Горький шоколад для похудения


➤➤➤ Горький шоколад при похудении

Распространенное мнение, что сладкое портит фигуру имеет логичное объяснение. Все сладости не только калорийные, но и быстро усваиваемые. Но вот шоколад является одним из самых противоречивых спорных продуктов. Причина в том, что у молочного и горького шоколада абсолютно разные свойства, которые напрямую зависят от концентрации в них какао. Горький шоколад при похудении полезнее, если содержание какао в нем выше. Поэтому, чтобы добиться нужного эффекта, нужно приобретать только качественное лакомство.

Состав и польза черного шоколада

Приобретая шоколад при похудении, предварительно нужно убедиться в надлежащем качестве продукта, оценив состав. В идеале в составе должны быть: сахар, масло и тертый порошок какао. Ничего иного быть не может! Наличие пальмового и других масел говорит о том, что это уже не черный шоколад.

Худеющим лучше отдавать предпочтение продукту с содержанием какао не менее 70 %. Чем выше – тем лучше. Цвет у плитки будет коричневый (очень темный), но не черный!

Кстати, чем выше процентное содержание какао – тем ниже гликемический индекс. Продукт с высоким процентом какао можно есть даже больным диабетом. Также это указывает на усвоение. Чем ниже индекс – тем медленнее усвоится полученная энергия в жир и тем дольше ее можно будет расходовать.

Решив похудеть, методы похудения нужно выбирать безопасные для здоровья, так как женское здоровье поддается агрессивному воздействию строгих диет. К полезным свойствам шоколада относят:

  • улучшение обменных процессов в организме;
  • ускорение метаболизма;
  • придание дополнительных сил, что позволит более продуктивно тренироваться;
  • препятствование развитию стрессов, неврозов;
  • улучшение работы тканей мозга.

Для похудения горький шоколад полезен не только при шоколадной диете. В малых количествах, если его употреблять на постоянной основе, способен наладить все обменных процессы.

Помимо диеты, продукт используется и в других направлениях. К примеру, шоколадные обертывания – востребованная современная косметологическая процедура. Шоколадная масса помогает подтянуть кожу, напитать ее влагой, придать ухоженный вид. Перед нанесением масок нужно сделать пилинг, который можно приготовить при помощи шоколада и использованной кофейной гущи.

Калорийность

Шоколад – калорийный продукт. Насколько сильно – зависит от содержания какао в составе. Молочный шоколад намного калорийнее горького, а полезных свойств у него почти нет, поэтому рекомендуется свести его потребление к минимуму.

Выбирая шоколад при похудении, нужно ориентироваться на параметры:

  • какао в составе до 60% — 540 ккал;
  • до 70 % какао в составе – 530 ккал;
  • экстра черный с содержанием какао не менее 90% — 505 ккал.

Горький шоколад при похудении

Шоколад при похудении ранее всегда советовали исключать из рациона. Причина в его повышенной калорийности. Но при этом лакомство способно значительно ускорить метаболизм, что при похудении особо важно.

За счет активации обменных процессов, потребленные калории могут выводиться быстро из организма. Для этого дополнительно требуется физическая активность, спортивные тренировки.

То есть сам по себе шоколад при похудении неэффективен, но если лакомство употреблять в разумных пределах и совмещать рацион с занятиями спортом, то результат не заставит себя долго ждать.

Когда лучше есть шоколад?

Без вреда для здоровья можно употреблять шоколад при похудении утром или за час до тренировки. В это время особо велика потребность в энергии и калориях. Из-за этого полученное удастся быстро потратить.

Вечером от лакомства лучше отказаться, так как полученную энергию тратить будет некуда, и она перейдет в жировые отложения. Также шоколад, съеденный на ночь, может спровоцировать бессонницу.

Если горький шоколад для похудения используется не в качестве основного элемента диеты, а для улучшения обменных процессов, то пару кусочков лучше всего съесть после основного блюда.

Норма шоколада в день

Горький шоколад для похудения в количестве 100 грамм в сутки можно употреблять, только находясь на шоколадной диете.

В нормальных условиях можно употреблять не больше 25 граммов в день.

Врачи рекомендуют съедать 10-20 граммов в день в качестве лекарства. Шоколад действительно помогает улучшить метаболизм, стимулирует выработку серотонина, улучшает умственную деятельность, препятствует развитию депрессии.

Шоколад противопоказано употреблять в любых количествах людям, страдающим чрезмерно избыточным весом на постоянной основе. Если имеется 10-15 лишних килограммов, то допускается только строгая шоколадная диета. В другое время от лакомства нужно полностью отказаться.

Поступающие в организм углеводы быстро расщепляются и должны быть израсходованы тоже быстро. Если превысить норму, то нерастраченные углеводы переходят в жировые клетки, провоцируя набор веса.

Шоколадные диеты

Принято считать, что во время диеты нужно полностью исключить все сладкое, что повергает в уныние сладкоежек. Ученые много работают над вопросами стройной фигуры и разрабатывают все новые методики борьбы с лишним весом.

Горький шоколад для похудения – новый способ. Было доказано, что при правильном составлении меню лакомство действительно помогает избавиться от лишнего веса.

Чтобы выбрать методику правильно желательно посоветоваться с диетологом. Придерживаться однообразной строгой диеты опасно для организма, поэтому нужно подбирать комплексное питание, чтобы обеспечить себя необходимыми витаминами, микроэлементами.

Просматривая рецепты диет, диетические рецепты, советы, нужно прислушиваться и к индивидуальным особенностям. Если организм дает сигнал, что без каких-то продуктов не обойтись, то значит велика потребность в них и строгая диета не подойдет.

Строгая шоколадная диета

За неделю можно потерять до 5 кг. Это отличная возможность для любителей сладкого. За день можно съесть 100 грамм шоколада, запив крепким черным кофе. Такой метод похудения можно использовать только здоровым людям, не склонным к гипертонии, заболеваниям печени, почек. Любую другую еду придется исключить. Нужно выпивать 2 литра чистой воды за сутки помимо кофе.

Чтобы избежать дефицита важных элементов, нужно дополнительно принимать витаминные комплексы.

После завершения диеты нужно в течение недели отказаться от соли, употребляя в основном сырые овощи, варенные яйца.

Горький шоколад при похудении рекомендуется употреблять в более щадящем режиме, чтобы не спровоцировать минеральный дисбаланс. Для этого плитка лакомства составляет основу рациона в разгрузочные дни. К примеру, раз в неделю. Потребление большого количества воды в течение всего разгрузочного дня является обязательным для стабилизации баланса внутренней среды.

Щадящая шоколадная диета

За 2 недели данной диеты можно избавиться от 5 лишних кг. Для этого потребуется по 100 грамм черного шоколада в сутки, которые делят на 3 приема пищи. Помимо шоколада допустимо есть:

  • куриные бульоны;
  • отварное нежирное несоленое мясо без шкуры;
  • брокколи;
  • гречку;
  • отварную нежирную рыбу;
  • яблоки;
  • нежирные кисломолочные продукты.

Питаться нужно 3 раза в день. Перед первым приемом пищи нужно съесть треть дневной нормы шоколада. После этого через час немного едят продуктов из указанного перечня.

Противопоказания к употреблению шоколада

Шоколад – сильный аллерген, поэтому его нельзя давать маленьким детям. У взрослых тоже может вызывать аллергические реакции, поэтому лучше не рисковать, если есть предрасположенность.

Шоколад с высоким содержанием сахара нельзя есть людям с диабетом.

Нельзя в больших количествах потреблять людям с гипертонией и болезнями сердца. Если позволять себе, то не более 20 грамм раз в неделю.

Чтобы меньше раздражать слизистую кишечника, можно употреблять сладости, приготовленные по диетическим рецептам.

Вред некачественного продукта

Польза горького шоколада при похудении будет заметна только если употреблять качественный продукт. Иначе эффект будет обратным и организм ощутит только вред.

Низкокачественный продукт содержит большое количества сахара, что делает его непригодным для потребления диабетиками.

Также чем ниже содержание какао в продукте, тем больше его можно отнести к быстрым углеводам. В этом случае набор килограммов более интенсивный и быстрый.

Не стоит забывать о том, что любой низкосортный продукт питания влечет за собой проблемы с ЖКТ, возможные негативные последствия для всех органов и систем.

Чем больше химии в составе – тем более вредным может оказаться продукт. Вот почему не может быть и речи о пользе для здоровья синтетических шоколадных продуктов. Они могут провоцировать сбои в организме наравне с полуфабрикатами.

Здесь задача главная – в дом покупки совершать только в проверенных местах, чтобы иметь гарантию качества. Есть специальные шоколадные лавки, где можно приобрести качественную продукцию с точным указанием процентного содержания какао.

можно ли есть на диете и сколько, полезен ли темный, черный, польза и вред

Автор статьи

Анна Викторовна

Время на чтение: 5 минут

АА

Плитка молочного шоколада без орехов и прочих наполнителей содержит около 550 ккал. Чтобы сжечь их, потребуется 140 минут непрерывной йоги, час быстрой велосипедной езды или 40 минут бега со скоростью 8-10 км/час. Как говорится, любишь кататься, люби и саночки возить. Причем, чем больше вес тела, тем медленнее сгорают калории во время физической активности.

Но что же теперь, совсем забыть про шоколад? Не спешите расстраиваться. Горький шоколад при похудении принесет немало пользы и даже поможет скинуть лишние килограммы. Но в чем его секрет, ведь он тоже довольно калориен?

Можно ли есть горький шоколад на диете при похудении, можно или нет на ПП?

При соблюдении диеты молочный и белый шоколад лучше обходить стороной, ведь в них много сахара и молока. А вот горький отличается по составу, и употреблять его при похудении можно. Главные его компоненты — это тертое какао (или порошок) и какао-масло. В нем меньше сахара, нет молочных продуктов. Именно поэтому при высокой калорийности он полезен для тех, кто желает стать стройнее. Но рассматривать его необходимо как альтернативу другим сладостям, а не как диетический продукт.

Горькие сорта шоколада бывают разными. Основное отличие — процент какао, входящего в состав, который варьирует в пределах 55–99%. Вот статья про отличие темного шоколада от горького. Так какой же выбрать?

Справка

Если вы задались целью сбросить лишний вес и не можете отказаться от шоколада, то выбор следует остановить на продукте с содержанием какао не менее 70%.

Покупая плитку, обращайте внимание на то, чтобы в списке ингредиентов какао было на первом месте. Не должно быть в качественном продукте таких компонентов, как кондитерский жир, пальмовое, хлопковое и гидрогенизированное масло. Из жиров — только масло какао. Упаковка должна быть целостной, плитка твердой и ровной.

Соблюдая правильное питание (ПП), не отказывайтесь от черных сортов шоколада. Это продукт в разумных количествах не только принесет пользу здоровью, но и поможет свести к минимуму потребление сладостей.

Полезен ли для похудения горький шоколад

Несмотря на высокую калорийность и большое количество жира, горькие виды все же рекомендуют худеющим. Польза продукта в этом отношении заключается в следующем:

  • Флаванолы, содержащиеся в какао, понижают резистентность (невосприимчивость) организма к инсулину, помогая снизить потребность в глюкозе, а значит, и тягу к сладкому.
  • Теобромин, триптофан и фенилэтиламин способствуют повышению настроения и устраняют нервное беспокойство, стимулируют работу мозга и работоспособность в целом. Это снижает раздражение из-за чувства голода во время диеты, уменьшает желание заедать стресс.
  • По двум выше названным причинам продукт уменьшает чувство голода, снижая аппетит, что очень важно при похудении.
  • В составе есть катехины — вещества из группы антиоксидантов. Они способствуют сгоранию жира, повышают расход кислорода во время движения.

Справка

У шоколада 70% и выше низкий гликемический индекс (23-25 единиц), поэтому после его употребления не происходит резкого подъема сахара в крови.

Также продукт разгоняет метаболизм, ускоряя расход калорий, не откладывается в жировые отложения, придает сил и энергии.

Посмотрите статьи про пользу горького шоколада:

Калорийность, сколько можно съедать в день

В 100 г продукта содержится порядка 540-550 ккал. Это немало, но за счет того, что в нем нет молока и мало сахара, низкий ГИ, и благодаря свойствам основного ингредиента (какао) он полезен для нормализации веса тела. Конечно, при условии соблюдения суточной нормы. Она составляет 20-30 г — больше этого количества в день съедать нельзя, если только речь не идет о шоколадной монодиете, о которой расскажем чуть ниже.

Пищевая ценность (БЖУ) 100 г 70% шоколада такова:

  • белки — 6,2 г;
  • жиры — 35,4 г;
  • жиры — 48, 2 г.

Это средние данные, которые могут немного отклоняться в разные стороны в зависимости от состава конкретного продукта у разных производителей. Например, отличаться может процент какао-масла и сахара. Перед покупкой всегда смотрите на список ингредиентов и калорийность, указанные на упаковке.

Возможный вред и противопоказания

Прежде чем избавляться от избыточного веса с помощью этого продукта, важно учесть перед похудением и пользу, и вред горького шоколада для организма. Вот перечень противопоказаний к его употреблению:

  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • подагра;
  • ожирение 3-4 степени;
  • бессонница, нарушение биоритмов;
  • камни в почках и/или мочевом пузыре;
  • сахарный диабет;
  • устойчивая гипертония или гипотония;
  • заболевания центральной нервной системы;
  • хронические болезни печени и поджелудочной железы;
  • язва желудка, колит, гастрит;
  • грудное вскармливание;
  • беременность.

Вред может наблюдаться в виде обострения болезней, которые являются противопоказаниями, или продукт может поспособствовать их развитию. В остальных случаях он возможен при неумеренном употреблении. Побочными явлениями в этом случае могут стать аллергия, расстройство желудка, нервная возбудимость и проблемы со сном, переменчивость настроения, головные боли, мигрень. Но главный негативный эффект — прибавление веса.

Когда можно кушать при похудении черный шоколад

Время употребления в течение дня зависит от диетической программы. Если это монодиета, то едят шоколад во все приемы пищи. При ПП (правильном питании) этот продукт включают в рацион, кушая его в первой половине дня и желательно после основных приемов пищи.

Справка

Из-за стимулирующего воздействия на нервную систему и на активность мозга горький и темный шоколад нельзя есть на ночь. В противном случае высок риск развития бессонницы, плохого засыпания. 1-2 кубика допустимо съедать не позднее, чем за 3 часа до сна.

Трехдневная диета на горьком шоколаде

Избавиться от нескольких лишних килограммов позволяет соблюдение диеты на основе черного шоколада в течение 3 дней. Прибегать к ней можно только в том случае, если вы полностью здоровы и не имеете никаких противопоказаний или ограничений к употреблению продукта.

Особенности и эффективность

Это экспресс-диета, которая применяется, чтобы скинуть 2-5 кг за короткий срок. Она до невозможности проста, меню каждый день одинаковое:

  • утром натощак за полчаса до завтрака – чашка зеленого чая без сахара;
  • завтрак — 40 г шоколада и несладкий черный кофе;
  • обед — 30 г шоколада и снова кофе без сахара;
  • ужин (не позднее 3 часов до сна) — 30 г и зеленый несладкий чай.

В течение дня необходимо пить минеральную воду. Не считая чая и кофе, на три дня потребуется 3 горькие плитки 70-99% и 3 бутылки минералки без газа (1,5 л).

Также есть разновидность аналогичной диеты, но без зеленого чая. Она тоже приемлема, но предложенный вариант более полезен. Зеленые сорта чая отлично выводят токсины, нормализуют давление, в них много антиоксидантов. Еще этот напиток содержит катехины (как и шоколад), которые стимулируют расщепление жировой ткани. При желании в диете можно полностью заменить им кофе.

Плюсы и минусы

К преимуществах относятся:

  • быстрое похудение, возможность избавиться от 3-5 кг за 3 дня;
  • поддержание приподнятого настроения, энергичности;
  • для многих это вкусная диета, которая проходит с удовольствием.

Недостатки тоже есть. Такую диету не рекомендуют диетологи, поскольку она:

  • уменьшает объем мышечной ткани, ведь организм пытается восполнить нехватку белка;
  • может привести к обезвоживанию из-за отсутствия в рационе соли и быстрого выведения из-за этого жидкости;
  • оказывает высокую нагрузку на печень и сердце;
  • негативно сказывается на ЖКТ, увеличивая вероятность развития гастрита.

Быстрое похудение повышает риск того, что вес скоро вернется назад, да в еще большем количестве. Чтобы этого не произошло, из диеты нужно правильно выходить. В первую неделю есть только измельченные свежие овощи, соки и чай. И только после этого понемногу вводить белок — нежирное мясо, яйца, кисломолочные продукты.

Другие шоколадные диеты

Разгрузочный день предполагает употребление одной плитки (70% или выше) на протяжении дня с несладким черным кофе или чаем. Также нужно выпивать достаточно воды. После 18:00 шоколад не едят, пьют воду.

Так называемая диета Алсу длится 7 дней и позволяет похудеть на 5-6 кг. Ежедневно разрешено съедать 80 г любого шоколада или 2 шоколадных батончика по 40 г каждый. Горький при этом более рекомендован. Допустимо пить кофе без сахара и с обезжиренным молоком, но только спустя 3 часа после съедания порции шоколада.

Внимание!

Любой диеты на основе шоколада нельзя придерживаться дольше недели и чаще 2 раз в год, поскольку это негативно отразится на печени, работе желудочно-кишечного тракта и всего организма. Также предварительно рекомендуется убедиться в отсутствии противопоказаний и получить консультацию специалиста.

Кстати, сама певица отзывалась об этой диете, как о способе быстро скинуть до 6 кг веса, но при этом чуть не довела себя до обморока, и призналась, что не стала бы прибегать к ней повторно.

Более щадящая 5-7-дневная диета позволяет есть и другие продукты, но с условием, что суточная калорийность рациона не превысит 1000 ккал. При этом в меню нельзя включать жирное, сладкое, жареное, копченое, соленое. Разрешены овсянка на воде, вареное яйцо, овощи, зелень, несладкие фрукты (киви, мандарин).

Можно ли есть темный шоколад при похудении?

Темные сорта с какао 40–55% содержат больше полезных веществ, чем молочные. Но они сильно проигрывают горьким с 60–70% какао и выше. Также в них больше сахара, что делает их менее полезными для стройности.

Употреблять их при похудении не возбраняется, но исключительно в первой половине дня и не больше 2 кубиков (20-30 г). Если есть альтернатива, то лучше выбирайте горькую плитку 70% и больше. Не рекомендуется делать темный шоколад основой диеты.

В небольших количествах горький качественный шоколад поможет выдержать строгую диету, поддержит силы и станет полезным дополнением рациона при переходе на правильное питание. При похудении выбирайте продукт с 70-99% какао от проверенных производителей. И не забывайте о том, что главные условия эффективного и безопасного снижения веса — это высокая физическая активность и сбалансированное питание.

Читайте далее:

Автор статьи

Анна Викторовна

Кондитер, работаю с шоколадом

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Отличная статья 7

Шоколад для похудения - эффект черного шоколада

Черный шоколад обладает свойствами, способными помочь в снижении избыточной массы тела, стабилизации уровня сахара в крови, контроле аппетита и снижении тяги часто и много есть. Он также помогает улучшить ваше настроение и обуздать ваше желание потреблять продукты «быстрого питания». Почему же можно использовать шоколад для похудения и как это работает? Читаем.

Общая польза для здоровья

Согласно данным компании Weight Watchers, черный шоколад хорошего качества обладает полезными для здоровья свойствами, схожими со свойствами основной массы зеленых листовых овощей. Когда черный шоколад употребляют в небольших количествах, он может помочь снизить кровяное давление, улучшить кровообращение и предотвратить развитие атеросклероза, что является очень важными аспектами при ожирении. Флавоноиды в черном шоколаде помогают снизить резистентность к инсулину и предотвращает перепады уровня сахара в крови, не давая вам переедать.

Улучшает метаболизм

Исследования, проведенные в Университете Квин Маргарет показали многообещающие результаты того, что черный шоколад влияет на метаболизм жиров и углеводов. Черный шоколад оказывает очень сильное влияние на синтез жирных кислоты, тем самым уменьшая всасывание жиров и углеводов. В результате этого человек употребляющий шоколад испытывает ощущение сытости. Хитрость заключается в том, чтобы выбрать правильный тип шоколада. Придерживайтесь употребления черного шоколада, содержащего по меньшей мере 70 % какао.

Управление аппетитом

Черный шоколад для похудения - эффективен

Три гормона - инсулин, грелин и лептин - контролируют аппетит. Инсулин снижает концентрацию глюкозы в крови и контролирует передачу сахара из крови в клетки вашего организма. Грелин вырабатывается для увеличения аппетита, в то время как лептин воздействует противоположным образом. У людей с инсулин резистентностью теряется чувство насыщения во время употребления пищи. Исследования, проведенные в Нидерландах, показали, что черный шоколад снижает резистентность к инсулину и снижает уровень грелина. Двенадцать женщин приняли участие в двух 60-минутных исследованиях. В течение первого 60-минутного исследования все 12 женщин съели по 100 грамм смеси шоколада, состоящей из 85 % какао и 12,5 г сахара. Во втором 60-минутном исследовании, шесть женщин только понюхали шоколад, в то время как остальные шесть не ничего не предпринимали. У женщин, которые ели шоколад или вдыхали его аромат, наблюдалось резкое снижение грелина и быстро возникавшее чувство насыщения при употреблении пищи. У контрольной же группы из шести женщин, не употреблявших шоколад и не ощущающих его запах, снижение аппетита не было зафиксировано.

Усиливает чувство благополучия

Полифенолы в черном шоколаде оказывают сильное влияние на ваше чувство благополучия. Когда вы чувствуете себя хорошо, вы, как правило, не ищите утешения в еде. Клиническое исследование, проведенное в Технологическом Университете Суинберна, Австралия, показало, что полифенолы черного шоколада увеличивают спокойствие и чувство удовлетворения у тех, кто употреблял черный шоколад в течение 30 дней. Черный шоколад содержит анандамид, тип липида, известный как «блаженное химическое вещество». Это химическое вещество не задерживается на долго в организме, в связи с тем, что оно легко распадается. Черный шоколад, однако, содержит химические вещества, которые ингибируют распад этого липида, давая вам неизгладимое чувство мира и благополучия.

Калорийность черного шоколада

Этот вкусный продукт достаточно калорийный. 100 грамм черного шоколада, содержащего 60 или более процентов какао, имеет 550 килокалорий. Чтобы черный шоколад приносил только пользу, его необходимо употреблять в умеренных количествах – два - три раза в неделю должно хватить. Если вы просто не можете обходиться долго без шоколада, для вас есть хороший выход. Попробуйте добавлять 1 столовую ложку какао в йогурт или овсянку. Этот способ дает возможность избежать чрезмерного потребления калорий.

Жирность

Черный шоколад содержит в своем составе насыщенные жиры, которые помогают похудеть. Он содержит три типа жиров: олеиновую кислоту, стеариновую кислоту и пальмитиновую кислоту. Олеиновая кислота является мононенасыщенным жиром, способствующим снижению уровня холестерина. Стеариновая кислота при метаболизации преобразуется в олеиновую кислоту. Пальмитиновая кислота, как было обнаружено, повышает уровень холестерина. Однако, в сочетании с олеиновой и стеариновой кислотами, уровень холестерина находится на оптимальном уровне.

Меньше боли - больше спорта

Противовоспалительные компоненты в шоколаде, в сочетании с большим количеством магния в его составе, способствуют снижению в организме болевых ощущений. Когда ваш организм в порядке, тренировки становятся гораздо более привлекательными. 30 - 40 грамм черного шоколада (70 % какао или более) с бокалом красного вина в сутки помогают облегчить боль. Стимулирующий эффект черного шоколада делает лишний километр похожим на короткую прогулку. Не беспокойтесь: 100 грамм черного шоколада содержат только 70 мг кофеина.

можно ли есть во время снижения веса, какие виды лучше кушать, диеты на этом продукте и изготовление его дома

В период похудения женщина кардинально меняет свой рацион, исключая из него вредные для фигуры продукты. Первыми в список «запрещенки» попадают сладости, в том числе и шоколад. Бытует мнение, что сладкие плитки из какао несут только вред фигуре, способствуют запасанию лишнего жира и тормозят похудение на диете. Так ли вреден шоколад для фигуры на самом деле?

Можно ли вообще употреблять продукт во время снижения веса?

Возможность употребления продукта на диете зависит от вида и состава сладости.

Молочный

Молочный шоколад – не самое удачное дополнение диеты. Лакомство содержит всего около 20-25% какао-продуктов, а на первом месте в составе числится сахар. Плитка молочного шоколада почти на 60% состоит из простых углеводов, которые признаны главным врагом фигуры. Диетологи не советуют употреблять молочный шоколад на диете.

Горький

Горький шоколад есть на диете можно, и даже нужно. Сладость содержит высокую концентрацию какао-продуктов (от 60 до 99%), которые ускоряют метаболизм и стимулируют выработку гормонов радости.

Диетологи разрешают съедать небольшое количество качественного горького шоколада ежедневно даже в период активного похудения.

Темный

Темный шоколад содержит 40-60% какао-продуктов, он менее полезен для фигуры, нежели горький аналог лакомства. Темный шоколад можно есть не чаще 2-3 раз в неделю. Следует внимательно читать состав и выбирать продукт с содержанием сахара не более 30%.

Белый

Белые сорта шоколада не содержат тертое какао, а только незначительное количество какао-масла. Основу изделий составляют жирное сухое молоко, синтетические добавки и сахар. Врачи причисляют десерт к так называемому «пищевому мусору», который не несет никакой пользы для здоровья. Белый шоколад стимулирует запасание подкожного жира, и употреблять его на диете не рекомендуется.

Польза и вред

Польза лакомства на диете:

  • помогает бороться с депрессией и хронической усталостью;
  • улучшает настроение, успокаивает;
  • стимулирует кровообращение;
  • обогащает организм витаминами и минералами;
  • снижает симптомы ПМС, в том числе сильный аппетит;
  • улучшает пищеварение, повышает количество полезных микроорганизмов в кишечнике;
  • бодрит, придает сил для тренировок.

Даже горький шоколад – это десерт. При употреблении его на диете у женщины не возникает чувства ограничения и есть шанс переесть вредных сладостей. Качественный шоколад с высоким содержанием какао очень полезен при похудении, однако даже такой ценный продукт может быть вреден.

Вред шоколада на диете:

  • лакомство обладает высокой калорийностью: плитка содержит от 500 до 600 килокалорий;
  • какао – сильный аллерген, при употреблении даже небольшого количества темного или горького шоколада может возникнуть аллергическая реакция;
  • аллергеном также может оказаться и подсластители, которые добавляют в плитки с целью снижения общего количества углеводов в продукте.

Внимание!

Темный и горький виды шоколада содержат сравнительно невысокое количество углеводов, однако содержание жиров в продукте очень высоко – около 35-40%. При неумеренном употреблении продукт повышает количество потребляемых жиров.

Какой вид выбрать?

На диете следует выбирать горький шоколад с содержанием какао-продуктов не менее 80%. Также желательно отдавать предпочтение плиткам без сахара, с добавление натуральных подсластителей. Продукт должен быть лишен синтетических ароматизаторов, консервантов и красителей.

Идеальный шоколад для похудения должен иметь примерно такой состав: какао-масло, какао тертое или какао-бобы, натуральный подсластитель (стевия, эритрит), натуральный ванилин.

Также следует обращать внимание на цену продукта: качественный шоколад не может стоить дешево. Низкая цена плитки может указывать на то, что производитель использовал некачественное сырье или заменил дорогое какао-масло на дешевый аналог.

Как правильно кушать?

В период активного сброса веса шоколад рекомендуется есть в качестве десерта после завтрака или обеда. Дневная порция – 2-3 кубика или 15-20 г продукта. Качественный горький шоколад можно есть ежедневно.

Диета на продукте

Экспресс диета на шоколаде длится всего 5-7 дней. В течение этого времени можно употреблять только десерт из какао по 1 плитке в день. Шоколадку разделяют на 5-6 частей и съедают в течение дня. Разрешается пить воду и некрепкий чай без сахара. Калорийность дневного рациона составляет всего 550-600 килокалорий.

За неделю такого питания можно потерять до 5 кг лишнего веса. Более 7 дней придерживаться монодиеты не рекомендуется, так как она не сбалансирована по белкам, жирам и углеводам.

Разгрузочный день

Разгрузочный день – это укороченный вариант шоколадной диеты. В течение дня можно съесть только 1 плитку в несколько приемов. За сутки можно сбросить до 500 г лишнего веса.

Шоко-питьевая

Этот план диетического питания подразумевает употребление только напитка из какао, можно также пить воду в неограниченных количествах. Диета длится 7 дней.

Напиток следует готовить строго без сахара, можно использовать молоко низкой жирности. Готовые смеси для приготовления горячего шоколада и какао использовать нельзя – они содержат много сахара и химических добавок.

Для приготовления напитка необходимо подготовить ингредиенты:

  • 1 литр молока или воды;
  • 3 ст. л. какао-порошка.

Как приготовить:

  1. Тщательно растворить какао в небольшом количестве воды.
  2. Молоко или воду довести до кипения.
  3. Влить в емкость с кипящей жидкостью растворенное какао и тщательно перемешать.
  4. Кипятить напиток на слабом огне в течение 3 минут.
  5. В конце приготовления можно добавить небольшое количество корицы или ванили.

Напиток пьют в течение дня, разделив на 5 порций по 200 мл.

Чтобы организм легче справился с отсутствием твердой еды, за несколько дней до начала диеты следует постепенно уменьшать объемы порций и количество приемов пищи. В первый день диеты наблюдается упадок сил, плохое настроение и сильный голод. К 3 дню самочувствие нормализуется, и чувство голода притупляется.

Совет

За неделю шоко-питьевой диеты можно потерять до 6 кг лишнего веса.

На кофе и шоколадках

Диета на кофе и шоколаде – это разновидность шоколадной диеты, однако здесь можно выпивать до 5 чашек натурального кофе без сахара в день. Кофейный напиток притупляет чувство голода, расщепляет жиры и позволяет легче перенести низкокалорийную диету. Кофе обезвоживает организм, поэтому в течение дня необходимо выпивать не менее 2 литров чистой воды.

Чтобы исключить возникновения сильного голода, плитку шоколада следует разделить на 4-5 частей и съедать их в течение дня с интервалами в 2-3 часа, запивая чашкой кофе. Если вкус напитка без сахара кажется неприятным, в него можно добавить небольшое количество маложирного молока.

Диета длится 7 дней, за неделю можно сбросить до 5-6 кг.

Как выйти из такой диеты?

Чтобы предотвратить проблемы с пищеварением, выходить из диеты следует по следующей схеме:

  1. Первые 3 дня рекомендуется употреблять только овощные соки и смузи, а также сырые овощи: капусту, томаты, огурцы, морковь, свеклу.
  2. В 4 и 5 день в рацион добавляют отварные крупы и фрукты.
  3. На 6 день разрешается съесть небольшое количество рыбы и одно яйцо.
  4. Через неделю можно вернуться к привычному рациону.

Важно!

Чтобы сброшенные килограммы не вернулись, в дальнейшем следует придерживаться правильного питания.

Как приготовить полезное лакомство в домашних условиях?

Полезный для здоровья и фигуры десерт можно легко сделать в домашних условиях. Для приготовления полезного диетического лакомства вместо сахара или меда следует использовать стевию или концентрированные сиропы.

Классический рецепт

Ингредиенты:

  • 30 г какао-масла;
  • 50 г какао-порошка или тертого какао;
  • 1 ч. л. стевии;
  • щепотка натуральной ванили.

Приготовление:

  1. Растопить масло на водяной бане.
  2. Добавить к растопленному маслу остальные ингредиенты, тщательно перемешать до получения однородной массы.
  3. Разлить шоколад по формочкам и после остывания убрать в морозилку.

Калорийность домашнего горького ПП-шоколада составляет 550 килокалорий на 100 г, лакомство содержит не более 25% углеводов.

С кофе

Шоколад с кофе – оригинальное угощение, которое поможет разнообразить диету при похудении.

Ингредиенты:

  • 100 г какао-порошка;
  • 70 г какао-масла;
  • 1 ст. л. крепкого натурального заваренного кофе;
  • ванилин по вкусу;
  • 1 ч. л. порошка стевии (можно заменить 1 ст. л. сиропа агавы или топинамбура).

Приготовление:

  1. Масло растопить на водяной бане.
  2. Добавит к маслу остальные ингредиенты, тщательно перемешать.
  3. Массу разлить по формам.
  4. Убрать формы в морозилку.

Калорийность домашнего десерта с кофе составляет около 500 ккал на 100 г.

Какао-масло найти в магазинах порой очень сложно. Если купить продукт не удалось, его можно заменить качественным сливочным маслом жирностью 82,5% или кокосовым маслом.

Молочный

Ингредиенты:

  • 70 г какао-порошка;
  • 60 г какао-масла;
  • ½ ч. л. стевии;
  • 50 мл молока.

Приготовление:

  1. Разогреть молоко на плите, растворить в нем какао-порошок и стевию.
  2. На водяной бане растопить какао-масло.
  3. Влить растопленное какао-масло в емкость с остальными и ингредиентами, довести смесь до кипения, но не кипятить.
  4. Снять емкость в плиты, разлить массу по формам и убрать в морозилку.

Энергетическая ценность домашнего молочного шоколада не превышает 400 ккал на 100 г.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить молочный шоколад:

Не стоит отказывать себе в шоколаде в период похудения, так как строгий запрет на сладости способствует срывам и перееданию. Всего лишь 2-3 кубика качественного лакомства в день улучшит настроение и самочувствие, при этом общая калорийность рациона не пострадает. Похудеть можно и на шоколадной диете, однако такое питание не должно быть продолжительным.

Читайте далее: Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Отличная статья 0

Шоколадная диета | Шоко-диета для похудения

На сегодняшний день разработано множество диет, которые на первый взгляд кажутся "вкусными" и простыми. В этой статье поговорим об одной из них, которая называется шоколадной диетой. Авторы уверенно заявляют, что съедая определенное количество темного шоколада можно терять лишние килограммы! Проверим, правда это или миф, изучив принципы и правила соблюдения этой диеты.

Общие правила

Что такое шоколадная диета? Как она работает, действительно ли эффективна? Об одной из спорных методик поговорим подробно прямо сейчас!

Шоко-диета — что это такое?

Считается, что шоко-диета была придумана итальянцами. Известно, что итальянцы большие ценители сладкого и непревзойденные гурманы. В Италии трудно представить трапезу без изысканных десертов.

Основной компонент рациона данной диеты, как понятно из ее названия - шоколад. Содержание какао в нем должно быть не меньше 75%.

Существует два основных варианта методики: питьевой и классический.Классическая вариация подразумевает употребление не более 100 г шоколада за день. При этом можно употреблять черный кофе без сахара. Из дополнительных продуктов разрешены: макароны из твердых сортов пшеницы, овощи, фрукты.

Второй вариант диеты - питьевой. Здесь вместо кофе можно употреблять какао или горячий шоколад, но не больше 5-6 кружек. Пить горячий или холодный напиток - решать вам. Особой роли это не сыграет. Главное условие - отказаться от сахара!

Как работает шокодиета?

Авторы методики утверждают, что похудение достигается благодаря:

  • снижению аппетита;
  • приливу энергии, за счет которой повышается двигательная активность;
  • уменьшению количества калорий, что способствует усиленной переработке жировых запасов;
  • кофеину, который выводит лишнюю жидкость из организма.

Действительно ли данный метод эффективен?

Шоколадная диета действительно помогает снизить вес. Но будут ли такие результаты долгосрочными? Скорее всего, нет. Дело в том, что снижение веса при этой диете обеспечивается, в первую очередь, выводом из организма жидкости, уровень которой потом быстро восстанавливается.

Однако стоит отметить, что шоколад действительно оказывает положительное воздействие на организм, если употреблять его в разумных количествах. Он воздействует следующим образом:

  • улучшает эмоциональный настрой;
  • придает бодрость;
  • наполняет энергией;
  • помогает контролировать аппетит, снижая чувство голода.

Какой шоколад можно есть?

Сладкоежки знают толк в шоколаде, для них на полках магазинов представлен широкий ассортимент излюбленного лакомства: белый, молочный, горький, пористый, клубничный, апельсиновый, с йогуртовыми, ягодными прослойками, с орехами или изюмом. Но, несмотря на то, что диета названа шоколадной, это не значит, что можно объедаться этим десертом.

Шоколад состоит из сахара, какао-бобов, масла какао. В молочном используются еще сливки или сухое молоко, в белом отсутствует какао совсем. А для похудения принято использовать темный, горький шоколад, содержание какао в котором не менее 75%. Почему это принципиально:

  • Какао-бобы способствуют выработке эндорфина с серотонином - известных всем гормонов радости. Чем выше содержание какао, тем активнее синтез перечисленных веществ.
  • Флавоноиды, входящие в состав, способствуют сохранению красоты, молодости кожи.
  • Темный шоколад положительно сказывается на умственных способностях, поэтому школьникам и студентам рекомендуют перед экзаменами съедать плитку качественного шоколада.
  • Разумные количества лакомства не испортят белоснежную улыбку, даже наоборот, предотвратят появление налета.

Невзирая на все положительные качества шоколада, ни в коем случае, нельзя бесконтрольно объедаться им, при этом надеясь на получение пользы для организма.

Плюсы и минусы шоколадной диеты

Преимущества:

  • Основное достоинство шоко-диеты касается сладкоежек - это единственная программа снижения веса, допускающая сладости в рационе.
  • Шоколад улучшает работу мозга.
  • Потеря лишних килограммов за короткий период времени.
  • Какао-масло способствует сохранению молодости кожи.

Недостатки:

  • Происходит замедление метаболизма.
  • Рацион диеты нельзя назвать сбалансированным, поэтому развивается дефицит витаминов.
  • Трудно сохранить результат, потерянные килограммы часто возвращаются обратно.
  • Увеличивается риск развития заболеваний почек, сердечно-сосудистой системы.
  • Могут беспокоить кожные высыпания на лице.

Противопоказания

Сладкоежки оценят по достоинству диету, но о противопоказаниях забывать не стоит. Шоколад противопоказан при многих заболеваниях. Каждый отдельный случай должен рассматриваться индивидуально при помощи специалиста, который назначит необходимые анализы для исследования функциональности почек, печени, органов пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Диета запрещена при:

  • патологиях печени;
  • повышенном артериальном давлении;
  • заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
  • сахарном диабете;
  • аллергии.

Какую шоколадную диету выбрать?

Помимо двух перечисленных выше вариантов диеты, существует еще несколько разновидностей.

Итальянская

Итальянская диета длится неделю, за которую ожидается потеря примерно 5 кг. Рацион худеющего состоит из пасты, фруктов, овощей, 30 г темного шоколада.

Рекомендуется соблюдать следующие правила:

  • отказаться от соли и сыров при приготовлении макарон;
  • к пасте можно добавлять филе курицы, оливковое масло;
  • заменить майонез натуральным йогуртом или лимонным соком;
  • отказаться от винограда и бананов;
  • соблюдать питьевой режим;
  • исключить картофель;
  • использовать витаминно-минеральные добавки;
  • перейти на трехразовое питание, делать перекусы между основными приемами пищи;
  • проводить больше времени на свежем воздухе;
  • заниматься физическими упражнениями.

Шоколадно-питьевая

Из названия понятно, что рацион состоит только из шоколада и напитков: чая, горячего шоколада, какао, кофе, воды.

Основным правилом является полный отказ от сахара. В напитки можно добавлять имбирь, корицу или ваниль.

Шоколадно-кофейная

Продолжительно программы составляет 7 дней. Ожидаемая потеря веса – 6-7 кг. Суточная норма шоколада - 100 г. Ее необходимо разделить на три приема, каждый из которых сопровождается чашкой кофе без сахара. Сочетание кофе с шоколадом способствует более активному процессу похудения, благодаря ускорению метаболизма.

Кефирно-шоколадная

Данная разновидность диетической программы не рекомендована для соблюдения дольше пяти дней.

Примерное меню:

  • Завтрак: 100 мл кофе без добавок.
  • Перекус: кефир с низким процентом жирности.
  • Обед: 50 г темного шоколада.
  • Перекус: 200 мл какао.
  • Ужин: 30 г темного шоколада.
  • Перекус: 150 мл обезжиренного кефира.

Последний прием пищи должен быть за пару часов до сна.

Молочно-шоколадная

Стандартная плитка шоколада весом 100 г содержит 6,2 г белков. Это очень мало для обеспечения полноценной жизнедеятельности. Несколько дней монопитания хватит для потери мышечного тонуса. Поэтому можно добавлять молоко в рацион в качестве перекуса и к кофе. Суточная норма не должна превышать 200 мл.

Шоколадная диета без кофе

Не все люди любят кофе, поэтому смело можно заменить его зеленым или черным чаем. Суточная норма шоколада остается неизменной - 100 г.

Таблица разрешенных продуктов

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Калории, ккал

Апельсин

0,8

0,2

8,2

37

Гречневая крупа

4,6

2,2

25,1

133

Молоко

2,9

2,5

4,8

53

Йогурт натуральный

4,4

2,1

6,3

60

Кефир

3,3

2,1

4,8

51

Мед

0,9

0,0

81,2

330

Семена льна

18,4

43,3

29,1

534

Таблица запрещенных продуктов

Продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Калории, ккал

Банан

1,6

0,3

21,9

96

Виноград

0,7

0,3

16,7

66

Картофель

2,1

0,5

18,2

81

Колбаса

13,8

22,9

0,0

261

Сосиски

12,4

25,4

0,0

278

Творожная масса

6,9

21,7

30,0

334

Как похудеть с помощью шоколада и кофе?


Черный шоколад для похудения: эффективен ли он?

Потенциальная польза

Черный шоколад может обладать несколькими потенциальными полезными свойствами, когда дело доходит до похудения.

Повышает чувствительность к инсулину

Некоторые исследования показывают, что черный шоколад может помочь улучшить чувствительность вашего организма к инсулину – гормону, отвечающему за вывод сахара из кровотока в клетки, где он может быть использован для получения энергии (3).

Это может помочь снизить уровень инсулина в крови, что может быть связано с повышенным снижением массы тела и уменьшением накопления жира (4, 5, 6).

Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые небольшие исследования также показали, что черный шоколад может помочь улучшить контроль сахара в крови (7, 8).

Это может помочь предотвратить всплески и падения уровней сахара в крови, которые могут привести к таким симптомам, как усиление чувства голода (9).

Уменьшает чувство голода и аппетит

Исследования показывают, что черный шоколад может уменьшить тягу к пище и вызвать чувство сытости, что может способствовать похудению.

В одном исследовании с участием 12 женщин запах и употребление черного шоколада уменьшили аппетит и снизили уровень грелина – гормона, который стимулирует чувство голода (10).

Другое небольшое исследование с участием 16 человек сравнивало эффекты молочного шоколада и черного шоколада и показало, что участники чувствовали себя менее голодными и более сытыми и удовлетворенными после употребления черного шоколада (11).

Кроме того, они также потребляли на 17% меньше калорий во время последующего приема пищи по сравнению с участниками, которые ели молочный шоколад (11).

Точно так же исследование с участием 14 женщин в постменопаузе показало, что употребление черного шоколада привело к большему сокращению потребления пищи по сравнению с употреблением белого и молочного шоколада (12).

Тем не менее, чтобы оценить, как черный шоколад может влиять на аппетит и прием пищи по сравнению с другими продуктами, необходимы дополнительные исследования.

Повышает настроение

Несколько исследований показали, что черный шоколад может положительно влиять на психическое здоровье и настроение. Это может приводить к чувству максимального комфорта, что способствует похудению (13).

Согласно одному исследованию с участием 13 626 человек, у тех, кто потреблял большее количество черного шоколада, вероятность возникновения депрессивных симптомов была на 57% ниже, чем у тех, кто не употреблял черный шоколад регулярно (14).

В другом небольшом исследовании ежедневное употребление 40 граммов черного шоколада снижало уровень стресса у женщин в течение 2 недель (15).

Более того, исследование с участием 72 взрослых показало, что употребление напитка из черного шоколада в течение 30 дней привело к усилению чувства спокойствия и удовлетворенности по сравнению с плацебо (16).

Чтобы определить, может ли улучшающий настроение эффект черного шоколада быть полезным для похудения, необходимы дополнительные исследования.

Вывод:

Черный шоколад может помочь улучшить чувствительность к инсулину, уменьшить голод и аппетит, а также улучшить настроение – все это может способствовать похудению.

Возможные недостатки

Хотя черный шоколад может принести некоторую потенциальную пользу в отношение похудения, следует учитывать несколько недостатков.

Во-первых, черный шоколад относительно богат жирами и калориями.

Фактически, 30-граммовая порция черного шоколада содержит 155 калорий и почти 9 граммов жира (17).

Некоторые виды черного шоколада также содержат большое количество добавленного сахара, который может нанести вред вашему здоровью.

Помимо увеличения количества калорий в продукте, добавленный сахар может способствовать возникновению хронических заболеваний, таких как болезни печени, сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет (18).

Поэтому, хотя черный шоколад, скорее всего, подходит для диеты для похудения, важно придерживаться высококачественных сортов и не переусердствовать.

Для достижения наилучших результатов употребляйте около 30 граммов за раз и отдавайте предпочтение продукту с низким содержанием сахара и не менее 70% какао.

Вывод:

Черный шоколад содержит много калорий и жиров, что может способствовать увеличению веса при чрезмерном потреблении. Некоторые виды также содержат большое количество добавленного сахара, который может увеличить количество калорий и способствовать хроническим заболеваниям.

Подведем итог

Черный шоколад может помочь похудеть посредством нескольких механизмов, таких как повышение чувствительности к инсулину, уменьшение чувства голода и аппетита, и улучшение настроения.

Однако важно помнить, что черный шоколад также содержит много калорий и жиров, а многие его разновидности содержат большое количество добавленного сахара.

По этой причине лучше отдавать предпочтение продуктам высокого качества с низким содержанием сахара и не менее 70% какао, а также употреблять их в умеренных количествах в рамках здоровой и сбалансированной диеты.

Темный шоколад и потеря веса: полезно ли это?

Благодаря содержанию в темном шоколаде таких полезных соединений, как полифенолы, флаванолы и катехины, его часто называют здоровой пищей (1).

Фактически, он был связан с рядом преимуществ для здоровья, включая улучшение здоровья сердца, уменьшение воспаления и улучшение функции мозга (2).

Из-за недавнего статуса суперпродукта многие люди также задаются вопросом, может ли темный шоколад помочь похудеть.

В этой статье более подробно рассматривается исследование, направленное на определение того, может ли темный шоколад помочь вам похудеть.

Темный шоколад может дать несколько потенциальных преимуществ, когда дело доходит до потери веса.

Повышает чувствительность к инсулину

Некоторые исследования показывают, что темный шоколад может помочь улучшить чувствительность вашего организма к инсулину, гормону, отвечающему за вывод сахара из кровотока в клетки, где он может использоваться для получения энергии (3).

Это может помочь снизить уровень инсулина в крови, что может быть связано с повышенной потерей веса и уменьшением накопления жира (4, 5, 6).

Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые небольшие исследования также показали, что темный шоколад может помочь улучшить контроль сахара в крови (7, 8).

Это может помочь предотвратить скачки и падения уровня сахара в крови, которые могут привести к таким симптомам, как усиление голода (9).

Уменьшает голод и аппетит

Исследования показывают, что темный шоколад может уменьшить тягу к еде и вызвать чувство сытости, что может способствовать снижению веса.

В одном исследовании с участием 12 женщин запах и употребление черного шоколада снизили аппетит и снизили уровень грелина, гормона, стимулирующего чувство голода (10).

Другое небольшое исследование с участием 16 человек, сравнивавшее влияние молочного шоколада и темного шоколада, показало, что участники чувствовали себя менее голодными, более сытыми и удовлетворенными после употребления черного шоколада (11).

Кроме того, они также потребляли на 17% меньше калорий во время последующего приема пищи по сравнению с участниками, которые ели молочный шоколад (11).

Аналогичным образом исследование с участием 14 женщин в постменопаузе показало, что употребление темного шоколада привело к большему сокращению потребления пищи по сравнению с употреблением белого и молочного шоколада (12).

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить, как темный шоколад может влиять на аппетит и прием пищи по сравнению с другими продуктами.

Повышает настроение

Несколько исследований показали, что темный шоколад может положительно влиять на психическое здоровье и настроение, что может гарантировать, что вы чувствуете себя максимально комфортно, что способствует снижению веса (13).

Согласно одному исследованию с участием 13 626 человек, у тех, кто потреблял большее количество темного шоколада, вероятность возникновения депрессивных симптомов на 57% ниже, чем у тех, кто не употреблял темный шоколад регулярно (14).

В другом небольшом исследовании ежедневное употребление 1,5 унций (40 граммов) темного шоколада снижает уровень стресса у женщин в течение 2 недель (15).

Более того, исследование с участием 72 взрослых показало, что употребление напитка из темного шоколада в течение 30 дней привело к усилению чувства самооценки спокойствия и удовлетворенности по сравнению с плацебо (16).

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, могут ли потенциальные улучшения настроения темного шоколада быть полезными для похудания.

резюме

Темный шоколад может помочь улучшить чувствительность к инсулину, уменьшить голод и аппетит, а также улучшить настроение - все это может способствовать снижению веса.

Хотя темный шоколад может дать некоторые потенциальные преимущества для похудания, следует учитывать несколько недостатков.

Во-первых, темный шоколад относительно богат жиром и калориями.

На самом деле, порция темного шоколада в 1 унцию (28 грамм) содержит 155 калорий и почти 9 граммов жира (17).

В зависимости от бренда и продукта одна порция может содержать от половины до одной трети калорий в стандартной плитке шоколада.

Некоторые виды темного шоколада также содержат большое количество добавленного сахара, который может нанести вред вашему здоровью.

Помимо увеличения количества калорий в продукте, добавленный сахар может способствовать возникновению хронических заболеваний, таких как болезни печени, сердца и диабет (18).

Таким образом, хотя темный шоколад, вероятно, подходит для диеты для похудания, важно придерживаться высококачественных сортов и не переусердствовать.

Для достижения наилучших результатов придерживайтесь примерно 1 унции (28 граммов) за раз и выбирайте продукт с низким содержанием сахара и не менее 70% какао.

Краткое описание

Темный шоколад содержит много калорий и жиров, что может способствовать увеличению веса при чрезмерном потреблении. Некоторые виды также содержат большое количество добавленного сахара, который может увеличить количество калорий и способствовать хроническим заболеваниям.

Темный шоколад может способствовать снижению веса за счет нескольких механизмов, таких как повышение чувствительности к инсулину, снижение голода и аппетита, а также улучшение настроения.

Однако важно помнить, что темный шоколад также содержит много калорий и жиров, а многие его разновидности содержат большое количество добавленного сахара.

По этой причине лучше выбирать продукты высокого качества с низким содержанием добавленного сахара и не менее 70% какао, а также употреблять их в умеренных количествах как часть здорового и всестороннего питания.

К счастью, темный шоколад можно купить небольшими по размеру, индивидуально обернутыми кусочками, что может помочь контролировать порцию.

.

Худших марок темного шоколада для похудения

Вкусный темный шоколад не только способствует снижению веса благодаря изобилию флавоноидов и полезных для здоровья питательных веществ, но также снижает риск сердечного приступа и снижает кровяное давление и уровень холестерина. Тем не менее, вам следует осторожно подходить к проходу с конфетами, поскольку не все марки темного шоколада одинаковы. На самом деле, многие темные шоколадные конфеты, которые продаются как полезные, совсем не похожи на них.Чтобы избежать проблем с питанием, позвольте обертке быть вашим проводником.

Все, что помечено как «сделано из шоколада», «шоколадное» или «покрытое шоколадом», скорее всего, не содержит большого количества какао-масла (если оно вообще есть), ингредиента, отвечающего за эффект отбеливания талии темного шоколада, объясняет из Миннеаполиса. диетолог Кэсси Бьорк RD, LD. А батончики с пометкой «голландский обработанный» или «подщелачиваемый» были обработаны подщелачивающим агентом, чтобы сбалансировать естественную кислотность какао, что значительно снижает содержание флавоноидов и полифенолов.По словам Бьорк, шоколад с содержанием сахара более 10 граммов на унцию запрещен, как и батончики, в которых содержится менее 70 процентов какао, основного ингредиента шоколада, укрепляющего здоровье.

Мы знаем, что нужно много помнить. Чтобы помочь вам, мы нашли на полках супермаркетов одни из самых худших брендов темного шоколада - а их масса! Избегайте сладостей, перечисленных ниже, любой ценой, и если вы не уверены, является ли рассматриваемый вами батончик полезным, вернитесь к индикаторам обертки Бьорк выше.

Не то!

Батончик Lindt Sweet Dark Excellence, 1 унция

Калорий 163
жир 10,7 г
Насыщенные жиры 6,4 г
Углеводы 15,6 г
Волокно 1,4 г
сахар 12,8 г
Белок 1.4 г

«Сахар должен быть последним ингредиентом в списке плиток шоколада или, по крайней мере, перечисляться после какао», - отмечает Бьорк. В этом питательном батончике Lindt сначала перечислены сладости, что указывает на то, что в каждом кусочке сахара больше, чем в любом другом ингредиенте. Что еще хуже, шоколад (среди других марок темного шоколада) также содержит свинец и кадмий в ходе независимого лабораторного исследования, проведенного организацией As You Sow, занимающейся корпоративной экологической и социальной ответственностью.Хотя было показано, что кадмий вызывает повреждение почек, печени и костей, а также репродуктивную функцию у людей, воздействие свинца связано с неврологическими нарушениями, особенно у детей, поскольку их мозг еще не полностью развит. По этой причине беременным женщинам и мамам с крошечными малышами следует быть особенно осторожными, чтобы держаться подальше от этой плитки темного шоколада.

Не то!

Hershey's Special Dark, 1 унция

Калорий 131
жир 8.2 г
Насыщенные жиры 5,5 г
Углеводы 17,2 г
Волокно 2 г
сахар 14,5 г
Белок 1,4 г

Мы не совсем уверены, что Hershey's считает особенным в их плитке темного шоколада, потому что, насколько мы можем видеть, это довольно ужасно. В дополнение к сахару, занимающему первое место в списке ингредиентов, он производится из подщелачиваемого какао, что означает, что его способность бороться с раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями значительно снижается.

Не то!

Lindt Lindor Dark Chocolate Truffles, 2 трюфеля (0,8 унции)

Калорий 153
жир 12,7 г
Насыщенные жиры 8,7 г
Углеводы 10 г
Волокно 0,67 г
сахар 8,7 г
Белок 1.3 г

Хотя Lindt использует немного какао-масла в рецепте трюфелей, они также смешиваются с пальмовым маслом - плохие новости для вашего здоровья и прогресса в похудании. «Стеариновая кислота, содержащаяся в какао-масле, борется с воспалениями и подавляет чувство голода, но глубоко переработанное пальмоядровое масло способствует воспалению и быстро проходит через желудочно-кишечный тракт, поэтому вы вряд ли ощутите большую часть пользы какао этого трюфеля», - объясняет Бьорк.

Не то!

Dove Silky Smooth Dark Chocolate Singles Батончик для одного человека, 1 унция

Калорий 139
жир 9 г
Насыщенные жиры 5.6 г
Углеводы 17 г
Волокно 2 г
сахар 13 г
Белок 1,4 г

Dove утверждает, что этот батончик «сделан из какао высшего качества», но не дайте себя обмануть! Какао в этой плитке шоколада совсем не высокого качества. Фактически, это обработано щелочью. Становится еще хуже: это еще один батончик, в котором обнаружен вредный для здоровья кадмий.Экономьте деньги и держитесь подальше, чтобы улучшить свое общее состояние здоровья.

Не то!

55% органический темный шоколад Pascha, 1 унция

Калорий 162
жир 10,8 г
Насыщенные жиры 6,1 г
Углеводы 14,9 г
Волокно 1,4 г
сахар 12.8 г
Белок 1,4 г

Конечно, этот шоколад сертифицирован Министерством сельского хозяйства США для органических продуктов и справедливой торговли, проверен без ГМО и является веганским, но не позволяйте всем этим модным словам на этикетках продуктов отвлекать вас от холодной, суровой правды: большая часть этого батончика наполнена сахар, а не какао. Оставьте это и возьмите что-нибудь другое - в супермаркете есть варианты намного лучше.

Не то!

Специальные плитки темного шоколада Hershey's, без сахара, 0.8 унций (3 штуки)

Калорий 96
жир 7,8 г
Насыщенные жиры 4,8 г
Углеводы 14,4 г
Волокно 2,4 г
сахар 0 г
Сахарный спирт 10,2 г
Белок 1,2 г

По данным Всемирной организации здравоохранения, для оптимального здоровья мы должны съедать только 50 граммов сахара (на 2000 калорий) в день, так что это понятно, если вы пытаетесь немного расслабиться.Только не используйте в качестве костыля сладости без сахара. Когда производители убирают сахар, они часто добавляют сахарные спирты, такие как мальтит (как Hershey's сделал с этими мини), который может иметь слабительный эффект, если есть в избытке. Фактически, Hershey's наносит этот же отказ от ответственности на упаковку своего шоколада с добавлением щелочи. Вам нужен десерт, который заставит ваши вкусовые рецепторы петь, а не заставлять вас бежать прямо в ванную комнату, поэтому пропустите этот бар и вместо этого насладитесь некоторыми из этих восхитительных закусок с низким содержанием сахара.

Не то!

Темный шоколад M & Ms, 1 унция (примерно ½ упаковки)

Калорий 142
жир 6.5 г
Насыщенные жиры 4,1 г
Углеводы 19,5 г
Волокно 1,2 г
сахар 15,9 г
Белок 1,2 г

Этот рецепт требует больше сахара, чем какао-масла, и содержит множество искусственных красителей, некоторые из которых даже были запрещены в других странах из-за их доказанной опасности для здоровья.Более того, всего половина упаковки M & Ms содержит почти 16 граммов сахара - и мы оба знаем, что вы обязаны отполировать всю партию. Когда вы это сделаете, вы сбросите более 60 процентов дневного сахара за считанные минуты.

.

Лучшие плитки темного шоколада для похудения

Независимо от того, нравится ли вам сладкое, нам всем время от времени нравится немного побаловать себя. Десерты привели к краху многих диет, но это не значит, что вы должны полностью исключить их из своей жизни. Хотя ряд конфет может быть невероятно ошеломляющим, есть варианты, которые вписываются в любой план здорового питания. Поэтому мы объединились с Изабель Смит, MS, RD, CDN, зарегистрированным диетологом и основателем Isabel Smith Nutrition, чтобы рассказать нам о лучших плитках темного шоколада, которые вам стоит попробовать.

По возможности старайтесь избегать сухих веществ молока, кукурузного сиропа, твердых веществ сои (за исключением лецитина, который, вероятно, будет включен), искусственных подсластителей и красителей, советует Смит. Это не всегда возможно, но это хорошие рекомендации. А если вы спешите, обратите внимание на две вещи: нещелачиваемое какао и низкое содержание сахара на этикетке. Это гарантирует, что вы получите максимальную пользу для здоровья с наименьшим количеством сахара.

Или просто возьмите один из этих лучших для вас батончиков, если вы хотите жить сладкой жизнью и получить плоский живот.

Ешь!

Nibmor Extreme темный шоколад с какао-крупками, 1 1/10 унции (½ бара)

Калорий 160
жир 12 г
Насыщенные жиры 7 г
Углеводы 15 г
сахар 8 г
Белок 2 г

Секрет суперспособностей шоколада кроется в какао-бобах.В чистом виде, без добавления сахара или других ингредиентов, какао содержит флаванолы, обладающие противовоспалительными свойствами. Получение большего количества этих полезных питательных веществ может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета, а также помочь поддерживать метаболизм. Хотя шоколад содержит некоторые полезные вещества, чаще всего в него добавляют что-то плохое, чтобы уменьшить горечь. Nibmor Extreme состоит всего из пяти ингредиентов, первый из которых - органическое какао. Перья в этом баре весело хрустят и полны флаванолов.Если у вас возникли проблемы с приготовлением порции, этот ароматизатор также поставляется в расфасованных квадратах, рассчитанных всего на 50 калорий на порцию.

Ешь!

Theo Salted Almond 70% Dark Chocolate, ½ плитки

Калорий 210
жир 17 г
Насыщенные жиры 9 г
Углеводы 19 г
сахар 12 г
Белок 4 г

Если вы никогда не ели здоровый темный шоколад, ваши вкусовые рецепторы могут быть немного шокированы, когда вы впервые попробуете откусить один из этих батончиков.Чем темнее батончик, тем более горьким он будет на вкус, но тем лучше для вашего здоровья и талии. Если вам нужно дойти до бара черного цвета, это нормально. «Чем выше процентное содержание какао, тем лучше, но вы получите некоторую пользу для здоровья при 55% какао», - говорит Смит. Батончик Theo Salted Almond - это хорошая плитка темного шоколада начального уровня, потому что горечь не поражает вас так, как это бывает с батончиками какао 80% или выше. Миндаль также укрепляет здоровье благодаря сочетанию растительного белка, клетчатки и полезных жиров, которые работают вместе, чтобы сдержать голод и тягу к еде.

Ешь!

Квадраты темного шоколада, находящихся под угрозой исчезновения, с лесной мятой, 4 штуки

Калорий 200
жир 17 г
Насыщенные жиры 10 г
Углеводы 19 г
сахар 11 г
Белок 3 г

То, что вы выбираете темный, не означает, что вы можете внезапно безрассудно отказаться от шоколада.«Шоколад не является низкокалорийной пищей», - предупреждает Смит. «Стремитесь к 1 унции, что составляет около 200 калорий», - предлагает она. Лучший способ включить шоколад в свой рацион - это заранее спланировать. Если вы знаете, что днем ​​вам захочется шоколадных сладостей, не забывайте о своих ранних приемах пищи, чтобы освободить для них место. Испытать свою силу воли на целой плитке шоколада может быть сложно, поэтому используйте предварительно порции, если вы склонны переусердствовать. Маленькие квадраты также позволяют легко взять с собой на ходу или спрятать в столе на работе, чтобы подбодрить меня в середине дня.Эти квадраты, содержащие 72% какао и немного мяты для вкуса, могут помочь подавить надоедливую тягу к сладкому всего несколькими кусочками.

Ешь!

Green & Black's Organic 85% Cacao Bar, 12 штук

Калорий 250
жир 20 г
Насыщенные жиры 12 г
Углеводы 15 г
сахар 8 г
Белок 4 г

Green & Black уделяет особое внимание своим ингредиентам, и их шоколад отражает это.Они покупают бобы напрямую у фермеров, выращивающих какао, которые используют методы органического земледелия, гарантируя, что вы получите максимально чистый продукт. Хотя 85% могут показаться устрашающими, этот батончик особенно гладкий из-за высокого содержания какао. Органическая ваниль и небольшое количество органического тростникового сахара, которые они добавляют в батончик, смягчают горечь. Более того, исследования показали, что ежедневное употребление небольшой дозы шоколада может помочь вам расслабиться, что может ускорить потерю веса. Темный шоколад может повысить уровень серотонина и эндорфина в мозге, снизить стресс и улучшить настроение.Избавление от стресса также снизит уровень кортизола - гормона, который способствует накоплению жира на животе. Вместо того, чтобы переедать жирной и сахарной пищей, которая, по мнению ученых, на самом деле не работает, отломите несколько квадратов этого батончика.

Ешь!

Плитка шоколада Alter Eco Dark Blackout, 5 секций

Калорий 240
жир 21 г
Насыщенные жиры 13 г
Углеводы 14 г
сахар 6 г
Белок 3 г

Основная проблема, связанная с шоколадом, - это содержание сахара, даже если вы покупаете темный.Сахар может нанести ущерб вашему телу, вызывая набор веса, изменение настроения и резкое падение уровня энергии. Слишком большое потребление также может увеличить риск более серьезных проблем со здоровьем, таких как диабет и рак. И, к сожалению, если взять любую плитку темного шоколада, это не поможет вам избежать этих проблем, поэтому всегда читайте этикетку. «Старайтесь употреблять от 10 до 15 граммов сахара или меньше на порцию», - предлагает Смит. Сделайте все правильно, и вы получите действительно удовлетворительное лакомство с низким содержанием сахара: «В очень темных шоколадных конфетах (например, с 88% какао) обычно содержится около 5 граммов сахара на порцию.«Этот батончик Alter Eco весит всего 6 граммов, что делает его отличным выбором, если ваши вкусовые рецепторы могут с ним справиться. На самом деле, это один из лучших вариантов похудения - если вы придерживаетесь одной порции!

БОЛЬШЕ СОТНИ ИДЕЙ ПОХУДЕНИЯ, щелкните здесь, чтобы увидеть нашу новую книгу Ешьте это, а не то! 1,247 Потрясающие свопы для похудения . Закажите сейчас и получите БЕСПЛАТНЫЙ ПОДАРОК!

.

7 доказанных преимуществ черного шоколада для здоровья

Соединения в темном шоколаде обладают высокой защитой от окисления ЛПНП.

В долгосрочной перспективе это должно привести к тому, что в артериях останется гораздо меньше холестерина, что приведет к снижению риска сердечных заболеваний.

Фактически, несколько долгосрочных наблюдательных исследований показывают довольно резкое улучшение.

В исследовании 470 пожилых мужчин было обнаружено, что какао снижает риск смерти от сердечных заболеваний на колоссальные 50% за 15-летний период (15).

Другое исследование показало, что употребление шоколада два или более раз в неделю снижает риск образования кальцинированных бляшек в артериях на 32%. Реже употребление шоколада не дало эффекта (16).

Еще одно исследование показало, что употребление черного шоколада более 5 раз в неделю снижает риск сердечных заболеваний на 57% (17).

Конечно, эти три исследования являются наблюдательными, поэтому невозможно доказать, что именно шоколад снизил риск.

Однако, поскольку биологический процесс известен (снижение артериального давления и окисленные ЛПНП), вполне вероятно, что регулярное употребление темного шоколада может снизить риск сердечных заболеваний.

Резюме Наблюдательные исследования показывают резкое снижение риска сердечных заболеваний среди тех, кто потребляет больше всего шоколада.
.

9 способов, которые могут помочь (в том числе потеря веса, здоровье кожи и сердца)

Темный шоколад богат питательными веществами и является отличным источником антиоксидантов. Конечно, на вкус это греховно сладко, но, если вы потакаете ему, это не значит, что вы больше не чувствуете себя виноватым!

Исследования показывают, что умеренное потребление темного шоколада может помочь с потерей веса. Это может уменьшить переваривание и всасывание жиров и повысить чувство насыщения (1).

Темный шоколад также полезен, в частности, для кожи и сердца.Это источник мощных антиоксидантов и других важных питательных веществ. Он содержит 50-90% твердых веществ какао, масло какао и сахар. Он также может содержать следы масла, что в большинстве случаев маловероятно.

В этом посте мы подробно рассмотрим, что говорят нам исследования о темном шоколаде. Мы также рассмотрим возможные побочные эффекты, которые может вызвать употребление слишком большого количества темного шоколада.

Чем полезен темный шоколад?

Флаванолы какао в темном шоколаде обеспечивают большую часть его преимуществ.Эти флаванолы обладают антиоксидантным действием, которые способствуют здоровью сердца, помогают бороться с раком и улучшают работу мозга. Темный шоколад также может помочь похудеть.

1. Может способствовать снижению веса.

Умеренное потребление темного шоколада может усилить чувство сытости и привести к потере веса.

Исследования показывают, что темный шоколад может играть определенную роль в похудании. Это может снизить экспрессию генов, участвующих в синтезе жирных кислот. Это снижает переваривание и всасывание жиров и углеводов, тем самым повышая чувство сытости (1).

Потребление темного шоколада также может быть полезным для уменьшения окружности веса у женщин с нормальным весом и ожирением (состояние, которое включает избыток жира в организме при нормальном индексе массы тела) (2).

Однако модерация является ключевым моментом. Всего в 100 граммах темного шоколада содержится около 600 калорий (3). Следовательно, не ешьте более одного кубика темного шоколада в день.

2. Может защитить вашу кожу

Флаванолы в темном шоколаде могут защитить кожу от солнечных лучей.

Исследования показывают, что диетические флаванолы из какао обеспечивают фотозащиту и улучшают кожное кровообращение (4).

Этот эффект можно объяснить антиоксидантами (особенно флаванолами) в темном шоколаде (4).

3. Может улучшить здоровье сердца

Антиоксиданты темного шоколада могут снизить риск сердечных заболеваний, предотвращая окисление, снижая уровень плохого холестерина и повышая уровень хорошего холестерина.

Привычное употребление шоколада может снизить риск ишемической болезни сердца.Исследования показали, что темный шоколад может иметь больше преимуществ, чем молочный. Одной из основных причин этого эффекта могут быть флавоноиды в темном шоколаде (5).

Некоторые источники утверждают, что темный шоколад может способствовать выработке оксида азота, который расслабляет кровеносные сосуды и улучшает кровоток. Однако нам нужны дополнительные исследования, чтобы это установить.

Нет никаких доказательств того, что люди, заботящиеся о сердечно-сосудистой системе, должны избегать темного шоколада (или шоколада в целом) (5).

Исследования показывают, что употребление темного шоколада более пяти раз в неделю было связано с 57% снижением риска ишемической болезни сердца (6).

Мы знаем, что темный шоколад сделан из какао. Согласно японскому исследованию, полифенолы в какао-порошке могут снижать ЛПНП (плохой холестерин), повышать ЛПВП (хороший холестерин) и подавлять окисленные ЛПНП (7).

Проблема не в ЛПНП, а в окисленном ЛПНП. Антиоксиданты в какао могут предотвратить окисление ЛПНП (8).

4. Может способствовать работе мозга

Флавонолы в темном шоколаде могут поднять настроение и улучшить когнитивные функции у пожилых людей.

В исследовании, проведенном с участием пяти здоровых субъектов, было обнаружено, что потребление темного шоколада (с содержанием какао 70%) улучшает поведение и здоровье мозга (9). Тем не менее, для разработки этих механизмов продолжаются дальнейшие исследования.

Во втором исследовании, проведенном той же командой, было обнаружено, что темный шоколад улучшает нейронную передачу сигналов и сенсорное восприятие (10).

Регулярный прием флаванолов какао также может быть эффективным для улучшения когнитивного здоровья у пожилых людей с легкими умственными нарушениями (11).

Темный шоколад также улучшает настроение и снимает эмоциональный стресс. Однако нам необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять задействованные механизмы (12).

Темный шоколад также содержит соединение под названием эпикатехин, которое, как было обнаружено, уменьшает повреждение мозга в случае инсульта (13). Но не весь темный шоколад одинаков.Поэтому обязательно ознакомьтесь со списком ингредиентов.

5. Может способствовать профилактике рака

Исследования на крысах подчеркивают возможную связь между потреблением темного шоколада и профилактикой рака толстой кишки (14). Было обнаружено, что диета, включающая черный шоколад, снижает пролиферацию клеток и воспаление.

Ежедневное потребление небольших количеств флаванолов из темного шоколада и других источников может быть естественным способом предотвратить рак толстой кишки. Однако нам необходимы дополнительные исследования в этом отношении (15).

По данным Американского онкологического общества, флаванолы в какао-бобах (темный шоколад) могут помочь уменьшить повреждение клеток. Но, согласно отчету, в результатах не говорится, можно ли отнести противораковые эффекты к темному шоколаду или это только флаванолы, которые можно найти и в других продуктах (16).

Какао из темного шоколада также содержит высокие концентрации катехинов и процианидинов, которые могут иметь положительный эффект против окислительного стресса и хронического воспаления, которые являются факторами риска развития рака (17).

6. Может помочь в лечении диабета

Потребление темного шоколада может снизить уровень сахара в крови, согласно некоторым исследованиям.

Возможно, полифенолы какао в темном шоколаде могут напрямую влиять на резистентность к инсулину и снижать риск диабета. Они могут индуцировать образование бета-клеток поджелудочной железы и стимулировать секрецию инсулина, тем самым снижая уровень сахара в крови. Необходимо провести дополнительные исследования для дальнейшего анализа антидиабетических эффектов темного шоколада (18).

Тем не менее, отчеты намекают, что темный шоколад может иметь некоторые побочные эффекты (хотя и очень редко) на людей, страдающих диабетом. Но это еще предстоит подтвердить серьезными исследованиями.

7. Может улучшить зрение

В одном исследовании темный шоколад продемонстрировал лучшую способность улучшать остроту зрения, чем его белый аналог. Однако этот эффект был временным (около двух часов). Долгосрочное влияние темного шоколада на здоровье зрения требует дальнейших исследований (19).

8.Может способствовать здоровью кишечника

Полезные микробы в кишечнике, а именно Bifidobacterium и молочнокислые бактерии, ферментируют темный шоколад и производят противовоспалительные соединения (20).

В другом исследовании потребление продуктов, богатых флаванолами какао, могло значительно улучшить рост полезных кишечных бактерий (21). Хотя необходимы дальнейшие исследования, это многообещающий результат.

9. Может улучшить здоровье волос

Темный шоколад богат какао.Это какао содержит проантоцианидины, соединения, которые, как известно, способствуют росту волос в исследованиях на животных (22).

Было обнаружено, что проантоцианидины у мышей индуцируют фазу анагена роста волос (23). Анаген - это фаза активного роста волосяных фолликулов, при которой корень волоса быстро делится, добавляя к стержню волоса.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, действительно ли темный шоколад может влиять на здоровье волос.

Мы рассмотрели некоторые питательные вещества, которые делают темный шоколад полезным для здоровья человека.В следующем разделе мы подробнее рассмотрим его пищевой профиль.

Каков пищевой профиль темного шоколада?

9011 901 Всего 15% Обслуживание мг 24 9011 901 901
Информация о калориях
Количество на выбранную порцию % DV
калорий 605 (2533 кДж) 30% 901hyd12 9012
Из жира 388 (1624 кДж)
Из белка 31.5 (132 кДж)
Из спирта ~ (0,0 кДж)
Углеводы
Количество на выбранную порцию
Пищевое волокно 11,0 г 44%
Крахмал ~
Сахар 24,2 г Acount
% DV
Всего жиров 43.2 г 0,0 г
Всего транс-моноеновых жирных кислот 0,0 г
Всего транс-полиеновых жирных кислот 0,0 г
Омега-3 90.3 мг. На 16% Витамин D ~ ~
Витамин E (альфа-токоферол) ~ ~
Витамин K 7.4 мкг 9%
Тиамин 0,0 мг 2%
Рибофлавин 0,1 мг 5%
Ниацин 4 901 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 B6 0,0 мг 2%
Фолат ~ ~
Витамин B12 0,3 мкг 5%
Кислота 01121 Пантотен4 мг 4%
Холин ~
Бетаин ~
Минералы
Количество на выбранную порцию DV3 9011 7%
Железо 12,0 мг 67%
Магний 230 мг 58%
Фосфор 9011 901 901 901 722 мг 21%
Натрий 20.2 мг 1%
Цинк 3,3 мг 22%
Медь 1,8 мг 89%
Марганец 9011 марганец 6,9 мкг 10%
Фторид ~

* Значения получены из USDA, Шоколад, темный, темный 70-85% какао

шоколад

100 грамм) с содержанием какао 70-80% содержит около 600 калорий.Это много, но очевидно, что вы не собираетесь потреблять 100 граммов темного шоколада каждый день (мы также не рекомендуем вам этого делать).

Одна унция темного шоколада (28 граммов) содержит около 3 граммов клетчатки, 27% DV марганца, 25% DV меди, 19% DV железа и 16% DV магния.

Много обсуждаемые достоинства темного шоколада обусловлены содержанием в нем какао. Какао изобилует растительными химическими веществами (называемыми флаванолами), которые могут защитить сердце. Он содержит в два-три раза больше твердых веществ какао, богатых флаванолами, чем его молочный собрат.

К другим важным питательным веществам темного шоколада относятся железо, магний, медь, цинк и фосфор - все они способствуют общему здоровью (3).

Как мы уже говорили, не весь темный шоколад одинаков. Рынок наводнен разными брендами. Как выбрать лучшее из всего?

Как выбрать самый здоровый темный шоколад

Не каждый темный шоколад создан одинаково. Прежде чем выбрать плитку темного шоколада, следует помнить о нескольких вещах.

Хотя темный шоколад полезен, он может вызывать определенные нежелательные эффекты.

Каковы побочные эффекты темного шоколада?

Из-за кофеина, содержащегося в темном шоколаде (и шоколаде в целом), его избыточное потребление может привести к проблемам с беспокойством (24). Следовательно, потребляйте его в умеренных количествах.

Темный шоколад действительно полезен для сердца. Но содержащийся в нем кофеин может вызвать нерегулярное сердцебиение у восприимчивых людей. Некоторые исследования показывают связь между шоколадом, кофеином и аритмией (25).Следовательно, умеренность является ключевым моментом.

Какао может мешать контролю сахара в крови у пациентов с диабетом (26). В этом отношении продолжаются дополнительные исследования. Проконсультируйтесь с врачом, можно ли вам употреблять черный шоколад при диабете.

  • Беременность и кормление грудью

Для беременных и кормящих женщин темный шоколад (и другой шоколад в целом) безопасен в обычных количествах. Не переусердствуйте (из-за содержания кофеина) (27).Потребляйте умеренно.

  • Другие возможные проблемы с кофеином

Кофеин в темном шоколаде также может усугубить следующие состояния (люди с такими состояниями должны потреблять темный шоколад умеренно):

  • Диарея
  • Глаукома 41 Высокая кровь
  • давление
  • Синдром раздраженного кишечника
  • Остеопороз

Однако информации о том, может ли темный шоколад сам по себе вызвать любую из этих проблем, меньше.Проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо заболевания.

Заключение

Темный шоколад - полезное лакомство. Он содержит важные антиоксиданты, способствующие укреплению здоровья человека. Но в нем также содержится слишком много калорий. Следовательно, умеренность является ключевым моментом. Убедитесь, что у вас есть не более 30 грамм (или даже половины) в день, чтобы без проблем пользоваться его преимуществами.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Чем темный шоколад отличается от молочного шоколада?

В то время как темный шоколад содержит больше всего какао, молочный шоколад в основном состоит из сухих веществ молока.Темный шоколад также имеет немного горький вкус, в отличие от его кузена, который имеет молочный вкус.

Содержит ли темный шоколад кофеин?

Да. Фактически, он содержит больше кофеина, чем обычный молочный шоколад. Это связано с высоким содержанием какао в темном шоколаде.

Сколько темного шоколада вы можете съесть в день?

Вы можете съедать от 1 до 2 унций темного шоколада в день. Это может быть от 1 до 2 «квадратов» шоколада в плитке темного шоколада.

Можно ли есть темный шоколад на ночь?

Да, на ночь можно есть черный шоколад.Противопоказаний нет.

Вреден ли шоколад для почек?

Шоколад обычно содержит калий. Если у вас запущенная стадия заболевания почек, посоветуйтесь с врачом перед употреблением шоколада, так как калий может вызвать нагрузку на почки. В остальном шоколад не вреден для почек.

Вызывает ли темный шоколад прыщи / прыщи?

Нет исследований, утверждающих, что шоколад может вызывать прыщи или прыщи. Диета с высоким содержанием сахара или жиров может увеличить выработку кожного сала и увеличить вероятность появления прыщей.Если у вас прыщи, вы можете ограничить потребление шоколада, а также других продуктов с высоким содержанием сахара или жира.

Может ли темный шоколад вызвать увеличение веса?

При чрезмерном употреблении может прибавить в весе. Темный шоколад калорийен. Мы рекомендуем вам употреблять не более 30 граммов темного шоколада в день.

Полезен ли темный шоколад для младенцев?

Обычно да, но в умеренных количествах. Однако горький вкус темного шоколада может не понравиться вашему малышу.