Кетоз и похудение
как войти в состояние кетоза при похуденииWomFit
Скорее всего, вы слышали о кетозе и, вероятно, знаете, что это понятие связано с потреблением минимального количества углеводов и большого количества жиров.
Тем не менее, многие люди не понимают точно, что же такое кетоз в плане физиологических изменений, а также они не знают о многочисленных преимуществах для здоровья, которые могут получить благодаря ему.
К счастью для вас, мы рассмотрим в этой статье все важные научные факты, лежащие в основе кетоза. Более того мы представим вам краткое изложение того, как вы можете быстро ввести свой организм в состояние кетоза и получить пользу для здоровья.
Что такое кетоз
По своей сути кетоз — это естественный метаболический процесс, при котором организм использует жир при биологической необходимости во время лишения питательных веществ (в частности, углеводов). Технически этот тип кетоза называется «диетическим кетозом».
Однако люди с диабетом типа 1 (то есть те, чей организм не производит инсулин) могут вводить тело в состояние кетоза, если они не используют достаточное количество инсулина. Когда кетоны у диабетиков из-за отсутствия инсулина критически повышаются, то может возникнуть опасное для жизни состояние, известное как диабетический кетоацидоз. Это состояние вызывает неконтролируемое накопление кетокислот в крови, которые резко снижают рН крови.
Необходимо отметить, что диабетический кетоацидоз сильно отличается от диетического кетоза — как с точки зрения физиологии, так и по отношению к здоровью. Первый может стать смертельным заболеванием, если его не остановить, поскольку он делает кровь ненормально кислой. Напротив, диетический кетоз безопасен и показывает лишь, что у вас есть достаточное количество кетонов в организме, а это дает множество эффективных преимуществ.
Физиология диетического кетоза
Естественно, вы можете спросить: «Каков результат кетоза?» При соблюдении кето диеты с номинальным количеством углеводов, ваше тело вырабатывает энергию на глюкозе / сахаре (поэтому такие продукты, как конфеты, обеспечивают короткие всплески энергии). Фактически, именно поэтому спортсмены, особенно бегуны на длительные дистанции, потребляют большое количество быстродействующих углеводов перед спортивными событиями.
Кроме того, ваш мозг обычно использует глюкозу, выработанную на основе углеводов, для энергетических и функциональных целей. Важно отметить, что в основном все углеводы, которые вы принимаете (независимо от источника пищи), помимо нескольких исключений, расщепляются на глюкозу в организме. Некоторые углеводы метаболизируются несколько иначе, например, как пищевые волокна, устойчивые крахмалы и фруктоза (фруктовый сахар).
Метаболический путь, при котором разрушаются углеводы для производства АТФ (энергетической «валюты» клеток), называется гликолизом. Когда в крови недостаточно глюкозы (например, во время ограничения питания углеводами), ваше тело должно извлекать свою энергию из другого источника питательных веществ — обычно жировой ткани (например, жировых отложений). Именно здесь начинается кетоз.
Когда ваше тело решает использовать жир для тела, наступает процесс, известный как липолиз. При этом ваше тело разрушает жиры / липиды для создания свободных жирных кислот, которые отправляются в печень и окисляются в энергетических целях. В конечном итоге это вызывает кетоз; в результате в качестве побочного продукта липолиза синтезируются кетоновые тела (кетоны). Таким образом, кетоз — это состояние, при котором ваше тело обладает большим набором кетонов (в частности, между 0,5 ммоль /л и 1,5 ммоль /л кетонов в крови).
Но что конкретно делают кетоны? И почему они так выгодны? Читайте дальше, чтобы узнать ответы на эти вопросы и многое другое!
Что такое кетоны?
Существует три основных типа кетонов, которые организм вырабатывает как часть расщепления жирных кислот:
- Ацетат
- Ацетоуксусная кислота/ацетоацетат
- Бета-гидроксибутират
Отметим, что кетон в химических понятиях на самом деле является довольно широким термином, относящимся к органической молекуле со структурой R-C (= O)-R ‘, где R и R’ могут быть любыми типами углеродных групп. Есть бесчисленные кетоны, которые существуют в природе, и многие из которых не служат человеку вообще.
Поэтому в контексте кетогенных диет и кетоза более целесообразно относиться к ацетату, ацетоацеату и бета-гидроксибутирату в виде кетоновых тел. Эти кетоновые тела могут использоваться как альтернативный источник энергии многочисленными тканями/органами в вашем теле, включая мозг. Итак, каковы преимущества кетоновых тел?
Преимущества диетического кетоза
Потеря жира
Вероятно, основная польза для здоровья, которую может дать кетоз, и почему он получила такую высокую оценку за последнее десятилетие, связана с его воздействием на потерю веса, т.е. его польза при похудении. Когда вы входите в состояние диетического кетоза, происходит множество физиологических изменений, включая увеличение уровня расщепления жировой ткани. Как отмечалось выше, кетоз является результатом того, что организм разрушает жировые отложения для производства энергии. Естественно, это стимулирует потерю жира, учитывая, что углеводы не являются предпочтительным источником энергии, когда вы находитесь в кетозе.
Снижение тяги к вредной еде и сладостям
Исследования показывают, что, когда тело регулярно вырабатывает кетоновые тела, ваш аппетит уменьшается. Напротив, следование диете на основе углеводов может привести к тому, что тяга к еде будет то уменьшаться, то увеличиваться, приводя к неприятным последствиям. Как таковой, кетоз и помогает минимизировать потребление пищи, в т.ч. и сладостей (что идеально подходит для снижения веса).
Преимущества диетического кетоза для здоровья
Помимо потери веса и стабилизации уровней энергии, кетоз может оказать сильное влияние на функционирование мозга.
Кетоз для улучшения когнитивной функции
На протяжение веков исследователи считали, что человеческий мозг нуждается в глюкозе для оптимального функционирования. Однако недавние исследования показывают, что ткань мозга захватывает кетоновые тела для производства фосфолипидов, которые стимулируют рост нейронов и миелинизацию. Как таковой, кетоз может усилить остроту познания и психики, тогда как глюкоза может фактически сделать обратное.
Обычно, как часть процесса старения, ваши нейроны имеют тенденцию ухудшаться и замедляться при передаче сигналов друг другу. Это может привести к пагубным психическим состояниям, таким как болезнь Альцгеймера и деменция.
Примечательно, однако, что кетоз может предотвратить и даже обратить вспять нейродегенерацию. Фактически, кетогенные диеты быстро стали видовой формой лечения нейродегенеративных заболеваний, и их применяют даже в качестве эффективного решения для лечения эпилептических припадков у детей.
Исследования показывают, что кетогенные диеты могут резко замедлять нейродегенерацию и уменьшать воспаление в головном мозге. Напротив, глюкоза может быть виновником неконтролируемого воспаления в головном мозге, что ускорит нейродегенеративный процесс.
Кетоз для улучшения физической формы
Кетоз может помочь повысить спортивную эффективность с помощью ряда механизмов, в первую очередь, за счет улучшения качества вашего тела при использовании жирных кислот для получения энергии. Когда вы постоянно ограничиваете углеводы, тело более эффективно использует жир для получения энергии, что подразумевает, что вы больше не зависите от кратковременных запасов глюкозы для выполнения физических упражнений. В принципе, вы сможете тренироваться дольше и тяжелее, так как жиры и кетоны являются замечательными источниками долговременного топлива для вашего тела.
Кетоз для улучшения здоровья, хорошего самочувствия и долголетия
Исследования показывают, что кетоз является невероятно мощным средством для снижения риска развития рака. Раковые клетки обычно растут и реплицируются путем метаболизма глюкозы; кетоны, с другой стороны, не могут быть использованы для роста этими клетками. Фактически, многие исследования показали противоопухолевые преимущества, связанные с кетозом.
Кроме того, результаты утверждают, что кетоз может уменьшить отек в тканях по всему телу, притупляя эффекты стимулирующих воспаление белков.
Как быстро ввести себя в диетический кетоз
Чтобы ввести свое тело в состояние диетического кетоза, вы должны следовать кетогенному диетическому плану в течение нескольких дней (в идеале не менее одной недели). Это требует низкого количества углеводов, обычно менее 30-40 граммов в день (хотя конкретное значение может варьироваться в зависимости от физиологии вашего тела).
Чтобы войти и оставаться в кетозе, вам нужно избегать таких продуктов, как:
- Конфеты и конфеты
- Сахарсодержащие напитки (например, фруктовый сок, безалкогольные напитки, сладкие газированные напитки и т. д.)
- Обработанные злаки
- Пища, содержащая большое количество сахара/углеводов
Кроме того, вам нужно будет ограничить потребление других «здоровых» источников углеводов:
- Бобовые
- Цельные зерна (овес, рис, ячмень и т. д.)
- Фрукты
- Крахмальные овощи (например, морковь, картофель и т. д.)
Ваша кетогенная диета будет вращаться в основном на белках, жирах и овощах вместо вышеуказанных продуктов. Следование надлежащей кетогенной диете является наиболее практичным и разумным способом входа в кетоз и его поддержания.
Каковы признаки кетоза?
Чтобы измерить уровень кетонов в вашем теле не нужно делать ничего сложного. вам не нужно обращаться к медицинскому специалисту или в клинику для проведения тестов. Фактически, обычный анализ мочи с кето-полосками можно сделать в комфорте вашего дома.
Есть также кетоновые мониторы крови, которые вы можете приобрести в большинстве розничных аптек или в интернете (они очень похожи на измерители сахара крови).
С учетом сказанного вам фактически не нужно аналитически тестировать все жидкости организма, чтобы подтвердить, что вы находитесь в кетозе. Существуют различные признаки кетоза, которые легко проявляются:
- Фруктовый запах дыхания и мочи (из-за производства ацетата)
- Ксеростомия (сухость во рту)
- Постоянное чувство жажды
- Снижение аппетита и тяги к сладостям
Можно с уверенностью сказать, что если вы представитель каких-либо двух из этих признаков, вы находитесь в кетозе.
Что такое кетоацидоз?
Кетоацидоз — это дисфункция или сбой в организме, при котором происходит экстремальное производство кетонов. Обычно это происходит с людьми, которые имеют диабет 1 типа и не принимают свой инсулин. Симптомы: боль в желудке, тошнота, рвота и потеря сознания, что в конечном итоге приводит к коме. Если срочно не обратиться к врачу, это может привести к смерти.
Многие люди (в том числе медицинские работники) в конечном итоге смешивают кетоз и кетоацидоз из-за похожих имен и забывают про различия между этими двумя терминами.
Вот что вам нужно знать
Если у вас нормально работающая поджелудочная железа, то вам почти невозможно попасть в состояние кетоацидоза. Если уровни кетонов становятся опасно высокими, поджелудочная железа будет генерировать инсулин в качестве защитного щита, чтобы защитить вас от нападков кетонов.
Короче говоря, до тех пор, пока вы не страдаете диабетом, вы, вероятно, будете в безопасности от погружения в состояние кетоацидоза.
Как кетоз ощущается?
По большей части, при кетозе в рамках плана кето-диеты вы будете чувствовать себя нормально, но также будете ощущать множество дополнительных преимуществ. Например, многие люди отмечают, что они чувствуют себя умнее и способны лучше сосредоточиться в состоянии кетоза. Пищеварение также улучшается, поскольку общеизвестные пищевые аллергены, такие как глютен и лактоза, обычно не являются частью кетогенной диеты.
Большинство людей также будут ощущать более стабильный энергетический уровень в течение дня, поскольку жирные кислоты и кетоны являются формами долгосрочной энергии. Когда вы следуете диете на основе углеводов, ваш организм склонен к колебаниям сахара в крови из-за присущей природы метаболизма углеводов и глюкозы.
Небольшой недостаток кетоза — это начальная неделя или две, когда вы только переходите на кетогенную диету. Эта фаза пребывания в кетозе может привести к состоянию, которое называется «кето-гриппом». В этом состоянии вы чувствуете себя немного не в своей тарелке и рассеянными на короткий период, пока ваше тело адаптируется к новым источникам энергии. Не волнуйтесь, оно проходит быстро, и вы почувствуете себя намного лучше после завершения перехода.
Кетоз против кетоацидоза
При обсуждении плана кетогенной диеты важно различать кетоз от кетоацидоза, поскольку они идентичны по происхождению, но не относятся к одному и тому же физическому состоянию. Оба включают в себя более высокий уровень кетонов в организме и метаболизм жиров. Однако, в отличие от кетоза, кетоацидоз представляет собой опасное для жизни состояние здоровья, часто наблюдаемое у пациентов с диабетом, которое возникает, когда уровни кетонов в организме становятся запредельными.
Все, что нужно знать о кетозе
Диетический кетоз — это состояние, происходящее в результате продуцирования вашим телом достаточного количества кетоновых тел. Существует 3 основных кетоновых тела у людей: ацетат, ацетоацетат и бета-гидроксибутират.
Диабетический кетоацидоз (DKB) не совпадает с диетическим кетозом; DKB является потенциально смертельным заболеванием, вызванным недостаточным количеством инсулина при диабете типа 1. Определить его довольно легко, потому как он физиологически очень отличается от диетического кетоза и требует медицинской помощи.
Вы должны ограничить потребление углеводов примерно до 40 г или менее в день, чтобы достичь состояния диетического кетоза. Некоторым людям придется использовать метод проб и ошибок, чтобы выяснить правильный предел углеводов, которые они могут потреблять ежедневно.
Диетический кетоз обладает многочисленными преимуществами для здоровья: терапевтическими и физическими, простирающимися от увеличения сжигания жира, улучшенной когнитивной функции, стабильных уровней энергии, снижения воспаления и улучшения физической работоспособности.
Существуют различные методы измерения уровня кетонов: экспресс-тесты мочи, анализаторы крови и дыхательные аппараты. Полоски для мочи являются наиболее экономически выгодными для проверки уровня кетонов, однако анализаторы крови — лучший вариант для точности и надежности.
Полное руководство по кето-диете: меню и пример плана питания, советы по тренировкам и спортпиту
Начинать соблюдать кетогенную диету, не имея железобетонного плана, - верный путь к неудаче. Я представляю вам подход, разработанный исследователями и атлетами, уже добившимися успеха!
Итак, вы внимательно прочитали отзывы, взвесили все «за» и «против», и решили попробовать кето-диету.
Что такое кето диета для похудения?
Кетогенная, кетоновая или кето диета - это низкоуглеводный рацион питания с высоким содержание количества жиров в меню и небольшим добавлением белка для поддержания обменных процессов. Изначально она была разработана и применялась для лечения эпилепсии у детей. Потом она получила широкое распространение в спорте в целом и в бодибилдинге в частности. Потому что позволяет использовать жиры организма как источник энергии, что приводит к снижению процента жира у улучшения рельефности мышц. Это происходит когда в теле происходит процесс под названием кетоз.
Кетоз возникает благодаря выработке организмом кетоновых тел, которые являются молекулами, переносящими топливо (энергию) для работы тела. Они вырабатываются при недостатке уровня глюкозы (сахара в крови). Это возможно только при недостатке углеводов в организме и малом количество белков, потому что они тоже могут быть превращены печенью в глюкозу.
Все больше людей – и атлетов в том числе – выбирают низкоуглеводную диету с повышенным потреблением жиров, и придерживаются ее месяцами, а то и годами. Как только им удается переключиться на выработку энергии из жира и кетонов вместо углеводов, они обнаруживают, что стали намного стройнее, здоровее и собраннее, чем когда-либо прежде.
Но на каждого тяжеловеса, оценившего данный подход, приходится тот, кому кето диета не подошла, и кто сдался уже через пару дней. Всегда печально встречать таких людей, ведь у них все бы получилось, позаботься они о грамотно составленном (ну, или вообще хоть каком-то) плане.
Здесь вы найдете все необходимые сведения по коррекции рациона и приему спортпита в течение нелегких первых месяцев кетогенной диеты для снижения веса за счет сжигания жира, а также подробный пример плана питания!
Как войти в состояние кетоза
Чтобы войти в кетоз и начать худеть, необходимо соблюдать следующие правила:
- Сократите количество потребления углеводов до 35-50 грамм (около 20 грамм чистых углеводов в сутки).
- Уменьшайте количество потребления белка до 1,4-1,7 грамм на кг веса тела.
- Не беспокойтесь по поводу потребляемых жиров, потому что они не являются основным источником энергии кето-диеты.
- Суточная норма воды должна быть не меньше 2.5 литров, общий объем жидкости, выпитой за день может находиться на уровне 3-4 литров в сутки.
- Перекусы в течение дня не должны содержать углеводов, чтобы не вызывать всплески инсулина в организме.
- Для повышения уровня кетонов можно попробовать периодическое голодание. Но если не уверены, что это под силу вашему организму, лучше отказаться от интервального голодания.
- Чтобы ускорить процесс жиросжигания добавьте физические нагрузки. Достаточно по 20-30 минут в день уделять тренировкам с дополнительными весами.
Список обязательных (разрешенных) и запрещенных продуктов
Собрались затариться едой? Притормозите-ка, друзья. Прошерстите для начала свой буфет, холодильник, морозилку, подкроватные запасы, и избавьтесь от всех мало-мальски углеводных продуктов. Первые пару дней вам их будет не хватать – сильно. Извините, фрукты тоже под запретом. Со слов диетологов даже морковь и лук имеют слишком высокий гликемический индекс для кето-диеты.
Справились? Отлично. Теперь ознакомьтесь с некоторыми главными составляющими кетогенного рациона. Итак, ваша диета должна основываться на:
- Маслянистых орехах и семенах: кешью, макадамии, тыквенных семечках
- Авокадо
- Цельных яйцах
- Жирных сырах
- Говядине: фарше (20 % жирности), филе миньон, бифштексе, рибае
- Курятине: бедрышках и ножках
- Овощах: шпинате и прочей зелени, брокколи, спарже, капусте, грибах, паприке
- Свиных шкварках
- Оливковом масле
- Подсоленном сливочном масле
- Жирных сливках
- Сметане
- Сливочном сыре
- Жирной рыбе: семге, скумбрии, сардинах, анчоусах
- Беконе
- Курином бульоне или бульонных кубиках с как минимум 1 г натрия
Завершающий пункт списка довольно неожиданный, но для большинства людей он крайне важен. Почему? Когда мы сокращаем углеводы, гликоген (углеводный запас) расходуется активнее. С каждым его граммом мы также теряем 3 г воды. Куриный бульон поможет предотвратить обезвоживание и улучшить ваше самочувствие во время диеты.
Кетогенный рацион не ограничивается потреблением одной только воды, натрий тоже нужен. Диетологи объясняют: «Куриный бульон просто незаменим на этой диете, ведь он обеспечивает вас натрием. Всегда, когда человек жалуется на плохое самочувствие, рекомендуется выпить кружку куриного бульона. После этого симптомы, как правило, исчезают».
Для достижения поставленной нормы макронутриентов (БЖУ) понадобятся и кое-какие сверхжирные лакомства. К счастью, множество людей уже прошло тот путь, на который вы только становитесь.
Всемирная паутина кишит множеством рецептов «жировых бомб». Все они прекрасно утоляют жажду сладкого и помогут повысить уровень поступления жиров без передозировки белком. Я также огромный фанат соленых тыквенных и подсолнечных семечек и орехов.
Нужны более подробные инструкции? Терин Сеппер (Teryn Sapper), доктор наук и ведущий лицензированный диетолог Кафедры гуманитарных наук Университета штата Огайо, составила ориентировочный план питания.
Ктогенный рацион для начинающих - примеры меню
Вариант завтрака № 1: Яичница с соте из овощей и бекона
- Сливочное или растительное масло – 1 ст. л.
- Яичница на сливочном масле из 2 крупных яиц
- Бекон – 2 ломтика
- Шпинат – 3/4 ст.
- Грибы – полстакана (обжаренные со шпинатом на жире от бекона)
Питательность одной порции
- Калорий – 774
- Жиров – 56 г
- Углеводов – 5 г
- Белков – 25 г
Вариант завтрака № 2: Завтрак «без яиц»
- Закусочная колбаска – 28 г (убедитесь, что в составе нет сахара)
- Паприка – 1 ст. (обжаренная в 1 ст. л. оливкового масла)
- Сыр Пеппер Джек – 28 г
Питательность одной порции
- Калорий – 533
- Жиров – 45 г
- Углеводов – 9 г
- Белков – 23 г
Вариант обеда № 1: Салат-тако
- Говяжий фарш жирностью 20 % - 85 г
- Приправа для тако – 2 ч. л.
- Нашинкованный салат ромейн – 2 ст.
- Помидоры черри – 3
- Сыр чеддер – 42 г
- Четверть авокадо
- Сметана – четверть стакана
Питательность одной порции
- Калорий – 570
- Жиров – 42 г
- Углеводов – 12 г
- Белков – 36 г
Вариант обеда № 2: Рулетики с салатом, беконом и помидорами
- Салат ромейн – 3 крупных листа
- Бекон – 6 ломтиков
- Курятина-гриль – 57 г
- Помидоры черри – 5 мелких
- Сыр Монтерей Джек – 28 г
- Майонез – 2 ст. л.
Питательность одной порции
- Калорий – 632
- Жиров – 48 г
- Углеводов – 8 г
- Белков – 42 г
Вариант ужина № 1: Свиная отбивная под грибным соусом с гарниром из спаржи на пару
- Свиная отбивная – 113 г
- Оливковое масло – пол ст. л.
Грибной соус:
- Белые грибы – 3/4 ст.
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Рубленый чеснок – 1 ч. л.
- Молотый тимьян – 1 щепотка
- Жирные взбитые сливки – 3 ст. л.
- Спаржа на пару – полстакана
- Сливочное масло – 1 ст. л.
Питательность одной порции
- Калорий – 675
- Жиров – 55 г
- Углеводов – 9 г
- Белков – 36 г
Вариант ужина № 2: Запеченная семга с запеченным фаршированным «картофелем»*
- Семга атлантическая – 113 г (с пол ст. л. сливочного масла)
- Пюре из цветной капусты на пару – 3/4 ст.
- Сливочное масло – 1-1/2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Бекон – 1 ломтик
- Зеленый лук – 1 ст. л.
- Сыр чеддер – 42 г
Примечание: *Соедините все ингредиенты кроме семги, и запекайте при 177 градусах до золотистой корочки.
Питательность одной порции
- Калорий – 653
- Жиров – 53 г
- Углеводов – 6 г
- Белков – 38 г
Быстрое кетогенное блюдо на все случаи - рецепт
Это легкий способ вкусно поесть и подчистить холодильник. Разнообразие ингредиентов приветствуется! Количество макронутриентов будет зависеть от выбранных источников белка и овощей.
Высыпьте в сковороду, смазанную сливочным или оливковым маслом, следующие продукты:
- Белок: говяжий фарш, колбасу, бекон, курятину, яйца
- Овощи: паприку, лук, капусту, грибы, спаржу, помидоры, цуккини
- Приправу без сахара: соль, перец, чеснок, тако, ранч
- Сыр: натрите и посыпьте сверху, пусть тает
Перекусы:
- Джерки (следите за содержанием углеводов, все дело в ароматизаторах – они достаточно углеводные).
- Сыр кубиками
- Орехи и семечки
- Овощи с соусом
- Желе без сахара
Расчет и достижение нормы БЖУ
Возможно, вы думаете, что сможете успешно перейти на кетогенную диету и без подсчета макронутриентов, но это не так. Правильный расчет БЖУ является важнейшим аспектом перехода на кетопитание.
Контроль потребления макронутриентов может казаться хлопотной и утомительной задачей, однако в первые несколько недель кетогенной диеты он абсолютно необходим. Этот режим питания, скорее всего, совершенно не похож на тот, которому вы следовали ранее. Таким образом, отслеживая макронутриенты, вы получаете обратную связь, и можете корректировать рацион для получения наилучших результатов.
Какой бы диеты вы не придерживались в прошлом, кетодиета, однозначно, самая специфическая. Среднестатистическому представителю западного мира придется сократить углеводы, белки – снизить или повысить, а жиров понадобиться намного больше. Если вы придерживались диеты бодибилдеров, то ваш уровень употребления жиров подскочит до тревожных пределов, а норма белков резко снизится.
Сокращение белков? Да, так и есть. Кето-диета основана на поступлении ограниченного количества углеводов, обилии жиров и умеренного потребления белков.
Питательность суточного рациона большинства людей будет такой:
- Углеводы: 5-10 %
- Жиры: 70-75 %
- Белки: 15-20 %
Что рассчитывать в первую очередь? Норму углеводов и белков. Новичкам рекомендуется не больше 50 г углеводов ежедневно. Спортсмены с опытом без проблем обходятся даже меньшей дозой.
Я советую получать только 5 % всех калорий за счет углеводов, что обычно составляет около 30 г. «Что, даже салат нельзя?» - негодуют и впадают в панику некоторые люди, и это понятно. Поэтому я предлагаю учитывать исключительно усваиваемые углеводы (общее количество углеводов минус волокнистые). К примеру, в авокадо - 12 г углеводов, но из них 10 приходится на волокнистые. Следовательно, мы имеем только 2 г усваиваемых углеводов. Аналогично зеленые листовые овощи отличаются питательностью, и богаты волокнистыми углеводами. Поэтому можете объедаться ими, не превышая при этом требуемой нормы углеводов.
Что касается белков, зачастую атлетам на кетогенной диете советуют употреблять 1,3-2,2 г на кг сухой мышечной массы, а не веса тела. Ниже представлен примерный расчет нормы белков для 82-килограммового тяжеловеса с 15 % подкожного жира:
- 82 кг х 0,15 = 12 кг жира
- 82 кг – 12 кг = 70 кг сухой массы
- 70 кг х 1,3 г = 91 г
- 70 кг х 2,2 г = 154 г
- Уровень потребления белка = 91-154 г в сутки
Если вы не знаете свой процент подкожного жира, можете либо измерить его, либо воспользоваться калькулятором калорий, и умножить показатель суточного потребления на 0,15-0,20 для вычисления нормы белков.
Почему кето-диета такая низкобелковая?
Привыкшие высчитывать потребность в белках исходя из общей массы тела, а не только сухой, могут скептически отнестись к диете, подразумевающей сокращение нормы белков почти вдвое.
От себя могу сказать, что: «Поначалу я сильно боялся лишиться мышечной массы из-за сниженного уровня белков. Но я не потерял ни грамма мышц, и даже прибавил сухих мышц. Как так вышло? Все благодаря тому, что кетоны способны накапливать белок, поэтому объедаться тоннами белковых продуктов необязательно».
Что будет, если превысить норму? Ничего особенного: просто попрощаетесь с кетозом! Некоторые аминокислоты глюконеогенны, а значит, принимают участие в синтезе углеводов.
Другими словами, эффект от повышенного потребления как белков, так и углеводов одинаков. Следовательно, как только вы разберетесь с собственным уровнем кетоза, вы сможете экспериментировать с белковой нормой.Я придерживаюсь 20 %.
Правильное количество жиров
Жиры рассчитать проще простого. Определив норму белков и углеводов, добирайте остаток калорий за счет жиросодержащей пищи. При желании немного поправиться увеличьте показатель примерно на 500 Ккал или 55 г. Для похудения снизьте его на 200-500 Ккал или 22-55 г.
На старте кето-диеты многие люди сталкиваются с подсознательной боязнью жиров. Я прекрасно помню эти дни: «Это было чрезвычайно сложно. Всю жизнь нас учат, что жиры являются причиной ожирения, инфарктов и инсультов. И тут вдруг нужно есть 200 г жиров ежесуточно. Чтобы добиться результатов, придется преодолеть серьезный психологический барьер. Это все равно что вернуться в средневековье и доказывать людям, что земля круглая».
И все же, на первых парах будет сложно наедать норму жиров. Восполняйте дефицит сливочным маслом, орехами, оливковым и кокосовым маслом и жирным мясом. Но будьте осторожней с полиненасыщенными жирами, содержащимися в соевом, кукурузном и подсолнечном масле. Злоупотребляющие ими часто зарабатывают расстройства пищеварения, и вынуждены отказаться от кетогенной диеты.
Борьба с «кетогенным грипом»
Вы, должно быть, слышали ужасающие россказни выступающих спортсменов о влиянии «углеводного голодания» на самочувствие. Ну или, по крайней мере, вы наверняка знакомы с отзывами рядовых атлетов, решившихся сесть на кето-диету. Однако это значит лишь то, что данные товарищи не достигли стадии кетоза, или, что еще важнее, не смогли построить сбалансированный рацион. Действительно, небольшая вялость и дискомфорт возможны, но они будут весьма незначительными, если вы умеете с ними справляться.
Уже спустя пару дней низкоуглеводного и высокожирового питания концентрация кетонов в крови увеличится, и организм станет задействовать их в качестве первичного источника энергии. Такая начальная кето-адаптация зачастую длиться до четырех недель, после чего вы выходите на максимальный уровень жиросжигания.
Большинство всех пресловутых побочных эффектов обычно происходят в эти первые четыре недели (или даже 4-5 дней). Опытные кето-диетчики уверяют, что львиная доля всех этих явлений - лишь единичные случаи, вызванные недостатком электролитов.
Многие с энтузиазмом бросаются в кетогенную диету, думая, что достаточно будет отказаться от углеводов в пользу жиров. Но потом они внезапно заходят в тупик, и подхватывают «кетогенный грипп». На них наваливается усталость, сонливость, головные боли. Объяснить развитие всех трех симптомов можно дефицитом трех основных электролитов: натрия, калия и магния. Недостаток любого из них приводит к физическому и психическому недомоганию. Именно здесь кроется величайшая причина всех разочарований кето-диетой.
Итак, как же избежать дефицита этих трех элементов? Конечно же, вы можете употреблять пищевые добавки. Но это не единственный способ.
Натрий можно получить, просто подсаливая еду, употребляя соленые закуски и куриный бульон. Людям тяжело смириться с наличием натрия в их рационе, ведь они привыкли ассоциировать его с задержкой воды и замедленным жиросжиганием. Но восполнять запасы натрия жизненно необходимо, особенно если вы интенсивно тренируетесь.
Двумя другими электролитами вас обеспечат ваши новые лучшие друзья: авокадо, зелень и орехи.
Употребляйте ежедневно по одному-два авокадо. Зеленые листовые овощи зарядят вас калием и магнием.
Самые жирные орехи и семена (миндаль, фисташки, пекан, грецкие орехи и тыквенные семечки) тоже славятся своим богатым содержанием магния. Ешьте их вдоволь, но не пренебрегайте и пищевыми добавками.
При появлении судорог или головной боли живо растворите в чашке горячей воды бульонный кубик с одной-двумя ложками подсоленного сливочного масла. Это легко устранит симптомы, и позволит запросто повысить дозу жиров.
Спортипит и добавки
Для кетогенной диеты сгодятся любые спортивные добавки по типу креатин моногидрата, бета-аланина и кофеина, призванные увеличить выносливость и улучшить качество тренинга, если они разрабатывались с учетом последних научных исследований. Поэтому, если вы принимаете какие-либо предтренировочные комплексы, можете смело употреблять их и на кето-диете. Я также посоветовал бы подкрепляться бульоном перед тренингом, чтобы насытиться натрием и магнием.
В случае с аминокислотами BCAA все не так однозначно. Мнения величайших умов по этому поводу разделились. Одни утверждают, что для кето-диеты они подходят, другие уверены, что нет. Одна из составляющих BCAA (валин) является гликогенной, следовательно, может стимулировать выработку глюкозы, что будет препятствовать кетозу. Насколько это опасно? Не очень, особенно если вы употребляете спортпит от случая к случаю.
Первый месяц ограничивайте себя, но без фанатизма. Если BCAA помогают вам тренироваться и восстанавливаться, можно употреблять их только во время тренировки, а не упиваться ими целый день. Если у вас есть сомнения по поводу их влияния на ваш уровень кетоза, воспользуйтесь тестовыми полосками.
Следует подчеркнуть, что если вы серьезно нацелены на достижение кетоза, вам нужно почаще проверять его уровень с помощью кетоновых полосок или подобных приспособлений. Не стоит слепо полагаться на правильность вашего плана питания!
При желании можете зарядиться посттренировочным протеиновым шейком, если он вписывается в вашу суточную норму макронутриентов. Но выбирайте самый низкоуглеводный (лучше всего вообще безуглеводный). Если в течение дня вам тяжело наедать норму жиров, можете добавить столовую ложку оливкового масла в ваш шейк. На вкус это не повлияет, но зато вы легко накинете 13-14 г жиров.
Тем, кто любит устраивать инсулиновый скачок после тренинга с помощью углеводов, лучше завязывать с этим. Верните вкусняшки на место!
Всеми силами пытайтесь противостоять желанию устроить чит-мил или загрузочный день, или еще как-нибудь отклониться от плана питания. В первые несколько недель кетогенная диета требует строгого самоконтроля. Дайте ей шанс изменить вас!
Кето-тренинг: как продолжать работать с весами на низкоуглеводной диете
Когда вы, стремясь подсушиться, практически полностью исключаете углеводы, готовьтесь к ощутимым последствиям. Узнайте, как продолжать качественно тренироваться, даже будучи на стадии кетоза.
Многие бодибилдеры смогли добиться впечатляющих результатов на кетогенной диете. Задачей этой диеты, известной также как НУВЖ (низкоуглеводная и высокожировая), является заставить тело вырабатывать энергию из кетонов, которые печень синтезирует из жиров, а не из глюкозы, производимой печенью из углеводов. Если вы продержитесь на этой диете достаточно долго, чтобы ваш организм достиг стадии кетоза, вы сможете избавиться от внушительного количества подкожного жира. Однако не думайте, что после отказа от углеводов вы сможете продолжать тренироваться в привычном режиме.
Глюкоза? Да кому она нужна?
Вам. Глюкоза является главным источником энергии для обеспечения интенсивного мышечного сокращения. Занимаетесь ли вы спринтом, приседаете или выполняете прыжки на ящик, ваше тело сжигает для этого глюкозу.
Кето-диета это такой подход к питанию, при котором вы получаете 65 % суточной нормы калорий за счет пищевых жиров, 30 % - из белков и лишь 5% - из углеводов. Как видите, это чрезвычайно низкоуглеводное питание.
По идее в ответ на такое экстремальное сокращение углеводов ваше тело начинает продуцировать альтернативные источники энергии под названием кетоновые тела. Они прекрасно справляются со многими видами деятельности, однако не могут покрыть энергетические затраты от интенсивного тренинга.
Не пытайтесь компенсировать тренингом плохую диету
Зачем вам кето-диета? Вы хотите подсушиться? Мечтаете достичь и сохранить оптимальную массу тела? Если так, то лучше повремените с тренировками, и сконцентрируйтесь на составлении и следовании железобетонно надежному плану питания. Сначала разберитесь с рационом, а потом уже отправляйтесь в тренажерный зал.
Для большинства людей такой подход с фокусировкой на питании является самым легким и верным способом похудеть. Каждую неделю устраивайте длительную прогулку в быстром темпе, чтобы поддерживать минимальный уровень физической активности, не отступая от плана питания. А по окончании диеты можете возвращаться к своей программе интенсивных тренировок.
Если вы не готовы отказаться от силового тренинга, то, по крайней мере, модифицируйте его.
Переключитесь на специальный план питания
Одним из лучших решений будет просто целенаправленно модифицировать свой кетогенный рацион. В этом случае вы придерживаетесь всех фундаментальных принципов кето-диеты, но добавляете углеводы непосредственно перед тренингом. Так вы насытите организм глюкозой, необходимой для успешного выполнения тренировочного комплекса и восстановления оптимального уровня гликогена в мышцах по его завершении.
Отдавайте предпочтение простым углеводам. Возможно, это звучит неожиданно, но это самый быстрый способ подкинуть организму глюкозы. Сгорая, глюкоза быстро выведет вас из состояния кетоза, и снабдит быстрой энергией для тренинга. Эта методика также позволит мгновенно вывести глюкозу из крови, чтобы вы снова смогли вернуться к кетозу, как ни в чем не бывало.
Декстроза и мальтодекстрин, наверное, самые оптимальные источники быстрых углеводов. Но вы также можете подкрепиться сладким батончиком-мюсли или чем-то в этом роде.
В дни отдыха вы будете придерживаться стандартного кетогенного плана питания. Поскольку вам не требуется дополнительная глюкоза, чтобы пережить интенсивный тренинг, то и отступать от диеты нет нужды.
Если вы пользуетесь этим методом, и при этом хотите сбросить жир, обязательно учитывайте эти углеводы при подсчете общей суточной калорийности рациона. Употребляя больше углеводов, вам придется снизить норму жиров.
Заправьтесь среднецепочечными триглицеридами (СЦТ)
Если вы не горите желанием есть углеводы перед тренировкой, попробуйте СЦТ. Данное вещество содержится в кокосовом масле и кокосовом молоке, а также доступно в виде СЦТ масла.
Согласно данным исследования, опубликованного в Международном журнале спортивного питания (International Journal of Sports Nutrition), ваш организм способен быстро расщепить эту разновидность пищевого жира, обеспечивая вас требуемой энергией для тренировки. Вы также сможете ощутить прилив бодрости, что поможет вам тренироваться еще интенсивнее.
Единственный недостаток связан с тем, что некоторые люди, употребляющие СЦТ, жаловались на проблемы с пищеварением. Здесь все зависит от индивидуальной реакции организма.
Тренируйтесь по мере сил
Напоследок, пересмотрите свою текущую тренировочную программу. Когда вы принимаете дополнительную дозу углеводов, вы способны легко выполнять высокий тренировочный объем, работая с большими весами подход за подходом. С другой стороны, сторонникам СЦТ придется немного снизить нагрузку.
В любом случае убедитесь, что ваше тело успело адаптироваться к кето-диете, прежде чем вы продолжите заниматься по своей программе силового тренинга. Как только организм приспособится, он начнет превращать в энергию жир лучше, чем глюкозу, во время тренировок средней интенсивности. Вам понадобится время, чтобы привыкнуть к новому режиму питания, так что не спешите тренироваться.
Будет лучше, если вы немного снизите общую интенсивность тренинга. Как уже было сказано, кетоз больше способствует средним нагрузкам. Метаболические тренировки вроде спринта на беговых дорожках не совместимы с кето-диетой.
Ослабить интенсивность силового тренинга можно, либо сократив число подходов и повторений, либо уменьшив рабочие веса. Большинство людей лучше реагируют именно на облегчение снарядов, ведь кетоз хорошо сочетается с продолжительными нагрузками. Поэтому более легкие веса и увеличенное число повторений – оптимальный вариант тренинга на кето-диете. Но даже если вы не собираетесь работать с легкими весами, ваша сухая мышечная масса от этого не пострадает.
Кетогенная диета не подразумевает полный отказ от тренировок. Поразмыслите над тем, каким видом тренинга вы хотели бы заниматься во время диеты, и поищите способы выполнять его с умеренной, но ощутимой нагрузкой. Это вполне реально!
Кетоз: что это такое и безопасен ли он?
Скорее всего, вы слышали о кетозе и, вероятно, знаете, что это понятие связано с потреблением минимального количества углеводов и большого количества жиров.
Тем не менее, многие люди не понимают точно, что же такое кетоз в плане физиологических изменений, а также они не знают о многочисленных преимуществах для здоровья, которые могут получить благодаря ему.
К счастью для вас, мы рассмотрим в этой статье все важные научные факты, лежащие в основе кетоза. Более того мы представим вам краткое изложение того, как вы можете быстро ввести свой организм в состояние кетоза и получить пользу для здоровья.
Что такое кетоз
По своей сути кетоз — это естественный метаболический процесс, при котором организм использует жир при биологической необходимости во время лишения питательных веществ (в частности, углеводов). Технически этот тип кетоза называется «диетическим кетозом».
Однако люди с диабетом типа 1 (то есть те, чей организм не производит инсулин) могут вводить тело в состояние кетоза, если они не используют достаточное количество инсулина. Когда кетоны у диабетиков из-за отсутствия инсулина критически повышаются, то может возникнуть опасное для жизни состояние, известное как диабетический кетоацидоз. Это состояние вызывает неконтролируемое накопление кетокислот в крови, которые резко снижают рН крови.
Необходимо отметить, что диабетический кетоацидоз сильно отличается от диетического кетоза — как с точки зрения физиологии, так и по отношению к здоровью. Первый может стать смертельным заболеванием, если его не остановить, поскольку он делает кровь ненормально кислой. Напротив, диетический кетоз безопасен и показывает лишь, что у вас есть достаточное количество кетонов в организме, а это дает множество эффективных преимуществ.
Физиология диетического кетоза
Естественно, вы можете спросить: «Каков результат кетоза?» При соблюдении кето диеты с номинальным количеством углеводов, ваше тело вырабатывает энергию на глюкозе / сахаре (поэтому такие продукты, как конфеты, обеспечивают короткие всплески энергии). Фактически, именно поэтому спортсмены, особенно бегуны на длительные дистанции, потребляют большое количество быстродействующих углеводов перед спортивными событиями.
Кроме того, ваш мозг обычно использует глюкозу, выработанную на основе углеводов, для энергетических и функциональных целей. Важно отметить, что в основном все углеводы, которые вы принимаете (независимо от источника пищи), помимо нескольких исключений, расщепляются на глюкозу в организме. Некоторые углеводы метаболизируются несколько иначе, например, как пищевые волокна, устойчивые крахмалы и фруктоза (фруктовый сахар).
Метаболический путь, при котором разрушаются углеводы для производства АТФ (энергетической «валюты» клеток), называется гликолизом. Когда в крови недостаточно глюкозы (например, во время ограничения питания углеводами), ваше тело должно извлекать свою энергию из другого источника питательных веществ — обычно жировой ткани (например, жировых отложений). Именно здесь начинается кетоз.
Когда ваше тело решает использовать жир для тела, наступает процесс, известный как липолиз. При этом ваше тело разрушает жиры / липиды для создания свободных жирных кислот, которые отправляются в печень и окисляются в энергетических целях. В конечном итоге это вызывает кетоз; в результате в качестве побочного продукта липолиза синтезируются кетоновые тела (кетоны). Таким образом, кетоз — это состояние, при котором ваше тело обладает большим набором кетонов (в частности, между 0,5 ммоль /л и 1,5 ммоль /л кетонов в крови).
Но что конкретно делают кетоны? И почему они так выгодны? Читайте дальше, чтобы узнать ответы на эти вопросы и многое другое!
Что такое кетоны?
Существует три основных типа кетонов, которые организм вырабатывает как часть расщепления жирных кислот:
- Ацетат
- Ацетоуксусная кислота/ацетоацетат
- Бета-гидроксибутират
Отметим, что кетон в химических понятиях на самом деле является довольно широким термином, относящимся к органической молекуле со структурой R-C (= O)-R ‘, где R и R’ могут быть любыми типами углеродных групп. Есть бесчисленные кетоны, которые существуют в природе, и многие из которых не служат человеку вообще.
Поэтому в контексте кетогенных диет и кетоза более целесообразно относиться к ацетату, ацетоацеату и бета-гидроксибутирату в виде кетоновых тел. Эти кетоновые тела могут использоваться как альтернативный источник энергии многочисленными тканями/органами в вашем теле, включая мозг. Итак, каковы преимущества кетоновых тел?
Преимущества диетического кетоза
Потеря жира
Вероятно, основная польза для здоровья, которую может дать кетоз, и почему он получила такую высокую оценку за последнее десятилетие, связана с его воздействием на потерю веса, т.е. его польза при похудении. Когда вы входите в состояние диетического кетоза, происходит множество физиологических изменений, включая увеличение уровня расщепления жировой ткани. Как отмечалось выше, кетоз является результатом того, что организм разрушает жировые отложения для производства энергии. Естественно, это стимулирует потерю жира, учитывая, что углеводы не являются предпочтительным источником энергии, когда вы находитесь в кетозе.
Снижение тяги к вредной еде и сладостям
Исследования показывают, что, когда тело регулярно вырабатывает кетоновые тела, ваш аппетит уменьшается. Напротив, следование диете на основе углеводов может привести к тому, что тяга к еде будет то уменьшаться, то увеличиваться, приводя к неприятным последствиям. Как таковой, кетоз и помогает минимизировать потребление пищи, в т.ч. и сладостей (что идеально подходит для снижения веса).
Преимущества диетического кетоза для здоровья
Помимо потери веса и стабилизации уровней энергии, кетоз может оказать сильное влияние на функционирование мозга.
Кетоз для улучшения когнитивной функции
На протяжение веков исследователи считали, что человеческий мозг нуждается в глюкозе для оптимального функционирования. Однако недавние исследования показывают, что ткань мозга захватывает кетоновые тела для производства фосфолипидов, которые стимулируют рост нейронов и миелинизацию. Как таковой, кетоз может усилить остроту познания и психики, тогда как глюкоза может фактически сделать обратное.
Обычно, как часть процесса старения, ваши нейроны имеют тенденцию ухудшаться и замедляться при передаче сигналов друг другу. Это может привести к пагубным психическим состояниям, таким как болезнь Альцгеймера и деменция.
Примечательно, однако, что кетоз может предотвратить и даже обратить вспять нейродегенерацию. Фактически, кетогенные диеты быстро стали видовой формой лечения нейродегенеративных заболеваний, и их применяют даже в качестве эффективного решения для лечения эпилептических припадков у детей.
Исследования показывают, что кетогенные диеты могут резко замедлять нейродегенерацию и уменьшать воспаление в головном мозге. Напротив, глюкоза может быть виновником неконтролируемого воспаления в головном мозге, что ускорит нейродегенеративный процесс.
Кетоз для улучшения физической формы
Кетоз может помочь повысить спортивную эффективность с помощью ряда механизмов, в первую очередь, за счет улучшения качества вашего тела при использовании жирных кислот для получения энергии. Когда вы постоянно ограничиваете углеводы, тело более эффективно использует жир для получения энергии, что подразумевает, что вы больше не зависите от кратковременных запасов глюкозы для выполнения физических упражнений. В принципе, вы сможете тренироваться дольше и тяжелее, так как жиры и кетоны являются замечательными источниками долговременного топлива для вашего тела.
Кетоз для улучшения здоровья, хорошего самочувствия и долголетия
Исследования показывают, что кетоз является невероятно мощным средством для снижения риска развития рака. Раковые клетки обычно растут и реплицируются путем метаболизма глюкозы; кетоны, с другой стороны, не могут быть использованы для роста этими клетками. Фактически, многие исследования показали противоопухолевые преимущества, связанные с кетозом.
Кроме того, результаты утверждают, что кетоз может уменьшить отек в тканях по всему телу, притупляя эффекты стимулирующих воспаление белков.
Как быстро ввести себя в диетический кетоз
Чтобы ввести свое тело в состояние диетического кетоза, вы должны следовать кетогенному диетическому плану в течение нескольких дней (в идеале не менее одной недели). Это требует низкого количества углеводов, обычно менее 30-40 граммов в день (хотя конкретное значение может варьироваться в зависимости от физиологии вашего тела).
Чтобы войти и оставаться в кетозе, вам нужно избегать таких продуктов, как:
- Конфеты и конфеты
- Сахарсодержащие напитки (например, фруктовый сок, безалкогольные напитки, сладкие газированные напитки и т. д.)
- Обработанные злаки
- Пища, содержащая большое количество сахара/углеводов
Кроме того, вам нужно будет ограничить потребление других «здоровых» источников углеводов:
- Бобовые
- Цельные зерна (овес, рис, ячмень и т. д.)
- Фрукты
- Крахмальные овощи (например, морковь, картофель и т. д.)
Ваша кетогенная диета будет вращаться в основном на белках, жирах и овощах вместо вышеуказанных продуктов. Следование надлежащей кетогенной диете является наиболее практичным и разумным способом входа в кетоз и его поддержания.
Каковы признаки кетоза?
Чтобы измерить уровень кетонов в вашем теле не нужно делать ничего сложного. вам не нужно обращаться к медицинскому специалисту или в клинику для проведения тестов. Фактически, обычный анализ мочи с кето-полосками можно сделать в комфорте вашего дома.
Есть также кетоновые мониторы крови, которые вы можете приобрести в большинстве розничных аптек или в интернете (они очень похожи на измерители сахара крови).
С учетом сказанного вам фактически не нужно аналитически тестировать все жидкости организма, чтобы подтвердить, что вы находитесь в кетозе. Существуют различные признаки кетоза, которые легко проявляются:
- Фруктовый запах дыхания и мочи (из-за производства ацетата)
- Ксеростомия (сухость во рту)
- Постоянное чувство жажды
- Снижение аппетита и тяги к сладостям
Можно с уверенностью сказать, что если вы представитель каких-либо двух из этих признаков, вы находитесь в кетозе.
Что такое кетоацидоз?
Кетоацидоз — это дисфункция или сбой в организме, при котором происходит экстремальное производство кетонов. Обычно это происходит с людьми, которые имеют диабет 1 типа и не принимают свой инсулин. Симптомы: боль в желудке, тошнота, рвота и потеря сознания, что в конечном итоге приводит к коме. Если срочно не обратиться к врачу, это может привести к смерти.
Многие люди (в том числе медицинские работники) в конечном итоге смешивают кетоз и кетоацидоз из-за похожих имен и забывают про различия между этими двумя терминами.
Вот что вам нужно знать
Если у вас нормально работающая поджелудочная железа, то вам почти невозможно попасть в состояние кетоацидоза. Если уровни кетонов становятся опасно высокими, поджелудочная железа будет генерировать инсулин в качестве защитного щита, чтобы защитить вас от нападков кетонов.
Короче говоря, до тех пор, пока вы не страдаете диабетом, вы, вероятно, будете в безопасности от погружения в состояние кетоацидоза.
Как кетоз ощущается?
По большей части, при кетозе в рамках плана кето-диеты вы будете чувствовать себя нормально, но также будете ощущать множество дополнительных преимуществ. Например, многие люди отмечают, что они чувствуют себя умнее и способны лучше сосредоточиться в состоянии кетоза. Пищеварение также улучшается, поскольку общеизвестные пищевые аллергены, такие как глютен и лактоза, обычно не являются частью кетогенной диеты.
Большинство людей также будут ощущать более стабильный энергетический уровень в течение дня, поскольку жирные кислоты и кетоны являются формами долгосрочной энергии. Когда вы следуете диете на основе углеводов, ваш организм склонен к колебаниям сахара в крови из-за присущей природы метаболизма углеводов и глюкозы.
Небольшой недостаток кетоза — это начальная неделя или две, когда вы только переходите на кетогенную диету. Эта фаза пребывания в кетозе может привести к состоянию, которое называется «кето-гриппом». В этом состоянии вы чувствуете себя немного не в своей тарелке и рассеянными на короткий период, пока ваше тело адаптируется к новым источникам энергии. Не волнуйтесь, оно проходит быстро, и вы почувствуете себя намного лучше после завершения перехода.
Кетоз против кетоацидоза
При обсуждении плана кетогенной диеты важно различать кетоз от кетоацидоза, поскольку они идентичны по происхождению, но не относятся к одному и тому же физическому состоянию. Оба включают в себя более высокий уровень кетонов в организме и метаболизм жиров. Однако, в отличие от кетоза, кетоацидоз представляет собой опасное для жизни состояние здоровья, часто наблюдаемое у пациентов с диабетом, которое возникает, когда уровни кетонов в организме становятся запредельными.
Все, что нужно знать о кетозе
Диетический кетоз — это состояние, происходящее в результате продуцирования вашим телом достаточного количества кетоновых тел. Существует 3 основных кетоновых тела у людей: ацетат, ацетоацетат и бета-гидроксибутират.
Диабетический кетоацидоз (DKB) не совпадает с диетическим кетозом; DKB является потенциально смертельным заболеванием, вызванным недостаточным количеством инсулина при диабете типа 1. Определить его довольно легко, потому как он физиологически очень отличается от диетического кетоза и требует медицинской помощи.
Вы должны ограничить потребление углеводов примерно до 40 г или менее в день, чтобы достичь состояния диетического кетоза. Некоторым людям придется использовать метод проб и ошибок, чтобы выяснить правильный предел углеводов, которые они могут потреблять ежедневно.
Диетический кетоз обладает многочисленными преимуществами для здоровья: терапевтическими и физическими, простирающимися от увеличения сжигания жира, улучшенной когнитивной функции, стабильных уровней энергии, снижения воспаления и улучшения физической работоспособности.
Существуют различные методы измерения уровня кетонов: экспресс-тесты мочи, анализаторы крови и дыхательные аппараты. Полоски для мочи являются наиболее экономически выгодными для проверки уровня кетонов, однако анализаторы крови — лучший вариант для точности и надежности.
Через сколько дней наступает кетоз?
Это связано с тем, что она помогает вашему организму переключить основной источник энергии с глюкозы (типа сахара) на кетоны – соединения, образующиеся в результате расщепления жира, которые служат альтернативным источником энергии (1).
Кетогенная диета не только помогает вам похудеть, но и связана с многочисленными полезными эффектами, такими как повышение уровня холестерина ЛПВП (хорошего) и снижение уровня сахара в крови, инсулина и триглицеридов (2, 3).
Тем не менее некоторые люди обнаруживают, что им требуется гораздо больше времени, чтобы войти в кетоз, чем другие. Более того, многим людям трудно достичь состояния кетоза.
В этой статье рассказывается, через сколько дней наступает кетоз и почему вы можете не быть там – пока.
Сколько времени нужно, чтобы войти в кетоз?
Чтобы воспользоваться преимуществами кетогенной диеты, ваш организм должен войти в состояние, которое называется кетоз.
Это метаболическое состояние, при котором ваш организм превращает жир в молекулы, называемые кетонами, которые он использует в качестве основного источника энергии, когда глюкоза – тип сахара – ограничена (4).
Лучший способ достичь кетоза – это резко сократить потребление углеводов.
В вашем пищеварительном тракте углеводы расщепляются на молекулы сахара, такие как глюкоза, поэтому они могут перемещаться по кровотоку и использоваться для получения энергии. Если в вашем организме есть избыток глюкозы, она может накапливаться в вашей печени и мышцах в форме гликогена.
Резко сокращая потребление углеводов до 50 грамм в день, ваш организм вынужден расходовать запасы гликогена для производства энергии и, в конечном итоге, перейти на использование кетонов в качестве источника энергии (5).
Время, необходимое для входа в кетоз, варьируется от человека к человеку (6, 7).
Как правило, это занимает 2–4 дня, если вы едите 20–50 грамм углеводов в день. Тем не менее некоторые люди могут обнаружить, что для достижения этого состояния требуется неделя или дольше (6, 7, 8).
К некоторым факторам, которые могут повлиять на время, необходимое для того, чтобы войти в кетоз, относятся ваш типичный ежедневный уровень потребления углеводов, жиров и белков, физические нагрузки, ваш возраст и ваш метаболизм.
Например, людям, которые, как правило, потребляют пищу с высоким содержанием углеводов перед началом кето-диеты, может потребоваться больше времени для введения в кетоз, чем тем, кто обычно придерживается рациона питания с низким или средним уровнем содержания углеводов. Это связано с тем, что вашему организму необходимо исчерпать запасы гликогена перед тем, как войти в кетоз (5).
Резюме:
Сколько дней входят в кетоз? Обычно для введения в состояние кетоза требуется 2–4 дня, если вы едите менее 50 грамм углеводов в день. Однако некоторым людям может потребоваться больше времени в зависимости от таких факторов, как уровень физической активности, возраст, обмен веществ, а также уровень потребления углеводов, жиров и белков.
Как определить, что кетоз наступил?
Когда ваш организм переходит в состояние кетоза, вы можете испытывать несколько симптомов, иногда называемых «кето-гриппом». К ним относятся головные боли, усталость, тошнота, неприятный запах изо рта и усиление жажды (5).
Хотя эти симптомы могут указывать на то, что ваш организм находится в процессе перехода, лучший способ определить, есть ли у вас кетоз – это проверить уровень кетонов в вашем организме.
Способы измерения уровня кетонов
Проверка уровня кетонов в организме – лучший способ узнать, вошли ли вы в состояние кетоза.
Существует три типа кетонов – ацетоацетат, ацетон и бета-гидроксибутират – которые вы можете измерять с помощью анализа мочи, дыхания и крови.
Уровни ацетоацетата могут быть измерены с помощью анализа мочи с помощью кетоновой тест-полоски, которая окрашивается в различные оттенки розового или фиолетового в зависимости от уровня кетонов в вашей моче. Более темные цвета обычно означают, что ваша моча содержит более высокие уровни (9, 10).
Тест-полоски для анализа мочи – это дешевый и простой способ определить, вошли ли вы в состояние кетоза. Однако они не так точны, как другие инструменты.
Уровни ацетона могут быть измерены с помощью теста дыхания на кетоны, такого как Ketonix. Этот измеритель мигает цветом, чтобы вы знали, находитесь ли вы в кетозе и насколько высоки ваши уровни кетонов.
Исследования показывают, что кетоновые измерители дыхания довольно точны (11).
Уровни бета-гидроксибутирата измеряются с помощью теста крови на кетоны, который работает аналогично глюкометру – инструменту, который измеряет уровень глюкозы в крови в домашних условиях.
Чтобы использовать измеритель кетонов в крови, просто используйте небольшую булавку, чтобы уколоть палец и взять кровь, затем дайте верху полоски войти в контакт с вашей кровью (12).
Уровень кетонов в крови выше 0,5 ммоль указывает на то, что наступает кетоз. Тем не менее уровень кетонов в крови 1,5–3,0 ммоль на литр идеально подходит для поддержания кетоза (8, 13).
Хотя кетоновые измерители уровня кетонов в крови эффективны, полоски, в отличие от полосок для анализа мочи, довольно дороги.
Инструменты, которые измеряют уровень кетонов, должны дать вам точное представление о том, находитесь ли вы в состоянии кетоза. Это позволяет узнать, нужно ли вам вносить изменения, чтобы войти или остаться в этом состоянии.
Резюме:
Вы можете определить, находитесь ли вы в состоянии кетоза по наличию или отсутствию симптомов, или путем проверки уровня кетонов с помощью теста дыхания, мочи или крови на кетоны.
Почему некоторым людям требуется больше времени, чтобы войти в кетоз?
Есть много причин, по которым некоторым людям требуется больше времени, чтобы войти в кетоз, чем другим.
В большинстве случаев это происходит из-за непреднамеренного употребления большего количества углеводов, чем рекомендуется для кетогенной диеты. Употребление в пищу слишком большого количества углеводов может помешать вашему организму вырабатывать кетоны.
Стоит отметить, что некоторые люди могут войти в кетоз, употребляя большее количество углеводов (до 90 грамм в день), в то время как другим нужно есть меньше – всего 25 грамм в день (14).
Следовательно, если вам сложно достичь кетоза вам может потребоваться дальнейшее снижение уровня потребления углеводов.
Еще одна распространенная ошибка – не употреблять достаточное количество жира на кетогенной диете. В целом, люди должны стремиться получать не менее 70% ежедневных калорий из жиров, 20% из белков и оставшиеся 10% из углеводов (15).
Кроме того, употребление слишком большого количества белка на кето-диете может затруднить достижение состояния кетоза, так как это может побудить ваш организм использовать глюконеогенез – процесс, который превращает аминокислоты из белка в сахар. Слишком много сахара может помешать вашему организму вырабатывать кетоны (16).
Помимо диеты, факторы образа жизни, включая физическую активность, сон и стресс, могут влиять на время, необходимое для того, чтобы войти в кетоз.
Например, физические нагрузки помогают организму быстрее избавиться от углеводов. Таким образом, люди, которые больше тренируются, могут быстрее войти в кетоз (17, 18).
Если вы изо всех сил пытаетесь чтобы наступил кетоз, проверьте, делаете ли вы какую-либо из этих ошибок.
Резюме:
Вам может потребоваться больше времени, чтобы войти в кетоз, если вы едите слишком много углеводов, не едите достаточно жира, недостаточно тренируетесь или не высыпаетесь.
Советы, помогающие быстрее входить в кетоз
Если вы изо всех сил пытаетесь войти в состояние кетоза, вот несколько советов, которые могут помочь вам достичь этого состояния быстрее:
- Ешьте 20–50 грамм углеводов в день. Это должно стимулировать ваш организм к производству кетонов. Людям, которым сложно достичь кетоза, может потребоваться придерживаться нижнего значения (14).
- Отслеживайте уровень потребления углеводов. Это помогает вам потреблять 20-50 граммов углеводов в день и не недооценивать потребление углеводов.
- Избегайте приемов пищи вне дома. В то время как существует множество ресторанов, которые учитывают людей, придерживающихся кетогенной диеты, употребление пищи вне дома усложняет отслеживание количества потребляемых углеводов.
- Будьте в курсе скрытых источников углеводов. Приправы легко упустить из виду, но во многих соусах и приправах много углеводов.
- Увеличьте потребление высококачественных жиров. Старайтесь получать не менее 70% калорий из полезных жиров, таких как орехи, ореховая паста, оливковое масло первого отжима, кокосовое масло, масло авокадо, авокадо, мясо, яйца и жирная рыба, такая как лосось.
- Попробуйте кратковременную диету с высоким уровнем потребления жира. Кратковременные периоды потребления большого количества жиров, такие как яичный пост, могут помочь вам быстрее войти в кетоз, так как в нем очень мало углеводов и много жиров.
- Попробуйте прерывистое голодание. Такие виды голодания, как прерывистое голодание, могут помочь вашему организму перевести свое получение энергии с углеводов на жир при сохранении энергетического баланса (19).
- Принимайте добавку среднецепочечных триглицеридов (СЦТ). СЦТ – это тип жира, который быстро усваивается организмом и легко превращается в кетоны (7, 20).
- Больше тренируйтесь. Физическая активность может истощить запасы гликогена в вашем организме, что стимулирует вашу печень увеличить производство кетонов. Исследования показывают, что тренировка в голодном состоянии может помочь повысить уровень кетонов (17, 18).
- Регулярно проверяйте уровень кетонов. Проверка уровня кетонов помогает вам понять, находитесь ли вы в кетозе, что позволяет вам соответствующим образом скорректировать свой рацион.
Резюме:
Следуя приведенным выше советам, таким как отслеживание потребления углеводов или кратковременное голодание, вы можете достичь кетоза.
Подведем итог
- Через сколько дней наступает кетоз? Как правило, для наступления состояния кетоза требуется 2–4 дня.
- Тем не менее некоторые люди могут обнаружить, что им нужна неделя или больше. Время, необходимое для этого, зависит от различных факторов, таких как ваш возраст, обмен веществ, уровень физической активности и текущий уровень потребления углеводов, белков и жиров.
- Лучший способ определить, достигли ли вы кетоза – это измерить уровень кетонов с помощью прибора для измерения дыхания, мочи или крови.
- Если вы испытываете трудности с вхождением в кетоз, попробуйте отслеживать потребление углеводов, увеличить физическую нагрузку или следуйте нескольким другим советам, приведенным выше.
Кетогенная диета, Кетоз
смертельная опасность или чудо похудения
Кетогенная диета на протяжении многих лет сохраняет свою популярность. Многие считают её эффективным методом похудения, или даже оздоровления. Тем не менее она имеет немало противоречий. Из статьи вы узнаете всё о кето-диете: научные исследования, противопоказания, меню и многое другое.
Что такое кетогенная диета
Кетогенная, или кето-диета – это низкоуглеводный тип питания с высоким содержанием жира и умеренным содержанием белка. Она предполагает употребление менее 50г углеводов в день, при стандартной норме — 200–300г.
Диету разработали в 1920-е годы для лечения детской эпилепсии. Было замечено, что голодание снижало частоту эпилептических приступов у детей и подростков. Так как голодание возможно лишь в течение короткого времени, было решено имитировать голод с помощью исключения главного источника энергии – глюкозы. При правильном соблюдении кетогенной диеты у 60% детей приступы прекращаются полностью, у 35% — сокращаются вдвое.
Поскольку кето-диета предполагает питание практически только жирами, она имеет определённые риски для здоровья. Поэтому в наши дни её назначают только в случае безуспешности лечения противоэпилептическими препаратами.
Соблюдать диету в медицинских целях учат в условиях стационара. После этого минимум три специалиста ведут и наблюдают пациента. В случае эффективности кетопитание соблюдают ещё 1–2 года, не более. Даже такие пациенты не живут на кето годами. Разве всё это не говорит о серьезности процесса?
С 1960 г. диету стали считать эффективным способом снижения лишнего веса. На сегодняшний день она по-прежнему очень популярна несмотря на все те риски, которые несёт.
Что такое кетоз? Признаки кетоза
Обычно организм человека получает энергию из глюкозы, которая образуется при расщеплении углеводов. Углеводы же поступают постоянно с пищей (овощи, фрукты, зерновые, сахар и т. д.).
При недостатке глюкозы, как и при голодании, организм вынужден искать другие источники энергии. Печень начинает расщеплять накопленные человеком жировые отложения. Образующиеся в результате кетоновые тела и используются в качестве альтернативной энергии. В этом и заключается вся диета. Вы можете есть, и при этом худеть.
Кетоз – это состояние, при котором большую часть энергии организм получает не из глюкозы, а из кетоновых тел, образующихся в результате расщепления жиров. Таким образом, организм приспосабливается к условиям нехватки привычного для него источника энергии – углеводов.
Состояние кетоза обычно наступает через несколько дней строго ограничения углеводов, как только поднимется уровень кетонов в крови.
Признаки кетоза:
- Снижение аппетита.
- Повышенная жажда, сухость во рту.
- Частое мочеиспускание.
- Кетоновое дыхание (запах ацетона изо рта).
- Повышение уровня кетонов в моче. Можно измерить самостоятельно с помощью тест-полосок.
Побочные эффекты кето-диеты
Побочные эффекты, возникающие в первые недели диеты, часто называют понятием «кетогрипп».
Организм человека претерпевает серьёзные изменения, которые и сопровождаются неприятными симптомами.
Возникают:
- головные боли;
- тошнота;
- головокружение и слабость;
- боль в мышцах;
- нарушения пищеварения;
- бессонница;
- раздражительность;
- сыпь;
- судороги.
Разные люди будут испытывать эти симптомы в разной степени и с разной продолжительностью от нескольких дней до недель. Всё зависит от первоначальных данных: состояния здоровья, предыдущего типа питания и т. д. Если вы употребляли углеводы в больших объёмах, у вас есть хронические заболевания, то наиболее вероятно, что переход будет достаточно тяжёлым. Постепенно, по мере адаптации, эти симптомы должны пройти.
Польза и вред для здоровья
Преимущества связаны в большей степени с возможностью применения для похудения:
- эффективна в снижении веса;
- помогает контролировать уровень глюкозы в крови, что важно при сахарном диабете;
- освобождает от необходимости считать калории при похудении;
- даёт чувство длительного насыщения, снижает аппетит, оберегая от переедания;
- помогает избегать пустые калории благодаря отказу от сладостей и мучного.
С медицинской точки зрения, кетоновая диета имеет множество минусов и последствия для здоровья могут быть крайне серьёзными:
- болезненное состояние, связанное с переходом на кето-диету и перестройкой организма;
- запах ацетона изо рта, от пота и мочи;
- дефицит витаминов, микроэлементов;
- образование камней в почках;
- остеопороз;
- нарушение сердечной деятельности;
- повышение уровня «плохого» холестерина в крови;
- панкреатит, заболевания печени и другие расстройства ЖКТ;
- запоры в результате нехватки клетчатки из-за отказа от овощей и фруктов;
- частое мочеиспускание;
- риск развития кетоацидоза – состояния, при котором кислотно-щелочной баланс организма сдвигается в сторону кислотности, что может привести к смерти;
- нельзя придерживаться в течение длительного времени;
- не гарантирует сохранение веса после выхода из кетогенной диеты.
Читайте также: Средиземноморская диета: лучший выбор для здоровья и снижения веса
Противопоказания
Кетоновая диета имеет ряд противопоказаний. При этих состояниях лучше отказаться от идеи начинать кетогенный план питания (особенно касается беременных и кормящих). Или обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.
- Беременность, период грудного вскармливания.
- Высокий показатель холестерина.
- Сахарный диабет.
- Заболевания ЖКТ, сердца, сосудов, почек.
- Подагра.
Научные исследования
Сторонники кетопитания обещают быструю и лёгкую потерю уже первых килограммов. Так ли это?
Действительно, ещё в самом начале соблюдения кето-диета способна быстрее других диет снизить вес на 2 и более кг. Вот только не за счёт жира. А за счёт истощения запасов гликогена и связанной с ним воды.
Если говорить о похудении в целом, то качественные исследования не показали значимой разницы в снижении веса на низкоуглеводной и низкожировой диетах. Однако, на кетогенной диете повысился холестерин в крови.
Метаанализ, опубликованный в 2019 году показал, каким образом связаны количество потребления углеводов и смертность. Выяснилось, что участники с низким потреблением имели самые высокие риски смерти от сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний.
Другие уже 25-летние исследования и метаанализ, которые объединили почти 500 000 участников пришли к таким же выводам. Они показали, что низкое (менее 40%), как и высокое (более 70%) потребление углеводов ассоциируется с повышенным риском смерти. Причём речь идёт о значительно большем потреблении, чем рекомендует кето-диета.
Учёные и врачи рекомендуют придерживаться здоровой середины – 45–55% углеводов в рационе. Именно это количество и несёт все преимущества. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно потреблять не менее 400 г овощей, зелени и фруктов, а также цельнозерновые продукты.
Таким образом, потенциальные риски перевешивают тот чуть более быстрый результат в похудении при помощи кето-диеты.
Исследования по поводу лечения таких неврологических заболеваний, как Альцгеймера, Паркинсона, рассеянного склероза продолжаются. Для того чтобы заявить об их эффективности данных пока недостаточно.
Какие-либо метаболические преимущества исследования тоже пока не подтверждают.
Кроме того, исследуется роль кетогенной диеты в управлении инсулинозависимым диабетом. На сайте мирового диабетического сообщества уже есть советы по использованию низкоуглеводного питания для снижения уровня глюкозы в крови при сахарном диабете 1 и 2 типа.
Тем не менее, долгосрочная эффективность, безопасность и преимущества кето-диеты не изучены в полной мере. Поэтому делать выводы, а тем более рекомендовать кетопитание кому-либо на длительный срок пока рано.
Основные принципы питания
Главный вопрос, который волнует многих начинающих, что можно есть на кето-диете? Ведь перечень продуктов кажется совсем ограниченным. Чтобы быстро и правильно войти в кетоз достаточно соблюдать принципы кетопитания.
- Правильное соотношение белков, жиров и углеводов.
Не существует одной стандартной кето-диеты, которая бы определяла точное количество БЖУ. Обычно желающие похудеть снижают общее потребление углеводов до 50 г в день, иногда даже до 20 г.
В результате соотношение БЖУ выглядит примерно так:
- жиры – 70–80%;
- белки – 10–20%;
- углеводы – 5–10%.
- Умеренное количество белков. Не более 1-1,5 г белка на 1 кг веса. Дело в том, что организм человека способен преобразовывать белок в глюкозу. Это, в свою очередь, может замедлить переход к кетозу.
- Упор на полезные ненасыщенные жиры (жирная рыба, растительные масла, орехи, семечки, авокадо). Злоупотребление насыщенными жирами несёт определённые риски для здоровья. Подробнее о жирах здесь.
- Употребление максимально возможного количества клетчатки. Она не переваривается, не всасывается, практически не поднимает уровень глюкозы в крови. При этом несёт огромную пользу здоровью человека. Подробнее в отдельной статье. Рекомендуется отдавать предпочтение не крахмалистым овощам. Они содержат мало углеводов, но при этом достаточно клетчатки. Поэтому желательно включать овощи в каждый приём пищи.
- Низкоуглеводные фрукты умеренно. Они обычно содержат достаточно много углеводов, и 1 порция способна перекрыть всю вашу суточную норму. Поэтому рекомендуется употреблять лишь некоторые разрешённые виды фруктов и ягод (подробнее в таблице ниже). Для вас они станут нечастым десертом.
- Питьевой режим. Достаточное количество жидкости способно выводить кетоны из организма и улучшать самочувствие. Руководствуйтесь жаждой. Отдавайте предпочтение чистой воде. И также можно пить чай и кофе без сахара.
Список разрешённых продуктов
Птица | Курица, индейка, куриный и утиный жир |
Красное мясо | Свинина, говядина, баранина, субпродукты, сало и т. д. |
Жирная рыба | Лосось, сельдь, скумбрия, тунец, треска, сардины и т. д. |
Жирные молочные продукты | Сливочное масло, сливки, йогурт, сыр |
Яйца | Любые |
Орехи и семечки | Грецкие, миндаль, фундук, кешью, фисташки, семена подсолнечника, тыквы, льна, кунжута, чиа |
Растительные масла | Оливковое, кокосовое, авокадо, льняное и др. |
Низкоуглеводные ягоды и фрукты | Клубника, малина, ежевика, лимон, лайм, арбуз, нектарин, персик |
Фрукты и овощи, богатые жирами | Авокадо, оливки |
Не крахмалистые овощи | Зелень, все виды капусты, кабачки, баклажаны, грибы, болгарский перец, помидоры, огурцы, спаржа, сельдерей |
Главное, на что стоит обращать внимание при составлении своего рациона и выборе продуктов – это содержание в них углеводов.
Список запрещённых продуктов
Хлеб, выпечка | Все виды хлеба, булочек, печенье и т. д. |
Зерновые и крупы | Рис, пшеница, овсянка, гречка и т. д. |
Паста | Макароны, спагетти, лапша |
Крахмалистые овощи | Картофель, кукуруза, свёкла, морковь |
Бобовые | Фасоль, горох, чечевица, нут |
Фрукты | Цитрусовые, бананы, виноград, ананас, манго, сухофрукты |
Сладости | Сахар, конфеты, все десерты |
Продукты, содержащие скрытый сахар | Молочные продукты (йогурт, творожок, мороженое), готовые соусы, фруктовые соки, сладкая газировка |
Желательно также избегать:
- Обработанное мясо (колбасы, сардельки), фастфуд.
- Трансжиры (маргарин).
Главной проблемой для многих может стать необходимость в полном отказе от сладкого. В этой ситуации на помощь могут прийти сахарозаменители. Например, популярен такой натуральный подсластитель, как эритрит. Имеет низкий гликемический индекс. Содержит ноль калорий.
Эритрит этой марки не содержит искусственных ингредиентов. Обладает чистым и сладким вкусом. Идеально подходит людям, соблюдающим кето-диету. Многочисленные восторженные отзывы подтверждают это.
Меню на неделю
День 1
Завтрак: Запечённое авокадо с яйцом.
Обед: Стейк из говядины и цветная капуста на гарнир.
Ужин: Запечённая рыба и овощное рагу из кабачков.
Перекусы: Горсть орехов.
День 2
Завтрак: Салат из курицы, сыра и листьев салата.
Обед: Сырные шарики с беконом.
Ужин: Рыба в сливочном соусе, зелень.
Перекусы: Малина с жирными сливками.
День 3
Завтрак: Яйца, фаршированные грибами и сыром.
Обед: Свинина, тушенная с брокколи.
Ужин: Баклажан, запечённый с мясным фаршем и сыром.
Перекусы: Творожные шарики с кокосовой мукой.
День 4
Завтрак: Сырные лепёшки или омлет со шпинатом.
Обед: Рыба в ореховой панировке.
Ужин: Салат с беконом, авокадо и листьями салата.
Перекусы: Клубника с жирными сливками.
День 5
Завтрак: Яйца, фаршированные авокадо и сыром.
Обед: Куриные отбивные в миндальной панировке и листья салата.
Ужин: Рыбные котлеты и овощной салат.
Перекусы: Блинчики из миндальной муки с ягодами.
День 6
Завтрак: Шоколадный смузи с авокадо и кокосовым молоком.
Обед: Мясная запеканка с помидором и кабачком.
Ужин: Котлеты мясные и овощной салат.
Перекусы: Творожные шарики с кокосовой мукой.
День 7
Завтрак: Творожная запеканка.
Обед: Жаркое из курицы с брокколи.
Ужин: Салат из тунца с сыром и оливками.
Перекусы: Смузи с авокадо, йогуртом и растительным молоком.
Кетогенный тип питания, несмотря на, казалось бы, обсуждаемые многими результаты не сбалансирован. Как и другие безуглеводные диеты кардинальным образом отличается от общих рекомендаций по здоровому питанию. Поэтому для некоторых людей она может быть крайне опасна. Особенно при самостоятельном применении на фоне хронических заболеваний.
За и Против, плюсы и минусы, противопоказания
«Кето-диета сжигает жир, но при этом сохраняет весьма неплохую калорийность питания, позволяя сберечь мышечную массу и хороший уровень метаболизма. Не зря в Кремниевой долине все больше бизнесменов топуровня выбирают именно кето-рацион. Это не просто принципы питания, это инструмент биохакинга» ― такие слова можно прочитать сегодня в соцсетях адептов кето-диеты. Так ли это на самом деле? Давайте посмотрим на этот вопрос объективно и взвесим все «за и против»
Суть кетогенной диеты в том, чтобы максимально исключить углеводы (а это не просто выпечка, паста, сахар и его заменители, но еще и мед, фрукты, корнеплоды, каши и рис в любом виде). В рационе допускается 5% квота углеводов за счет ягод, зелени и некоторых овощей.
Для сравнения: в стандартной пирамиде питания, регламентированной Всемирной организацией здравоохранения как основа сбалансированного рациона, часть углеводов может составлять до 60%.
Как известно, практиковать белковую диету небезопасно для здоровья, но в чем тогда черпать энергию? Ответ — в жирах. Их не стоит бояться; холестериновые ужасы, которыми пугали людей весь ХХ век, в ХХI расцениваются как происки заинтересованных фармкомпаний. Важно сделать поправку: речь идет о правильных жирах, богатых полиненасыщенными жирными кислотами, а не о сочном шашлыке, маргарине и трансжирах, которые пагубны для здоровья.
ЧТО ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ КЕТОЗ? КАК РАБОТАЕТ КЕТО-ДИЕТА?
Принцип диета
В качестве основного «топлива» для мозга организм использует углеводы. При резком сокращении углеводов в питании ниже 20 гр в день, количество глюкозы критически снижается - и для нормального функционирования и окисления жиров не хватает энергии. Для питания мозга организм запускает процесс получения альтернативной энергии – кетоз. Это состояние, развивающееся в результате углеводного голодания клеток, когда организм для получения энергии начинает расщеплять жир с образованием большого количества кетоновых тел. В обычном состоянии концентрация кетоновых тел в крови очень низкая, так как они замещены глюкозой и организм не нуждается в дополнительной энергии. В процессе кетоза концентрация кетоновых тел резко повышается.
Состояния кетоза также можно достигнуть с помощью голодания в течение нескольких дней, но это крайне вредный способ. Кето-диета – это альтернатива полному голоданию, позволяющая наносить меньший ущерб организму. Вместе с питанием мы продолжаем получать все необходимые вещества и не испытываем голода, исключая лишь углеводы и заставляя организм запустить процесс расщепления жиров.
У кетодиеты довольно серьезная научная база; она показала отличные результаты у детей и взрослых с эпилепсией — вплоть до исчезновения судорожного синдрома на фоне отмены противосудорожных препаратов. Она эффективна для людей с некоторыми аутоиммунными заболеваниями и болезнью Альцгеймера, а также для людей с онкологическими болезнями. Дело в том, что опухолевые клетки «питаются» глюкозой, а согласно исследованиям, перевод на низкоуглеводный, но высокожировой режим питания приводит к регрессии опухолевого процесса.
Наблюдения за пациентами, придерживающимися такой модели питания, показали, что, как ни странно, человек начинает ощущать прилив сил, активность мозга повышается, а настроение улучшается. Секрет заключается в биохимических процессах: организм переходит на новые источники энергии — кетоны, образующиеся при распаде жира.
Первыми популяризаторами кетодиеты были биохакеры из Кремниевой долины, желающие дожить до глубокой старости здоровыми и активными.
К ним присоединились звезды Голливуда, а затем помешательство на кето-диете охватило весь мир. Убрать лишний жир, употребляя жиры, — возможно, просто для этого придется постараться.
Однако назначать кетодиету должен только опытный врач-диетолог. Не диет-консультант, не инста-фуд-блогер, не нутрициолог или кетоадепт. К этой системе питания есть определенные противопоказания, например, диабет, хронический панкреатит, холецистит, семейная гиперлипидемия и т.д. К тому же в начале диеты, при переходе на другие источники энергии, распространена сложная адаптация организма.
ПИЩЕВАЯ ПИРАМИДА КЕТО-ДИЕТЫ
Основные минусы кето-диеты:
- Это несбалансированное питание. Когда вы полностью исключаете углеводы, то теряете огромное число полезных для организма веществ.
- Может появиться склонность к запору. Для органов желудочно-кишечного тракта подобная диета совсем не полезна.
- Может появиться запах ацетона от тела, мочи и изо рта. Чтобы минимизировать запах, следует пить более 2 литров воды в день, чтобы ацетон выводился активнее.
- Исключаются все углеводы, искусственно запускается процесс, который обычно проходит не так активно, усиливается нагрузка на печень. Это довольно вредно для здоровья.
Основные плюсы кето-диеты:
- Быстрая потеря веса. Исключение углеводов из рациона не позволяет организму использовать вещества как обычно: жиры откладывать «про запас», а углеводы использовать как основную энергию.
- Нет постоянного чувства голода, как при других диетах. А значит отсутствуют резкие скачки сахара в крови (роль глюкозы выполняют кетоновые тела).
- Высокая калорийность пищи насыщает и помогает избегать срывов.
- Сжигаются жиры в организме, а мышечная масса сохраняется.
Кому такой вид диеты противопоказан?
- беременным;
- людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
- людям с сахарным диабетом 1-го и 2-го типа;
- людям с эндокринными патологиями;
- кормящим грудью
----------
На нашем сайте представлена Косметика с пептидами, широкий ассортимент, открыть раздел с косметикой на новой вкладке?
----------
Действительно ли можно похудеть на кетодиете?
Кето-диета способствует похудению, заряжает энергией и позволяет человеку дольше оставаться сытым. Секрет повышенной сытости и уровня энергии кроется в том, что большая часть калорий поступает в организм с жирами, которые очень питательны и медленно перевариваются. В результате люди, соблюдающие кето-диету, потребляют меньше калорий, так как дольше не испытывают приступов голода. Им уже не нужно есть так много или так часто.
Главная ее цель — непрерывно поддерживать человека в состоянии естественного кетоза. Обычно полная кето-адаптация занимает примерно от четырех до восьми недель. По прошествии этого времени уровень гликогена (глюкозы, хранящейся в ваших мышцах и печени) сократится, из организма выйдет лишняя вода, выносливость мышц повысится, и человек ощутит мощный прилив энергии. Когда, перейдя на кетодиету, вы впервые начнете употреблять в пищу низкоуглеводные продукты, вам необходимо будет проконтролировать свое пребывание в кетозе. Так вы будете точно знать, что делаете правильно, а что неправильно и нужно ли вносить в диету какие-либо изменения. Самый простой тест — это тест на «кетоновое дыхание». Спустя пару дней вы ощутите во рту фруктовый, слегка кисловатый или даже металлический вкус. В чем причина? Находясь в кетозе, ваш организм синтезирует кетоновые тела: ацетон, ацетоацетат и бета-гидроксибутират. Ацетон выводится с мочой и дыханием, что и является причиной появления «кетонового дыхания». Как правило, неприятный вкус и запах изо рта уменьшается спустя пару недель.
Побочные эффекты диеты
Сокращение доли углеводов провоцирует снижение уровня инсулина в крови, в результате почки получают сигнал к высвобождению лишнего натрия. В период между сокращением потребления натрия и вымыванием его излишних отложений ваш организм начинает выделять больше соды, чем обычно, как следствие уровень натрия и других электролитов падает. Когда это происходит, у вас может возникнуть усталость, головная боль, кашель, насморк, раздражительность и тошнота. Это состояние называется кетопростуда. Важно понимать, что причиной ее появления стал не вирус гриппа. Такая простуда не опасна и не заразна. Название в данном случае лишь отражает схожесть симптомов. При появлении признаков недомогания многие люди пугаются, думая, что кето-диета негативно сказалась на их здоровье, и снова начинают есть углеводы. На самом деле кето-простуда служит признаком того, что ваш организм наконец очистился от сахара, углеводов и промышленной пищи и перестраивается, чтобы начать использовать жиры в качестве источника энергии. Обычно она длится всего пару дней, именно столько времени требуется на адаптацию. Облегчить состояние можно, включив в рацион больше натрия и электролитов, употребляя больше воды.
В любом случае перед диетой необходимо посоветоваться со своим врачом и в этот период наблюдать за своим состоянием: за биохимией крови, давлением, состоянием сердечно-сосудистой системы и органами желудочно-кишечного тракта.
Важно подчеркнуть главное: каждый человек индивидуален — с особенным строением тела, генетически унаследованной конституцией, стрессовыми факторами, уровнем физической активности и приобретенными пищевыми привычками, которые имеют колоссальное влияние на здоровье.
Итак, кетогенная диета представляет собой план питания с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, разработанный для того, чтобы привести организм в состояние, называемое «кетоз» и сжечь накопленный жир. Разработанная для детей с эпилепсией кето-диета с легкой руки голливудских знаменитостей пережила взлет популярности в последние годы.
Однако уже год назад большинство СМИ усомнились в пользе и даже безопасности этого метода коррекции веса. Кетогенная диета не является волшебной палочкой для похудения. Отказ от углеводов приводит к несбалансированному питанию (вы лишаете себя важнейших питательных веществ), головным болям, слабости, ознобу. А еще кето-диета может вызвать липотоксическое состояние, а как следствие – спровоцировать воспаление печени, желчного пузыря и нанести удар по желудку. В долгосрочной перспективе она может повысить риск развития атеросклероза и инсулинового инсульта.
Слушайте и изучайте свой организм. И тогда вы сможете при желании быстро сбросить лишние килограммы, подобрав для себя оптимальный метод коррекции веса. А в следующих выпусках мы подробно рассмотрим другие популярные диеты.
9 июля 2020 г.
Кетоз: симптомы, диета и многое другое
Кетоз - это метаболический процесс. Когда организму не хватает глюкозы для получения энергии, вместо этого он сжигает накопленные жиры. Это приводит к накоплению в организме кислот, называемых кетонами.
Некоторые люди способствуют развитию кетоза, соблюдая диету, называемую кетогенной, или кето-диетой. Эта диета с очень низким содержанием углеводов направлена на сжигание нежелательных жиров, заставляя организм полагаться на жир для получения энергии, а не на углеводы.
Кетоз также часто встречается у людей с диабетом, поскольку этот процесс может возникнуть, если в организме недостаточно инсулина или если он неправильно его использует.
Проблемы со здоровьем, связанные с экстремальным кетозом, такие как диабетический кетоацидоз (DKA), с большей вероятностью развиваются у людей с диабетом 1 типа, чем у людей с диабетом 2 типа.
В этой статье объясняется, как работает кетоз, что такое кето-диета и возможные эффекты кетоза у людей с диабетом. Читайте дальше, чтобы узнать больше.
В нормальных условиях клетки организма используют глюкозу в качестве основной формы энергии. Обычно люди могут получать глюкозу из пищевых углеводов, включая сахар и крахмалистые продукты.
Организм расщепляет их на простые сахара. После этого он либо использует глюкозу в качестве топлива, либо накапливает ее в печени и мышцах в виде гликогена.
Если глюкозы недостаточно для обеспечения достаточного количества энергии, организм примет альтернативную стратегию для удовлетворения этих потребностей. В частности, он начинает расщеплять жировые отложения и использовать глюкозу из триглицеридов.
Кетоны являются побочным продуктом этого процесса. Это кислоты, которые накапливаются в крови и выводятся из организма с мочой.В небольших количествах они указывают на то, что организм расщепляет жир. Однако высокий уровень кетонов может отравить организм, что приведет к состоянию, называемому кетоацидозом.
Кетоз относится к метаболическому состоянию, при котором организм превращает жировые запасы в энергию, высвобождая при этом кетоны.
Поскольку кетоз расщепляет жировые отложения в организме, некоторые кето-диеты направлены на облегчение потери веса за счет создания этого метаболического состояния.
Кето-диеты обычно богаты жирами. Например, 20% калорий могут составлять белок, 10% - углеводы и 70% - жир.
Однако есть разные версии. Пропорции питательных веществ будут зависеть от варианта диеты, которой следует человек.
Соблюдение кето-диеты может привести к кратковременной потере веса. Отчасти это связано с тем, что люди обычно могут потреблять меньше калорий, не чувствуя голода.
Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.
Кето-диета может снизить риск развития у человека нескольких заболеваний, включая:
- сердечно-сосудистые заболевания
- диабет
- метаболический синдром
Она также может повысить уровень липопротеинов высокой плотности или «хорошего» холестерина. более эффективно, чем другие умеренно-углеводные диеты.
Эта польза для здоровья может быть вызвана потерей лишнего веса и включением в рацион более здоровой пищи, а не уменьшением углеводов.
Врачи также прописали кето-диету, чтобы уменьшить количество приступов у детей с эпилепсией, которые не реагируют на другие формы лечения.
Некоторые исследования показали, что диета может принести пользу и взрослым, страдающим эпилепсией, хотя для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.
Тем не менее, длительное соблюдение кето-диеты не дает много преимуществ.
В настоящее время исследователи изучают другие условия, чтобы увидеть, может ли кето-диета быть полезной, в том числе:
У людей с диабетом кетоз может возникнуть из-за того, что у человека недостаточно инсулина для переработки глюкозы в организме. Присутствие кетонов в моче указывает на то, что человеку нужно работать, чтобы лучше контролировать свой диабет.
Некоторые диетологи рекомендуют кето-диету людям с диабетом 2 типа. В этом состоянии организм все еще вырабатывает некоторое количество инсулина, но он работает не так эффективно.
Кето-диета направлена на снижение потребления человеком углеводов. Людям с диабетом 2 типа следует стремиться потреблять меньше углеводов, поскольку они превращаются в глюкозу и повышают уровень сахара в крови.
Людям с диабетом, соблюдающим кето-диету, необходимо тщательно контролировать уровень кетонов. Если уровень становится слишком высоким, может возникнуть кетоацидоз.
DKA - это состояние, при котором уровни кетонов становятся чрезвычайно высокими, отравляя организм. Это тяжелое и опасное состояние, которое может быстро развиваться, иногда в течение 24 часов.
Есть несколько потенциальных триггеров кетоацидоза. Однако чаще всего это происходит из-за болезней, которые вызывают повышение уровня гормонов, действующих против инсулина.
Это также может быть результатом проблем с инсулиновой терапией, либо из-за пропуска запланированного лечения, либо из-за недостаточного приема инсулина.
Некоторые менее распространенные триггеры кетоацидоза включают:
- злоупотребление наркотиками
- эмоциональная травма
- физическая травма
- стресс
- хирургическая операция
Кетоацидоз чаще всего возникает у людей с диабетом 1 типа.Это также может произойти у людей с диабетом 2 типа, хотя встречается гораздо реже.
Высокий уровень кетонов в моче и высокий уровень сахара в крови являются признаками кетоацидоза. Человек может пройти тест на кетоацидоз с помощью набора в домашних условиях.
Некоторые ранние симптомы кетоацидоза включают:
- боль в животе
- спутанность сознания и трудности с концентрацией внимания
- сухая или покрасневшая кожа
- чрезмерная жажда и сухость во рту
- фруктовое дыхание
- частое мочеиспускание
- тошнота и рвота
- одышка дыхания или учащенного дыхания
Кетоз обычно не возникает у людей, которые придерживаются сбалансированной диеты и регулярно питаются.Резкое сокращение потребления калорий и углеводов, длительные тренировки или беременность могут вызвать кетоз.
Хотя некоторые люди предпочитают подвергать тело кетозу, риск повышенного уровня кислоты может быть опасен для тех, кто не контролирует его.
У людей с диабетом кетоз и, в конечном итоге, ДКА могут возникнуть, если они не используют достаточно инсулина, пропускают приемы пищи или если возникает реакция на инсулин. Реакция на инсулин обычно происходит во сне.
Доктора считают ДКА неотложной ситуацией, так как это может привести к диабетической коме и даже смерти.Медицинские работники скорой помощи обычно проводят лечение с последующей госпитализацией в отделение интенсивной терапии.
Для тех, кто страдает диабетом, бригада неотложной помощи обычно принимает следующие меры:
- Замена жидкости: Врачи используют это лечение для регидратации организма и разбавления избыточного сахара в крови.
- Замена электролита: Помогает человеку поддерживать работу сердца, мышц и нервных клеток. Уровни в крови часто падают в отсутствие инсулина.
- Инсулинотерапия: Это может помочь врачам обратить вспять процессы, которые привели к кетоацидозу.
У здоровых людей соблюдение здоровой, сбалансированной диеты и регулярные физические упражнения могут помочь предотвратить кетоз.
Профилактика
Существует несколько способов предотвращения кетоацидоза у людей с диабетом, в том числе:
- тщательный мониторинг уровня сахара в крови не менее трех-четырех раз в день
- обсуждение дозировки инсулина со специалистом
- после лечения диабета plan
Людям с диабетом следует следить за уровнем кетоновых тел с помощью тест-набора, особенно во время болезни или в состоянии стресса.
Кетоз возникает, когда организм начинает получать энергию из накопленного жира вместо глюкозы.
Многие исследования продемонстрировали мощный эффект низкоуглеводной или кето-диеты для похудания. Однако соблюдение этой диеты может быть трудным, и она может вызвать проблемы со здоровьем у людей с определенными заболеваниями, такими как диабет 1 типа.
DKA - это особенно опасное осложнение кетоза, которое может возникнуть, когда кетоз делает кровь слишком кислой. Людям с ДКА необходимо неотложное лечение.
Большинство людей могут безопасно попробовать кето-диету. Однако лучше обсудить любые существенные изменения в диете с диетологом или врачом. Это особенно актуально для пациентов с сопутствующими заболеваниями.
Q:
Я слышал, что слишком много физических упражнений при диабете может привести к ДКА. Как я могу контролировать вес и оставаться активным, не повышая уровень кислоты слишком сильно?
A:
Как и при любом заболевании, человек должен начинать программу упражнений только после консультации со своим основным лечащим врачом.В зависимости от возраста человека, типа диабета и наличия других проблем со здоровьем Американская диабетическая ассоциация рекомендует различные типы и объемы как аэробных, так и силовых тренировок.
В дополнение к программе упражнений, здоровая диета поможет человеку контролировать вес. В целом, чтобы поддерживать свой текущий вес, человек должен потреблять и расходовать равное количество калорий. Чтобы похудеть, человек должен испытывать дефицит калорий, то есть он должен расходовать больше калорий, чем потребляет.
Как всегда, планируйте любые стратегии снижения веса вместе с лечащим врачом и зарегистрированным диетологом.
Daniel Bubnis, M.S., NASM-CPT, NASE Level II-CSS Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
.Руководство по снижению веса с помощью кето: как быстро можно достичь результатов
Есть много причин, по которым люди переходят на низкоуглеводную диету с высоким содержанием жиров, такую как кето, но самая большая причина - это потеря веса с помощью кето.
Существует множество тематических исследований, впечатляющие фотографии до и после, и даже споры вокруг применения кетогенной диеты для управления весом и похудания.
Может быть, вы читали историю Табиты, которая потеряла 10 фунтов всего за 30 дней на Keto 30 Challenge и 60 фунтов в целом.Или, может быть, вы следили за тем, как Джози похудела на кето-диете, которая потеряла более 80 фунтов на кето, даже не занимаясь физическими упражнениями:
Но потом вы слышите противоречивые мнения, например, Джиллиан Майклс, которая говорит, что кето не работает.
Мы собираемся устранить путаницу и ответить на важные вопросы: сколько веса вы можете сбросить, как быстро вы можете его сбросить и кто может похудеть с помощью кето. Хотя универсального ответа не существует, полезно знать следующее:
- Отдельные факторы, которые могут повлиять на потерю веса
- Сколько в среднем веса вы можете потерять во время кетогенного путешествия?
- Способы оптимизации похудания
Хотите похудеть с помощью кетогенной диеты? Присоединяйтесь к 10 000+ участников в Keto 30 Challenge БЕСПЛАТНО:
Преимущества потери веса
Прежде чем смотреть на то, какого типа похудание можно ожидать от кетогенной диеты, полезно кратко коснуться основных преимуществ похудания в целом.Похудение поможет вам выглядеть и чувствовать себя лучше, но на карту поставлено гораздо больше. Понимание того, что поставлено на карту, поможет вам сохранять стойкость, когда диета становится жесткой и возникает пристрастие.
По данным Института показателей и оценки здоровья, более двух третей взрослых американцев имеют избыточный вес, что означает, что они с большей вероятностью страдают от ряда связанных с весом проблем со здоровьем:
- Остеоартрит. Чем больше веса вы носите с собой, тем больше вы испытываете нагрузку на суставы и хрящи, защищающие концы костей.Это вызывает боль и скованность, особенно с возрастом.
- Высокий холестерин - Люди с избыточным весом и ожирением, как правило, имеют высокий уровень ЛПНП (плохой вид холестерина) и низкий уровень ЛПВП (хороший вид холестерина). Это увеличивает риск сердечных заболеваний, сердечного приступа и инсульта.
- Болезнь печени - Если в печени накапливается жир, это может вызвать серьезное повреждение печени. Врачи говорят, что у людей с избыточным весом гораздо больше шансов заболеть циррозом, который может полностью отключить печень.
- Рак - Хотя мы не можем сказать, что ожирение или избыточный вес вызывают рак, убедительные доказательства указывают на то, что более высокий уровень жира в организме связан с повышенным риском развития определенных типов рака, включая рак груди, рак почки, колоректальный рак и рак эндометрия. . Фактически, у женщин с избыточным весом в два-четыре раза больше шансов заболеть раком эндометрия (тип рака, который начинается в матке).
- Диабет 2 типа - жир на животе связан с инсулинорезистентностью, что означает, что он препятствует способности вашего организма выводить глюкозу из кровотока и использовать ее для получения энергии.Это вызывает повышение уровня сахара в крови, что в конечном итоге может привести к диабету, заболеванию, поражающему ваше сердце, глаза, нервы и многое другое.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, даже небольшая потеря веса - от 5 до 10 процентов веса вашего тела - может принести огромную пользу для здоровья, включая улучшение уровня сахара в крови, холестерина и артериального давления. Более того, исследование в Национальном реестре контроля веса показало, что участники, которые сохранили значительную потерю веса, сообщили об увеличении «уровня энергии, физической подвижности, общего настроения и уверенности в себе».Другими словами, похудание на кето-диете не только поможет вам выглядеть лучше, но и улучшит ваше общее состояние здоровья, энергию, настроение и уверенность в себе. Помните об этом, чтобы сохранить мотивацию в кетогенном путешествии.
Какие факторы влияют на результаты похудания с помощью кетогенной диеты?
Допустим, вы должны были сесть на диету и вам нужно было сбросить около 30 фунтов. Вы строго придерживались диеты в течение всего месяца и баловались своим любимым сладким угощением только один раз, на годовщину.Даже тогда вы выбрали кето-десерт с низким содержанием углеводов (кето-чизкейк без выпечки, кто-нибудь?).
Вы питаетесь с дефицитом калорий и ежедневно двигаете своим телом, будь то быстрая прогулка, посещение тренажерного зала или студии йоги.
Допустим, ваша подруга Дженнифер начала с вами кетогенную диету. Ей нужно было сбросить около 15 фунтов. У нее были еженедельные чит-дни на кето-диете, и она не очень внимательно следила за потреблением калорий или макросами.
В этом случае вы похудеете быстрее, чем Дженнифер. Не только потому, что вы придерживались кето-диеты (хотя это важный фактор). Но также из-за следующих факторов, а также некоторых.
# 1: Ваш текущий вес
Чтобы похудеть, у вас должен быть дефицит калорий, что означает, что вам нужно сжигать больше калорий, чем вы потребляете.
Ваш текущий вес является определяющим фактором номер один для того, насколько быстро вы сможете сбросить вес на кето. Это связано с тем, что чем вы тяжелее, тем выше уровень метаболизма (ваша способность сжигать калории за определенный день).Кето-пациенты, которым нужно сбросить больше веса, обычно худеют быстрее и легче на начальных этапах, чем те, кто не так много весит.
# 2: Ваш образ жизни
В ваш образ жизни входят:
- Сколько вы спите
- Сколько воды вы потребляете в день
- Количество и качество питательных микроэлементов и минералов, которые вы принимаете.
- Ваш уровень активности
- Ваша профессия
Все это ключевые факторы, когда речь идет о похудании.Чем более резкие изменения в этих областях, тем больше вероятность того, что вы станете свидетелями резких изменений своего веса.
# 3: Качество и количество сна
Сон имеет решающее значение для похудания. По словам доктора Крейга Примака, члена национального совета директоров Ассоциации медицины ожирения, «люди, которые спят менее семи часов в сутки, как правило, имеют более медленный метаболизм», что означает, что они не сжигают столько калорий, сколько может быть.
Это во многом связано с гормональным балансом и реакцией вашего организма, а также с тем, как микро- и макроэлементы используются в организме.
# 4: Как сильно вы придерживаетесь кето
Некоторые исследования показали, что те, кто придерживается кетогенной диеты до такой степени, что их тела входят в состояние кетоза, когда ваше тело начинает сжигать жир в качестве топлива вместо углеводов (глюкозы), теряют жир быстрее, чем те, кто кто этого не делает, но все равно придерживается того же дефицита калорий.
Сколько веса вы потеряете на кето?
Хорошая новость для тех, кто интересуется кетогенной диетой, заключается в том, что это чрезвычайно эффективный метод похудения по ряду причин:
- Превращает ваше тело в машину для сжигания жира
- Диета с высоким содержанием жиров обеспечивает большее насыщение, а это означает, что вы будете сыты быстрее и дольше останетесь сытыми.Одна из причин, по которой люди любят кето, заключается в том, что они не чувствуют голода или обездоленности, даже если едят меньше и потребляют меньше калорий.
- Вы почувствуете себя более энергичным, что чудесным образом повлияет на вашу способность тренироваться более эффективно. Многие люди также сообщают об улучшении ясности ума и концентрации во время еды кето.
С учетом важности потери веса в глубине души и понимания некоторых факторов, влияющих на потерю веса, теперь мы можем взглянуть на количество веса, которое вы можете ожидать потерять на кето.Это руководство основано на предположении, что кто-то соблюдает строгую кето-диету, где 75% калорий поступает из жиров, 20% - из белков, а 5% - из углеводов.
Фаза 1 похудания на кето
Время: 1-2 недели
Ожидаемая потеря веса: Быстрая потеря веса - до 10 фунтов (воды)
Когда вы начнете удалять углеводы из своего тела, ваше тело начнет использовать гликоген, хранящийся в вашей печени и мышцах, в качестве основного источника топлива.Это именно то, что вам нужно, потому что, как только ваше тело проходит через гликоген, оно начинает сжигать жир вместо глюкозы. И когда это происходит, вы попадаете на святую землю: кетоз. Мы поговорим об этом подробнее на Этапе 2.
Во время этой первой фазы люди могут потерять от 2 до 7 фунтов веса воды. Некоторые люди могут даже сбросить до 10 фунтов! Исследования показывают, что каждый грамм гликогена в мышцах человека связан примерно с 3 граммами воды. Таким образом, когда ваше тело сжигает гликоген, он также избавляет ваше тело от воды.Несмотря на то, что на этих ранних стадиях вы будете терять в основном водный вес, это отличный признак того, что вы находитесь на пути к достижению кетоза.
Важно отметить, что пока вы находитесь в этой первой фазе, вам нужно обязательно пить больше воды, чтобы предотвратить обезвоживание. Кроме того, вы также можете заметить симптомы гриппа - тошноту, рвоту, усталость и, возможно, даже некоторую раздражительность. Это то, что люди называют кето-гриппом, и может длиться от нескольких дней до нескольких недель.Не волнуйся. Это просто знак того, что ваше тело привыкает к новому источнику топлива, то есть переходит в режим сжигания жира.
Фаза 2 похудания на кето
Время: недели 2-4
Ожидаемая потеря веса: Средняя потеря веса - от 1 до 2 фунтов в неделю
После первоначального снижения веса из-за потери воды ваше тело начнет адаптироваться к использованию жира в качестве основного источника энергии. На этом этапе вы становитесь «адаптированным к жирам».«Это момент в процессе, когда вы достигаете состояния кетоза, то есть ваше тело переключается с использования гликогена в качестве источника топлива на использование жира. Когда ваше тело начинает сжигать жир для получения энергии, оно производит кетоны (также называемые кетоновыми телами). Вы можете проверить уровень кетонов в своем организме, чтобы определить, находитесь ли вы в кетозе.
Во время этой стадии сжигания жира вы можете рассчитывать постоянно терять 1-2 фунта в неделю. На этом этапе вы также начнете чувствовать себя менее голодным, потому что потребляемый жир заставит вас чувствовать себя более сытым.Это значительно ускорит процесс похудения, потому что вам будет легче есть меньше калорий.
Фаза 3 похудания на кето
ВРЕМЯ: От 1 до 3 месяцев
Ожидаемая потеря веса: Более медленная потеря веса - потенциально от 1 до 2 фунтов в неделю
Когда вы войдете в кетоз, вы почувствуете, что достигли просветления. Ну, почти. Вы определенно почувствуете, что у вас больше физической и умственной энергии и выносливости, и любая тяга к углеводам, которую вы, возможно, испытывали вначале, исчезнет.
На этом этапе вы можете продолжать терять 1-2 фунта в неделю или это может замедлиться. Если потеря веса замедляется, ничего страшного! Помните, что по мере того, как вы худеете, ваш метаболизм также немного замедляется. Ваши потребности в калориях также снизятся, а это значит, что вам придется есть меньше, чтобы поддерживать свой дефицит. Придерживаться. CDC предполагает, что люди, которые худеют постепенно и стабильно со скоростью от 1 до 2 фунтов в неделю, более успешно удерживают этот вес.
Что делать, если вы не теряете вес на кето?
Кетогенный способ питания - чрезвычайно эффективный метод похудания, но все люди разные.Не сравнивайте себя с яркими фотографиями до и после, которые вы видите в Интернете. Если вы не достигли желаемого результата, оставайтесь позитивным и следуйте этим советам:
- Остерегайтесь скрытых углеводов - Углеводы есть везде, особенно в обработанных пищевых продуктах. Если вы потребляете больше рекомендованного количества углеводов (5% от калорий), ваше тело вернется к их сжиганию, а не к сжиганию жира. Старайтесь употреблять полезные, необработанные продукты и очень осторожно относитесь к тому, что вы вкладываете в свое тело.Прочтите сведения о питании на всех ваших продуктах и воспользуйтесь нашим счетчиком углеводов, чтобы контролировать потребление углеводов. Знайте разницу между чистыми углеводами и общими углеводами. Чистые углеводы = общее количество углеводов - клетчатка - сахарные спирты. Чтобы достичь и оставаться в состоянии кетоза, большинству людей необходимо сохранять чистые углеводы около 25 граммов в день.
- Не ешьте слишком много белка - Вам нужно ограничить не только потребление углеводов, но и потребление белка. Вы должны стремиться к тому, чтобы около 20% калорий приходилось на белок.Если вы съедите больше, ваше тело превратит избыток белка в глюкозу в процессе, называемом глюконеогенезом. Затем ваше тело попытается сжечь эту глюкозу вместо жира и выведет ваше тело из кетоза.
- Убедитесь, что вы находитесь в состоянии кетоза - Чтобы достичь оптимальных целей по снижению веса, вы должны оставаться в кетозе. Самое приятное в кето-диете заключается в том, что вы можете определить, находится ли ваше тело в кетозе, путем измерения производимых кетонов. Чтобы подробнее узнать о различных способах измерения кетоновых тел, ознакомьтесь с нашим руководством здесь.
- Продолжайте двигаться - Помимо кетоза, лучшее, что вы можете сделать для своего пути к снижению веса и вашему здоровью в целом, - это начать двигаться! Очень легко проснуться, пойти на работу, просидеть весь день за столом, прийти домой, а затем просидеть на диване весь остаток вечера. Но когда вы делаете это, вы не сжигаете калории, как если бы вы хотели похудеть. Для достижения наилучших результатов сочетайте тренировки с отягощениями и кардио. Наращивание мышечной массы ускорит ваш метаболизм, поскольку мышцы вашего тела сжигают больше калорий, чем жира, а кардиотренировки еще больше помогут вам сжигать калории.И даже если вы не хотите ходить в спортзал или выходить на пробежку, попробуйте совершать 30-минутную прогулку 3–4 раза в неделю. 30-минутная прогулка в быстром темпе поможет вам сжечь около 150 калорий. Кроме того, тренировки улучшат ваше настроение и помогут сохранить мотивацию на пути к здоровью.
Вот еще несколько способов преодолеть плато потери веса и десять самых распространенных ошибок кето-диеты, которые могут предотвратить потерю веса.
За здоровье с помощью кето образа жизни
Хотя кето-путь каждого человека будет уникальным, факт остается фактом: кето - это эффективный способ сбросить лишний вес и начать жизнь с улучшенным здоровьем.Вы будете лучше выглядеть, чувствовать себя лучше и работать лучше в повседневной жизни. Но, как и любой диеты, там будет время, когда вес легко соскальзывает, а в других случаях, когда вес упорно висит на. Когда вы попадаете в киоск для похудения, лучше всего придерживаться этого и не сбиваться с пути. Кетогенная диета работает, и польза от похудения для здоровья может изменить вашу жизнь.
.Почему я не худею на кето? 10 причин
Кето-диета - это диета, которая значительно ограничивает потребление углеводов. Обычно организм расщепляет углеводы на сахарную глюкозу, которую использует для получения энергии. Когда в организме недостаточно углеводов, он переходит в стадию, называемую кетозом.
Во время кетоза организм очень эффективно сжигает жир и использует его вместо глюкозы для получения энергии. Это сжигание жира делает кетогенную диету популярным выбором для людей, желающих похудеть.
Однако некоторые люди могут обнаружить, что они не худеют на кето-диете. В большинстве случаев это происходит потому, что они не впали в кетоз.
Есть и другие причины, по которым человек не может похудеть при соблюдении кето-диеты. В этой статье мы обрисовываем различные возможности. Мы также даем несколько общих советов, которые могут помочь человеку достичь своих целей по снижению веса.
Поделиться на Pinterest Человек, соблюдающий кето-диету, должен стараться получать углеводы только на 5–10% от потребляемых калорий.Обычно, когда человек не худеет на кето-диете, это происходит потому, что он не достиг кетоза.
Самая распространенная причина, по которой не впадают в кетоз, - это недостаточное сокращение количества углеводов. Согласно статье о кетогенной диете 2019 года, углеводы должны составлять только 5–10% калорийности рациона человека.
В частности, большинство кето-диет требуют от человека сокращать потребление углеводов до 20-50 граммов каждый день.
Иногда человеку может казаться, что он резко сократил потребление углеводов.Тем не менее, они могут потреблять достаточно углеводов, чтобы организм мог производить энергию из глюкозы, и это предотвратит сжигание жира.
Человек, который не худеет на кето-диете, может получить пользу от покупки домашнего набора для тестирования. Эти наборы содержат тест-полоски, которые проверяют наличие кетонов в моче. Положительный результат говорит о том, что организм находится в кетозе.
Другой вариант - использовать небольшой прибор, называемый анализатором кетонового дыхания, который обнаруживает кетоны в выдыхаемом воздухе.
Домашнее тестирование может помочь людям убедиться, что они действительно входят в кетоз. Люди могут использовать эту информацию, чтобы внести изменения в рацион, которые помогут им достичь своих целей по снижению веса.
Многие низкоуглеводные диеты допускают умеренное количество белка. Некоторые люди ошибочно думают, что диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка - это кето-диета. Однако этот тип диеты вряд ли вызовет кетоз, потому что организм может расщеплять избыток белков на аминокислоты и превращать их в виды сахара.
Человек, соблюдающий кето-диету, будет получать большую часть своих калорий из жиров, что должно составлять около 55–60% их потребляемых калорий. Такое потребление жира оставляет мало места для белка. Если белок составляет более 35% рациона человека, маловероятно, что он впадет в кетоз.
Для кето-диеты допустимы несколько видов углеводов, включая орехи и молочные продукты. Эти продукты, как правило, представляют собой продукты с высоким содержанием жиров и питательных веществ, которые являются отличным дополнением к кето-диете.Однако они также содержат углеводы.
Употребление слишком большого количества этих продуктов помешает человеку достичь и поддерживать кетоз.
Сахарные спирты обычно являются хорошим вариантом для людей, соблюдающих кето-диету. Они обеспечивают сладость без увеличения чистых углеводов в организме. Однако не все сахарные спирты одинаковы.
Мальтитол - это сахарный спирт, не дружественный к кето. Хотя мальтит технически является сахаром с низким гликемическим индексом (ГИ), он все же влияет на уровень сахара в крови.Этого эффекта достаточно, чтобы человек не впал в кетоз.
Человек, который ест больше калорий, чем его тело может сжечь, вряд ли сбросит вес. Люди, потребляющие слишком много калорий, могут набрать вес, даже если они находятся в состоянии кетоза.
Продукты с высоким содержанием жиров, как правило, содержат намного больше калорий, чем продукты с высоким содержанием углеводов и белков. Поэтому важно, чтобы люди отслеживали количество потребляемых калорий.
Сбалансированный план питания может помочь человеку достичь идеального веса.
Даже когда человек имеет в виду утвержденный план питания, если он постоянно перекусывает, это может значительно увеличить потребление калорий. Перекус может помочь предотвратить приступы голода, но он легко может саботировать усилия по снижению веса.
Многие алкогольные напитки, включая вино и пиво, богаты углеводами. Большинство форм кетоновой диеты не допускают эти типы алкоголя.
Крепкие спирты, такие как джин и водка, содержат меньше углеводов, что означает, что они обычно приемлемы для кето-диеты.Однако эти напитки очень калорийны. Таким образом, даже эти варианты могут предотвратить потерю веса.
Употребление алкоголя - простой способ увеличить потребление калорий, не обеспечивая организм питательными веществами.
Физические упражнения - важная часть здоровья. Физические упражнения также стимулируют обмен веществ в организме и сжигают калории. Поэтому это отличный инструмент для людей, сидящих на диете.
Упражнения могут быть особенно важны при кето-диете, поскольку продукты с высоким содержанием жиров, которые ест человек, содержат много калорий.Сжигание калорий с помощью упражнений может помочь человеку достичь желаемого веса.
Образ жизни с высоким уровнем стресса также может помешать человеку сбросить вес на кето-диете. Как отмечается в одном исследовании 2012 года, стресс может вызывать изменения в уровне гормонов, что может привести к увеличению веса или трудностям в похудании.
Хронический стресс может также вызывать у людей тягу к легкой пище. Эти продукты добавляют в рацион дополнительные калории.
Иногда человек может делать все правильно, но при этом не может похудеть на кето-диете.В некоторых случаях это может быть связано с основным заболеванием, которое вызывает увеличение веса или препятствует его потере. Кроме того, лекарство, которое человек принимает от основного заболевания, может вызывать повышенный аппетит в качестве побочного эффекта.
Некоторые условия, которые могут способствовать увеличению веса, включают:
Человек должен обратиться к врачу, если он не может похудеть, несмотря на соблюдение строгой диеты и плана физических упражнений. Врач может провести тесты, чтобы определить, что мешает похуданию.Устранить проблему может лечение основного заболевания.
Следующие советы могут помочь человеку избежать распространенных ошибок в диете, чтобы он мог похудеть на кето-диете:
- Ведение журнала питания : Отслеживая, что они потребляют в течение дня, человек может часто выявить любые продукты или режимы питания, например перекусы, которые могут препятствовать снижению веса.
- Обильное питье : Обильное питье помогает наполнить желудок, и это может помочь избежать переедания или перекусов в течение дня.
- Жевательная резинка без сахара : Жевательная резинка без сахара, содержащая эритрит или стевию, может помочь избавиться от тяги к сладкому. Это также может помочь свести к минимуму ненужные перекусы между приемами пищи.
- Как много спать : сон помогает регулировать нормальные циклы организма, а также может помочь снизить уровень стресса.
Достижение и поддержание кетоза может быть сложной задачей для многих людей. Кето-диета является строгой, и для достижения результатов люди должны ее строго соблюдать.
Однако, с некоторыми незначительными изменениями, большинство людей могут достичь кетоза и начать работать над достижением своих целей по снижению веса.
Любой, кто не может похудеть, несмотря на соблюдение кето-диеты и регулярные физические упражнения, может пожелать поговорить с врачом или диетологом.
.Что такое кетоз и полезно ли оно?
Кетоз - это естественное метаболическое состояние.
Он включает в себя выработку организмом кетоновых тел из жира и их использование для получения энергии вместо углеводов. Вы можете попасть в кетоз, соблюдая кетогенную диету с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (1).
Кетогенная диета может помочь вам похудеть. В краткосрочной перспективе вы можете быстро похудеть, потому что это снижает запасы гликогена и воды в организме.
В долгосрочной перспективе он может подавить аппетит, что приведет к снижению потребления калорий.
Помимо снижения веса, кетоз может иметь несколько преимуществ для здоровья, например, уменьшение судорог у детей с эпилепсией (2).
Кетоз - это довольно сложно, но в этой статье объясняется, что это такое и какую пользу он может принести вам.
Кетоз - это метаболическое состояние, при котором в крови наблюдается высокая концентрация кетонов. Это происходит, когда жир обеспечивает большую часть топлива для организма, а доступ к глюкозе ограничен. Глюкоза (сахар в крови) является предпочтительным источником топлива для многих клеток организма.
Кетоз чаще всего связан с кетогенной диетой и диетой с очень низким содержанием углеводов. Это также происходит во время беременности, младенчества, голодания и голодания (3, 4, 5, 6).
Для того, чтобы начался кетоз, вам обычно нужно съедать менее 50 граммов углеводов в день, а иногда и всего 20 граммов в день. Однако точное количество углеводов, вызывающих кетоз, зависит от человека.
Для этого вам может потребоваться исключить некоторые продукты из своего рациона, например:
- зерна
- конфеты
- сладкие безалкогольные напитки
Вам также придется сократить:
Когда вы едите очень низкоуглеводная диета, снижается уровень гормона инсулина и жирные кислоты высвобождаются из жировых отложений в больших количествах.
Многие из этих жирных кислот транспортируются в печень, где они окисляются и превращаются в кетоны (или кетоновые тела). Эти молекулы могут обеспечивать организм энергией.
В отличие от жирных кислот, кетоны могут преодолевать гематоэнцефалический барьер и обеспечивать мозг энергией в отсутствие глюкозы.
сводкаКетоз - это метаболическое состояние, при котором кетоны становятся важным источником энергии для тела и мозга. Это происходит при низком уровне потребления углеводов и инсулина.
Распространено заблуждение, что мозг не функционирует без углеводов.
Это правда, что глюкоза предпочтительнее, и что некоторые клетки мозга могут использовать глюкозу только в качестве топлива.
Однако большая часть вашего мозга также может использовать кетоны для получения энергии, например, во время голодания или когда в вашем рационе мало углеводов (7).
Фактически, всего после трех дней голодания мозг получает 25% своей энергии из кетонов. Во время длительного голодания это число возрастает примерно до 60% (8, 9).
Кроме того, ваше тело может использовать белок или другие молекулы для производства глюкозы, необходимой мозгу во время кетоза. Этот процесс называется глюконеогенезом.
Кетоз и глюконеогенез полностью удовлетворяют потребности мозга в энергии.
Вот дополнительная информация о кетогенных диетах и мозге: Как низкоуглеводные и кетогенные диеты улучшают здоровье мозга.
сводкаКогда мозг не получает достаточно глюкозы, он может использовать кетоны для получения энергии.Необходимая глюкоза может быть произведена из белка или других источников.
Люди часто путают кетоз и кетоацидоз.
В то время как кетоз является частью нормального метаболизма, кетоацидоз является опасным метаболическим состоянием, которое может быть фатальным, если его не лечить.
При кетоацидозе кровоток переполнен чрезвычайно высокими уровнями глюкозы (сахара в крови) и кетонов.
Когда это происходит, кровь становится кислой, что очень опасно.
Кетоацидоз чаще всего связан с неконтролируемым диабетом 1 типа. Это также может произойти у людей с диабетом 2 типа, хотя встречается реже (10).
Кроме того, сильное злоупотребление алкоголем может привести к кетоацидозу (11).
Краткое описаниеКетоз - это естественное метаболическое состояние, в то время как кетоацидоз - серьезное заболевание, чаще всего наблюдаемое при диабете 1 типа, которое плохо лечится.
Эпилепсия - заболевание головного мозга, характеризующееся повторяющимися приступами.
Это очень распространенное неврологическое заболевание, которым страдают около 70 миллионов человек во всем мире (12).
Большинство людей, страдающих эпилепсией, используют противосудорожные препараты для лечения припадков. Однако около 30% людей продолжают страдать от судорог, несмотря на прием этих лекарств (13).
В начале 1920-х годов кетогенная диета была введена как средство лечения эпилепсии у людей, которые не реагируют на медикаментозное лечение (14).
В основном он использовался у детей, и некоторые исследования показали его преимущества.У многих детей с эпилепсией наблюдалось значительное уменьшение приступов при соблюдении кетогенной диеты, а у некоторых наблюдалась полная ремиссия (15, 16, 17, 18).
резюмеКетогенная диета может эффективно уменьшить эпилептические припадки, особенно у детей с эпилепсией, которые не реагируют на обычное лечение.
Кетогенная диета - популярная диета для похудания, и исследования показали, что она может быть эффективной (19).
Некоторые исследования показали, что кетогенные диеты более полезны для похудания, чем диеты с низким содержанием жиров (20, 21, 22).
Одно исследование показало, что люди, соблюдающие кетогенную диету, теряют в 2,2 раза больше веса по сравнению с теми, кто придерживается диеты с низким содержанием жиров и ограничением калорий (23).
Более того, люди, как правило, чувствуют себя менее голодными и более сытыми на кетогенной диете, которая связана с кетозом. По этой причине, как правило, нет необходимости в подсчете калорий на этой диете (24, 25).
Однако широко признано, что соблюдение диеты имеет решающее значение для долгосрочного успеха. Некоторым людям может быть легко придерживаться кетогенной диеты, в то время как другим она может показаться неустойчивой.
Некоторые исследования показывают, что кето-диета - не лучший способ похудеть. Авторы обзора 2019 года пришли к выводу, что эта диета не лучше, чем другие диеты, помогает людям похудеть и, возможно, не имеет особых преимуществ для людей с нарушением обмена веществ (26).
Подробнее здесь: Кетогенная диета для похудания и борьбы с болезнями.
резюмеНекоторые исследования показывают, что кетогенные диеты приводят к большей потере веса, чем диеты с низким содержанием жиров. Кроме того, люди чувствуют себя менее голодными и более сытыми.
Некоторые ученые предположили, что кетоз и кетогенная диета могут иметь другие терапевтические эффекты, хотя стоит отметить, что не все эксперты согласны с этим (27, 26).
- Болезнь сердца: Некоторые более ранние исследования показывают, что уменьшение количества углеводов для достижения кетоза может улучшить факторы риска сердечных заболеваний, такие как триглицериды в крови, общий холестерин и холестерин ЛПВП. Однако в обзоре 2019 года отмечается, что люди, соблюдающие диету с очень низким содержанием углеводов, могут пропускать полезные для сердца продукты, такие как цельнозерновые и бобовые (26, 28, 29).
- Диабет 2 типа: Диета может улучшить чувствительность к инсулину и улучшить различные факторы риска, которые могут привести к диабету 2 типа, включая ожирение (30, 31, 32).
- Болезнь Паркинсона: Небольшое исследование показало, что симптомы болезни Паркинсона улучшились после 28 дней кетогенной диеты (33).
резюмеКетоз и кетогенные диеты могут помочь при ряде хронических заболеваний.
Хотя кетогенная диета может принести пользу для здоровья и похудания, она также может вызвать некоторые побочные эффекты.
Краткосрочные эффекты включают головную боль, утомляемость, запоры, высокий уровень холестерина и неприятный запах изо рта (34, 35), но они обычно исчезают в течение нескольких дней или недель после начала диеты.
Также существует риск развития камней в почках (36, 37, 38).
Во время кормления грудью у некоторых женщин развился кетоацидоз, вероятно, из-за низкоуглеводной или кетогенной диеты (39, 40, 41).
Людям, которые принимают препараты, снижающие уровень сахара в крови, следует проконсультироваться с врачом перед тем, как перейти на кетогенную диету, потому что такая диета может снизить потребность в лекарствах.
Иногда кетогенные диеты содержат мало клетчатки. По этой причине рекомендуется употреблять в пищу много овощей с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов.
Следующие советы помогут вам оставаться здоровым во время кетоза (42):
- Пейте много жидкости, особенно воды.
- Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начать диету, и следуйте его советам.
- Следите за функцией почек при соблюдении диеты.
- Обратитесь за помощью, если вас беспокоят негативные последствия.
Кетоз может быть полезным для некоторых людей, но вы должны спросить своего врача, прежде чем переходить на диету с очень низким содержанием углеводов, если она вам не подходит.
сводкаКетоз безопасен для большинства людей. Однако у некоторых людей могут возникать побочные эффекты, включая неприятный запах изо рта, головные боли и запоры.
Кетоз - это естественное метаболическое состояние, которого можно достичь, соблюдая кетогенную диету.
Он может иметь множество преимуществ для здоровья, в том числе:
Однако соблюдение строгой диеты для индукции кетоза может быть очень трудным и может иметь некоторые отрицательные побочные эффекты.Кроме того, не все исследователи согласны с тем, что кето-диета - лучший способ похудеть.
Кетоз подходит не всем, но некоторым может быть полезен.
Вы можете найти еще больше информации о кетогенной диете на этой странице: Кетогенная диета 101: подробное руководство для начинающих.
Подробнее о кетозе:
.7 быстрых и эффективных способов попасть в кетоз
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Кетоз - это естественное состояние метаболического процесса. Когда человек достигает кетоза, его организм сжигает накопленный жир вместо глюкозы.
По мере того как организм расщепляет жир, в крови начинают накапливаться кислоты, называемые кетонами. Затем эти кетоны покидают тело с мочой.Наличие кетонов в крови и моче указывает на то, что человек вошел в кетоз.
Кетоз может помочь человеку избавиться от нежелательного жира, поскольку организм начинает расщеплять запасы жира вместо того, чтобы полагаться на углеводы для получения энергии. Кроме того, некоторые исследования показывают, что кетоз может помочь подавить аппетит, что также может способствовать снижению веса.
Достичь состояния кетоза не всегда легко. Многие люди, желающие достичь кетоза, придерживаются кетогенной диеты.В этой статье мы рассмотрим семь способов быстро войти в кетоз. Мы также рассмотрим возможные риски, связанные с переходом организма в это метаболическое состояние.
Способы привести тело в состояние кетоза:
1. Повышение физической активности
Чем больше энергии человек использует в течение дня, тем больше пищи ему нужно съесть в качестве топлива.
Физические упражнения помогают человеку истощить запасы гликогена в организме. В большинстве случаев запасы гликогена пополняются, когда человек ест углеводы.Если человек сидит на диете с низким содержанием углеводов, он не будет пополнять запасы гликогена.
Организму может потребоваться некоторое время, чтобы научиться использовать запасы жира вместо гликогена. Человек может чувствовать усталость, когда его тело приспосабливается.
2. Значительное снижение потребления углеводов
Кетоз возникает, когда недостаток углеводов заставляет организм использовать жир в качестве основного источника энергии вместо сахара.
Человек, желающий достичь кетоза, будь то для похудания, снижения риска сердечных заболеваний или для поддержания и контроля уровня сахара в крови, должен стремиться снизить потребление углеводов до 20 граммов (г) в день или меньше.
Однако это не установленный номер. Некоторые люди могут есть больше углеводов и по-прежнему находиться в состоянии кетоза, в то время как другим нужно будет есть меньше.
3. Кратковременное голодание
Пост или отказ от еды может помочь человеку достичь состояния кетоза. Многие люди могут впадать в кетоз между приемами пищи.
В некоторых контролируемых случаях врач может порекомендовать более длительный период голодания от 24 до 48 часов. Человек должен поговорить со своим врачом, прежде чем решит голодать дольше нескольких часов за раз.
Жировое голодание - это альтернативная форма голодания. Жировое голодание предполагает значительное сокращение потребления калорий и соблюдение диеты, почти полностью состоящей из жиров, в течение не более 2 или 3 дней.
Ранние исследования показали, что это может иметь положительное влияние на потерю веса. Однако жировое голодание трудно поддерживать, и оно может быть не лучшим вариантом для большинства людей.
Очень малые размеры выборки и отсутствие более надежных доказательств означают, что людям следует с осторожностью подходить к такому подходу.
4. Увеличение потребления полезных жиров
По мере того, как потребление углеводов уменьшается, большинство людей заменяет потерю углеводов увеличением количества полезных жиров. Некоторые жиры, которые можно есть, включают:
- кокосовое масло
- оливковое масло
- авокадо и масло авокадо
- льняное масло
Однако для людей, желающих похудеть, важно поддерживать общее количество калорий в ум тоже. Слишком много калорий в день может затруднить похудение.
5. Проверка уровня кетонов
Один из методов, который может помочь человеку достичь состояния кетоза, - это мониторинг уровня кетонов в организме. Для этого доступно несколько тестов, в том числе:
Использование одного или нескольких из этих тестов может помочь человеку отслеживать свой прогресс, позволяя ему вносить осознанные изменения в свой рацион.
Тест-полоски на кетоны можно приобрести в Интернете.
6. Потребление белка
Кето-диета ограничивает количество белка, которое может съесть человек, по сравнению с жиром.
Хотя рекомендуемые количества различаются, одна стандартная кето-диета рекомендует потреблять 20% калорий в виде белка.
Для достижения кетоза необходимо низкое потребление белка.
7. Потребление большего количества кокосового масла
Кокосовое масло может помочь человеку достичь или поддерживать состояние кетоза.
Согласно исследованию, посвященному болезни Альцгеймера, добавление кокосового масла в рацион может помочь людям повысить уровень кетонов.
Кокосовое масло содержит жиры, называемые триглицеридами со средней длиной цепи или МСТ.Организм может быстро и легко усваивать МСТ. Затем он отправляет эти жиры прямо в печень, которая превращает их в кетоны или энергию.
Кетоз - это естественное метаболическое состояние, которое часто может случайно возникать между приемами пищи.
Существует несколько потенциальных причин, по которым человек может захотеть войти в состояние кетоза, некоторые из наиболее распространенных - это потеря веса или уменьшение жира, лечение диабета 2 типа и укрепление здоровья сердца.
Однако кетоз не для всех безопасен.Человек не должен оставаться в состоянии кетоза в течение длительного времени, так как он может испытывать побочные эффекты. Людям с диабетом 1 типа следует избегать кетоза, потому что у них более высокий риск развития кетоацидоза, что является потенциально опасной для жизни ситуацией.
Любой, кто рассматривает возможность перехода на кетогенную диету, должен сначала поговорить с врачом.
Кетоз - это естественное состояние, в котором тело время от времени находится. Когда это происходит, организм сжигает свои жировые запасы в качестве энергии.
Поддержание состояния кетоза на короткое время связано с минимальным риском. Однако людям с диабетом 1 типа следует избегать кетоза из-за повышенного риска осложнений.
Людям также следует избегать длительного кетоза, поскольку они могут испытывать усталость и дефицит питательных веществ.
Внесение нескольких изменений в диету и образ жизни, включая употребление большего количества полезных жиров и измерение уровня кетонов, может помочь человеку быстрее войти в состояние кетоза.
.Подробное руководство по кетозу 2021 для начинающих [Да, это БЕЗОПАСНО]
перейти к содержанию- Основы
- Продукты питания
- Кетоз
- Рецепты
- Дополнения
- Около
Меню
- Основы
- Продукты питания
- Кетоз
- Рецепты
- Дополнения
- Около
- Home
- Ketosis
- Подробное руководство по кетозу 2021 для начинающих [Да, это БЕЗОПАСНО]