масло растительное – 2 столовые ложки
  • зелень, соль, специи – по вкусу
  • овощной бульон – 1,2 л

Фасоль нужно предварительно отварить или взять уже готовую в консервной банке. Лук и морковь измельчить и пассеровать на сковороде около 5 минут, добавить мелко нарезанные грибы и снова обжарить. К полученному составу добавить нарезанную кубиками картошку, посолить, поперчить и обжаривать еще 5 минут. Овощи с грибами выложить в кастрюлю вместе с готовой фасолью. Залить овощным бульоном и ввести в суп измельченные помидоры. После закипания блюдо необходимо варить еще 10 минут до готовности картофеля, затем добавить специи, соль, зелень и накрыть крышкой, чтобы настоялся.

Этот сытный, ароматный, насыщенный фасолевый суп с грибами разнообразит ежедневное меню человека на диете или соблюдающего пост. Оно идеально подойдет для полезного обеда и обязательно понравится всей семье.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 42 ккал
  • Белки: 2,0 г
  • Жиры: 1,3 г
  • Углеводы: 5,8 г

Топ-20 ПП-рецептов из курогрудки

3. Отварная фасоль с сухофруктами

Ингредиенты для четырех порций:

  • фасоль крупная красная или белая – 500 г
  • лук репчатый – 100 г
  • морковь – 100 г
  • чернослив – 200 г
  • курага – 100 г
  • изюм – 100 г
  • масло оливковое – 2 столовые ложки
  • соль, сахар, специи – по вкусу

Фасоль необходимо залить на ночь водой, а потом отварить до полной готовности. Изюм следует замочить на 5 минут в кипятке, а курагу отварить в подслащенной воде и нарезать мелкими кубиками. Чернослив подготовить подобно кураге. Все ингредиенты перемешать, заправить пассерованными морковью с луком и добавить масло и специи по вкусу.

Польза фасоли с сухофруктами заключается в повышенном содержании в блюде витаминов и минералов, которые нормализуют метаболизм и улучшают работу всех внутренних органов. Это углеводное блюдо отлично подойдет на завтрак, если вы хотите насытить организм энергией на целый день

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 245 ккал
  • Белки: 10,8 г
  • Жиры: 2,7 г
  • Углеводы: 45,8 г

4. Салат с пятью ингредиентами

Ингредиенты для двух порций:

  • фасоль белая или красная – 200 г
  • помидор – 2 штуки
  • лимон – ½ штуки
  • зелень – пучок
  • масло оливковое – 2 столовые ложки
  • соль, перец – по вкусу

Фасоль нужно предварительно замочить и отварить до готовности в подсоленной воде. Для заправки сок половинки лимона смешать с оливковым маслом. Зелень и помидоры необходимо помыть, а затем нарезать, добавить к фасоли и заправить готовой заправкой. Готовое блюдо лучше посолить и поперчить по вкусу.

В 100 г такого блюда содержится меньше 200 ккал, поэтому оно идеально подходит для людей на диете. Польза фасоли, как источника растительного белка, заключается в повышенной питательности, позволяющей легко и надолго побороть чувство голода.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 179 ккал
  • Белки: 9,4 г
  • Жиры: 5,0 г
  • Углеводы: 24,1 г

5. Нежная фасоль в томатном соусе

Ингредиенты для двух порций:

  • фасоль в собственном соку консервированная – 1 банка
  • помидоры – 2 штуки
  • лук репчатый – 100 г
  • чеснок – 2 дольки
  • хмели-сунели (по желанию) – 1 чайная ложка
  • соль, перец – по вкусу

Лук необходимо нарезать полукольцами и поместить в кастрюлю. С фасоли слить жидкость и добавить ее к луку. Помидоры измельчить в блендере, отправить в кастрюли и посолить. Сформированный состав тушить на медленном огне около 20 минут, пока он не станет густым. Затем поместить к соусу консервированную фасоль и тушить еще 10 минут. К готовому блюду добавить специи и соль, накрыть крышкой и дать настояться около 10 минут.

Это очень простое блюдо, которое может приготовить даже человек с поверхностными знаниями в области кулинарии. Пользу фасоли в этом рецепте нельзя недооценивать. Благодаря своей питательности, такая еда легко заменит гарнир или станет полноценным обедом.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 75 ккал
  • Белки: 4,5 г
  • Жиры: 0,6 г
  • Углеводы: 12,9 г

Топ-20 ПП-рецептов для ужина

6. Лобио с консервированной фасолью

Ингредиенты для двух порций:

  • фасоль консервированная – 1 банка
  • лук репчатый – 1 штука
  • помидор – 1 штука
  • чеснок – 2 дольки
  • орехи грецкие – 100 г
  • масло оливковое – 2 столовые ложки
  • бальзамический уксус (если есть) – 2 столовые ложки
  • соль, зелень – по вкусу

Грецкие орехи нужно измельчить с помощью блендера или обычной скалки. Поместить в миску и добавить мелко нарезанный чеснок с зеленью. Полученный состав перемешать после добавления бальзамического уксуса (по вкусу) и щепотки соли. Лук необходимо мелко нашинковать и вместе с нарезанными помидорами обжарить на сковороде до мягкости. К овощам добавить фасоль без жидкости, тушить на медленном огне около 10 минут. Затем к фасоли следует отправить орехово-чесночную смесь и продолжать тушить еще 5-7 минут. Блюдо подается на стол теплым.

Этот пп-рецепт из фасоли – яркий пример быстрого приготовления очень вкусного и полезного грузинского блюда, который можно смело подавать к столу.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 178 ккал
  • Белки: 6,1 г
  • Жиры: 11,4 г
  • Углеводы: 13,3 г

7. Брауни с фасолью

Ингредиенты для четырех порций:

  • фасоль (черная или красная) – 200 г
  • какао – 2 столовые ложки
  • мука – 100 г
  • масло растительное – 4 столовые ложки
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка
  • черный шоколад – 30 г
  • сахар (или сахарозаменитель) – 100 г
  • корень имбиря – щепотка
  • корица молотая – щепотка
  • соль – щепотка

Фасоль нужно отварить и измельчить с помощью блендера. Добавить все остальные ингредиенты (кроме шоколада) и снова перемешать в блендере. Тесто выложить в форму прямоугольной формы и сверху положить в него кусочки шоколада. Выпекать около 20 минут при температуре 1800 С.

Это очень простое в приготовлении блюдо, которое хоть и содержит сахар, но является очень питательным блюдом и станет отличной альтернативой калорийным и малополезным десертам. При желании можно сахар заменить сахарозаменителем или подсластителем.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 327 ккал
  • Белки: 7,4 г
  • Жиры: 11,7 г
  • Углеводы: 48,4 г

Топ пп-рецептов из стручковой фасоли

Альтернативой обычной фасоли может стать стручковая фасоль, которая содержит такие полезные элементы, как магний, кальций, цинк, железо, хром. Стручковая фасоль готовится очень быстро, поэтому идеально подходит для тех, кто не любит тратить много времени на готовку.

Стручковая фасоль продается не только в свежем, но и в замороженном виде, поэтому доступна круглый год. Это низкокалорийный продукт, а значит можете смело включать его в свое диетическое меню.

КБЖУ стручковой фасоли на 100 г:

  • Калории: 24 ккал
  • Белки: 2,0 г
  • Жиры: 0,2 г
  • Углеводы: 3,6 г

1. ПП-рецепт фасоли с яйцами

Ингредиенты для двух порций:

  • стручковая фасоль – 400 г
  • яйца – 4 штуки
  • сметана (или йогурт) – 100 г
  • соль, перец, специи – по вкусу

Фасоль следует перебрать, хорошо промыть и залить кипящей водой с солью. Затем отварить, порезать, добавить нарезанные сваренные яйца и заправить сметаной (или натуральным йогуртом) со специями по вкусу.

Это блюдо с фасолью очень легко готовится, а благодаря своему великолепному вкусу очень быстро становится любимым у всех членов семейства. Кроме этого, такой вариант салата хорошо насыщает организм полезными веществами и позволяет утолить голод без вреда для фигуры.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 77 ккал
  • Белки: 5,4 г
  • Жиры: 4,8 г
  • Углеводы: 2,6 г

Овсяноблин на завтрак: 10 пп-рецептов

2. Стручковая фасоль с кореньями

Ингредиенты для четырех порций:

  • стручковая фасоль – 600 г
  • пастернак (или сельдерей) – 400 г
  • морковь – 200 г
  • лук репчатый – 200 г
  • масло оливковое – 3 столовые ложки
  • соль, перец – по вкусу

Коренья пастернака и морковь следует натереть на мелкой терке, добавив мелко нашинкованный лук. Полученный овощной состав необходимо пассеровать на огне вместе с оливковым маслом около 5 минут. В конце нужно подсолить по вкусу. Стручковую фасоль рекомендуется отварить до готовности в слегка подсоленной воде и перемешать с пассерованными овощами. Вместо пастернака можно использовать корневой сельдерей или корень петрушки.

Такое необычайно вкусное блюдо с фасоли станет идеальным гарниром к мясу, который можно подавать даже к праздничному столу.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 53 ккал
  • Белки: 1,6 г
  • Жиры: 2,3 г
  • Углеводы: 6,5 г

3. Фасоль с кедровыми орешками и сельдереем

Ингредиенты для двух порций:

  • стручковая зеленая фасоль – 400 г
  • корневой сельдерей – 100 г
  • кедровые орехи – 50 г
  • масло оливковое – 2 столовые ложки
  • соль, перец – по вкусу

Стручки зеленой фасоли необходимо отварить на протяжении 10 минут в подсоленной воде. Затем овощи следует откинуть на дуршлаг. Пока варится фасоль, в оливковом масле нужно обжарить натертый на мелкой терке корень сельдерея, предварительно посолив и поперчив его по вкусу. Фасоль заправить сельдереем. Блюдо подавать к столу посыпанное измельченными кедровыми орешками.

Этот пп-рецепт с фасолью позволяет быстро приготовить очень полезное и питательное блюдо, которое многие диетологи заслуженно называют настоящей витаминной бомбой для людей, следящих за своей фигурой.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 114 ккал
  • Белки: 3,0 г
  • Жиры: 8,6 г
  • Углеводы: 6,2 г

Читайте также:

фасолиевая диета, можно ли есть красную, консервированную, белую, стручковую на ужин, чтобы похудеть, диетические рецепты для снижения веса

В погоне за стройной, подтянутой фигурой многие худеющие стараются строго ограничивать употребление продуктов с высокой калорийностью. Именно поэтому часто возникает вопрос относительно того, можно ли есть фасоль при похудении, ведь из этого овоща можно приготовить множество вкусных, питательных и полезных блюд.

Фото: stroim21

Польза фасоли при похудении

У каждого любителя диет есть свой ответ на вопрос, можно ли есть фасоль при похудении. Бытует мнение, что бобовые благодаря высокой питательности и содержанию углеводов приводят к появлению лишних килограммов.

Диетологи подчеркивают, что это мнение ошибочно. Фасоль имеет низкий гликемический индекс, поэтому ее употребление не станет причиной избыточного веса. Она содержит огромное количество растительной клетчатки и белков, которые обеспечивают длительное насыщение без мучительного чувства голода.

Фото: syl

Высокие питательные свойства бобовых обусловлены сложными углеводами в их составе, которые и обеспечивают сытость на протяжении долгого времени. Также они содержат другие полезные компоненты:

  • витамины группы А, В, С, Е;
  • макро- и микроэлементы – кальций, цинк, железо, магний, медь, фосфор, калий, натрий;
  • аминокислоты;
  • органические кислоты;
  • антиоксиданты;
  • клетчатка.

Благодаря богатому биохимическому составу овощ отлично улучшает самочувствие, насыщая организм полезными веществами, которых часто не хватает при соблюдении диеты. Кроме того, фасоль способна активизировать выработку холецистокинина – гормона, от которого зависит скорость расщепления жиров. Это помогает быстро избавиться от лишних килограммов.

Итак, можно или нет фасоль при похудении? Диетологи подчеркивают, что ее употребление несет огромную пользу для организма. Но только в том случае, если есть бобы в разумных количествах.

Красная

От такого продукта, как красная фасоль польза для похудения просто огромная. По уровню легкоусвояемого белка этот сорт бобов в несколько раз превосходит некоторые виды рыбы и мяса. Это позволяет с легкостью насытиться низкокалорийным продуктом и надолго избавить себя от чувства голода.

Фото: allWomens

Эти бобы имеют насыщенный бордовый цвет, отличный вкус, который напоминает куриную грудку. Для того чтобы красная фасоль при похудении принесла максимум пользы, ее нужно правильно приготовить – отваривать не менее 1,5–2 часов, предварительно замочив на 8–9 часов. Красная фасоль содержит особое вещество – гликозид, который при употреблении недоваренного продукта оказывает токсическое воздействие на организм.

Диетические рецепты

Диетический фасолевый суп

  • красная фасоль – 50 г;
  • белая фасоль – 50 г;
  • картофель – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • укроп и петрушка – по ½ пучка;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • молотый перец, соль.

Бобы предварительно вымочите в холодной воде не менее 7 часов, после чего отварите до готовности. Репчатый лук и картофель очистите и порежьте кубиками, укроп и петрушку мелко нарубите.

Лук обжарьте на раскаленной сковороде, затем всыпьте к фасоли вместе с картофельными кубиками. Суп томите на медленном огне, пока картофель не будет готов. Добавьте рубленую зелень за 5 минут до окончания готовки.

Легкий салат из красной фасоли

  • отварная красная фасоль – 150–200 г;
  • твердый сыр или брынза – 50 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • свежевыжатый лимонный сок – ½ ст. л.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • кинза – ½ пучка;
  • измельченные ядра грецких орехов – 1–2 ст. л.;
  • прованские травы.
Фото: vkuso

Вымоченную и отваренную красную фасоль пересыпьте в салатник. Отдельно смешайте лимонный сок с оливковым маслом и прованскими травами. Сыр натрите на терке, кинзу мелко нарубите, перец порежьте кубиками.

Все продукты перемешайте с фасолью, полейте приготовленной заправкой, посыпьте тертым сыром и рубленой кинзой.

Отвар из красной фасоли для похудения

Отвечая на вопрос, можно ли фасоль при похудении, народная медицина рекомендует дополнить диетическое питание фасолевым отваром. Он отлично ускоряет обмен веществ, активизируя сжигание лишних килограммов.

Для приготовления отвара используются красные бобы. Их нужно замочить в воде на 6-8 часов, затем слить жидкость. Этот отвар очень полезно употреблять вечером, вместо обычного приема пищи.

Черная

Черная фасоль – это экзотический сорт бобов, которые очень редко можно найти в отечественных супермаркетах. Чрезвычайно легкий, вкусный и полезный овощ считается настоящим «рекордсменом» по содержанию фолиевой кислоты – более 110% от суточной нормы взрослого человека.

Также черные бобы содержат антоцианы и фолаты – биологически активные вещества, которые предотвращают развитие рака. Готовится овощ очень быстро, его не нужно предварительно замачивать перед отвариванием. Отличается приятным, насыщенным вкусом и легким ароматом, благодаря чему отлично сочетается с другими продуктами.

Белая

Белая фасоль для похудения – это идеальный продукт для уменьшения веса. Такой сорт бобов, известный также как «чали», отличается мягким, нежным сливочным вкусом. Овощ часто используется в кулинарии – как компонент салатов, супов, запеканок, паштетов. Он почти на 25% состоит из легкоусвояемого белка, который необходим организму для нормального поддержания мышечной массы.

Преимуществом белой фасоли является практически полное отсутствие холестерина, большое количество цинка в составе, низкая калорийность – всего 24 Ккал в 100 г овоща. Также она нормализует работу нервной системы, снижает уровень сахара в крови. Поэтому именно этот сорт бобов лучше всего подходит для диабетиков, соблюдающих диету.

Фото: quickdiets

Среди всех разновидностей фасоли для похудения важное место отводится также маленькой белой – «нави». Внешне она выглядит как небольшие горошины молочного цвета. Имеет изысканный, мягкий вкус, содержит огромное количество растительной клетчатки и минимум калорий.

Диетические рецепты

Салат из белой фасоли в чесночно-томатном соусе

  • белая фасоль – 100 г;
  • помидоры, лучше черри – 100 г;
  • чесночные зубчики – 1–2 шт.;
  • репчатый лук – ½ шт.;
  • томатный соус – 50 мл;
  • яблочный уксус – 1 ст. л.;
  • газированная минеральная вода – 100 мл.

Белую фасоль залейте холодной водой и оставьте на 8–9 часов, после этого пересыпьте в сотейник, залейте газировкой и поместите на медленный огонь на 1,5–2 часа. Репчатый лук нарежьте кубиками, чеснок пропустите через пресс, затем соедините эти продукты с томатным соусом. Фасоль в томате при похудении на ужин – это легкое, вкусное и полезное блюдо.

В приготовленную заправку добавьте соль и яблочный уксус. Из приготовленной фасоли слейте жидкость и залейте ее соусом. При подаче на стол салат можно украсить рубленой петрушкой или укропом.

Белая фасоль с куриной грудкой

  • белые бобы – 200 г;
  • куриная грудка – 170–200 г;
  • белый лук – 1–2 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • вода – 400 мл;
  • соль, ароматные травы.

Фасоль замочите в холодной воде на 8 часов, после чего отварите в чистой воде 30-40 минут. На сковороде с раскаленным оливковым маслом обжарьте лук, нарезанный полукольцами и ломтики куриной грудки.

Фото: 7Dach

Когда ингредиенты подрумянятся, добавьте на сковороду очищенный и нарезанный дольками помидор, ароматные травы и посолите. На завершающем этапе всыпьте к продуктам фасоль, залейте водой и протушите под закрытой крышкой до размягчения бобов.

Стручковая

Фасолевая диета невозможна без стручковых бобов. Это вкусный, сытный и полезный овощ с приятным, нежным вкусом. Это идеальный вариант для похудения, так как стручковые бобы полностью лишены жиров.

Они очень легко готовятся и полностью перевариваются, не оказывая нагрузку на пищеварительную систему. При этом блюда со стручковой фасолью дарят длительное чувство насыщения.

Стручковые бобы помогают бороться с преждевременным старением организма, частыми стрессами и головными болями, укрепляют кости и зубы, дарят активность и энергичность.

Диетические рецепты

Легкая закуска из стручковой фасоли

  • стручковая фасоль – 150 г;
  • оливковое или кунжутное масло – 1 ч. л.

Приготовление стручковых бобов займет всего 10 минут – именно столько нужно проварить овощ. После этого взбрызните его кунжутным или оливковым маслом. Легкий диетический перекус готов. При желании масло можно заменить соевым соусом.

Рагу из стручковой фасоли

  • стручковая фасоль – 300 г;
  • говядина или куриное филе – 300 г;
  • брокколи – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • оливковое масло – 2–3 ст. л.;
  • петрушка, укроп или кинза – ½ пучка.
Фото: LiveInternet

Говядину или куриное филе протушите с нарезанной морковью в оливковом масле до готовности. Брокколи разделите на соцветия и отварите вместе с бобами 10 минут, после чего пересыпьте их к мясу. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут. Готовое рагу посыпьте мелко рубленой зеленью на свое усмотрение.

Консервированная

Консервированная фасоль при похудении относится к разрешенным продуктам. При правильной обработке без химических добавок в бобах сохраняются практически все полезные вещества, которые необходимы организму худеющего человека.

Но диетическое питание предполагает употребление только качественных продуктов с натуральными добавками – лучше всего выбирать фасоль, к которой добавлялись только уксус, соль, сахар и вода. Заготовки с обилием соли, специй и усилителей вкуса под запретом.

Правила употребления консервированной фасоли:

  1. Перед тем как подать бобы на стол, их обязательно нужно промыть чистой водой. Это поможет убрать лишние специи и соль.
  2. Различные соусы, в которых маринуется фасоль, в несколько раз повышают ее калорийность, поэтому лучше брать чистые бобы.
  3. Обязательно проверяйте сроки годности.

Консервированные бобы можно употреблять как самостоятельную закуску или же добавлять в другие блюда — салаты, супы, запеканки, рагу.

Диетические рецепты

Салат из консервированной фасоли и овощей

  • консервированные бобы – 50 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • томаты черри – 100 г;
  • отварные яйца – 1 шт.;
  • листья салата – 50 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • яблочный или бальзамический уксус – 1 ст. л.;
  • острая горчица – 1 ч. л.;
  • масло оливы – 1 ст. л;
  • петрушка – ½ пучка.

Консервированная фасоль при диете может употребляться в составе разнообразных салатов. Перед приготовлением промойте ее чистой водой, отложите в сторону. Луковицу нарежьте полуколечками и залейте уксусом, оставьте для маринования на 15-20 минут. Авокадо очистите от кожуры, мякоть вырежьте. Томаты и отварные яйца нарежьте четвертинками.

Фото: u-f

Далее приготовьте салатную заправку – смешайте масло оливы с небольшим количеством уксуса, горчицей, солью и пряностями на свое усмотрение. Добавьте мелко рубленную петрушку. Выложите на салатные листья подготовленные томаты, маринованный лук, авокадо, кусочки вареных яиц и фасоль, полейте соусом и посыпьте оставшейся петрушкой.

Фасолевая диета

Фасолевая диета – это один из популярных вариантов быстрых экспресс-диет, которые не рекомендуется продолжать более 7 суток. При выполнении всех рекомендаций снижение веса за этот период составляет 5–7 кг.

На фасолевой диете рекомендуется употреблять не более 150–300 г в сутки. Бобы должны составлять около 45–50% всего суточного рациона.

Рацион можно дополнять другими продуктами питания:

  1. Постные сорта мяса – индейка, курица, говядина, телятина.
  2. Нежирная рыба – хек, камбала, треска, минтай.
  3. Кисломолочные продукты – кефир, простокваша, творог, йогурт.
  4. Крупы – гречневая, перловая, овсяная.
  5. Овощи – свежие или тушеные баклажаны, кабачки, цветная и белокочанная капуста, огурцы, болгарский перец, брокколи, морковь, редис, помидоры, салат, зелень.
  6. Фрукты несладких сортов.
  7. Мучные изделия – хлеб грубого помола с отрубями.

Все блюда нужно отваривать, готовить на пару или запекать без жира и с минимальным количеством соли. Разрешается добавлять немного оливкового или подсолнечного масла.

Фото: vkuso

Из напитков разрешены негазированная вода и зеленый чай без сахара. Обильное питье помогает избежать таких неприятностей, как метеоризм, вздутие живота.

Продукты, запрещенные на фасолевой диете:

  1. Жирные сорта мяса – свинина, баранина, сало.
  2. Рыба – форель, семга, лосось.
  3. Колбасные изделия – все колбасы, сардельки, бекон.
  4. Мучные изделия – макароны, пельмени, вареники.
  5. Молочные продукты – молоко с высоким процентом жирности, сливки, сметана, твердые сыры.
  6. Выпечка – пшеничный хлеб, сдобные булочки.
  7. Сладкие фрукты и ягоды – персики, манго, бананы, виноград.
  8. Кондитерские изделия – любые десерты, шоколад, конфеты, мороженое.
  9. Любые полуфабрикаты, фаст-фуд.

Также диета на фасоли предполагает полный отказ от любых газированных и алкогольных напитков.

Противопоказания к употреблению

Диеты на фасоли, несмотря на свою эффективность, рекомендованы не всем. Основные противопоказания:

  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • болезни желудка, поджелудочной железы и кишечника — гастрит, язва, панкреатит;
  • мочекаменное заболевание;
  • подагра;
  • склонность к запорам.
Фото: milkalliance

Фасоль — это легкий, питательный овощ, который идеально подходит для комфортного похудения. Из различных бобов можно готовить вкусные и сытные супы, закуски, салаты, рагу, запеканки и другие блюда. Сочетайте диету с физическими нагрузками — и совсем скоро вы забудете о лишних килограммах без вреда для здоровья.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

20 самых полезных для похудания продуктов на планете

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Не все калории одинаковы.

Различные продукты проходят в организме разные метаболические пути.

Они могут по-разному влиять на голод, гормоны и количество сжигаемых калорий.

Вот 20 самых полезных для похудения продуктов на земле, подтвержденных наукой.

Цельные яйца, которых когда-то опасались из-за высокого уровня холестерина, теперь возвращаются.

Хотя высокое потребление яиц повышает уровень «плохого» холестерина ЛПНП у некоторых людей, они являются одним из лучших продуктов питания, если вам нужно похудеть. Они богаты белком и жирами и очень насыщают (1, 2).

Одно исследование с участием 30 женщин с избыточным весом показало, что употребление яиц на завтрак вместо рогаликов увеличивало чувство сытости (сытости) и заставляло участников есть меньше в течение следующих 36 часов (3).

Другое восьминедельное исследование показало, что яйца на завтрак увеличивают потерю веса при диете с ограничением калорий по сравнению с рогаликами (4).

Яйца также невероятно богаты питательными веществами и могут помочь вам получить все питательные вещества, которые вам нужны при диете с ограничением калорий. Что интересно, почти все полезные вещества содержатся в желтках.

Резюме

Яйца очень сытные и богаты питательными веществами. По сравнению с рафинированными углеводами, такими как рогалики, яйца могут подавлять аппетит в течение дня и даже способствовать снижению веса.

К листовой зелени относятся капуста, шпинат, листовая капуста, швейцарский мангольд и некоторые другие.

Они обладают рядом свойств, которые делают их идеальными для диеты для похудения, например, они содержат мало калорий и углеводов и содержат большое количество клетчатки.

Употребление листовой зелени - отличный способ увеличить объем еды, не увеличивая при этом калорийность. Многочисленные исследования показывают, что питание и диета с низкой плотностью энергии заставляют людей потреблять меньше калорий (5).

Листовая зелень также невероятно питательна и богата многими витаминами, антиоксидантами и минералами, включая кальций, который, как показали некоторые исследования, способствует сжиганию жира (6).

Резюме

Листовая зелень - отличное дополнение к вашей диете для похудания. В них не только мало калорий, но и много клетчатки, которая помогает сохранять чувство сытости.

Жирная рыба, такая как лосось, невероятно полезна и доставляет удовольствие, позволяя сытости на многие часы при относительно небольшом количестве калорий.

Лосось богат высококачественным белком, полезными жирами и различными важными питательными веществами.

Рыба и морепродукты в целом также могут содержать значительное количество йода.

Это питательное вещество необходимо для правильной работы щитовидной железы, что важно для оптимального обмена веществ (7).

Исследования показывают, что значительное количество людей не удовлетворяет свои потребности в йоде (8).

Лосось также богат омега-3 жирными кислотами, которые, как было доказано, помогают уменьшить воспаление, которое, как известно, играет важную роль в ожирении и нарушениях обмена веществ (9, 10).

Скумбрия, форель, сардины, сельдь и другие виды жирной рыбы тоже превосходны.

Резюме

Лосось богат как белком, так и жирными кислотами омега-3, что делает его хорошим выбором для здоровой диеты для похудения.

4. Крестоцветные овощи

К крестоцветным овощам относятся брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста.

Как и другие овощи, они богаты клетчаткой и очень сытны.

Более того, эти овощи обычно содержат приличное количество белка.

В них не так много белка, как в продуктах животного происхождения или бобовых, но они все же высоки по сравнению с большинством овощей.

Комбинация белков, клетчатки и низкой плотности энергии делает овощи семейства крестоцветных идеальными продуктами, которые можно включать в свой рацион, если вам нужно похудеть.

Они также очень питательны и содержат вещества, борющиеся с раком (11).

Резюме

Крестоцветные овощи низкокалорийны, но богаты клетчаткой и питательными веществами. Добавление их в свой рацион - это не только отличная стратегия похудания, но также может улучшить ваше общее состояние здоровья.

5.Постная говядина и куриная грудка

Мясо несправедливо демонизировано.

Его обвиняли в различных проблемах со здоровьем, несмотря на отсутствие убедительных доказательств, подтверждающих эти отрицательные утверждения.

Хотя обработанное мясо вредно для здоровья, исследования показывают, что необработанное красное мясо не повышает риск сердечных заболеваний или диабета (12, 13).

Согласно двум крупным обзорным исследованиям, красное мясо имеет очень слабую корреляцию с раком у мужчин и не имеет никакой корреляции у женщин (14, 15).

На самом деле мясо помогает похудеть, потому что в нем много белка.

Белок, безусловно, является наиболее насыщающим питательным веществом, а диета с высоким содержанием белка может заставить вас сжигать на 80–100 калорий больше в день (16, 17, 18).

Исследования показали, что увеличение потребления белка до 25–% от суточной калорийности может снизить тягу к еде на 60%, снизить наполовину желание перекусывать поздно вечером и вызвать потерю веса почти на 0,45 кг в неделю (19 , 20).

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, не стесняйтесь есть жирное мясо.Однако, если вы придерживаетесь диеты с умеренным или высоким содержанием углеводов, вам может быть более уместно выбирать нежирное мясо.

Резюме

Употребление в пищу необработанного нежирного мяса - отличный способ увеличить потребление белка. Замена некоторых углеводов или жиров в вашем рационе на белок может облегчить вам потерю лишнего жира.

Белый картофель по какой-то причине вышел из моды.

Однако они обладают рядом свойств, которые делают их идеальной пищей - как для похудания, так и для поддержания здоровья.

Они содержат невероятно разнообразный набор питательных веществ - понемногу почти всего, что вам нужно.

Были даже сообщения о людях, которые долгое время питались только картофелем.

В них особенно много калия, питательного вещества, которого большинство людей не получает в достаточном количестве и который играет важную роль в контроле артериального давления.

По шкале, называемой индексом сытости, которая измеряет степень наполнения различных продуктов, белый вареный картофель получил самый высокий балл среди всех протестированных продуктов (21).

Это означает, что, съев белый вареный картофель, вы естественным образом почувствуете сытость и будете есть меньше других продуктов.

Если вы дадите картофелю остыть в течение некоторого времени после варки, он будет образовывать большое количество резистентного крахмала, волокнообразного вещества, которое, как было доказано, имеет различные преимущества для здоровья, включая потерю веса (22).

Сладкий картофель, репа и другие корнеплоды тоже прекрасны.

Резюме

Вареный картофель - один из самых сытных продуктов.Они особенно хороши в снижении аппетита, потенциально снижая потребление пищи в течение дня.

Тунец - еще один низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка.

Нежирная рыба, то есть с низким содержанием жира.

Тунец популярен среди культуристов и фитнес-моделей, которые стремятся к сокращению, поскольку это отличный способ увеличить потребление белка, сохраняя при этом низкое количество калорий и жира.

Если вы хотите увеличить потребление белка, выбирайте консервы из тунца в воде, а не в масле.

Резюме

Тунец - отличный постный источник высококачественного белка. Замена других макроэлементов, таких как углеводы или жиры, на белок - эффективная стратегия потери веса при диете с ограничением калорий.

Некоторые бобы и другие бобовые могут быть полезны для похудания.

Сюда входят чечевица, черная фасоль, фасоль и некоторые другие.

Эти продукты, как правило, содержат большое количество белка и клетчатки - двух питательных веществ, которые, как было доказано, приводят к насыщению.

Они также содержат устойчивый крахмал.

Основная проблема в том, что многие люди плохо переносят бобовые. По этой причине важно правильно их подготовить.

Резюме

Фасоль и бобовые - хорошее дополнение к вашей диете для похудания. В них много белка и клетчатки, что способствует ощущению сытости и снижает потребление калорий.

Как упоминалось выше, еда и диеты с низкой плотностью энергии, как правило, заставляют людей потреблять меньше калорий.

Большинство продуктов с низкой энергетической плотностью - это те, которые содержат много воды, например овощи и фрукты.

Но вы также можете просто добавить воды в пищу, чтобы приготовить суп.

Некоторые исследования показали, что употребление одной и той же пищи, превращенной в суп, а не в твердую пищу, заставляет людей чувствовать себя более насыщенными и потреблять значительно меньше калорий (23, 24).

Только не добавляйте в суп слишком много жира, например сливок или кокосового молока, так как это может значительно повысить его калорийность.

Резюме

Супы могут быть эффективной частью диеты для похудания. Благодаря высокому содержанию воды они очень сытные. Однако старайтесь избегать кремовых или масляных супов.

Молочные продукты, как правило, содержат много белка.

Один из лучших - творог, который - калорийность за калорийность - в основном состоит из белка с очень небольшим количеством углеводов и небольшим количеством жира.

Творог - отличный способ увеличить потребление белка. Это также очень насыщает, заставляя вас чувствовать себя сытым при относительно небольшом количестве калорий.

Молочные продукты также богаты кальцием, который может способствовать сжиганию жира (25).

Другие молочные продукты с низким содержанием жира и высоким содержанием белка включают греческий йогурт и скир.

Резюме

Употребление нежирных молочных продуктов, таких как творог, - один из лучших способов получить больше белка без значительного увеличения количества потребляемых калорий.

Авокадо - уникальный фрукт.

Хотя большинство фруктов содержат много углеводов, авокадо богаты полезными жирами.

Они особенно богаты мононенасыщенной олеиновой кислотой, жиром того же типа, что и оливковое масло.

Несмотря на то, что авокадо в основном жирный, он также содержит много воды и клетчатки, что делает их менее калорийными, чем вы думаете.

Более того, они являются прекрасным дополнением к овощным салатам, поскольку исследования показывают, что их жирность может увеличить всасывание каротиноидных антиоксидантов из овощей в 2,6–15 раз (25).

Они также содержат много важных питательных веществ, включая клетчатку и калий.

Резюме

Авокадо - хороший пример здорового источника жира, который вы можете включить в свой рацион, пытаясь похудеть. Просто убедитесь, что вы потребляете умеренно.

Яблочный уксус невероятно популярен в сообществе естественников.

Его часто используют в приправах, таких как заправки или винегреты, а некоторые люди даже разбавляют его водой и пьют.

Несколько исследований на людях показывают, что яблочный уксус может быть полезен для похудания.

Прием уксуса одновременно с едой с высоким содержанием углеводов может усилить чувство сытости и заставить людей есть на 200–275 калорий меньше в течение оставшейся части дня (26, 27).

Одно 12-недельное исследование на людях с ожирением также показало, что 15 или 30 мл уксуса в день вызвали потерю веса на 2,6–3,7 фунта, или 1,2–1,7 кг (28).

Также было показано, что уксус снижает скачки сахара в крови после еды, что может иметь различные положительные эффекты для здоровья в долгосрочной перспективе (29, 30).

На Amazon можно найти несколько разновидностей яблочного уксуса.

Резюме

Добавление яблочного уксуса в овощной салат может помочь обуздать аппетит, что потенциально приведет к большей потере веса.

Несмотря на высокое содержание жира, орехи не так жирны, как можно было бы ожидать.

Это отличная закуска, содержащая сбалансированное количество белка, клетчатки и полезных жиров.

Исследования показали, что употребление орехов может улучшить метаболизм и даже способствовать снижению веса (31, 32).

Более того, исследования населения показали, что люди, которые едят орехи, обычно более здоровы и стройнее, чем те, кто их не ест (33).

Только не переусердствуйте, так как они все еще довольно калорийны. Если вы склонны к перееданию и едите большое количество орехов, возможно, лучше их избегать.

Резюме

Орехи могут стать полезным дополнением к эффективной диете для похудания, если употреблять их в умеренных количествах.

Хотя злаки в последние годы получили плохую репутацию, некоторые их виды определенно полезны.

Сюда входят цельные зерна, которые богаты клетчаткой и содержат приличное количество белка.

Известные примеры включают овес, коричневый рис и киноа.

Овес содержит бета-глюканы, растворимые волокна, которые, как было показано, повышают чувство насыщения и улучшают метаболизм (34, 35).

Коричневый и белый рис могут содержать значительное количество устойчивого крахмала, особенно если его приготовить, а затем дать остыть (36).

Имейте в виду, что очищенные зерна не являются здоровым выбором, и иногда продукты, на этикетке которых указано «цельнозерновые», являются сильно переработанными вредными продуктами, которые одновременно вредны и жирны.

Если вы придерживаетесь диеты с очень низким содержанием углеводов, вам следует избегать зерновых, поскольку они богаты углеводами.

Но в остальном нет ничего плохого в том, чтобы есть цельнозерновые продукты, если вы их переносите.

Резюме

Вам следует избегать очищенных зерен, если вы пытаетесь похудеть. Вместо этого выбирайте цельнозерновые продукты - в них намного больше клетчатки и других питательных веществ.

Употребление в пищу перца чили может быть полезным при диете для похудания.

Они содержат капсаицин - вещество, которое, как показали некоторые исследования, снижает аппетит и увеличивает сжигание жира (37, 38, 39).

Это вещество даже продается в форме добавок и является обычным ингредиентом многих коммерческих добавок для похудения.

Одно исследование показало, что употребление 1 грамма красного перца чили снижает аппетит и увеличивает сжигание жира у людей, которые не ели перец регулярно (40).

Однако у людей, которые привыкли есть острую пищу, эффекта не наблюдалось, что указывает на то, что определенный уровень толерантности может вырасти (40).

Резюме

Употребление острой пищи, содержащей перец чили, может временно снизить аппетит и даже ускорить сжигание жира.Тем не менее, у тех, кто регулярно ест перец чили, растет толерантность.

Большинство экспертов в области здравоохранения сходятся во мнении, что фрукты полезны.

Многочисленные исследования населения показали, что люди, которые едят больше фруктов (и овощей), как правило, более здоровы, чем люди, которые их не едят (41, 42).

Конечно, корреляция не означает причинно-следственную связь, поэтому эти исследования ничего не доказывают. Однако у фруктов есть свойства, которые делают их полезными для похудания.

Несмотря на то, что они содержат натуральный сахар, они обладают низкой энергетической плотностью и требуют времени для жевания.Кроме того, их клетчатка помогает предотвратить слишком быстрое попадание сахара в кровоток.

Единственные люди, которые могут захотеть избежать или минимизировать употребление фруктов, - это люди, соблюдающие кетогенную диету с очень низким содержанием углеводов или страдающие непереносимостью.

Для большинства фрукты могут быть эффективным и вкусным дополнением к диете для похудения.

Резюме

Хотя фрукты содержат немного сахара, вы можете легко включить их в диету для похудения. Они богаты клетчаткой, антиоксидантами и различными питательными веществами, которые замедляют повышение уровня сахара в крови после еды.

Один из фруктов, который заслуживает особого внимания, - это грейпфрут. Его влияние на контроль веса было непосредственно изучено.

В 12-недельном исследовании с участием 91 человека с ожирением употребление половины свежего грейпфрута перед едой привело к потере веса на 3,5 фунта (1,6 кг) (43).

Группа грейпфрутов также имела пониженную резистентность к инсулину, метаболическое нарушение, которое связано с различными хроническими заболеваниями.

Таким образом, употребление половины грейпфрута примерно за полчаса до некоторых ежедневных приемов пищи может помочь вам почувствовать себя более насыщенным и потреблять меньше калорий.

Резюме

Исследования показывают, что грейпфрут может подавлять аппетит и снижать потребление калорий при употреблении перед едой. Стоит попробовать, если вы хотите похудеть.

Семена чиа - одни из самых питательных продуктов на планете.

Они содержат 12 граммов углеводов на унцию (28 граммов), что довольно много, но 11 из этих граммов - это клетчатка.

Это делает семена чиа продуктом с низким содержанием углеводов и одним из лучших источников клетчатки в мире (44).

Благодаря высокому содержанию клетчатки семена чиа могут поглощать воду в 11–12 раз больше своего веса, превращаясь в гелеобразные и расширяясь в желудке (45).

Хотя некоторые исследования показали, что семена чиа могут помочь снизить аппетит, они не обнаружили статистически значимого влияния на потерю веса (46, 47).

Однако, учитывая их питательный состав, вполне логично, что семена чиа могут быть полезной частью вашей диеты для похудания.

Резюме

Семена чиа очень богаты клетчаткой, которая наполняет вас и снижает аппетит.По этой причине они могут быть полезны при диете для похудения.

Не все жиры одинаковы.

Кокосовое масло с высоким содержанием жирных кислот средней длины, называемых триглицеридами со средней длиной цепи (МСТ).

Было показано, что эти жирные кислоты усиливают чувство сытости лучше, чем другие жиры, и увеличивают количество сожженных калорий (48, 49).

Более того, два исследования - одно на женщинах, а другое на мужчинах - показали, что кокосовое масло снижает количество жира на животе (50, 51).

Конечно, кокосовое масло по-прежнему содержит калории, поэтому добавлять его поверх того, что вы уже едите, - плохая идея.

Речь идет не о добавлении кокосового масла в свой рацион, а о замене некоторых других кулинарных жиров кокосовым маслом.

Однако исследования показывают, что кокосовое масло менее насыщает, чем масло MCT - добавка, которая содержит гораздо большее количество триглицеридов со средней длиной цепи (52).

Здесь стоит упомянуть оливковое масло первого холодного отжима, так как это, вероятно, один из самых полезных жиров на планете.

Резюме

Кокосовое масло содержит триглицериды со средней длиной цепи (MCT), которые могут усиливать чувство сытости после еды. Масляные добавки MCT еще более эффективны.

Йогурт - еще один отличный молочный продукт.

Некоторые виды йогурта содержат пробиотические бактерии, которые могут улучшить работу кишечника.

Здоровый кишечник может помочь защитить от воспалений и резистентности к лептину, которая является одним из основных гормональных факторов ожирения.

Обязательно выбирайте йогурт с живыми активными культурами, так как другие виды йогурта практически не содержат пробиотиков.

Также подумайте о выборе жирного йогурта. Исследования показывают, что жирные молочные продукты - но не обезжиренные - со временем связаны со снижением риска ожирения и диабета 2 типа (53).

Нежирный йогурт обычно содержит сахар, поэтому его лучше избегать.

Резюме

Йогурт с пробиотиками может улучшить ваше пищеварение. Попробуйте добавить его в свою диету для похудения, но избегайте продуктов, содержащих добавленный сахар.

Легко найти здоровую пищу для включения в диету для похудения.

В основном это цельные продукты, такие как рыба, нежирное мясо, овощи, фрукты, орехи, семена и бобовые.

Несколько обработанных пищевых продуктов, таких как пробиотический йогурт, оливковое масло первого отжима и овсянка, также являются отличным выбором.

Наряду с умеренностью и регулярными физическими упражнениями, употребление этих питательных продуктов должно проложить ваш путь к успеху и более здоровой жизни.

.

Питание, преимущества и способы их приготовления

Бобы адзуки, также называемые адзуки или адуки, представляют собой небольшие бобы, выращиваемые в Восточной Азии и Гималаях.

Хотя красные бобы адзуки бывают разных цветов, они наиболее известны.

Бобы адзуки обладают рядом преимуществ для здоровья, от здоровья сердца и потери веса до улучшения пищеварения и снижения риска диабета. Кроме того, их легко добавлять в самые разные блюда.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о бобах адзуки.

Как и большинство бобов, бобы адзуки богаты клетчаткой, белком, сложными углеводами и полезными растительными соединениями.

Порция в 3,5 унции (100 грамм) содержит (1):

  • Калорий: 128
  • Белок: 7,5 грамма
  • Жиры: Менее 1 грамма
  • Углеводы: 25 грамм
  • Клетчатка: 7,3 грамма
  • Фолиевая кислота: 30% дневной нормы (DV)
  • Марганец: 29% дневной нормы
  • Фосфор: 17% дневной нормы
  • Калий : 15% от DV
  • Медь: 15% от DV
  • Магний: 13% от DV
  • Цинк: 12% от DV
  • Железо: 11% от DV
  • Тиамин: 8% от DV
  • Витамин B6: 5%
  • Рибофлавин: 4% от DV
  • Ниацин: 4% от DV
  • Пантотеновая кислота: 4% ДВ
  • Селен: 2% Д V

Бобы адзуки также содержат хорошее количество антиоксидантов, которые являются полезными растительными соединениями, которые могут защитить ваш организм от старения и болезней (2, 3).

Исследования показывают, что бобы адзуки могут содержать до 29 различных типов антиоксидантов, что делает их одним из наиболее богатых антиоксидантами пищевых продуктов (4).

Однако, как и все бобы, бобы адзуки также содержат антинутриенты, которые снижают способность вашего организма усваивать минералы из бобов.

Замачивание, проращивание и ферментация бобов перед употреблением в пищу - три хороших способа снизить уровень антинутриентов и облегчить переваривание бобов (5, 6, 7).

Резюме

Бобы адзуки богаты белком, клетчаткой, витаминами, минералами и полезными растительными соединениями.Замачивание, проращивание и ферментация облегчают усвоение этих питательных веществ.

Бобы адзуки могут улучшить пищеварение и здоровье кишечника.

Это в основном потому, что бобы особенно богаты растворимой клетчаткой и устойчивым крахмалом. Эти волокна проходят через кишечник непереваренными, пока не достигнут толстой кишки, где служат пищей для полезных кишечных бактерий (8, 9, 10).

Когда дружественные бактерии питаются волокнами, они создают короткоцепочечные жирные кислоты, такие как бутират, который, согласно исследованиям, способствует укреплению здоровья кишечника и снижению риска рака толстой кишки (11, 12, 13, 14).

Более того, исследования на животных показывают, что высокое содержание антиоксидантов в бобах может уменьшить воспаление кишечника, дополнительно улучшая пищеварение (15).

Резюме

Бобы адзуки богаты здоровой клетчаткой и антиоксидантами, которые могут улучшить пищеварение и снизить риск заболеваний кишечника, таких как рак толстой кишки.

Бобы адзуки также могут способствовать снижению риска диабета 2 типа.

Отчасти потому, что они богаты клетчаткой, которая помогает улучшить чувствительность к инсулину и снизить скачки сахара в крови после еды (16, 17, 18, 19).

Более того, исследования в пробирках и на животных показывают, что белок, содержащийся в бобах адзуки, может блокировать действие кишечных альфа-глюкозидаз.

Альфа-глюкозидазы - это фермент, необходимый для расщепления сложных углеводов на более мелкие, более легко усваиваемые сахара. Следовательно, блокирование их действия может уменьшить скачки сахара в крови, как некоторые лекарства от диабета (20, 21).

Бобы адзуки также богаты антиоксидантами, которые, по мнению экспертов, могут оказывать противовоспалительное и противодиабетическое действие (3).

Резюме

Бобы адзуки, богатые клетчаткой и антиоксидантами, могут помочь блокировать всасывание сахаров в кишечнике, потенциально способствуя повышению уровня сахара в крови и снижению риска диабета 2 типа.

Зерна адзуки помогут сбросить лишний вес.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что соединения, содержащиеся в бобах адзуки, могут увеличивать экспрессию генов, которые уменьшают чувство голода и усиливают чувство сытости (22).

Исследования в пробирках и на животных также показывают, что определенные соединения в экстрактах бобов адзуки также могут способствовать снижению веса (23, 24).

Кроме того, фасоль также богата белком и клетчаткой - двумя питательными веществами, которые уменьшают чувство голода и увеличивают чувство насыщения, что потенциально приводит к потере веса (25, 26).

В одном шестинедельном исследовании участники, которые потребляли не менее 1/2 стакана (90 граммов) бобовых в день, потеряли на 6,4 дополнительных фунта (2,9 кг) по сравнению с теми, кто не ел бобовые (27).

Более того, недавний обзор рандомизированных контролируемых исследований - золотого стандарта в исследованиях питания - показал, что бобы помогают снизить вес и жировые отложения (28).

Резюме

Бобы адзуки богаты клетчаткой, белком и полезными соединениями, которые могут уменьшить чувство голода, увеличить чувство сытости и помочь вам похудеть в долгосрочной перспективе.

Бобы адзуки могут улучшить здоровье сердца.

Исследования в пробирках и на животных связывают экстракты бобов адзуки с понижением артериального давления, а также с понижением уровня триглицеридов, общего и «плохого» холестерина ЛПНП и меньшим накоплением жира в печени (23, 29).

Исследования на людях также неизменно связывают регулярное потребление бобовых с более низким уровнем холестерина и снижением риска сердечных заболеваний (30, 31).

В одном небольшом исследовании женщины, получавшие сок бобов адзуки в течение одного менструального цикла, снизили уровень триглицеридов в крови на 15,4–17,9% по сравнению с повышенными уровнями в контрольной группе (32).

Более того, рандомизированные контролируемые исследования показывают, что диета, богатая фасолью, может снизить факторы риска сердечных заболеваний, включая артериальное давление, холестерин и триглицериды (33, 34).

Благотворное влияние на сердце бобовых, в том числе бобов адзуки, может быть связано с их богатым содержанием клетчатки, а также их антиоксидантов и других растительных соединений (35).

Резюме

Соединения, содержащиеся в бобах адзуки, могут помочь снизить кровяное давление, уровень холестерина и триглицеридов, все из которых могут способствовать здоровью сердца.

Зерна адзуки могут дать некоторые дополнительные преимущества. К наиболее хорошо изученным относятся:

  • Может помочь уменьшить врожденные дефекты: Бобы адзуки богаты фолиевой кислотой, питательным веществом, важным во время беременности и связанным с уменьшением риска дефектов нервной трубки (36).
  • Может бороться с раковыми клетками: Исследования в пробирках показывают, что бобы адзуки могут быть более эффективными, чем другие бобы, в предотвращении распространения раковых клеток в кишечнике, груди, яичниках и костном мозге (37, 38).
  • Может помочь вам жить дольше: Бобы от природы содержат мало аминокислоты метионина. Диеты с низким содержанием метионина могут быть связаны с увеличением продолжительности жизни (39, 40).
  • Может укрепить ваши кости: Частое употребление фасоли может помочь укрепить кости и снизить риск переломов бедра (41, 42).

Однако для подтверждения этих преимуществ необходимы более тщательные исследования.

Резюме

Бобы адзуки могут принести несколько дополнительных преимуществ для здоровья, от улучшения здоровья костей до предотвращения распространения раковых клеток.Они также богаты фолиевой кислотой и могут помочь вам жить дольше, хотя необходимы дополнительные исследования на людях.

Бобы адзуки - это богатое питательными веществами дополнение к любой диете.

Один из популярных способов приготовления - отварить фасоль с сахаром и растолочь из нее сладкую красную пасту. Эта паста используется в качестве начинки в нескольких пикантных блюдах и азиатских десертах.

Бобы адзуки также можно перемолоть в муку и использовать для выпечки различных продуктов. Кроме того, они являются прекрасным дополнением к супам, салатам, чили и блюдам из риса.

Натто - еще один продукт, приготовленный из бобов адзуки. Это популярное японское блюдо из ферментированных бобов обычно готовят из ферментированных соевых бобов, но некоторым людям нравится более мягкий вкус ферментированных бобов адзуки.

Резюме

Паста из красных бобов - самая популярная еда, приготовленная из бобов адзуки. Однако бобы адзуки также можно перемолоть в муку, использовать для приготовления натто или легко добавлять во многие горячие или холодные блюда.

Зерна адзуки приготовить очень просто.Вот основные шаги, которые необходимо выполнить:

  1. Поместите фасоль в ситечко и промойте под холодной водой.
  2. Удалите все деформированные зерна и случайные частицы.
  3. Поместите фасоль в большую кастрюлю, залейте несколькими дюймами воды и замочите на восемь часов.
  4. Слейте воду из бобов и снова наполните кастрюлю как минимум в три раза большим количеством воды, чем бобов.
  5. Доведите до кипения и варите на медленном огне 45–60 минут или пока фасоль не станет мягкой.
  6. Используйте вареные бобы сразу или поставьте в холодильник в течение 3-5 дней.Фасоль также может храниться в морозильной камере до восьми месяцев.

Бобы адзуки можно проращивать. Для этого поместите замоченную фасоль в стеклянную банку. Закройте горлышко банки куском марли, закрепленным веревкой, резинкой или лентой крышки банки Мейсона.

Затем переверните банку и закрепите под углом, чтобы вода стекала и воздух циркулировал между зернами.

Промывайте и сливайте бобы дважды в день в течение 3–4 дней, поставив банку на прежнее место.Когда бобы прорастут, хорошо промойте их и храните в закрытой банке в холодильнике. Съешьте проросшие бобы в течение 2–3 дней.

Резюме

Зерна адзуки легко приготовить с нуля. Их можно отварить или проращивать, прежде чем добавлять в блюдо.

Бобы адзуки богаты питательными веществами, такими как клетчатка, белок и марганец.

Они связаны с несколькими преимуществами для здоровья, включая потерю веса, улучшение пищеварения и снижение риска диабета 2 типа и сердечных заболеваний.

Из них можно сделать пасту из красных бобов, проращивать их или просто варить.

Попробуйте эти бобы сегодня, чтобы поправить здоровье.

.

Как приготовить фасоль - NYT Cooking

XSearch

Отправить по электронной почтеПоделиться в PinterestПоделиться в FacebookПоделиться в Twitter

Путеводитель Мелиссы Кларк

В начало

  • Наверх
  • Прежде чем ты начнешь
  • Выбор фасоли
  • Замачивание
  • Приправа
  • приготовление еды
  • Тест на готовность
  • Базовый рецепт
  • Место хранения
.

126 Идеи питания, которые помогут вам похудеть

Выберите один прием пищи из каждого плана питания на завтрак, обед и ужин каждый день, вместе с 300 мл молока. В сумме получается около 1150 калорий, поэтому соблюдение этого плана питания должно означать, что вы худеете довольно быстро.

Если вы хотите точно узнать, сколько калорий в еде, воспользуйтесь бесплатной пробной версией инструментов WLR для похудения - вы можете добавить планы приема пищи в свой дневник питания вместе с выбором из тысяч других продуктов из базы данных продуктов питания. .

Пейте 2 литра жидкости каждый день: вода, чай, кофе, травяной чай, диетические напитки и кабачки - все это нормально, когда вы худеете.

В зависимости от того, сколько веса вы хотите сбросить, вы можете добавить в свой рацион полезные закуски, чтобы сытость и облегчение похудания.

Завтрак В
5 столовых ложек отрубей с 1 столовой ложкой султана, 3 кураги и обезжиренного молока. В
1 груша, ½ манго, 1 сацума и 1 ломтик дыни с 1 горшком нежирного натурального йогурта. В
3 столовые ложки несладких мюсли с ½ банки нежирного натурального йогурта. Плюс 1 стакан апельсинового сока. В
1 булочка из непросеянной муки с 1 чайной ложкой нежирного спреда и 1 маленьким бананом. В
1 обжаренный бублик из непросеянной муки с 2 ч.л. нежирного спреда и мармитом. Плюс горсть малины. В
1 булочка из непросеянной муки, наполненная 1 чайной ложкой нежирного спреда, 1 жареная колбаса с низким содержанием жира и 1 помидор.
2 ломтика тоста из непросеянной муки, по 2 ч.л. нежирного спреда и джема. Плюс 1 сацума. В
2 цельнозерновых печенья с обезжиренным молоком, 1 киви и 1 стакан апельсинового сока. В
6 столовых ложек отрубей с обезжиренным молоком и 1 стакан апельсинового сока. В
1 поджаренный бублик из непросеянной муки с 1 столовой ложкой нежирного мягкого сыра и 1 нарезанным помидором.Плюс горсть малины. В
½ манго и горсть клубники и малины с 1 горшком нежирного натурального йогурта и 3 столовыми ложками овса. В
Банановый смузи из 1 небольшого банана, 1 чайной ложки жидкого меда, 1 баночки обезжиренного бананового йогурта и 150 мл обезжиренного молока. Плюс 1 яблоко. В
2 поджаренных пышки, по 2 ч.л. нежирного спреда и джема.Плюс 1 сацума. В
2 ломтика жареного бекона на гриле с 1 яичницей, 2 столовыми ложками печеной фасоли, 1 помидором на гриле и грибами на гриле.
5 столовых ложек отрубей с 1 небольшим бананом и обезжиренным молоком. В
2 ломтика тоста из непросеянной муки с 2 чайными ложками арахисового масла. Плюс 1 стакан апельсинового сока. В
Чаша овсяных хлопьев быстрого приготовления, сделанных в соответствии с инструкциями на упаковке, с горстью черники и 1 яблоком. В
1 горшок нежирного натурального йогурта с фруктовым салатом из горсти черники, 1 киви, 6 ягод клубники и 2 столовых ложки овса.
1 кусок тоста из непросеянной муки с 2 яйцами, взбитыми с 1 столовой ложкой обезжиренного молока и 1 жареным помидором. В
Ягодный пирог из 1 банки обезжиренного ванильного йогурта с горстью клубники и черники и 100 мл яблочного сока.Плюс 1 ломтик тоста из непросеянной муки, по 1 чайной ложке нежирного спреда и мармелада. В
1 яблоко, 1 небольшой банан, 1 сацума, горсть винограда и 1 груша. В
5 столовых ложек отрубей с 1 горшком нежирного натурального йогурта и 1 киви. В
2 ломтика тоста из непросеянной муки, по 2 ч.л. нежирной пасты и меда. Плюс горсть малины. В
Пригоршня черники и малины с 1 сацума, 1 горшок нежирного натурального йогурта и 3 столовые ложки овсяной каши. В
1 жареный постный бекон на гриле, 1 яичница с 1 столовой ложкой обезжиренного молока и 1 ломтик цельнозернового тоста.
Фруктовый салат из 1 яблока, горсти винограда и 1 апельсина с 1 горшочком нежирного натурального йогурта. В
1 зерновой батончик с пониженным содержанием сахара, 1 киви и 1 небольшая упаковка или бутылка несладкого апельсинового сока. В
½ грейпфрута с искусственным подсластителем, 1 киви и 1 ломтик цельнозернового тоста с 1 чайной ложкой нежирного спреда и 1 вареным яйцом. В
1 кусок тоста из непросеянной муки с 1 столовой ложкой арахисового масла и 1 маленьким бананом. В
2 столовые ложки отрубей, по 1 столовой ложке овсяных хлопьев, измельченных орехов и изюма. Плюс ½ банки нежирного натурального йогурта. В
3 столовые ложки несладких мюсли с обезжиренным молоком и 1 стакан апельсинового сока. В
2 жареных рашера с нежирным беконом, 1 яйцо-пашот, 1 жареный помидор и 1 ломтик цельнозернового тоста.
Домашняя каша из 4 столовых ложек овсяной каши с 275 мл воды и обезжиренного молока, с 3 курагой и 1 столовой ложкой меда. В
1 булочка из непросеянной муки с 1 обезжиренной колбасой на гриле и 1 нарезанным помидором. Плюс горсть винограда.
1 яблоко, 1 сацума, горсть винограда, 1 груша и 1 апельсин.
Домашние мюсли из 2 столовых ложек овсяной каши, 2 столовых ложек всех отрубей, 1 столовой ложки султана и 1 столовой ложки измельченных орехов с обезжиренным молоком. В
2 ломтика тоста из непросеянной муки, по 2 ч.л. нежирной пасты и меда. В
Чаша каши из 4 столовых ложек овсяной каши, 275 мл воды и обезжиренного молока с 1 небольшим бананом. В
1 ломтик цельнозернового тоста с 1 столовой ложкой нежирного спреда и 1 яйцо, смешанное с 1 столовой ложкой обезжиренного молока и 1 нарезанным помидором. Плюс 1 стакан свежего яблочного сока. В
2 ломтика цельнозернового хлеба, начиненные 2 ломтиками жареного на гриле постным беконом, 1 помидором, салатом и 1 чайной ложкой обезжиренного майонеза.
4 столовые ложки отрубей с 3 сушеными финиками, 1 столовая ложка султана и обезжиренное молоко. В
Обед В
кусок 10 см Зернохранилище с небольшим кусочком обезжиренного сыра Чеддер размером со спичечный коробок, 1 маринованной луковицей, 1 столовой ложкой сладких солений и салатом. Плюс 1 сацума. В
1 картофель в мундире с 4 столовыми ложками нежирного салата из капусты, 6 ломтиков тонкой вафельной ветчины и салата.
7 столовых ложек вареной цельнозерновой пасты с ½ маленькой баночки нежирным томатным соусом, 1 столовой ложкой сыра пармезан и салатом. В
2 ломтика хлеба из непросеянной муки с 50 г обезжиренного арденского паштета и салата. Плюс 1 банка обезжиренного фруктового йогурта и 1 яблоко.
Домашний гуакамоле из ½ небольшого авокадо, 2 нарезанных помидоров, измельченного чеснока, лимонного сока и соуса чили по вкусу. Подавать с 1 хлебом питта из непросеянной муки и морковными палочками. Плюс 1 апельсин. В
Салат из тунца и пасты из салата, огурца, зеленого лука, помидоров черри, ½ красного перца, 100 г (любой рассыпной, не спагетти) вареной цельнозерновой пасты, 1 небольшая банка тунца в воде и обезжиренной заправке.
2 ломтика цельнозернового хлеба, начиненные 1 ломтиком постного ростбифа, салатом и 1 чайной ложкой хрена. Плюс 1 маленький пакетик чипсов с пониженным содержанием жира, 1 сацума и 1 яблоко.
1 хлеб питта из непросеянной муки и крудитэ с ½ маленькой кастрюли цацики. Плюс 1 небольшой банан и 1 сацума. В
Поджаренный сэндвич с сыром и луком, состоящий из 2 ломтиков цельнозернового хлеба, 3 столовых ложек тертого обезжиренного сыра Чеддер и 3 зеленых луковиц.Подавать с салатом. Плюс 1 яблоко и 1 банка обезжиренного фруктового йогурта. В
Салат из риса и фасоли, приготовленный из 6 столовых ложек вареного коричневого риса, 4 столовых ложки фасоли, ½ маленькой красной луковицы, горсти чесночной таута, молодой сладкой кукурузы, французской фасоли, помидоров черри и 1 столовой ложки обезжиренной заправки. Плюс 1 сацума. В
Коктейль из креветок и авокадо из 1 среднего авокадо, горсти креветок и выжатого лимона, с салатом и 1 столовой ложкой обезжиренной заправки Thousand Island.
2 ломтика тоста из непросеянной муки, покрытые 1 небольшой банкой скумбрии в томатном соусе и салате.
2 ломтика цельнозернового хлеба, начиненные 2 чайными ложками нежирного спреда, 1 ломтик курицы и салатом. Плюс 1 небольшой пакет чипсов с пониженным содержанием жира и 1 сацума.
2 ломтика тоста из непросеянной муки с 1 небольшой банкой запеченных бобов в томатном соусе. Плюс 1 яблоко. В
1 питта из непросеянной муки, наполненная ½ небольшой банки горбуши и кресс-салатом.Плюс 1 яблоко.
Итальянский салат из 1 небольшого авокадо, 2 помидоров, ½ маленького шарика обезжиренной моцареллы, свежего базилика, 1 чайной ложки оливкового масла и бальзамического уксуса. В
Суп из свежей чечевицы из ½ коробки с 1 булочкой из непросеянной муки, наполненной 1 ломтиком нежирной ветчины, салатом и 1 чайной ложкой обезжиренного майонеза. Плюс 1 небольшой банан. В
Омлет с сыром и ветчиной из 1 чайной ложки подсолнечного масла, 2 яиц, 2 ломтиков нарезанной нежирной ветчины и 3 столовых ложек тертого обезжиренного сыра чеддер, с салатом.Плюс 1 сацума.
Салат из риса и креветок из 7 столовых ложек вареного коричневого риса, 1 небольшой упаковки креветок, 5 помидоров черри, горсти кресс-салата и обезжиренной заправки. Плюс 1 киви.
Салат из тунца нисуаз из смешанных листьев салата, 10 оливок, слегка приготовленных на пару зеленых бобов, 1 сваренного вкрутую яйца, 1 небольшая банка тунца в воде и бальзамического уксуса. Плюс 1 ломтик непросеянного хлеба.
Суп из свежих овощей ½ коробки и 1 булочка из непросеянной муки с 1 столовой ложкой нежирного спреда и салат из смешанных листьев, помидоров черри, огурцов, 4 ломтиков нежирной ветчины и обезжиренной заправки.
1 питта из непросеянной муки, начиненная 1 яйцом вкрутую и салатом. Плюс 1 небольшая упаковка чипсов с пониженным содержанием жира. В
1 картофель в мундире с 6 столовыми ложками творога и салатом. Плюс 1 сацума. В
Салат из курицы и пасты, приготовленный из 1 жареной куриной грудки без кожи, ½ зеленого перца, ½ красного перца, помидоров черри, 1 столовой ложки сладкой кукурузы, 3 столовых ложки вареной цельнозерновой пасты и 1 столовой ложки обезжиренной заправки.Подавать со смешанными листьями.
Багет с лососем из ½ небольшой банки горбуши, смешанной с 1 столовой ложкой нежирного натурального йогурта, лимонным соком, свежим укропом и зеленым луком по вкусу. Используйте, чтобы заполнить зернохранилище размером 10 см и подавать с рукколой.
2 ломтика тоста из непросеянной муки, 1 небольшая банка запеченных бобов и 2 столовые ложки тертого обезжиренного сыра Чеддер. В
2 ломтика цельнозернового хлеба с горсткой креветок, смешанных с 1 столовой ложкой низкокалорийной заправки Thousand Island.Подавать с салатом, дольками лимона и черным перцем. Плюс 1 банка обезжиренного фруктового йогурта и 1 сливы.
Греческий салат из 50 г сыра фета, 2 помидоров, 5 оливок, огурца, ½ маленькой красной луковицы, ½ зеленого перца и 1 столовой ложки обезжиренной заправки. Подавать с 1 булочкой из непросеянной муки. В
1 картофель в мундире с ½ небольшой банки тунца в воде и салате.
2 ломтика цельнозернового хлеба с 2 чайными ложками клюквенного соуса, 2 ломтика индейки и салат.Плюс 1 яблоко и 1 небольшой банан.

Салат Вальдорф с курицей, приготовленный из 1 жареной куриной грудки без кожи, 1 яблока, 2 стеблей сельдерея, 2 половинок грецких орехов и 1 столовой ложки обезжиренного майонеза. Подавать с листьями салата.

Кусок бри размером со спичечный коробок, кусок багета Granary длиной 10 см, горсть винограда и 3 палочки сельдерея. В
1 рогалик из непросеянной муки с 1 столовой ложкой нежирного мягкого сыра, 2 ломтиками копченого лосося и салатом.
2 ломтика тоста из непросеянной муки с 2 яйцами, взбитыми с 1 столовой ложкой обезжиренного молока и 1 нарезанным помидором. ½ дыни канталупы. В
1 картофель в мундире с ½ небольшой кастрюли цацики и салатом. В
Салат «Цезарь» из куриного салата, 1 куриная грудка на гриле без кожи, 5 анчоусов, помидоры черри и 1 столовая ложка нежирной заправки для салата «Цезарь». Плюс 1 яблоко и 1 банка обезжиренного фруктового йогурта.
Салат из хрустящей пасты из 1 яблока, ½ небольшой луковицы, 2 стеблей сельдерея, 2 половинок грецкого ореха, 6 столовых ложек вареной цельнозерновой пасты и 2 столовых ложки низкокалорийного майонеза. Подавать с листьями салата. В
2 ломтика цельнозернового хлеба, начиненные 4 столовыми ложками тертого обезжиренного сыра Чеддер и салатом. Плюс 1 банка обезжиренного фруктового йогурта и 1 горсть вишен. В
Салат из тунца и риса, сделанный из ½ маленького красного лука, ½ зеленого перца, 2 палочек сельдерея, 6 столовых ложек вареного коричневого риса, ½ небольшой банки тунца в воде, 1 столовой ложки сладкой кукурузы и 1 столовой ложки обезжиренного майонеза.Подавать с листьями салата.
Обед В
Тунец на гриле с жареными овощами и картофелем: обжарить ½ красного и зеленого перца, помидоры черри, 1 кабачок и 6 молодых картофелин в кожуре в 2 ч.л. оливкового масла. Подавать с 1 стейком из тунца на гриле.
Багет для стейка, сыра и сальсы, сделанный из 10-сантиметрового куска багета Granary, наполненного 1 тонко нарезанным говяжьим бифштексом на гриле, 1 столовой ложкой тертого обезжиренного сыра Чеддер и 2 столовыми ложками сальсы с салатом.Плюс 1 банка обезжиренного фруктового йогурта и горсть клубники.
Испанский омлет из 1 столовой ложки оливкового масла, ½ маленькой луковицы, ½ кабачков, 1 помидора, 3 вареных молодых картофелин, 2 яиц, 1 столовой ложки обезжиренного молока, 1 столовой ложки тертого пармезана и черного перца. Подавать с салатом. Плюс 1 яблоко и 1 маленькая слива. В
Треска с травами: выложите 1 стейк из трески на кусок фольги и добавьте измельченный чеснок, лимонный сок, свежую петрушку и черный перец.Укутайте и запекайте до готовности. Подавать с овощами на пару и 4 отварными в кожуре молодыми картофелями.
1 картофель в мундире с 1 небольшой банкой фасоли, смешанной с 4 столовыми ложками сальсы, 1 столовой ложкой обезжиренного крем-фреш и салатом. Плюс 2 горсти малины. В
Песто из курицы, брокколи и пасты, приготовленное из 1 жареной куриной грудки без кожи, 6 столовых ложек вареной цельнозерновой пасты, слегка приготовленной на пару брокколи и 1 столовой ложки красного соуса песто с салатом.
Средиземноморские овощи с моцареллой: жареный ½ красного перца, 1 маленькая красная луковица, 3 толстых ломтика баклажана, 1 маленький кабачок и помидоры черри в 1 чайной ложке оливкового масла со свежим базиликом. Сверху на разрезанный пополам багет Granary размером 10 см положите овощи и ½ небольшого шарика тонко нарезанной обезжиренной моцареллы. Жарьте на гриле, пока сыр не растает, и подавайте с салатом. В
1 стейк из лосося на гриле с 4 молодыми картофелями и овощами.
Томатно-овощная выпечка из овощей, приготовленных на пару, 6 столовых ложек вареной цельнозерновой пасты, ½ банки нежирного томатного соуса и ½ нарезанных шариками обезжиренного сыра моцарелла с салатом. В
Спагетти болоньезе из 100 г нежирного говяжьего фарша, нарезанных грибов, 1 маленькой луковицы, чеснока, 1 маленькой банки помидоров, 1 столовой ложки томатного пюре и смеси трав. Подавать с 130 г приготовленных спагетти из цельнозерновой муки и салатом.
Вегетарианский фахитас, приготовленный из 5 спреев подсолнечного масла, 1 маленькой красной луковицы, ½ зеленого и красного перца, 1 маленького кабачка, грибов и приправы фахита, подается с 2 мучными лепешками, 2 столовыми ложками гуакамоле, 2 столовыми ложками сальсы и салатом. В
Жаркое Quorn, приготовленное из 1 столовой ложки подсолнечного масла, 100 г Куорна, 1 моркови, 2 зеленых луковиц, ½ красного перца, горсти манжета и ростков фасоли и по 1 столовой ложке сухого хереса и соевого соуса.Подавать с 7 столовыми ложками вареного коричневого риса. Плюс 1 сацума. В
2 жареных обезжиренных сосиски с картофельными дольками (из 1 среднего картофеля, нарезанного дольками, смазанного 1 столовой ложкой оливкового масла и запеченного), 3 столовых ложки гороха и 1 столовой ложки томатного кетчупа. Плюс 1 горсть винограда.
1 небольшой постный бифштекс из крупы на гриле или на гриле с картофельными дольками (из 1 картофеля, нарезанного дольками и смазанного оливковым маслом) и салата.
1 форель на гриле с 4 молодыми картофелями и тушеными овощами. Плюс 1 чашка фруктового салата и ½ кастрюли нежирного натурального йогурта.
Омлет с сыром и грибами, состоящий из 1 столовой ложки подсолнечного масла, 2 яиц, 1 столовой ложки обезжиренного молока, нарезанных грибов и 3 столовых ложек тертого обезжиренного сыра Чеддер. Подавать с салатом и 2 ломтиками хлеба из непросеянной муки. В
Шашлык из креветок, сделанный из 14 больших креветок, нанизанных на шпажки и смазанных по 1 чайной ложке меда, оливкового масла и лимонного сока, приготовленных на гриле и подается с салатом и дольками лимона.Плюс 1 небольшой банан и 1 сацума.
Жаркое из индейки, состоящее из 1 грудки индейки без кожи, 5 брызг спрея подсолнечного масла, ½ пакета готовых жареных овощей и 1 столовой ложки соевого соуса с пониженным содержанием соли. Подавать с однослойной лапшой, посыпанной 1 чайной ложкой жареных семян кунжута.
Овощной перец чили с рисом из 1 чайной ложки подсолнечного масла, 1 маленькой луковицы, 1 моркови, 1 кабачка, ½ зеленого и красного перца, порошка чили по вкусу, 1 небольшая банка красной фасоли, 1 маленькая банка нарезанных помидоров и 1 столовая ложка томатного пюре .Подавать с 6 столовыми ложками вареного коричневого риса. В
Цыпленок песто на гриле из 1 куриной грудки без кожи, покрытый 1 столовой ложкой красного песто и приготовленный на гриле. Подавать с 8 столовыми ложками приготовленной цельнозерновой пасты и салатом. Плюс 1 миска клубники.
Сливочные тальятелле с лососем, приготовленные из 150 г приготовленных тальятелле, приготовленной на пару брокколи, ½ небольшой банки горбуши в воде (слить), 4 столовых ложки обезжиренного крем-фреш и сока ½ лимона.Подавать с салатом. Плюс 1 яблоко. -
1 большой запеченный сладкий картофель с 1 столовой ложкой сметаны, 1 куриная грудка на гриле без кожи и салат. Плюс ½ апельсина.
Жаркое для овощей, приготовленное из 1 столовой ложки подсолнечного масла, имбиря и чеснока, 1 небольшого пакетика жареных овощей и 1 столовой ложки соевого соуса с пониженным содержанием соли. Подавать с 8 столовыми ложками коричневого риса. Плюс 1 груша. В
Перец чили сделан из 100 г нежирного говяжьего фарша, 1 маленькой луковицы, ½ зеленого и красного перца, порошка чили по вкусу, 1 маленькой банки помидоров, 1 маленькой банки красной фасоли, 1 столовой ложки томатного пюре и небольшого количества воды.Подавать с 1 столовой ложкой тертого обезжиренного сыра Чеддер и салатом. Плюс 1 киви.
1 картофель в мундире с домашним авокадо и томатной сальсой из ½ среднего авокадо, 2 помидора, измельченного чеснока, чили, сока лайма и черного перца, а также салата. В
3 тонких ломтика нежирной жареной свинины с 2 жареными картофелями, тушеными овощами и 1 чайной ложкой яблочного соуса. Плюс 1 киви.
Домашняя пицца, приготовленная путем разрезания 10-сантиметрового багета Granary пополам вдоль, покрытого с каждой стороны 2 столовых ложек нежирного томатного соуса, нарезанных грибов, перца и красного лука, ½ маленького шарика обезжиренного сыра моцарелла, зелени и черного перец и выпечка.Подавать с салатом. Плюс 1 тарелка фруктового салата. В
Теплый салат из молодого картофеля и курицы из 6 отварных маленьких молодых картофелин, 1 жареной куриной грудки без кожи, 4 зеленых луковиц, 4 редиса, 1 столовая ложка измельченного чеснока и 2 столовые ложки нежирного крем-фреш. Подавать с салатом айсберг. Плюс 1 миска клубники.
1 картофель в мундире с 1 небольшой банкой запеченных бобов, 2 столовые ложки тертого обезжиренного сыра Чеддер и салат. В
1 стейк из тунца на гриле, 1 картофель в мундире и руккола, молодой шпинат и салат из помидоров с бальзамическим уксусом.
Паста из сладкой кукурузы и брокколи, приготовленная из 7 столовых ложек приготовленной цельнозерновой пасты, 3 столовых ложки сладкой кукурузы, слегка приготовленной на пару брокколи и 1 столовой ложки красного песто, подается с 1 столовой ложкой сыра Пармезан и салатом. В
Жареные свинина и лапша из 1 чайной ложки подсолнечного масла, 100 г постных полосок свинины, свежего имбиря и перца чили по вкусу, 2 зеленых луковиц, нашинкованной белокочанной капусты, 1 столовой ложки соевого соуса и 1 слоя лапши.Плюс 1 банка обезжиренного фруктового йогурта.
1 нежирная баранина на гриле с 1 картофельным пюре с 1 столовой ложкой нежирного спреда, паровым шпинатом, 1 помидором на гриле и грибами на гриле. Плюс 1 сацума.
Картофель в мундире, посыпанный ½ банки горбуши, смешанный с лимонным соком, черным перцем и 2 столовыми ложками крем-фреш с салатом.
Шашлык из индейки, сделанный из 100 г нарезанной кубиками индейки, смешанных с 3 столовыми ложками цацики и нанизанных на шпажки с ½ красного и зеленого перца, нарезанного небольшими кусочками, и помидоров черри.Жарьте на гриле и подавайте с 1 питтой из непросеянной муки и салатом. Плюс 1 апельсин.
Ньокки с курицей и брокколи, приготовленные из упаковки (около 125 г) свежих ньокки, брокколи на пару, 1 жареной куриной грудки без кожи и ½ банки нежирного томатного соуса с салатом.
Омлет с перцем и грибами, сделанный из 1 чайной ложки подсолнечного масла, 2 яиц, ½ красного и зеленого перца, грибов и 2 столовых ложек тертого обезжиренного сыра Чеддер.Подавать с салатом и 1 ломтиком цельнозернового хлеба с 1 чайной ложкой нежирного спреда. Плюс 1 апельсин. В
2 тонких ломтика постного ростбифа, 1 жареный картофель, 1 маленький йоркширский пудинг, брокколи на пару, стручковая фасоль и морковь с 1 чайной ложкой соуса хрена и обезжиренным соусом.
Кисло-сладкая лапша из 1 чайной ложки подсолнечного масла, ½ пакета жареных овощей, 1 слой вареной лапши и 1/3 банки кисло-сладкого соуса.Плюс 1 киви. В
1 свиная отбивная на гриле с 1 большим картофельным пюре с 1 столовой ложкой обезжиренного молока, овощами и обезжиренным соусом. Плюс 1 небольшой банан.
.

Смотрите также

3